Propiedades de los fluidos
m
PROPIEDADES DE LOS
FLUIDOS
INTRODUCCIÓN
Para estudiar un fluido, tanto en reposo
como en movimiento, y conocer las
propiedades que lo definen, es necesario
tener muy claro el concepto de fluido.
Fluido es aquella sustancia que, debido a
su poca cohesión intermolecular, carece
de forma propia y adopta la forma del
recipiente que lo contiene [5], o también
se puede definir como una sustancia que
se deforma continuamente cuando se
somete a un esfuerzo cortante, sin
importar qué tan pequeño sea ese esfuerzo
cortante [1]. Estos se clasifican en
líquidos y gases.
Los líquidos a una presión y temperatura
determinada ocupan un volumen
determinado. Introduciendo el líquido en
un recipiente adopta la forma del mismo,
pero llenando solo el volumen que le
corresponde.
Los gases a una presión y temperatura
determinada tienen también un volumen
determinado, pero puestos en libertad se
expanden hasta ocupar el volumen
completo del recipiente que lo contiene, y
no presenta superficie libre.
1. DENSIDAD
La densidad, designada con la letra griega
ρ (rho), es la cantidad de masa por unidad
de volumen de una sustancia; lo que
quiere decir que entre más masa tenga un
cuerpo en un mismo volumen, mayor será
su densidad.
ρ= ∀
Ec.1
Imagínese tener en un recipiente agua y
aceite, por su diferencia de densidad
ambos líquidos no se pueden mezclar y el
más denso (agua), se mantiene en la parte
inferior, mientras el aceite permanece en
la parte superior.
Las unidades de la densidad se pueden
apreciar en la siguiente tabla:
Sistema de Unidades Unidades
kg
Sistema Internacional (SI)
m3
slug
Sistema Inglés
pie3
g
Sistema cgs
cm3
Tabla1 Sistema de unidades para la densidad
El valor de la densidad puede variar
ampliamente entre fluidos diferentes, pero
para líquidos las variaciones de presión y
temperatura en general afectan muy poco
el valor de ρ. Al contrario de cómo
sucede en los líquidos, la densidad de una
gas es fuertemente afectada por la presión
y la temperatura [3]. Esto se observa al
determinar la densidad a partir de la
ecuación de los gases ideales:
𝑃∀= 𝑚𝑅𝑇 Ec.2
𝑃 = 𝜌𝑅𝑇
𝑃
𝜌 = 𝑅𝑇 Ec.3
DENSIDAD RELATIVA
La densidad relativa, gravedad específica,
densidad aparente o densidad específica,
expresa la relación entre la densidad de
una sustancia y una densidad de
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referencia, resultando una magnitud comparar la densidad de un líquido

adimensional. La densidad de referencia respecto a la de un fluido de densidad
habitualmente es la densidad del agua conocida y a una temperatura
líquida cuando la presión es de 1 atm y la determinada, como es el del agua pura o
temperatura es de 4°C. En esas el mercurio, por lo que al dividir la masa
condiciones, la densidad absoluta del de un líquido dentro del picnómetro
agua es de 1000 kg/m3[1]. respecto de la masa correspondiente del
fluido de referencia, se obtiene la
𝜌 𝑓𝑙𝑢𝑖𝑑𝑜
𝐷. 𝑅 = 𝜌 Ec. 4 densidad relativa del líquido respecto a la
𝑎𝑞𝑢𝑎 @4°𝐶 del fluido de referencia a la temperatura
de medición.
Líquido D.R. T[°C]
Agua dulce 1,00 4
Agua de mar 1,02-1,03 4
Petróleo bruto ligero 0,86-0,88 15
Petróleo bruto medio 0,88-0,90 15
Petróleo bruto pesado 0,92-0,93 15
Keroseno 0,79-0,82 15
Gasolina ordinaria 0,70-0,75 15
Aceite lubricante 0,89-0,92 15
Fuel-oil 0,89-0,94 15
Alcohol sin agua 0,79-0,80 15
Glicerina 1,26 0
Mercurio 13,6 0
Tabla 2 Densidad Relativa de algunos líquidos [5]
Figura 1 Picnómetro
Instrumentos usados en la medición de
la densidad Hidrómetro o Densímetro: Es un
instrumento utilizado para medir la
Picnómetro: o botella de gravedad gravedad específica (o densidad relativa)
específica, es un frasco con un cierre de líquidos, es decir, la proporción de la
sellado de vidrio que dispone de un tapón densidad del líquido a la densidad del
provisto de un finísimo capilar por el que agua.
sale el exceso de líquido, obteniendo de
esta manera un volumen con gran Un hidrómetro se hace generalmente de
precisión. vidrio y consta de un cilindro y una
bombilla pesada con mercurio o
Es un instrumento sencillo utilizado para perdigones de plomo para hacer que flote
determinar la densidad de líquidos con en posición vertical, siguiendo en
mayor precisión, comparando las principio de flotación.
densidades de dos líquidos pesando el
picnómetro con cada líquido por separado
y comparando sus masas. Es usual

