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Equipo N° 4:
Pablo J. Molina M. V.- 10.145.748
Ada C. Barrera V.- 12.631.016
Facilitador:
Ing. Alexander Contreras
Calidad y Productividad
San Cristóbal, Mayo 2.010
CONTENIDO
INTRODUCCION
La Teoría "Z" de la Gerencia
Las Funciones Gerenciales
Los Indicadores. Factores Claves de Éxito.
ÁREA: MANTENIMIENTO
Finalidad del mantenimiento
Importancia del mantenimiento
Sistemas de mantenimiento
Indicadores de Efectividad del mantenimiento:
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ÁREA: MERCADEO
Marketing o Mercadeo. Visión general.
Relación de producción y mercadeo
Clima de calidad y productividad en el área de Mercadeo.
ÁREA: VENTAS
ÁREA: SUMINISTROS
CONCLUSIONES
BIBLIOGRAFÍA
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INTRODUCCION
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La Teoría "Z" de la Gerencia`
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como "mano de obra" u "horas-hombre", y en el desarrollo de la persona como medio
central para el logro de los objetivos de la organización. A este respecto se destaca
como desarrollo importante de esta escuela la llamada Gerencia Participativa, que le
asigna particular relevancia al trabajo en equipo, la colaboración y el compromiso en
la gestión que se genera al sentirse partícipe de la generación de objetivos,
estrategias, acciones y decisiones que afectan el trabajo de cada uno de los
miembros del equipo de trabajo. Si bien este tipo de gerencia producirá buenos
resultados en términos de la moral del grupo y de sus integrantes, las probabilidades
de éxito de la organización en un ambiente competitivo son escasas.
La Teoría "Z" de la Gerencia surge como síntesis unificadora que rescata las
bondades de ambos enfoques. Así, si la Teoría X se define como la Gerencia
orientada a la Producción y la Teoría Y como la Gerencia orientada hacia la Persona,
la Teoría "Z" se define como la Gerencia orientada hacia la Productividad a
través de la Persona.
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Figura 1. GERENCIA: Teoría bidimensional
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Las organizaciones dedicadas a la realización de actividades de investigación
y desarrollo tecnológico son particularmente sensibles al estilo y filosofía gerencial
que se aplique. Generalmente el nivel de desarrollo personal de los miembros de la
organización es elevado, por lo que una insistencia exagerada en productividad
conducirá rápidamente a una situación de desgaste de la relación humana y pérdida
de la confianza en la gerencia. La gerencia participativa por objetivos, la versión "Z"
de la gerencia por objetivos, es la estrategia gerencial que obtendrá mejores
resultados consistentemente.
• PLANIFICACION
• ORGANIZACION
• RECURSOS HUMANOS
• DIRECCION
• CONTROL
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compromiso real de llevarlo adelante. El plan debe abarcar un horizonte situado en el
mediano plazo y prever un mecanismo de revisión periódico.
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La función de recursos humanos, esto es la de provisión del personal y su
desarrollo, es otra de las actividades del gerente a la que debe darse alta prioridad.
En sus dos vertientes, provisión y desarrollo, debe actuarse de acuerdo a una
planificación establecida en función de un análisis de brecha. Las preguntas básicas
son: ¿Cuál es el personal que necesitamos?, ¿Cuál es el personal que tenemos?,
¿Qué personal debemos procurar?, ¿Qué actividades de desarrollo de personal
debemos acometer? Las respuestas a estas interrogantes conducen al plan de
capacitación y desarrollo de personal que debe adoptarse.
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Los Indicadores. Factores Claves de Éxito.
Por otro lado, y para su elaboración, es necesario tener en cuenta una serie
de cuestiones tales como:
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Deben permitir la comparación. Para ello deben ser presentados en formatos
sencillos y mantener su significado y criterio.
Analizarse con la perspectiva de una tendencia en el proceso de mejora y no como
respuesta de acciones aisladas y puntuales.
Tener consistencia en el tiempo (consecuencia de las características mencionadas).
Basarse en magnitudes y cantidades sobre las que tenga margen de maniobra el
responsable de aquello que está evaluando.
Deben ofrecer información precisa y oportuna para conseguir la realimentación
permanente del sistema.
Influir en el comportamiento de las personas de toda la organización orientándolo
hacia el logro de los objetivos estratégicos.
Deben actuar como un conjunto que transmita con rapidez la información entre
niveles de responsabilidad. Es decir, que la información fluya en sentido
descendente, ascendente y transversal.
Pueden ser financieros/no financieros; cuantitativos/cualitativos, externos/internos;
monetarios/no monetarios; de resultado/de proceso.
