Física y Química IES Eduardo Janeiro

RESUMEN de la UNIDAD 4. LA REACCIÓN QUÍMICA

Formulación de compuestos inorgánicos

Visto anteriormente.

1. Las reacciones químicas

A diferencia de los cambios físicos, en los que no se modifica la naturales de las sustancias que intervienen,
en los cambios químicos las sustancias químicas que se pone en contacto, se transforman y dan lugar a otras
sustancias diferentes. Estos cambios se representan mediante lo que se llama una reacción química. Las
sustancias iniciales se llaman reactivos y las que se obtienen, productos.

REACTIVOS PRODUCTOS

Normalmente sabemos cuándo se producen las reacciones químicas porque observamos determinados
cambios, como pueden ser un gran desprendimiento de luz o de calor, la formación de un gas o de un sólido, la
desaparición de un sólido, la aparición de humo, etc.

1.1. TEORÍA DE LAS REACCIONES QUÍMICAS

Para explicar los cambios que experimentan los reactivos para transformarse en productos, se utiliza la
TEORÍA DE LAS COLISIONES. Según esta teoría, la reacción química se produce cuando las partículas
de los reactivos chocan entre sí y se rompen los enlaces que mantienen unidos sus átomos. Estos
átomos se reorganizan y se unen de manera diferente dando lugar a los productos.
La teoría de las colisiones predice que para que el choque sea eficaz y se produzca la ruptura de los
enlaces, las partículas que reaccionan tienen que chocar con la energía suficiente (para que se rompan las
uniones entre sus átomos) y con la orientación adecuada (para que los átomos se puedan unir y formar los
productos). Si no se dan estas circunstancias, el choque no es eficaz y no hay reacción química.

Un factor importante para determinar si una reacción química se produce o no, es la velocidad de las
partículas. Cuando las partículas se mueven a mayor velocidad, tienen mayor energía cinética y, por tanto,
los choques entre ellas son más eficaces.

Los factores más importantes que pueden afectar a la velocidad de una reacción química son:

– La temperatura. Al aumentar la temperatura aumentará la energía cinética de las partículas y la

velocidad a la que se mueven. Esto implica que se producirán mayor número de choques entre ellas
y, además, estos serán más energéticos y, por tanto, será mayor la probabilidad de que sean
eficaces. La velocidad de la reacción, por tanto, aumenta con la temperatura.

– La concentración de los reactivos. Si aumenta la concentración de los reactivos se producirán

más choques entre sus moléculas, por lo que, aumentará la velocidad de la reacción.

– La superficie de contacto. Cuanto menor sea el tamaño de las partículas más fácil será el contacto
entre los reactivos y, por tanto, el choque entre sus partículas, aumentando la velocidad de la
reacción.

– Los catalizadores. Los catalizadores son sustancias específicas para cada reacción química, que se
añaden en pequeñas cantidades y permiten aumentar la velocidad de una reacción química sin
consumirse en el proceso. Se puede recuperar, por tanto, al final de la reacción, puesto que no es
reactivo ni participa en la reacción.

– La presión. Cuando en una reacción química intervienen gases, la velocidad de reacción será
mayor cuanto mayor sea la presión, ya que las partículas estarán más próximas y se producirán más
choques entre ellas.

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1.2. LEY DE LAVOISIER O DE CONSERVACIÓN DE LA MASA

En una reacción química se mantienen los átomos de los distintos elementos, pero se organizan de
distinta manera.

Las primeras leyes que se aplican en Química reciben el nombre de leyes ponderales porque se
refieren a las masas que intervienen en las reacciones químicas.

Lavoisier expuso la primera ley ponderal, la ley de conservación de la masa, que dice que en una
reacción química, la materia ni se crea ni se destruye, sino que se transforma. En consecuencia, la masa
permanece constante. La masa total de los reactivos es igual a la masa total de los productos.

2. Medida de la masa de las sustancias: el mol

Aunque en el sistema internacional de unidades la masa se expresa en kilogramos, en química resulta más
adecuado utilizar el mol como unidad de cantidad de sustancia.