[1] Se emplea en la normativa ASTM E 126, y un

ejemplo de su nomenclatura es la “60/60 ºF”
cuando se trata de una escala para la temperatura
de referencia de 15,56 ºC (60 ºF) en el líquido
mensurando y el agua destilada y desgasificada
[7]
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2. VOLUMEN ESPECÍFICO

El volumen específico (v) es el volumen

ocupado por unidad de masa de una
sustancia, lo que quiere decir, que es el
inverso de la densidad.
∀ 1
𝑣=𝑚 =𝜌 Ec.5

Sistema de Unidades Unidades

𝑚3
Sistema Internacional (SI)
Figura 2 Esquema de fuerzas que actúan sobre un kg
densímetro [8]
pie3
Sistema Inglés
El líquido a ensayar se vierte en un vaso 𝑠𝑙𝑢𝑔
alto y el hidrómetro baja en el líquido cm3
Sistema cgs
hasta que flote libremente. El punto en g
que la superficie del líquido toca el Tabla 3 Sistema de unidades para el volumen
cilindro del hidrómetro se observa en la específico
escala. Los hidrómetros generalmente
contienen una escala de papel dentro de 3. PESO ESPECÍFICO
ellos, así la densidad relativa se puede
leer directamente. El peso específico de un fluido, designado
por la letra griega 𝛾 (gamma), se define
como la cantidad de peso por unidad de
volumen de una sustancia.
𝑊
𝛾= Ec.6
∀

Es posible determinar el peso específico

de la sustancia conociendo su densidad y
viceversa. Simplemente se debe tener en
cuenta que 𝑊 = 𝑚 ∙ 𝑔

Reemplazando en la ecuación de peso

específico, se tiene que:

𝑚∙𝑔
𝛾=
∀
𝑚
Y como 𝜌 = ∀

Se obtiene:
Figura 3 Partes de un densímetro [9]
𝛾 =𝜌∙𝑔 Ec.7
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Las unidades del peso específico se Si las moléculas líquidas tienen mayor
pueden observar en la siguiente tabla: adhesión que cohesión, entonces el
líquido se pega a las paredes del
Sistema de Unidades Unidades recipiente con el cual está en contacto,
N resultando en un aumento (elevación) de
Sistema Internacional (SI)
m3 la capilaridad de la superficie del líquido;
lbf un predominio de la cohesión causa por el
Sistema Inglés
pie3 contrario una depresión de la capilaridad.
𝑑𝑖𝑛𝑎
Sistema cgs
𝑐𝑚3
Tabla 4 Sistema de unidades del peso específico

4. TENSIÓN SUPERFICIAL
Figura 4. Capilaridad en tubos de vidrio circulares
Es una fuerza por unidad de longitud, que
[1]
como su nombre indica, produce efectos La capilaridad es un propiedad en virtud
de tensión en la superficie de los líquidos, de la cual la superficie libre de un líquido
allí donde entra en contacto con otro puesto en contacto con un sólido sube o
fluido no miscible [5]. La tensión baja en las proximidades de este, según
superficial se designa con la letra griega que el líquido lo moje o no; sus efectos
σ (sigma). son especialmente aparentes en el interior
𝐹
𝜎= Ec 8 de los tubos capilares o entre dos láminas
𝐿
muy próximas. Una aplicación de este
Sistema de Unidades Unidades fenómeno se da en la naturaleza: "desde
N las raíces hasta las hojas se mantiene una
Sistema Internacional (SI) columna continua de agua en los tubos
m
lb del xilema, que es debida a la capilaridad
Sistema Inglés y a la transpiración vegetal"
𝑝𝑖𝑒
Tabla 5. Sistema de unidades de la tensión
superficial

Los líquidos poseen las propiedades de

cohesión y adhesión debido a la atracción
molecular. Gracias a la propiedad de
cohesión, los líquidos pueden resistir
pequeñas fuerzas de tensión en la
interfase entre el líquido y aire (tensión
superficial).

