María Alejandra Cárdenas Vargas (20182150026)

Leidy Esperanza Montaña Parra (20182150092)

Tejidos animales y vegetales

Univerisidad Distrital Francisco José de Caldas
Facultad de Ciencias y Educación
Liccenciatura en Química

Fecha práctica 29/01/2019; Fecha entrega de informe 05/01/2019

Resumen
La práctica realizada se fundamenta en el análisis de los tejidos animales y vegetales, en donde
inicialmente se llevo a cabo la observación de tejidos animales, empezando por el estomago, con
ayuda del microscopio se obtuvo una imagen amplificada y con el aceite de inmersión una imagen
mas clara, identificando el tipo de tejido y su estructura, ya sea el tejido epitelial, muscular, cardiaco,
conectivo, etc. Continuando se hizo lo mismo con la lengua, corazón y cartílago (glotis), asimismo
con el tejido vegetal (tallo).
Palabras clave: Microscopio, tejidos animales, tejidos vegetales, tejidos epiteliales, muscular,
conectivo, xilema y floema, cortex.
Abstract
The realized practice is based on the analysis of the animal and vegetable fabrics, where initially I
carry out the observation of animal fabrics, beginning for the stomach, with help of the microscope
an amplified image was obtained and with the oil of dip an image mas clear, identifying the type of
fabric and his structure, already it is the fabric epitelial, muscular, cardiac, connective, etc.
Continuing the same thing was done by the language, heart and cartilage (glottis), likewise by the
plant tissue (stem).
Keywords: Microscope, animal tissue, plant tissue, epithelial tissues, muscle, connective, xylem,
phloem, cortex.

1. Introducción
Se entiende por tejidos animales aquella
concentración de células semejantes que poseen
una función y estructuración en particular,
vitales para el organismo del ser vivo. Estos
tejidos obtienen una forma inicial cuando la
denominada blástula derivada a partir del ovulo
fecundado se diferencia en tres capas germinales,
que son mesodermo, endodermo y ectodermo y a
través que las células se diferencian, ciertos grupos
de células originan unidades más especializadas
que forman órganos que se componen, en un
sentido general, de numerosos tejidos constituidos
por muchas células que poseen una misma función.
Cabe destacar que la ciencia encargada del Tejido epitelial
estudio de la disposición y la estructura de los
tejidos se le conoce como histología. Este tejido está formado por células que crean capas
continuas prácticamente sin sustancias intercelulares.
Éstas constituyen la epidermis, tracto
digestivo, respiratorio, urogenital, arterias, venas, c
apilares y cavidades internas del organismo. Las
células de este tejido son planas, poliédricas y

prismáticas en distintos tamaños.

Tipos de tejido conectivo

Los diferentes tipos de tejido conectivo son:

Tipos de Tejido epitelial
 Tejido conectivo laxo
Dentro del tejido epitelial podemos encontrar estos  Tejido conectivo fibroso
diferentes tipos:  Tejido conectivo especializado

 Tejido de epitelio plano Tejido adiposo

 Tejido de epitelio cúbico
 Tejido de epitelio cilíndrico simple
 Tejido de epitelio cilíndrico ciliado
 Tejido de epitelio con células
 Tejido de epitelio estatrificado
Sus células se llaman adipocito y son especialistas
acumulando grasa como los triglicéridos. Éstas no
tienen sustancia fundamental, los adipocitos agrupan
arte subcutánea de la piel y funcionan como aislante

Tejido conjuntivo

Este tejido se caracteriza por tener células con

distintas formas y sintetizan un elemento que las
separa. Este material extracelular se compone de fibras
colágenas, elásticas, reticulares y sustancia
fundamental. Esta sustancia da origen a de frío o de calor y también protegen de posibles
otros tejidos como golpes.
el conectivo, adiposo, cartilaginoso, óseo y sanguíne
o.

