Introducción

Los aldehídos y las cetonas pertenecen a la misma familia

constituida principalmente por el grupo funcional carbonilo.
En la naturaleza, los compuestos carbonílicos están en todas partes.
La mayoría de las moléculas de importancia biológica al igual que
muchos agentes farmacéuticos y sustancias químicas sintéticas con
que tratamos todos los días contienen grupos carbonilos. El acido
acético, el componente principal del vinagre, el acetaminofeno, el
ingrediente activo en muchos de los medicamentos populares para
combatir el dolor de cabeza, y el dacrón, el material de poliéster
usado en prendas de vestir, contiene clases diferentes de grupos
carbonilos.
Los aldehídos y las cetonas son de dos clases de derivados
hidrocarbonados estrechamente relacionados, que contienen
oxígenos. Cada uno de estos compuestos tiene un grupo carbonilo,
un átomo de carbono unido a un átomo de oxigeno por medio de un
doble enlace. los aldehídos contienen el grupo funcional carbonilo
(c=o). este se une al carbonilo terminal de una cadena y el enlace
libre del carbono se une a un hidrogeno. En cambio, en cada
formula de cetona hay dos átomos de carbono enlazados a los
grupos carbonilo; estos átomos de carbono pueden ser de un grupo
alquilo o de un grupo arilo.
La mayoría de las propiedades de los aldehídos y las cetonas
pueden explicarse por la estructura y las características del grupo
carbonilo. Un grupo carbonilo. -c=o tiene algunas del as
características del doble enlace carbono – carbono. En un grupo
carbonilo, uno de los enlaces es un enlace sigma fuerte y el otro es
un enlace pi mas débil. Los ángulos de enlace alrededor del átomo
de carbono del grupo carbonilo son de 120 grados
aproximadamente.
Señale dos aldehídos y dos cetonas de importancia farmacéutica-

En el caso de las cetonas tenemos:

Metadona: este psicofármaco empezó a utilizarse como sedante y como remedio contra la tos,
sin mucho éxito. Actualmente se emplea en los programas de desintoxicación y
mantenimiento de los farmacodependientes de opiáceos, tales como la heroína.

En el caso de los aldehídos tenemos:

Glutaraldehído: es un liquido oleaginoso sin color o en ocasiones con un ligero tono

amarillento, es un compuesto estable no polimerizable utilizados en equipos de laboratorio,
médicos y odontológicos como desinfectante, es un medio conocido para la esterilización de
instrumentos y superficies que no se pueden o no se deben someter al calor, a lo que se acota
adicionalmente que el glutaraldehído es un desinfectante muy potente.

Acetaldehído: se comporta como irritantes de mucosas y membranas, actuando también como

narcótico sobre el sistema nervioso central.

Señale cuatro propiedades físicas de los aldehídos y cetonas

Entre las propiedades físicas de las cetonas tenemos:

 Su punto de ebullición es mayor que el de los alcanos de igual peso molecular, pero
menor que el de los alcoholes y ácidos carboxílicos en iguales condiciones. Esto se
debe a la formación de dipolos y a la ausencia de formación de puentes de hidrogeno
intermoleculares.
 Las cetonas son liquidas cuando tienen hasta 10 carbonos, las más grandes son sólidas.
 Las pequeñas tienen un olor agradable, las medianas un olor fuerte y desagradable, y
las más grandes son inodoras.
 Los compuestos de hasta cuatro átomos de carbono, forman puentes de hidrogeno
con el agua, lo cual los hace completamente solubles en agua. Igualmente son solubles
en solventes organicos.

Esquematice las reacciones químicas de los ensayos realizados con los aldehídos y las cetonas