Química Básica

Profesor: MSc. Yaset Rodríguez Rodríguez

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 Química Básica
Programa de la asignatura
Unidad Tiempo
Química y materia Semana 1-3
Teoría atómica y sistema periódico. Semana 4-7
Enlaces y reacciones Semana 8-10
Ácidos y bases. Semana 11-13
Química en la vida. Semana 14-15

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 Química Básica
Bibliografía

Chang Whitten Brown

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Clase I
Tema I: “Química y materia”
Título: Introducción al estudio de la química
Sumario:
1.1. Historia de la química y su importancia para la humanidad.
1.2. La materia y sus propiedades.
1.3. Estados y cambios de la materia: masa, volumen y densidad.
1.4. El método científico.
Bibliografía.
- Raymond Chang. Química 11na Edición
- Química – Whitten
- Química – Brown Profesor: MSc. Yaset Rodríguez Rodríguez
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Clase I
Tema I: “Química y materia”
Título: Introducción al estudio de la química
Sumario:
1.1. Historia de la química y su importancia para la humanidad.
1.2. La materia y sus propiedades.
1.3. Estados y cambios de la materia: masa, volumen y densidad.
1.4. El método científico.
Bibliografía.
- Raymond Chang. Química 11na Edición
- Química – Whitten
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 1.1. Historia de la química y su importancia para la humanidad.

¡Bienvenidos a la clase de Química!

¿Qué conoces acerca de la química?

¿Sabes qué es lo que estudia?

¿Conoces el tipo de lenguaje que utiliza?

Menciona algunos términos que conozcas sobre esta disciplina.

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1.1. Historia de la química y su importancia para la humanidad.

¿Por qué debemos estudiar Química?

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 1.1. Historia de la química y su importancia para la humanidad.

Desarrollo histórico de la química

Los humanos han transformado la materia en formas más útiles a lo largo de la
historia…

Edad de piedra:

- astillas de sílex en herramientas

- Madera en herramientas, estatuas y juguetes
Se cambio la forma de la sustancia sin cambiar la sustancia misma

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 1.1. Historia de la química y su importancia para la humanidad.

Comenzaron a cambiar la composición de las sustancias

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 1.1. Historia de la química y su importancia para la humanidad.

Control del fuego: cocinar, fundir …..

Separación de componentes de la materia:

Drogas de plantas (mirra, aloe, opio…)

Tintes ( como índigo de plantas y púrpura de Tyria de animales)

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 1.1. Historia de la química y su importancia para la humanidad.

 Metales para formar aleaciones

 Extracción de álcalis de cenizas para hacer jabones al combinar con grasas

 Producción de alcohol a partir de fermentación

 Intentos de comprender la materia data de 2500 años

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 1.1. Historia de la química y su importancia para la humanidad.

Siglo VI los griegos discuten que el agua era la base de todo

Alquimistas se esforzaron en transformar metales básicos en metales nobles y

para crear elixires para curar enfermedades y prolongar la vida

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 1.1. Historia de la química y su importancia para la humanidad.
Desde la alquimia surgieron avances que permitieron la aparición de la
química moderna

Hoy, los avances en conocimientos que permiten una mejor comprensión,

capacidad de aprovechar y controlar el comportamiento de la materia

ha permitido convertir a la química en ciencia central y es de vital

importancia en la vida diaria

La Química es una actualización de la alquimia y sus fundamentos se

remontan al siglo XIX
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 1.1. Historia de la química y su importancia para la humanidad.

Ciencia Química
Activa Evolución constante Importancia vital

Macroscópico

Estudio

Microscópico

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 1.1. Historia de la química y su importancia para la humanidad.
¿Qué estudia la Química?

Estructura, propiedades, composición y transformación de la materia

Materia: Aquello que ocupa cierta región del espacio-tiempo, posee cantidad de
energía y está sujeto a cambios en el tiempo y a interacciones.

Ejemplos:
un libro, un auto, el computador , la silla, el agua, el aire.
Los planetas, los seres vivos como los insectos y los objetos inanimados como las
rocas, entre otros
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 1.1. Historia de la química y su importancia para la humanidad.

Composición de la materia
…integrada por átomos, partículas diminutas que, a su vez, se componen de
otras más pequeñas, llamadas partículas subatómicas, las cuales se agrupan
para constituir los diferentes objetos.

Un átomo menor cantidad de un elemento químico que tiene existencia propia

y puede entrar en combinación.

Está constituido por un núcleo, en el cual se hallan los protones y neutrones y

una corteza, donde se encuentran los electrones.

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 1.1. Historia de la química y su importancia para la humanidad.

Adelanto tecnológico e intelectual

- Separar sustancias en sus componentes y, explicar sus características físicas y
químicas

- A partir del siglo XX el desarrollo permite que los químicos analicen la

estructura de átomos, moléculas y diseñen nuevas sustancias

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1.1. Historia de la química y su importancia para la humanidad.
Ciencia Central

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 1.1. Historia de la química y su importancia para la humanidad.

¿En este principio del siglo XXI qué función tendrá la ciencia central en
esta centuria?

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1.1. Historia de la química y su importancia para la humanidad.

Áreas de la Química

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1.1. Historia de la química y su importancia para la humanidad.
Importancia de la Química

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Clase I
Tema I: “Química y materia”
Título: Introducción al estudio de la química
Sumario:
1.1. Historia de la química y su importancia para la humanidad.
1.2. La materia y sus propiedades.
1.3. Estados y cambios de la materia: masa, volumen y densidad.
1.4. El método científico.
Bibliografía.
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 1.2. La materia y sus propiedades.

La química estudia la materia y los cambios que experimenta.