Tejido cartilaginoso
Tejido conectivo
Éste está formado por células que se encuentran
Este tejido está distribuido por todo el cuerpo, se dispersas por las articulaciones, vías
esconde bajo la epidermis, en las submucosas y tapiza respiratorias y cartílagos de las costillas. Estas
huecos que se haya entre los órganos. Sus funciones células (condrocitos) tienen formas distintas y se
también son la de proteger, sostener, defender, nutrir y encuentran separadas de sustancia fundamental extra
reparar. viscosa, flexible y resistente. Este tejido actúa como
sostén y soporte.
Tejido óseo
Este tejido está formado por osteocitos con forma
plana, cercados de sustancia fundamental calcificada,
formada por sales de calcio y fósforo que no permite
la fuga de nutrientes hacia células óseas. Por
consiguiente, los osteocitos se alimentan a través de
canalículos cercados por sustancia fundamental, las
cuales toman forma de láminas de fibras colágenas.
El tejido óseo es muy resistente a la vez que rígido,
siendo su función principal el de proteger los órganos
vitales.
Tejido sanguíneo
Este tejido está compuesto de glóbulos
rojos, blancos, plaquetas y plasma. La sangre
posibilita que el organismo animal pueda mantener su
equilibrio fisiológico. Esto es fundamental ara los
procesos vitales. Su función es la de proteger el
organismo y transportar nutrientes a todas las células.
Los eritrocitos incluyen hemoglobina en su interior y
esta le proporciona el tono rojizo. Se encargan de
transportar oxígeno a las células y expulsan el dióxido
de carbono. En los mamíferos, los glóbulos rojos
tienen forma bicóncava y circulares además de no
tener núcleo. Algunas aves, por ejemplo, tienen
eritrocitos ovalados y con núcleo.
Los leucocitos ofrecen protección al organismo contra
los gérmenes patógenos y cuerpos no deseados. Tiene
glóbulos blancos llamados polimorfonucleares, y
obviamente, por su nombre, éstos tienen núcleos de
varias formas. Proceden cuando hay una reacción
inflamatoria y éstos
son neutrófilos, basófilos y eosinófilos. Los
leucocitos con núcleos redondos y con funciones
específicas son los monocitos y los linfocitos.
Las plaquetas son los restos de fragmentos celulares
que vienen de la médula ósea. Participan en
la coagulación de la sangre.
El plasma es la parte líquida y acelular de la sangre.
Se obtiene al dejar a la sangre desprovista de células
como los glóbulos rojos y los glóbulos blancos. Está
constituido por agua, globulinas y albúminas,
enzimas, hormonas, glucosa,
vitaminas, aminoácidos, lípidos y electrolitos.
Tejido muscular
Está compuesto por células extra largas (fibras) y
éstas componen las estructuras contráctiles que se
llaman miofibrillas. Se componen de microfilamentos
proteicos de actina y miosina. Los miofilamentos se
ocupan de que los músculos puedan contraerse a
través de impulsos químicos o eléctricos.
Según el tipo de contracción y su forma, los músculos
pueden ser lisos, cardíacos o esqueléticos.
Tejidos lisos
Éstos son alargados, tienen solo un núcleo, están
dispuestos en capas y no tienen estrías transversales.
Están unidos entre sí por una red de fibras reticulares.
Las contracciones que provoca son bastante más lentas
que las de los músculos estriados y no disponen de
acción voluntaria. Este tipo de tejido se encuentra en
paredes del estómago, intestinos, útero, vejiga,
etcétera.
Tejidos cardíacos
Éste se parece a la fibra muscular esquelética. Con una
apariencia alargada y estriaciones transversales,
aunque éste tiene uno o dos núcleos centrales. As
contracciones del músculo cardíaco son involuntarios
y se encuentran en las paredes del corazón.
Músculo esquelético
Las fibras de los músculos esqueléticos son alargadas
y tienen varios núcleos y estriaciones transversales
que le proporcionan un aspecto estriado. Pueden
