Síntesis y Desarrollo

MERCADO (Semillas y Especies)

-Karen Janeth Espinoza Valderrama

-Sara Ivette Castellanos Caballero
 INDICE
Síntesis Desarrollo
• Programa Arquitectónico – (ubicado en
Excel) • Planos Arquitectónicos (PDF)

• Diagrama de Funcionamiento • Modelado 3D del mercado

(Mercado)

• Diagrama de Flujo

• Conceptos de diseño (Modulo)

• Zonificación (Mercado)

• Objetivos Arquitectónicos (Mercado)

• Hipótesis Formal (Mercado)

2
DIAGRAMA DE FLUJO Y FUNCIONAMIENTO

3
 CONCEPTOS DE DISEÑO

TENDENCIA

HIGIENE
FUNCIONALIDAD

4
 CONCEPTOS DE DISEÑO
DÓNDE

Módulos y sub-módulos

TENDENCIA
Mediante qué
Uso de equipo y mobiliario
novedoso.

Mediante la forma del módulo

(Triángulo con cortes a 90°
y 45°)

Mediante el uso de planos

seriados, usados en la pared
divisora de pasillo y en el techo
5
 CONCEPTOS DE DISEÑO
DÓNDE

Módulos y sub-módulos
Acero inoxidable
Vidrio
Mediante qué
PVC

Uso de materiales, equipo y

mobiliario higiénico.
Cerámica

Mediante una gama de colores

HIGIENE claros.

Mediante una iluminación

adecuada en todo el conjunto
de módulos y puntual en zonas
de trabajo. 6
 CONCEPTOS DE DISEÑO
DÓNDE

Módulos y sub-módulos

Mediante qué

Uso de una distribución

adecuada entre el mobiliario

Mediante el uso de mobiliario

ingenioso y de fácil uso.
FUNCIONALIDAD (dispensadores)

Mediante la distribución de
todos los módulos, siguiendo
una trama. 7
 ESPECIAS Y SEMILLAS
Beneficios de la implementación de un local de “especias y semillas”
• Las compras a granel nos permiten reducir muchísimos envases y empaques. Al comprar a granel
con nuestras propias bolsas de tela y recipientes, por ende se reducen muchos envases innecesarios y ahorro
de recursos.

• Las tiendas a granel, compran en grandes cantidades y esto permite reducir la huella de carbono. El hecho
de comprar en grandes sacos implica menor peso y mayor cantidad, lo que se traduce en la necesidad de
menor transporte y como consecuencia, menor contaminación.

• Puedes comprar sólo lo que necesitas evitando así el desperdicio alimentario. Se ha demostrado que el
envasado aumenta el desperdicio de alimentos debido a que éste nos condiciona a comprar más de lo que
necesitamos.

• La calidad de los alimentos nos permitirá ganar en salud. Los productos que solemos encontrar a
granel son de muy buena calidad, en su mayoría ecológicos, provenientes de pequeños agricultores y
muchos de ellos de proximidad.

• Te permite llevar una dieta más variada. El hecho de no haber límite en las cantidades de compra,
nos permite probar alimentos nuevos y llevar una dieta más rica y diversa. 8
 ORÍGEN DEL MÓDULO
CUADRADO

ESTRUCTURA BÁSICA ESTRUCTURA

MÓDULAR

9
 ORÍGEN DEL MÓDULO
ESTRUCTURA
TRIÁNGULO ISÓSELES SUSTRACCIÓN DE VERTICES MÓDULO
MODULAR DE 18x18

SUB-MODULO DIVISIÓN DEL MÓDULO

Trama a cada 2m

10
 ORÍGEN DEL MÓDULO
SECUENCIA DEL ORÍGEN

MÓDULO 2 SUB-MÓDULOS SUB-MÓDULOS

11
DIMENSIONES Y ÁREA ORÍGEN DEL MÓDULO

MÓDULO 2 SUB-MÓDULOS SUB-MÓDULOS

12
 SUB-MÓDULO 2

¿Por qué un segundo sub-módulo?