2.1. MOL DE ÁTOMOS Y NÚMERO DE AVOGADRO

La masa de un átomo es la suma de las masas de los protones, neutrones y electrones que lo forman.
Como esas partículas tienen una masa muy pequeña, a escala atómica utilizamos la unidad de masa
atómica (u). En el laboratorio manejamos masas del orden del gramo, por lo que necesitamos definir un
múltiplo de la unidad de masa atómica.

Un mol de átomos o de moléculas es la cantidad de un elemento químico o de una molécula,

equivalente a la que representa su masa atómica o molecular expresada en gramos.

El químico italiano Avogadro enunció la siguiente hipótesis.

En un mol de cualquier sustancia siempre hay el mismo número de partículas. Ese número se conoce
como número de Avogadro (NA) y su valor es NA=6,022∙1023 partículas/mol.

2.2. MOL DE UNA SUSTANCIA. MASA MOLAR

La fórmula de un compuesto nos indica el número de átomos de cada elemento que forman su molécula.

 El metano es un compuesto de fórmula, CH 4, indica que cada molécula de ese compuesto está formada
por 1 átomo de carbono y 4 átomos de hidrógeno.
 El cloruro de calcio es un compuesto de fórmula CaCl 2, indica que en el compuesto hay 1 átomo de
calcio por cada 2 átomos de cloro.

La masa molecular de un compuesto se obtiene sumando la masa atómica de cada uno de sus
elementos.

 Masa molecular del CH4 = Masa del C + 4 ∙ Masa del H = 12 + 4 ∙ 1 = 16 u

 Masa molecular del CaCl2 = Masa del Ca + 2 ∙ Masa del Cl = 40 + 2 ∙ 35,5 = 111 u

Teniendo en cuenta la definición de mol:

 1 mol de metano es una cantidad equivalente a 16 g de CH4 y contiene 6,022∙1023 moléculas de CH4.
 1 mol de cloruro de calcio es una cantidad equivalente a 111 g de CaCl 2 y contiene 6,022∙1023 cristales
de CaCl2.

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Se llama masa molar a la masa de 1 mol de sustancia. La masa molar coincide con la masa molecular
expresada en gramos.

 Masa molecular del CH4 = 16 u  Masa molar del CH4 = 16 g

 Masa molecular del CaCl2 = 111 u  Masa molar del CaCl2 = 111 g

2.3. VOLUMEN MOLAR

Avogadro estudió el comportamiento de los gases en las reacciones químicas y dedujo que, cuando en
una reacción química intervienen varios gases que se encuentran en las mismas condiciones de presión y
temperatura, la proporción en la que se combinan sus moléculas es la misma que la proporción en volumen.

El volumen que ocupa un gas depende de las condiciones en que se encuentra y no de cuál sea su
fórmula.

Un mol de cualquier gas a 1 atm de presión y a una temperatura de 0 ºC, ocupa un volumen de 22,4
L, y se conoce como volumen molar.

3. Cálculos en las reacciones químicas

Al trabajar con reacciones químicas, a menudo hay que conocer las cantidades de un producto que se
obtienen a partir de una determinada cantidad de un reactivo, o bien la cantidad de un reactivo que hace falta
para obtener una determinada cantidad de producto.

Los cálculos que permiten calcular las cantidades de cada sustancia que intervienen en una reacción
química se llaman cálculos estequiométricos.

Para realizar los cálculos estequiométricos sobre una reacción hay que escribir su ecuación química,
ajustarla y luego establecer las relaciones adecuadas entre las cantidades de las sustancias que intervienen.

3.1. ECUACIONES QUÍMICAS. AJUSTE DE LAS ECUACIONES QUÍMICAS

De la misma forma que utilizamos símbolos para representar las fórmulas de los elementos y los
compuestos, para representar una reacción química se emplea la ecuación química.

Como norma general, para escribir e interpretar correctamente una ecuación química se debe tener en
cuenta que:

– Las fórmulas químicas dan la composición atómica de cada sustancia.

– En el lado izquierdo de la ecuación se escriben las fórmulas de las sustancias que reaccionan o
reactivos y en el lado derecho las sustancias que se forman o productos. Entre los reactivos y los
productos se escribe una flecha (→) que se lee “reaccionan para formar”.

Ejemplo: El amoniaco reacciona con el oxígeno molecular para formar nitrógeno molecular y agua.

