ASIGNATURA: INVESTIGACIÓN DE OPERACIONES

PROFESOR: MARCO ANTONIO CORTES CARDENAS

LICENCIATURA: ADMINISTRACIÓN

TRABAJO PRESENTADO POR: AXEL ANTONIO RAMOS ALVAREZ

HORARIO: SABADO DE 2:00 PM A 3:00 PM

TRABAJO A REALIZAR: INVESTIGACIÓN CONTROL DEL

INVENTARIOS.
 TERMINOLOGIA

El control de inventario es el proceso por el cual una empresa administra las

mercancías que mantiene en almacén. Esto, con el objetivo de recopilar
información de la entrada y salida de los productos, buscando además el ahorro
de costes.

Es decir, el control de inventario permite, entre otros fines, llevar el registro de

las existencias de la compañía. Así, en base a dichos datos pueden tomarse
decisiones, por ejemplo, para que las firmas mantengan en lo posible el menor
stock inmovilizado, lo cual implica un coste de almacenamiento.

Cabe recordar que con inventario se suele hacer referencia a la materia prima, los
bienes intermedios y los bienes finales que ofrece la firma a sus clientes.

El control de inventario se subdivide en dos tareas principales:

 Gestión de inventarios: Su objetivo es mantener la productividad en el

manejo de las existencias. Es decir, llevar a cabo todas las tareas en el
menor plazo y con el menor esfuerzo posible. Esto se logra, por ejemplo,
usando códigos de barras para identificar rápidamente de forma electrónica
las mercancías almacenadas. Igualmente, parte de estas tareas es la
distribución estratégica de la mercancía, de manera que aquella de mayor
rotación se encuentre más cerca a la salida del almacén y pueda ser
despachada en menos tiempo.

 Optimización de inventarios: Busca usar de la manera más eficiente los

recursos. Es decir, persigue que los resultados financieros sean los mejores
posibles, reduciendo costes. Esto se consigue, por ejemplo, calculando (en
base a los datos históricos) la cantidad óptima de insumos que deben
solicitarse al proveedor, de manera que no quede un exceso de materia
prima sin utilizar y que se pueda echar a perder.

MODELOS DETERMINISTICOS

Son aquellos donde se toma como supuesto que tenemos certeza de la demanda.
Esta puede estar dada por pronósticos de demanda o pedidos reales de los
clientes

Ahora bien, dentro de los modelos podemos generar una sub clasificación si
consideramos además del supuesto de certeza, que la demanda puede ser
estática, que es aquella donde esta permanece constante; y dinámica, donde a
pesar de ser conocida, varía a través del tiempo.
Esto genera los siguientes modelos:

Inventarios con demanda determinística estática

Consideramos que la demanda se conoce con certeza y es siempre la misma.

 Modelos de cantidad económica de pedido (EOQ – clásico): Conocido

también como el modelo Harris – Wilson, el método EOQ busca un
equilibrio entre los costos de preparación y los costos de almacenamiento.
Fue un modelo pionero que sirvió de base para el desarrollo de otras
variantes del modelo, como EOQ con descuentos por cantidad, EOQ con
faltantes planeados, EOQ con varios artículos con limitación de
almacenamiento, etc.
 EOQ con descuentos por cantidad: Considera la disminución del costo de
compra de un artículo cuando se compra en gran cantidad.
 EOQ con faltantes planeados: Plantea que durante un tiempo la demanda
no será satisfecha generando faltantes.
 Cantidad económica de pedido en producción (POQ): Considerando que el
pedido se puede recibir a lo largo de un periodo de tiempo, este modelo
tiene en cuenta que la tasa de demanda y la tasa de producción.
Hay muchos más modelos EOQ con parámetros muy específicos. Por lo pronto
nosotros vamos a considerar los más estudiados.

Inventarios con demanda determinística dinámica

Tenemos un grado de conocimiento sobre la demanda pero esta varía a través del
tiempo. Esto plantea un reto y es el tamaño del lote, pues en función de este los
costos de inventario podrán ser mayores o menores. Para dar respuesta, se han
generado métodos o sistemas de loteo, como son los siguientes:

 Lote por lote: Consiste en obtener justamente lo que necesito, lo que

conlleva a tener el inventario exacto requerido y con él un bajo costo de
mantenimiento.

