1. Desarrollo, tendencias, aplicaciones y herramientas de la industria 4.0
en el sector textil
La cuarta revolución industrial ha generado un cambio en el desarrollo de la industria
hacia una perspectiva en la que se reúne la ingeniería de software y la producción de sistemas, como la parte fundamental para administrar y generar información que potencia los datos de diferentes empresas para analizar sus resultados y mejorar sus procesos. Dentro de estos procesos de mejora encontramos el sector textil en el que se han logrado varias metas al aplicar estas tecnologías en sus campos y que han mejorado la economía de muchos países en los que se ha implementado deliberadamente la industria 4.0. El objetivo de esta revisión se centra en hacer un análisis de las tendencias que se han implementado en el sector, con el fin de identificar posibles nuevos temas de investigación en cuanto a la aplicación de las tecnologías 4.0 en el sector textil. Utilizando una metodología de revisión sistemática de literatura, se analizaron un conjunto de documentos que trata sobre las aplicaciones, desarrollo y tecnología de la industria 4.0. De los resultados del análisis de obtuvieron una serie de datos, en donde se identificaron los diferentes países, las diferentes aplicaciones y el enfoque de la implementación de la industria 4.0 en el sector textil; finalmente se busca realizar estudios más profundos para valorar la aplicación de la industria 4.0 en el sector textil, teniendo en cuenta el enfoque que se le quiera dar a dicha aplicación. 2. La industria 4.0 y la industria alimentaria Los avances tecnológicos de la Cuarta Revolución Industrial son incorporados por empresas en los países desarrollados. En ellos se han implementado programas de apoyo para la adopción de estas nuevas tecnologías. Hay acciones similares en países en desarrollo. La industria de alimentos y bebidas se integra paulatinamente a estas tendencias. Resultados de la investigación: mediante el uso de estas tecnologías las empresas mejoran su calidad, disminuyen tiempo de elaboración y de entrega a clientes, personalización de productos. Además, la disposición de la información de manera inmediata a la que puede acceder el consumidor y el productor, se convierte en ventaja para las empresas y para los consumidores. La información emitida por estos últimos junto con la generada y recabado en el proceso de producción se convierte en material valioso que permite la disminución de costos por un lado y por otro, atender mejor a los cambios de la demanda. 3. La transformación digital de los sistemas lean a través de la industria 4.0. Un caso práctico La metodología Lean Manufacturing (LM) forma parte de la cultura general de mejora continua en infinidad de empresas en todo el mundo. En LEAN menos es más: menos defectos, menos movimientos, menos variabilidad, menos inventario; en definitiva, menos desperdicios, persiguiendo en todo momento la reducción de los mismos para aumentar la eficiencia global de la empresa. Por otro lado, las tecnologías de la información (TIC) y su aplicación industrial a través de la industria 4.0, han permitido a as empresas organizar mejor sus recursos, contribuyendo a una mejora en la gestión de su información, una mayor flexibilidad y aumento de su capacidad funcional. BIBLIOGRAFÍA • Trejo, A. R., Alquicira, A. M., & Mondragón, I. J. G. (2019). La industria 4.0 y la industria alimentaria. Repositorio de la Red Internacional de Investigadores en Competitividad, 13, 895-911. • Ruiz, F. J. A., Caro, E. M., & Navarro, J. G. C. (2018). La transformación digital de los sistemas lean a través de la industria 4.0: un caso práctico. Economía industrial, 409, 25-35. • Leal, L. R. G., de Alba, L. O., & Conrado, A. R. (2020). Desarrollo, tendencias, aplicaciones y herramientas de la industria 4.0 en el sector textil. Boletín de Innovación, Logística y Operaciones, 2(1), 98-101.