contraerse rápidamente y de forma precisa y
voluntaria.
La función del tejido muscular es la mantener el
cuerpo erguido y estable cooperando con los huesos el
cuerpo. Intervienen en movimientos voluntarios como
expresiones faciales, protegen los órganos internos,
ofrecen calor y dan forma al cuerpo.
Tejido nervioso
Este tejido está compuesto de células nerviosas que se
llaman neuronas y de células
gliales llamadas neuroglia.
Neuronas
Éstas tienen formas diversas, aunque suelen ser
estrelladas. Se encargan de provoca los estímulos
internos y externos a través de impulsos, controla y
coordina distintas funciones del organismo. Las
prolongaciones de
las neuronas son citoplasmáticas cortas y se llaman
dendritas. La otra, llamada axón, se encuentra cubierta
de células llamadas Schwann.
Su misión es la de comunicarse rápidamente y a
distancia con otras células nerviosas, musculares y
glandulares a través de señales eléctricas, que son
los impulsos nerviosos.
Las neuronas pueden ser sensitivas, motoras y de
asociación.
 Las sensitivas reciben impulsos generados en
las células receptoras
 Las motoras transmiten el impulso que recibe
el órgano efector
 Las asociativas se asocian la actividad de las
otras dos neuronas
Las neuronas pueden regenerarse, pero de forma lenta.
Células gliales
La función de estas células es la de proteger y ofrecer
nutrientes a las neuronas. Crean la sustancia
fundamental en los centros nerviosos y se compone de
una red que tiene células ramificadas.
Tejidos vegetales
Los tejidos de crecimiento son los principales en estos
organismos eucariotas. También lo son el tejido
protector, el parenquimal, el de sostén,
el conductor y el secretor.
Tejido de crecimiento
Esos tejidos también se llaman meristemos y tienen la
función de dividirse a través de mitosis
continuamente. Está los meristemos primarios y los
secundarios. Los primarios se encuentran en el
extremo de los tallos y de las raíces, se encargan de
que la planta se desarrolle a lo largo. Los
secundarios, se encargan de que la planta crezca a lo
ancho.
A partir de los meristemos se generan el resto de
células.
Tejido protector
Este tejido también se llama tegumento, se constituye
de células que cercan la planta aislándola del medio
externo. Estos tegumentos son de dos clases:
La epidermis, creada por células transparentes, cubre
las hojas y tallos jóvenes.
El corcho (súber), tiene células murtas con paredes
gruesas ubicadas en las raíces más antiguas, tallos
gruesos o en los troncos.
Tejido de sostén
Dispone de células con paredes gruesas de celulosa y
alargadas, las cuales ofrecen rigidez a la planta. Son
muy frecuentes en plantas leñosas, como los arbustos
o los árboles.
Tejido parenquimal
Se encuentra compuesto de células que se ocupan de la
nutrición. El parénquima clorofílico son sus
principales células, ricas en cloroplastos para el
proceso de la fotosíntesis.
Tejido conductor
Éstos son células cilíndricas que crean tubos en los
que circulan sustancias nutritivas. Existen dos clases
de conductos, el xilema, por donde lo recorren las
sales minerales y el agua (savia), y el floema, que
lleva agua y sustancias orgánicas.
Tejido secretor
Estas células son las que se encargan de segregar
sustancias como la resina de los pinos.
2. Materiales y métodos
Microscopio; láminas con tejidos animales y
vegetales; aceite de inmersión.
1. Fijar lámina del tejido del estomago y
observar.
2. Fijar lámina del tejido de la lengua y observar.
3. Fijar lámina del tejido del corazón y observar.
4. Fijar lámina del tejido del cartílago (Glotis) y
observar.
5. Fijar lámina del tejido vegetal (Tallo) y
observar.
6. Realizar los respectivos análisis.
NOTA: Añadir gotas de inmersión si es necesario,
para tener una mejor percepción de la imagen
observada.
3. Resultados
 Estomago