Por ello, a la hora de diseñar la información que debe contener cada indicador,
es necesario conocer los siguientes datos:
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e) Forma de medición. Es necesario delimitar la forma que adoptará el
indicador para medir el objetivo, pues incide directamente en la conducta
de las personas.
f) Frecuencia. Igualmente hay que delimitar con que frecuencia será tomada
y controlada la información que requiera el control sobre el cumplimiento
del objetivo.
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ÁREA: INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO
Definición
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¿Porqué Investigar y Desarrollar?
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La misión global de la Investigación y Desarrollo, por consiguiente, ha
extendido su base y ahora incluye apoyar a los negocios existentes, ayudar a lanzar
negocios nuevos, desarrollar productos nuevos, mejorar la calidad de los productos,
elevar la eficiencia de producción y profundizar o ampliar las capacidades
tecnológicas de la compañía.
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La Investigación y Desarrollo puede adoptar dos formas básicas en una
organización:
Muchas compañías utilizan las dos formas para desarrollar productos nuevos.
Una propuesta muy usada para obtener ayuda externa para la Investigación y
Desarrollo es constituir una empresa de riesgo compartido con otra empresa. Las
fuerzas (capacidades) y las debilidades (limitaciones) de la Investigación y Desarrollo
desempeñan un papel central para formular estrategias y para ponerlas en práctica.
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Investigación y Desarrollo se convierta, o no, en la fuerza motora de la estrategia
competitiva. En los casos donde la introducción de productos nuevos es la fuerza
motora de la estrategia, las actividades de Investigación y Desarrollo deben ser
muchas. La unidad de Investigación y Desarrollo debe, en tal caso, tener capacidad
para presentar conocimientos científicos y tecnológicos, explotar dichos
conocimientos y manejar los riesgos ligados a las ideas, los productos, los servicios y
los requisitos de producción.
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Calidad y Productividad en el área de Investigación y Desarrollo
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Para llevar a cabo su función, esta etapa se vale primordialmente de los
sistemas de información; por tanto, la efectividad del proceso de control dependerá
directamente de la información recibida, misma que debe ser oportuna, confiable,
valida, con unidades de medida apropiada y fluida. Estos indicadores se pueden
presentar utilizando las siguientes técnicas:
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ÁREA: PREPARACIÓN Y PLANIFICACIÓN DE LA PRODUCCIÓN
Planificación y Preparación
Cabe hacer mención que los planes diseñados para una producción
determinada deben tener un margen de error que oscile no más de diez puntos
porcentuales hacia arriba y/o hacia abajo, ya que con este indicador se podrá valorar
la efectividad del personal involucrado en este proceso.
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Importancia de la preparación y planificación
Los Principios
Aún y cuando rigen a cada una de las etapas del proceso productivo –
administrativo, su aplicación en la planeación es necesaria para lograr una
administración racional.
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3. Flexibilidad.- Es necesario que se establezcan márgenes de errores
para poder estar en posibilidades de afrontar situaciones imprevistas
las que pudieran ser para bien o para mal.
Tipología de la planeación.
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3. Operativos. Se rigen a los planes tácticos o funcionales y consisten en
formular y asignar actividades que se deberán ejecutar en el nivel
operativo de la organización.
∗ Demanda
Variables externas: ∗ Precio unitario
∗ Costos mat. primas
Planificación de la
producción
∗ Requerimientos por
Producto
Parámetros:
∗ Localización
Programación de la ∗ Tipo de proceso
producción
∗ Capacidad máxima
programada
Restricciones:
∗ Especificaciones producto
∗ Lead-time
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Etapas de la planeación
1. Propósitos
2. Premisas
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plan. Literalmente una premisa quiere decir una proposición que se establece antes
como suposición introductoria o implícita. Las premisas de acuerdo con su naturaleza
pueden ser:
3. Objetivos:
4. Estrategias.
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• Selección de alternativas. Aquí se deben considerar las alternativas
más idóneas basándose en cuanto a factibilidad y ventajas,
seleccionando las que permitan lograr los objetivos de la empresa.
5. Políticas.
Las políticas son guías para orientar la acción, son criterios, lineamientos en
los generales a observar en la toma de decisiones, sobre problemas que se repiten
una y otra vez dentro de una organización. Son criterios generales de ejecución que
auxilian el logro de objetivos y facilitan la implementación de las estrategias. Su
importancia es imprescindible porque facilitan la delegación de autoridad, motivan y
estimulan al personal al dejar que tomen ciertas decisiones, evitan pérdidas de
tiempo a las autoridades superiores, otorgan un margen de libertad para tomar
decisiones en determinadas actividades, contribuyen a lograr los objetivos de la
empresa, proporcionan uniformidad y estabilidad en las decisiones, indican al
personal como deben actuar en sus funciones y facilitan la inducción del personal.