4 NH3 + 3 O2 2 N2 + 6 H2O

Ajustar una ecuación química es colocar delante de cada fórmula un número, denominado
coeficiente estequiométrico, de forma que el número de átomos de cada elemento sea el mismo en
ambos lados de la ecuación.

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Los coeficientes estequiométricos se pueden calcular, de forma general, utilizando el método de tanteo;
se trata de ir probando distintos valores hasta que se consigue el ajuste, para lo cual se aplican las
siguientes reglas:

– Se elige el conjunto de números enteros de menor valor posible.

– Aunque carecen de sentido físico, cuando interpretamos la ecuación química a nivel atómico-molecular,
es válido escribir coeficientes fraccionarios semienteros (1/2, 3/2, etc.) para expresar cantidades.
– Conviene ajustar primero los elementos que aparezcan únicamente en un compuesto de cada lado de la
reacción.
– Si alguna sustancia es un elemento libre (Fe, C, O 2, etc.) se ajusta en último lugar.

3.2. CÁLCULOS ESTEQUIOMÉTRICOS

Al conjunto de operaciones matemáticas que, utilizando la estequiometria de una reacción, permite

calcular la cantidad de una sustancia a partir de una cantidad conocida de otra, se le da el nombre de
cálculos estequiométricos. La base de estos cálculos son, por tanto, las ecuaciones químicas.

Existen muchos métodos de cálculo equivalentes; el más directo consiste en partir de la relación en
moles entre las distintas sustancias y establecer los factores de conversión necesarios.

El proceso a seguir se puede descomponer en cuatro pasos:

1. Escribir la ecuación química ajustada para obtener la estequiometria.

2. Relacionar la masa de la sustancia conocida con su masa molar.
3. Expresar la relación en moles entre la especie química de la que se poseen los datos, y la especie
química problema.
4. Transformar la cantidad en moles obtenida en las unidades del enunciado. Este paso requerirá
nuevamente el uso del concepto de masa molar y, a veces, el empleo de la ecuación de los gases, de la
densidad o de las diferentes formas de expresar la concentración de una disolución.
5. Establecer los factores de conversión necesarios para resolver cada uno de los pasos anteriores.

4. Tipos de reacciones químicas

− Reacciones de formación o síntesis: Se denominan así porque dos o más sustancias reaccionan entre sí
para dar otra más compleja.

Ejemplos: H2 + I2 → 2 HI
CaO + H2O → Ca(OH)2

− Reacciones de descomposición: Reacciones en las que una sustancia se descompone en dos o más
sustancias.

Ejemplos: (NH4)Cr2O7 → Cr2O3 + H2O + N2

CaCO3 → CaO + CO2

− Reacciones de sustitución o desplazamiento : Uno de los elementos de un compuesto es sustituido por

otro. Una de las reacciones más características de este tipo es la de un ácido con algunos metales. Un caso
típico de sustitución doble es la reacción de un ácido y un hidróxido, que origina siempre una sal y agua.

Ejemplos: Zn + 2 HCl → Zn Cl2 + H2

H2SO4 + 2 NaOH → Na2SO4 + 2 H2O
− Reacciones de precipitación: Es un tipo de doble sustitución que transcurre, en general, en disolución
acuosa. La partícula intercambiada es un ion y se origina la precipitación de una especie química.

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Ejemplos: 2 HI (aq) + Pb(NO3)2 (aq) → 2 KNO3 (aq) + PPbI2 (s) ↓

− Reacciones de oxidación-reducción (redox): Se llaman también de transferencia de electrones, al ser

esta partícula la que se transfiere. La sustancia que toma electrones, el oxidante, experimenta un proceso
de reducción, y la que los cede, el reductor, se oxida.

Ejemplo: El óxido de hierro (III) se reduce a hierro en presencia de carbono, mientras que este último se
oxida.

Fe2O3 + 3 C → 2 Fe + 3 CO
− Reacciones ácido-base: En ellas se transfiere un protón, H+. Los ácidos ceden protones y las bases los
aceptan.

Ejemplo: El ácido clorhídrico es un ácido frente al agua porque le cede un protón.

HCl + H2O → Cl ‒ + H3O+

El amoniaco es una base frente al agua porque acepta un protón de ésta.

NH3 + H2O → NH4+ + OH ‒