 Período constante: Fija arbitrariamente los intervalos de pedido.

 Cantidad económica de pedido (EOQ): El EOQ también puede ser usado

para determinar el tamaño de un lote, sin embargo, autores Jay Heizer y
Barry Render no recomiendan su uso cuando la demanda es relativamente
constante y no dinámica.
  Balanceo de período fragmentado (BPF): Busca equilibrio entre los costos
de mantener inventario y los costos de ordenar.

 Algoritmo de Silver – Meal (SM): Es heurístico, es decir que a través de

reglas de decisión busca dar una buena (u optima) solución al problema de
inventario. Se enfoca en la minimización del costo total (ordenar y
mantener) por período.

 Costo unitario mínimo (CUM): Se enfoca en la minimización del costo

unitario a través de la comparación de los costos de ordenar y mantener
para diferentes tamaños de lote, en aras de elegir aquel que presente una
menor diferencia.

 Algoritmo de Wagner – Whitin (WW): A través de programación dinámica,

busca la minimización del costo de ordenar y el de mantener inventario.
He preparado un post para explicar cada uno de los métodos de loteo a través de
un ejemplo práctico.

MODELO DE CANTIDAD ECONOMICA DE PEDIDO

El modelo EOQ (Cantidad Económica de Pedido) consiste en encontrar el punto

en el que los costos de pedido y los costos de mantenimiento sean iguales, para
así determinar el nivel de inventario y la cantidad óptimas para realizar un pedido.

Está basado en 3 supuestos clave: 1. Que la demanda es constante y conocida a

priori; 2. Que la frecuencia de uso del inventario es constante en el tiempo; 3. Que
los pedidos se reciben en el momento exacto en que los inventarios se agotan.

Con el modelo EOQ (Cantidad Económica de Pedido) se busca que no haya

escasez de existencias y que la cantidad óptima de pedido sea constante.

EXISTENCIAS DE SEGURIDAD

Existencias de seguridad o stock de seguridad es un término utilizado en logística

para describir el nivel extra de existencias que se mantienen en almacén para
hacer frente a las variaciones de la demanda, suministro o producción. Las
existencias de seguridad se generan para reducir las incertidumbres que se
producen en la oferta y la demanda.
Por qué tener existencias de seguridad
El stock de seguridad permite a las empresas satisfacer la demanda de los
clientes, aunque la empresa se encuentre con una de las situaciones siguientes:

 Retraso del proveedor.

 Huelga del almacén.
 Crecimiento no previsto de la demanda en un producto.
 Avería en la máquina de producción.
 Etc.
 Globalmente, permite evitar las rupturas de stock generadas, o por retraso
del proveedor, o por evolución no prevista de la demanda.

DESCUENTOS

Por cantidad: Para aumentar sus ventas, muchas compañías ofrecen a sus
clientes descuentos por cantidad. Esto es simplemente un precio (P) reducido de
un artículo por la compra de grandes cantidades.
¿Cómo se determina el descuento por cantidad?
La meta global es minimizar el costo total. Aún con el precio de descuento, colocar
una orden por esa cantidad podría no minimizar el costo total de su inventario. Es
seguro que entre más suba la cantidad de descuento más bajará el costo del
producto. Pero los costos de mantener suben porque las órdenes son más
grandes.
En los descuentos por cantidad el intercambio más importante es entre un costo
del producto más bajo y un costo de mantener más alto.
Por volumen: Básicamente el descuento por volumen es una estrategia de pricing
que consiste en aplicar descuentos (bien sea en el precio por unidad o en el total
del carrito) a medida que el cliente compra más cantidad. Obviamente la rebaja en
el precio siempre tiene un límite y normalmente los descuentos se aplican por
tramos.
Se podría decir que el principal objetivo de esta estrategia es aumentar el importe
medio del carrito incitando al cliente a que compre más unidades.
Ahora bien, antes de ponerse a aplicar descuentos como locos hay que «hacer
algunos números» y como también suelo recomendar en estos casos, hacer un
seguimiento de los resultados durante al menos el primer mes.