6. Programas.
7. Presupuestos.
Por lo general, son también programas pero se les asigna cifras a las
actividades del proceso productivo, expresadas en términos económicos
(monetarios) junto con la comprobación subsecuente de las realizaciones del plan.
Los presupuestos son indispensables al planear ya que a través de ellos, se proyecta
en forma cuantificada los elementos que necesita la empresa para lograr sus
objetivos de producción.
8. Procedimientos.
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Establecen la secuencia de las actividades rutinarias y específicas. Los
procedimientos establecen el orden cronológico y la secuencia de actividades que
deben seguir en la realización de un trabajo repetitivo. El procedimiento determina el
orden en que deben realizarse un conjunto de actividades sin indicar la manera, ya
que ésta la define el método de forma detallada y exacta de como ejecutar la
actividad de producción previamente establecida.
9. Planes.
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• La implementación de actividades de liberación, entrega y posteriores a
la entrega.
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es necesario, para determinar nuevas oportunidades, la mejora será una actividad
continua y planificada.
Qué hacer:
Por qué hacerlo:
Dónde hacerlo:
Quién lo hará:
Cuándo lo hará:
Cuánto costará:
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ÁREA: PROGRAMACIÓN Y EJECUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN
Visión general
El inicio
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Para iniciar el trabajo de programación debemos siempre tener en cuenta
como se hará el trabajo, cuando se hará, la ubicación donde se hará y por último con
quien se cuenta para el trabajo. Luego de haber determinado lo anterior se debe
entrar al trabajo de materializar la planeación mediante un tablero o gráfico visible
para todos los interesados.
GRÁFICO DE GANTT
Control de producción
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1. Control de calidad: El Control de la Calidad se posesiona como una
estrategia para asegurar el mejoramiento continuo de la calidad. Es un
programa para asegurar la continua satisfacción de los clientes
externos e internos mediante el desarrollo permanente de la calidad del
producto y sus servicios. El concepto involucra la orientación de la
organización a la calidad manifestada en la calidad de sus productos,
servicios, desarrollo de su personal y contribución al bienestar general.
La definición de una estrategia asegura que la organización está
haciendo las cosas que debe hacer para lograr sus objetivos. La
definición de su sistema es determinar si está haciendo estas cosas
correctamente; para ello se mide el grado de adecuación del proceso
de producción para lograr la satisfacción de sus clientes (internos o
externos). Esto implica la definición de requerimientos del cliente o
consumidor, los métodos de medición y estándares contra que
comparar la calidad.
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• Reducir los costos en materiales ociosos, mantenimiento de
inventarios, retrasos en la producción, derechos de almacenaje,
depreciación.
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Toma de decisiones en el área de producción
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• Definir que tipo de control
• Fijar los estándares de
se realizará para cumplir con las
Calidad calidad.
especificaciones requeridas.
Productividad en valores
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refrigerio. ¿Cuál será la productividad de dicho trabajador, si se conoce que es un
vendedor que factura mensualmente Bs.F. 50.000,oo?
Producción: 50.000
Recursos: 2.000
Productividad en unidades
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D = ((Capacidad utilizada – Tiempo asignado) / Capacidad instalada) x 100 %
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Estos indicadores son la mínima información básica que se debe tener para
poder controlar la producción y la productividad, su implementación es simple, se
aplica a cualquier tipo de empresa, y no requieren de mayor inversión, sólo de orden
y reportes oportunos y eficaces.
ÁREA: MANTENIMIENTO
Las constantes discusiones acerca de la competitividad de las empresas han
girado en torno a varios elementos distantes de la producción salvo contadas
excepciones. La seguridad industrial y el mantenimiento de los equipos son puntos
claves que se pueden considerar como característica de la empresa competitiva.
Si se considera que los costos que acarrean los daños a los equipos por mal
manejo ó por falta de mantenimiento tiene que asumirlos la empresa en el menor
tiempo posible, entonces vemos la importancia del Área. En lo que atañe al
mantenimiento general en si en la producción, consiste en conservar los locales,
instalaciones, equipos, herramientas de trabajo en condiciones que garanticen la
máxima eficiencia, para la producción y la utilidad de la empresa. No se habla de
mantener todo en condiciones perfectas, sino en condiciones óptimas, pues es de
tener en cuenta que un mantenimiento excesivo también es muy costoso.
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• Evitar incidentes y aumentar la seguridad para las personas.