Materia es todo lo que ocupa espacio y tiene masa.

Incluye lo que se puede ver y tocar y lo que no se puede ver ni tocar
Todo en el universo tiene una conexión “química”.

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 1.2. La materia y sus propiedades.

Los tres estados de la materia que se encuentran comúnmente en la tierra son el

estado sólido, líquido y gaseoso

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1.2. La materia y sus propiedades.
Propiedades microestructurales

sistema a otro
Varían de un
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 1.2. La materia y sus propiedades.

El plasma es un cuarto estado de la materia.

es un estado gaseoso de la materia que contiene un número apreciable de
partículas eléctricamente cargadas
Se puede encontrar de forma natural: Estrellas
En entornos artificiales de alta temperaturas:
Pantallas de TV e instrumentos analíticos
como ICP para determinar metales

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 1.2. La materia y sus propiedades.

En ocasiones muestras de materia parecen tener propiedades de sólidos,

líquidos y/o gases al mismo tiempo. Esto puede ocurrir cuando esta se
compone de muchas piezas pequeñas.
Ejemplo, verter arena como si fuera un líquido porque está compuesta de
muchos granos pequeños de arena sólida.

…..También puede tener propiedades de más de un estado cuando se trata de

una mezcla, como las nubes. Estas parecen comportarse como gases, pero en
realidad son mezclas de aire (gas) y pequeñas partículas de agua (líquidas o
sólidas).
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 1.2. La materia y sus propiedades.

La clasificación de la materia incluye sustancias, mezclas, elementos y

compuestos, además de los átomos y moléculas

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 1.2. La materia y sus propiedades.
En principio, todas las sustancias pueden existir en tres estados:
Estado Sólido Líquido Gas
Distancia molecular Juntas y ordenadas Cerca Separadas
Movimiento Poco Aleatorio Caótico y desordenado
Compresión Muy pequeña Pequeña Muy compresibles
Volumen definido Definido indefinido
Forma definida Indefinida indefinida

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 1.2. La materia y sus propiedades.
Una sustancia pura tiene una composición
definida y constante, la cual no varía, aunque Materia
cambien las condiciones físicas en que se
encuentre.
Sustancia pura Mezcla

Elemento Compuesto Homogénea Heterogénea

Un elemento se compone de Es la unión de dos o más

un solo tipo de átomo elementos químicos en una
relación específica

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 1.2. La materia y sus propiedades.
Un elemento es una sustancia que no se puede separar en otras más sencillas
por medios químicos (hay 118).

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1.2. La materia y sus propiedades.

Sustancias simples Sustancias compuestas

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1.2. La materia y sus propiedades.

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 1.2. La materia y sus propiedades.

(a) El aderezo de ensalada de aceite y vinagre es una mezcla heterogénea, su

composición no es uniforme.

(b) Una bebida deportiva comercial es una mezcla homogénea, su composición

es uniforme.
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 1.2. La materia y sus propiedades.

Propiedades de la materia
 Propiedades extensivas:
Son aquellas que dependen de la “extensión” de materia, o cantidad de esta
u otras propiedades relacionadas con ella. Son magnitudes cuyo valor es
aditivo para subsistemas. Su valor es proporcional al tamaño o cantidad de
materia en el sistema.
Ejemplo:
masa, peso, volumen, longitud, entalpía de fusión, Energía potencial, Inercia,
Capacidad calorífica
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 1.2. La materia y sus propiedades.
Propiedades de la materia
 Propiedades intensivas o intrínsecas:
Son independientes de la cantidad de materia.
Ejemplo:
Temperatura, temperatura de ebullición, temperatura de fusión, dureza, brillo,
sabor, densidad, el potencial químico, la concentración, la molalidad,
compresibilidad, presión, índice de refracción, tensión superficial, elasticidad.
Si el sistema se divide a la mitad, la densidad en cada mitad separada
seguirá siendo la misma
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 1.2. La materia y sus propiedades.

Propiedades de las sustancias.

Conjunto de características que posee cualquier manifestación de la materia y en

término de las cuales puede ser descrita.

Las propiedades físicas son aquellas que afectan directamente o

indirectamente nuestros sentidos, sin alterar la naturaleza intrínseca de las
sustancia. Describen a una sustancia sin sufrir alteración:
Estado de agregación, color, sabor, textura, etc.

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1.2. La materia y sus propiedades.
Propiedades físicas

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 1.2. La materia y sus propiedades.

(a) La cera sólida sufre un cambio físico cuando se calienta y forma cera líquida.
(b) La condensación de vapor dentro de una olla de cocción es un cambio físico,
ya que el vapor de agua se transforma en agua líquida.

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 1.2. La materia y sus propiedades.
Propiedades químicas
Se manifiestan cuando en las sustancias ocurre cambio en su naturaleza
intrínseca, con el consiguiente cambio en las propiedades físicas.
El cambio de un tipo de materia en otro tipo (o la incapacidad de cambiar) es una
propiedad química.
Ejemplos: acción de ácidos sobre metales, oxidación de los metales,
inflamabilidad, toxicidad, acidez, reactividad y calor de combustión.
El hierro, se combina con el oxígeno en presencia de agua para formar óxido; el
cromo no se oxida.
La nitroglicerina es muy peligrosa porque explota fácilmente; el neón casi no
representa peligro porque es muy poco reactivo.
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Clase I
Tema I: “Química y materia”
Título: Introducción al estudio de la química
Sumario:
1.1. Historia de la química y su importancia para la humanidad.
1.2. La materia y sus propiedades.
1.3. Estados y cambios de la materia: masa, volumen y densidad.
1.4. El método científico.

Continuará……
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