Con el fin de aprovechar el espacio de la segunda

planta (la cual solamente se propone para la venta
de comida preparada) y que con ello se pueda
distribuir de forma eficiente cada local; proponemos
un segundo sub-módulo, el cual tendrá forma
rectangular por su fácil adición y emparejamiento
con otros sub-módulos de las mismas características

SUB-MÓDULOS

13
Vista Planta Fachada Principal

14
Fachada latera derecho latera derecho

Fachada latera izquierdo Fachada Posterior

15
 Visualización 3D del sub-
modulo Especias y Semillas
De acuerdo con los materiales empleados queremos lograr una imagen
natural y acogedora usando materiales naturales y ecológicos los cuales
comparten la filosofía de una tienda de productos a granel.
Utilizaremos el mobiliario adecuado para que su distribución sea óptima y
funcional.
Mediante la utilización de planos seriados (tablones de madera) queremos 16
dar jerarquía al punto de venta.
17
18
19
20
 PALETA DE COLORES, MATERIALES, MOBILIARIO
MOBILIARIO
COLORES

MATERIALES

PVC VIDRIO ACERO YESO

IMITACIÓN INOXIDAB
MADERA LE NEGRO

21
 PALETA VEGETAL
Maguecillo Palma acabanico Biznaga Palo San Juan
Agave magdalenea Brahea brandeggei Ferocactus peninsulae Forchammeria watsonii

Huizache Mezquite dulce

Tripa de aura Cardón barbón
Vachellia farnesiana Prosopis glandulosa
Ipomoea pes-coprae Pachycereus pecten-aboriginium

Ficus pumila

22
 ZONIFICACIÓN
PRIMER NIVEL

23
 ZONIFICACIÓN
MEZZANINE

24
 ZONIFICACIÓN
SUBTERRANEO

25
 ESTRUCTURACIÓN
PRIMER NIVEL

26
 ESTRUCTURACIÓN
SEGUNDO NIVEL

27
 OBJETIVOS ARQUITECTONICOS
FUNCIONALES
• Lograr circulación accesible y vinculada entre todos los locales. Se
contará con caminamientos de distribución radial y lineal.

• Lograr la inclusividad con rampas y ascensor para discapacitados.

El mercado no tendrá una altura mayor de 0.15mLograr un
espacio amplio con el uso de la doble altura.

• Lograr una ventilación e iluminación óptima con el uso de

tragaluces, ventanas en el techo del mercado y con celosía en la
fachada posterior.

• Lograr ventilación cruzada en el baño de empleados con la

utilización de techo elevado.

• Lograr un recorrido de locales adecuado con una buena

distribución de locales en base a tipo de venta y acomodo.

• Lograr una adecuada entrega de productos en el anden de carga y

descarga con la utilización de plataforma a +. 90m de altura. 28
 OBJETIVOS ARQUITECTONICOS
FORMALES
• Se utilizará formas geométricas de línea recta para el
mercado y forma geometría de línea mixta en el área verde.

• La forma del mercado será de tipo nave industrial a 2 aguas.

29
 OBJETIVOS ARQUITECTONICOS
ESPACIALES

• Lograr una sensación de campo abierto con la utilización de

doble altura (9m de muro más 4 metros de techo inclinado)

• Lograr sensación de frescura con la utilización de materiales

claros y vegetación.

• Lograr transparencia visual con la utilización de planos seriados.

• Lograr un remate visual al entrar al mercado con la utilización

del altar a la virgen de Guadalupe.

• Lograr una fuga visual desde el comedor en el mezzanine con

la utilización de campo abierto generado por la doble altura.

30
 OBJETIVOS ARQUITECTONICOS
ESTRUCTURALES
• Lograr una estructura resistente con la utilización de
vigas de acero de 55x25cm dobles (cuatas) para la
estructura del mercado.

• Lograr un techo resistente con la utilización de

armaduras en el techo del subterráneo y del mercado.

• Lograr una estructura resistente con la utilización de

columnas de 30x15cm para el mezzanine.

31
 OBJETIVOS ARQUITECTONICOS
ESTRUCTURALES
• Lograr una losa resistente con la utilización de losa- acero.

• Utilización de muros de block para toda la estructura.

• Percibir un ambiente colorido con la utilización de ventanas de

mosaico de cristal.

• Lograr resistencia en el subterráneo con la utilización de muros

de contención.

32
HIPÓTESIS FORMAL

33
HIPÓTESIS FORMAL (extra)

34
HIPÓTESIS FORMAL (extra)

35
Estructura Mercado

36
Estructura Mezzanine

37
Estructura Subterraneo

38
Perspectivas

39
Fachada Principal

40
Fachada Lateral

41
Área verde

42
Área de servicio

43
Interior

44
Interior

45
Interior

46
Interior planta alta comedor

47