• Conservar los bienes producidos en condiciones seguras y
preestablecidas de operación.
• Balancear el costo del mantenimiento con el correspondiente al
lucro cesante.
• Lograr un uso eficiente y racional de la energía.
• Mejorar las funciones y la vida útil de los bienes.
2. Fallas adultas: Son fallas que presentan mayor frecuencia durante la vida
útil. Son derivadas de las condiciones de operación y se presentan más
lentamente que las anteriores.
3. Fallas tardías: Representan una pequeña fracción del total de las fallas y
ocurren en la etapa final de la vida útil del elemento.
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Sistemas de mantenimiento:
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RCM - FUNDAM ENTOS
P L A N T E A M IE N T O D E R E C U R S O S
E S P E C IF IC ID A D E S
ESC ASOS
F
U
IN S T A L A C IO N N
C
C O M P O N E N T E S C R IT I C O S I
P R IO R IZ A C IO N O
N
C O M P O N E N T E S N O C R IT IC O S A
L
I
D
A
D
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historia de la característica en análisis, sumamente útil ante fallas
repetitivas. Con este sistema se opera sobre los bienes mientras están
funcionando y sin moverlos de su emplazamiento, permitiendo al mismo
tiempo aprovechar la vida útil del bien.
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3. La eficiencia: de un bien de producción se define como:
Eficiencia = Te/Tr
Te = tiempo estándar para realizar una actividad
Tr = tiempo real de funcionamiento
Introducción
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• Inspecciones de seguridad, controla el adecuado empleo de instalaciones,
maquinarias, etc.
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• Omitir el uso de ropa de trabajo, llevar el pelo suelto, mangas largas, relojes,
anillos zapatos de tacón alto.
• Adoptar posturas inseguras.
• Colocarse debajo de cargas suspendidas.
• Hacer bromas, chanzas pesadas, payasear reñir, promover resbalones o
caídas.
• No inmovilizar los controles eléctricos cuando una maquinaria entra en
reparación.
• Hacer inoperantes los dispositivos de seguridad.
• Trabajar a velocidades inseguras.
• Soldar, reparar tanques o recipientes sin tener en cuenta la presencia de
vapores y substancias químicas peligrosas.
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influencia positiva en nuestra motivación, satisfacción y desarrollo de nuestras
tareas. La creación de un ambiente de trabajo apropiado debe cubrir los siguientes
aspectos:
• Índices de accidentes
• Participación del personal en los programas de servicios y prestaciones.
• Análisis de ausentismo.
• Sugerencias y quejas.
• Estudios de fatiga.
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privadas o públicas en todos los sectores productivos. Recoge la experiencia de
cuestionarios y baterías previas desarrolladas por la "Línea de Investigación de
Seguridad Laboral" desde finales de los años 80. Permite el diagnóstico de los
siguientes grupos de variables:
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Los Indicadores de Disfunciones relativas a la Calidad, la Productividad y la
Supervisión exploran:
Una forma segura de gestionar con éxito una organización o una actividad
consiste en conseguir el involucramiento de las personas en ese compromiso. Todos
los sistemas de gestión, desde el ISO 9000 pasando por el Modelo Europeo de
Excelencia de la Calidad Total, son cada vez más conscientes de la importancia del
individuo en la consecución de metas. La ISO 9000: 2000 está basada en los 8
llamados Principios de la Gestión de Calidad y precisamente, el Principio nº 3 se
refiere a las personas y enuncia "El personal, a todos los niveles, son la esencia de
una organización y su total compromiso e involucramiento permite que sus
capacidades puedan ser utilizadas por el máximo beneficio de la Organización".
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En la norma ISO 9000:2000 se incluyen compromisos sobre la gestión del
ambiente y condiciones de trabajo de los operarios de las empresas. Es por eso
también, que cada vez es más el número de empresas que se están preparando
para gestionar consciente y eficazmente estos elementos.
ÁREA: MERCADEO
Marketing o Mercadeo. Visión general.
El mercadeo está compuesto de vendedores y compradores que vienen a
representar la oferta y la demanda, en la cual se realizan relaciones comerciales de
transacciones de mercancías. Los precios de las mercancías tienden a unificarse y
dichos precios se establecen por la oferta y la demanda, por otro lado se ocupa de
aquello que los clientes desean, y debería servir de guía para lo que se produce y se
ofrece. Es a la vez un conjunto de actividades realizadas por organizaciones, y es un
proceso socio económico, que representa a un grupo de vendedores y compradores,
deseosos de intercambiar bienes y/o servicios por algo de valor, y una organización
encamina todos sus esfuerzos a satisfacer a sus clientes por una ganancia.