Fig 5.

Fig 1. Fig 2. La lengua es un órgano que se encuentra dentro de la

boca, permitiendo sentir el gusto y deglutir alimentos,
asimismo modula sonidos.

En la imagen se observa el tejido epitelial cilíndrico En este corte longitudinal observamos el tejido
simple y por debajo glándulas tubulares cortadas en muscular estirado.
distintas direcciones, separadas por el tejido conectivo,
se perciben a su vez algunas células y capilares.

Corazón
Lengua

Fig 7.
Fig 6.
Fig 3. Fig 4.

Fig 8. Fig 9.

Fig 10.
El corazón es un órgano muscular propio de todos los
animales, donde encontramos tejido epitelial en su
parte mas externa continuando con unos círculos a los
que hace referencia a las papilas gustativas, luego se
observa tejido muscular y a su vez un segmento
blanco que representa el tejido conectivo denso,
exocrino y laxo finalizando con el tejido muscular.
Cartílago (Glotis)
Fig 11. Fig 12.
El Glotis es una abertura delantera de la laringe, que
consta de un orificio compuesto por cartílagos, que
contiene un tejido epitelial plano
Tallo
Fig 13. Fig 14.
Fig 15.
El tejido vegetal hace referencia a conglomerados de
células con una misma condición, en el centro del tallo
se observa la médula, que es un conjunto de canales
resiníferos, desde el borde de la médula hasta el
segundo anillo va el xilema, y los dos anillos
siguientes el floema, finalizando con el cortex o la
corteza, la cual cubre y proteje la planta.
El Xilema y el Floema son el aparato vascular de la
planta por el que conducen las sustancias de reserva,
agua, minerales, etc.
La cantidad de anillos permite conocer la edad de la
planta, por lo que se observa que el tallo visto es muy
joven.
4. Análisis
Estómago
La pared del estómago está formada por las capas
características de todo el tubodigestivo:
*La túnica mucosa: presenta múltiples pliegues,
crestas y foveolas. Presenta a su vez trescapas: El
epitelio, la lámina propia de la mucosa, la lámina
muscular de la mucosa.
*La tela submucosa: Formada por tejido conjuntivo
moderadamente denso (tejido desostén que conecta
o une las diversas partes del cuerpo), en el cual se
encuentrannumerosos vasos sanguíneos, linfáticos
y terminaciones nerviosas. Esta debajo de
lamucosa.
*La túnica muscular: Dentro de ella se encuentran
tres capas de músculo liso que son: interna u
oblicua, medio o circular y externa o longitudinal.
La túnica muscular estáformada de adentro hacia
afuera por fibras oblicuas, el estrato circular y el
estratolongitudinal. La túnica muscular gástrica
puede considerarse como el
músculo gástricoporque gracias a sus
contracciones, el bolo alimenticio se mezcla con
los jugos gástricos yse desplaza hacia el píloro
con los movimientos peristálticos.
*La túnica serosa: La túnica serosa, constituida por
tejido conectivo laxo tapizado por unacapa epitelial
llamada mesotelio, envuelve al estómago en toda
su extensión,expandiéndose en sus curvaturas para
 formar el omento menor, el omento mayor y
elligamiento gastrofrénico.
Lengua
La lengua está formada principalmente por tejido
muscular esquelético cuyas fibras se entrelazan en
diferentes direcciones permitiendo una gran
flexibilidad y precisión de movimientos, necesarios
para hablar (en el caso de los humanos), masticar y
deglutir. Entre el tejido epitelial y el muscular,
también entre los haces musculares, se desarrolla un
tejido conjuntivo rico en fibras colágenas que se tiñen
de rojo con el tricrómico de van Gieson. Entre las
fibras musculares podemos encontrar células adiposas.
El epitelio que reviste la lengua es estratificado plano,
en general no queratinizado, aunque la superficie
dorsal de algunos mamíferos sí presenta queratina.
Además, este epitelio dorsal se repliega formando
unas irregularidades denominadas papilas linguales.
Se conocen cuatro tipos: filiformes, foliadas,
fungiformes, caliciformes.
Corazón
El tejido muscular estriado cardíaco es un tipo
especial de músculo que forma exclusivamente el
corazón. El miocardio, juntamente con el endocardio
y en pericardio, son los tres tejidos que forman el
órgano. Este músculo debe ser capaz de contraerse y
relajarse de forma ininterrumpida desde antes de que
nazca el animal hasta el omento de su muerte, por lo
que requiere unas fibras que no se fatiguen con los
trabajos prolongados y ha de ser capaz de hacer
mover toda la sangre por el cuerpo del individuo.
Existen tres tipos de tejidos musculares, el