La cohesión permite al líquido resistir

esfuerzos de tracción (y por eso la
formación de gotas en ellos), mientras
que la adhesión permite que el líquido se
adhiera a otros cuerpos. Figura 5. Diagrama de ascenso de un líquido en
un tubo circular [13]
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Líquido Módulo volumétrico

A partir de la figura 5 y aplicando las Lb/pulg2 Mpa
leyes de Newton, se llega a la expresión Alcohol Etílico 130.000 896
(Ec 8) que permita calcular la altura de Benceno 154.000 1.062
Aceite industrial 189.000 1.303
ascenso o descenso capilar. Agua 316.000 2.179
Glicerina 654.000 4.509
2𝜎 cos 𝜃 Mercurio 3.590.000 24.750
𝑕= Ec.9
𝛾𝑟 Tabla 6. S Valores del módulo volumétrico para
algunos líquidos
Nota:
 Si θ > 90° El líquido no moja el sólido Para los gases, deben aplicarse los
(descenso capilar)
principios de la termodinámica para
 Si θ < 90° El líquido moja el sólido (ascenso
capilar) determinar el cambio en el volumen de un
gas debido a un cambio de presión.
 Si el proceso es isotérmico
5. MÓDULO DE ELASTICIDAD
VOLUMÉTRICO 𝐸=𝑝 Ec.12

La compresibilidad de refiere al cambio  Si el proceso es isentrópico

de volumen de una sustancia que está
sujeta a un cambio de la presión que se 𝐸 = 𝑘𝑝 Ec. 13
ejerce sobre ella. La cantidad usada 𝑐𝑝
donde 𝑘 =
normalmente para medir este fenómeno 𝑐𝑣
es el módulo volumétrico de la elasticidad
o, simplemente, módulo volumétrico [4]
(E o K), que tendrá unidades de presión. REFERENCIAS

−∆𝑝
𝐸= ∆∀ Ec. 10
∀ Benjamín,
Al presentarse una disminución del
volumen de una masa dada, se obtiene un
incremento en la densidad de ésta, por lo
tanto E puede expresarse también así:
−∆𝑝
𝐸= ∆𝜌 Ec. 11
𝜌 OKIISHI Theodore. “Fundamentos de
Como se sabe, los líquidos son muy poco
compresibles por lo que es necesario
realizar cambios muy grandes de presión
para producir un cambio pequeño en el
volumen. En la siguiente tabla se puede
observar los valores del módulo elástico
para algunos líquidos
[1] STREETER, Víctor L. WYLIE,
BEDFORD, Keith W.
“Mecánica de Fluidos”.Novena edición,
McGraw – Hill, 2000
[2] SHAMES, Irving. “Mecánica de
Fluidos” Tercera Edición. McGraw-Hill.
1995
[3] MUNSON Bruce. YOUNG Donald.
Mecánica de Fluidos”. Editorial Limusa
Wiley.1999
[4] MOTT, Robert. “Mecánica de Fluidos
Aplicada”. Cuarta Edición. Prentice Hall.
1996.
[5] MATAIX, Claudio. Mecánica de
Fluidos y Máquinas Hidráulicas. 2 ed.
México: Harla, 1982. 660 p.
 Propiedades de los fluidos

[6]http://www.oei.org.co/fpciencia/art10.
htm
[7] http://www.anayco.net/la-
temperatura.html
[8]http://rpelectro.blogspot.com/2008/10/
que-es-y-como-funciona-un-
densimetro.html
[9]http://winenaval.com/dens%C3%83%
C2%ADmetro-p-299.html
[10] http://kotear.pe/aviso/144296-
balanza-mecanica-de-triple-brazo-ohaus-
usa-a-s-580
[11] FAY, James A. Mecánica de Fluidos.
Primera Edición. Compañía Editorial
Continental, S.A. de C.V. México: 1996
[12]http://www.agroads.com.ar/detalle.as
p?clasi=38478
[13] Mecánica de suelos – capilaridad.
http://fisica.laguia2000.com/dinamica-
clasica/fuerzas/mecanica-de-suelos-
capilaridad