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El mercadeo también se refiere a la evaluación de la eficacia de las funciones
a través de las cuales se hace llegar el producto al consumidor; es de vital
importancia para el control de la empresa en general, y para la elaboración de
estrategias y planes de mercadotecnia. La evaluación en toda esta área proporciona
fundamentos para:
• Sirve para controlar otras funciones que están relacionadas con el área de
mercadotecnia tales como:
- Planes de producción.
- Inventarios.
- Compras.
- Investigación y desarrollo.
- Tráfico.
- Innovaciones en planta y equipo.
- Finanzas: expansiones, funciones.
- Determinación de las necesidades de efectivo.
- Necesidades de planta y de recursos humanos.
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El departamento de mercadotecnia influencia constantemente la
administración de producción mediante el suministro de la información que se
especifica a continuación:
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estas nuevas ideas son implementadas, es común observar un cambio
radical en el sistema de producción.
5. La retroalimentación del cliente relacionada con los productos: En vista de
que el departamento de mercadotecnia es el componente de la firma que
está en contacto directo con los clientes, las informaciones sobre las
quejas relacionadas con los productos que ahí se reciben pueden ser
dirigidas al departamento de producción por los mismos empleados de
mercadeo. En muchas ocasiones, los clientes pueden encontrar
características en el producto que podrían crear problemas al ser usados.
Si mercadotecnia pudiera brindarle esta información al gerente de
producción, y el a la vez corrigiera el problema, el resultado seria una
menor cantidad de clientes insatisfechos y un mayor volumen de ventas en
el largo plazo. A pesar que el gerente de producción recibe información
relevante del departamento de mercadotecnia, sus funciones demandan
mucho mas que escuchar o recibir la información proveniente del personal
de comercialización. Por ejemplo, el gerente de producción transmite
información respecto a cuándo las ordenes deben ser completadas,
cuándo deben ser despachadas, cuáles son las capacidades de
producción a los niveles de calidad, cuáles materiales deben emplearse,
cómo deben emplearse, cómo debe usar el cliente el producto terminado,
entre otros rubros informativos.
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• Conocimiento de los productos o servicios objeto de la actividad de la
empresa
• Técnicas de marketing
• Análisis de la competencia
ÁREA: VENTAS
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(investigación de mercado, decisiones sobre el producto y decisiones de precio). Una
perspectiva general, es en el que la "venta" es la transferencia de algo (un producto,
servicio, idea, entre otras) a un comprador mediante el pago de un precio convenido.
ÁREA: SUMINISTROS
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• Administración del Portafolio de Productos y Servicios, que es la oferta que la
compañía hace al mercado. Toda la Cadena de Suministro se diseña y ejecuta
para soportar esta oferta.
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cadena de suministro es directamente proporcional a su demora en la propagación
de la comunicación
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satisfacción de los clientes externos e internos mediante el desarrollo permanente de
la calidad del producto y sus servicios.
• Los Trabajadores.
• Los Proveedores.
• Los Clientes.
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• La Mejora continuada con la colaboración de todos: responsabilidad y
compromiso individual por la calidad.
• Seguimiento de resultados.
• Indicadores de gestión.
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nuestro trabajo diario, así como las formas de generación de ingresos financieros por
medio de inversiones. Se puede decir que las finanzas son el arte y la ciencia de la
administración del dinero, por lo que la administración financiera es una disciplina
que nos ayuda a planear, producir, controlar y dirigir la vida económica. Se puede
desglosar en los siguientes puntos:
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el futuro. Conocer sobre inversiones nos dará las herramientas para lograr
compras de inversión redituables en el tiempo.
CONCLUSIONES
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obligante para el correcto funcionamiento de la misma. Por ello, el detectar
fortalezas y debilidades, y, de ese modo, diseñar estrategias que permitan potenciar
o aprovecharlas, conllevan a la vez a que dichas estrategias permitan neutralizar o
eliminar las debilidades.
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corporación, además de la cantidad de producto fabricado con total de recursos
utilizados.
BIBLIOGRAFÍA
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La planeación estratégica en las organizaciones Proceso y tipos de planes.
http://www.monografias.com/trabajos14/estrategiaorgan/estrategiaorgan.s
html
Evolución del pensamiento administrativo. Hacia la toma de decisiones
acertadas.
http://www.monografias.com/trabajos14/administrativo/administrativo.s
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http://www.degerencia.com/tema/desarrollo_personal
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México, D.F.
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BALLVÉ ALBERTO. Tablero de Control. Organizando la información para
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Página | 65