mencionado y el tejido estriado esquelético y
el músculo liso, son los otros dos tipos. El músculo
cardíaco presenta características de la musculatura
lisa, es de contracción involuntaria, aunque
sus características citológicas son más parecidas a
las del músculo esquelético, en cuanto a número de
mitocondrias y ordenación intercelular de actina y
miosina. Además en el tejido muscular cardíaco
también encontramos las estructuras citoplasmáticas y
extracelulares en forma de T-T, propias del tejido
esquelético, que mejoran la transmisión del impulso
contráctil.
Cartílago
Es, junto con el hueso, uno de los principales tejidos
de soporte de los animales. Su función es posible
gracias a las propiedades de su matriz extracelular. El
cartílago es una estructura semirígida que permite
mantener la forma de numerosos órganos, recubre la
superficie de los huesos en las articulaciones y es el
principal tejido de soporte durante el desarrollo
embrionario, cuando el hueso aun no está formado.
Posteriormente este cartílago fetal se sustituirá por
hueso mediante osificación endocondral. Durante la
evolución, el cartílago fue la base para la formación
del endoesqueleto de los vertebrados. La mayoría del
cartílado de los mamíferos se genera desde el
mesodermo pero también hay otros generados desde
las crestas neurales, sobre todo los craneo faciales.
Es un tejido generalmente avascular, alinfático y sin
terminaciones nerviosas. Sus propiedades mecánicas y
bioquímicas están determinadas por su matriz
extracelular, la cual está formada fundamentalmente
por colágeno (15-20 %), sobre todo el tipo II, por
proteoglicanos, sobre todo el agrecano, y
glicoproteínas (10 %) y por agua (65-80%). El
colágeno es el principal responsable de la resitenncia a
estiramientos, mientras que el agrecano permite la
resistenacia a presiones, además de favorecer una gran
hidratación.
Tallo
En general, en un tallo que está en crecimiento
primario observamos desde su superficie hasta su eje
central los siguientes tejidos:
Epidermis. Es una lámina, habitualmente
formada por una sola capa de células que presentan
cutina y ceras en sus paredes. Es común
encontrarse estomas y tricomas, pero generalmente
en menor número que en las hojas.
Corteza. Es una capa de células que se dispone
inmediatamente debajo de la epidermis. Sus células
son parenquimáticas y pueden ser fotosintéticas o
de almacenamiento. Generalmente la región más
externa de la corteza lo ocupa un tejido de sostén
que puede ser colénquima o esclerénquima, como
en el caso de monocotiledóneas. Ocasionalmente
en la corteza encontramos esclereidas, células
secretoras, y en unos pocos grupos de plantas
 aparecen estructuras especializadas como los
laticíferos.
Tejidos vasculares. Los tallos en crecimiento
primario de los diferentes grupos de plantas se
diferencian entre sí por la disposición de los tejidos
vasculares: el xilema y el floema primarios. Éstos
se agrupan formando haces colaterales, es decir, el
floema primario es externo en relación al xilema.
Así, en una monocotiledónea típica los haces se
disponen aislados y dispersos en el parénquima,
organización denominada atactostela, mientras que
en las dicotiledóneas y gimnospermas el floema y
el xilema primarios se encuentran formando un
círculo, dejando entre ellos un parénquima
denominado interfascicular, organización
denominada eustela. Sólo en algunas plantas
dicotiledóneas y coníferas los haces vasculares
forman un cilindro completo durante el
crecimiento primario, dejando hacia afuera la
corteza y hacia dentro la médula. En estos casos el
xilema es interno y el floema externo.
Médula. Es una región que ocupa la parte más
interna del tallo, y puede estar hueca (sin tejidos) u
ocupada por tejido parenquimático.
5. Conclusiones
- El tejido epitelial se encuentra únicamente en
animales, dividiéndose en epidérmico y
epidérmico glandular, caracteriadas por poseer
una membrana celular y glándulas
sudoríparas.
- Los tejidos vegetales tienen funciones
específicas según su localización, permitiendo
identificar tejidos meristematicos, estimulando
el crecimiento, transporte de nurientes y
funciones protectoras, como el xilema y el
floema.
- La epidermis es un tejido primario que cubre
el cuerpo de una planta, siendo esta la corteza
en los arboles, cumpliendo una función de
protección.
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