Modelo A (Avance I)

“AÑO DE LA PROMOCIÓN DE LA INDUSTRIA RESPONSABLE Y DEL COMPROMISO
CLIMÁTICO”
GOMITAS DE TUBÉRCULOS FORMULACIÓN Y

EVALUACIÓN DE PROYECTOS
Docente:
INTEGRANTES
FLORES CASTRO, Walter

FIERRO SILVA, Luz
GARCIA P EVE, Virginia
GUERRA CORONEL, Yelena
Modalidad: Gente que Trabaja
Curso: WT1001
1
DEDICATORIA
A nuestros padres por todo su apoyo
incondicional y a todas las personas que
de una u otra forma nos ayudan durante
toda nuestra carrera universitaria.
2
INTRODUCCIÓN
En esta nueva era, avanza la tecnología a pasos agigantados, es la época de un boom tecnológico
inventos novedosos, creaciones que simplifica los labores cotidianas de la personas, pero
también se ha mostrado un alto índice de contaminación y enfermedades, los alimentos que
consumimos cada vez son poco sanos y nuestros alimentos ancestrales son poco valorados por
las peruanos, antes las personas eran más longevas porque? Porque se alimentaban mucho más
sano. Es por ello que estamos optando por el consumo de alimentos naturales, sanos, nutritivos
y que además reúnan, aporten las mejores condiciones al ser adquiridos.
Los tubérculos constituyen uno de los alimentos más importantes dentro de los alimentos
naturales y dentro de estos, tenemos LA OCA, MASHUA que son tubérculos dulces y muy
nutritivos y como resultado de nuestras investigaciones, tenemos que son alimentos con una
fuente importante de carbohidratos, calcio, fósforo y hierro muy recomendable para el ser
humano. Algunas ocas son ligeramente dulces, especialmente luego de haber sido expuestas al
sol por algunos días. Por su variedad de colores es un producto que atrae al consumidor, y por
su sabor constituye una alternativa nutricional.
La oca tiene usos medicinales entre los más reconocidos está su efecto astringente, que produce
una acción cicatrizante, antiinflamatoria y antihemorrágica.
Es por ello que, nosotros, los alumnos del curso de formulación de proyectos, debido a la gran
importancia que ha adquirido el consumo de alimentos nutritivos, naturales presentamos una
nueva alternativa en gomitas de tubérculos “GOMITAS MISKÍ WANKA, un producto creativo e
innovador, con un alto contenido nutricional, ideal para todas aquellas personas que desean
gozar de buena salud y darse un gustito. Es por ello que llegaremos a nuestro público con un
producto creativo, original e innovador.
3
INTRODUCTION
In this new era, technology is advancing by leaps and bounds, it is the time for a boom in
technology novel inventions, creations which simplifies the daily work of the people, but it has
also shown a high rate of pollution and disease, the food we eat are becoming unhealthy and
our ancestral foods are little valued by the Peruvians, before people were longest because?
Because they were fostered much healthier.
The tubers are one of the most important food within the natural foods and within these, we
have the OCA, mashua tubers that are sweet and very nutritious and as a result of our research,
we have that are food with an important source of carbohydrates, calcium, phosphorus and iron
very recommendable for the human being. Some geese are slightly sweet, especially after
having been exposed to the sun for a few days.
The oca has medicinal uses among the most recognized is its astringent effect, which produces
a healing action, antiinflammatory and antihemorrágica.
It is for this reason that we, students in the course of project formulation, due to the great
importance that has acquired the consumption of nutritious foods, we are introducing a new
natural alternative in candy of tubers "CANDY MISKÍ Wanka, a creative and innovative product,
with a high nutritional content, ideal for all those people who wish to enjoy good health and be
given a taste. That is why we will reach our audience with a creative product, original and
innovative.
4
ÍNDICE
CARATULA
ÍNDICE
RESUMEN EJECUTIVO
CAPITULO I
1. DATOS GENERALES
1.1 NOMBRE 1
1.2 GIRO DE NEGOCIO 1
1.3 UBICACIÓN GEOGRÁFICA 1
1.4 CÓDIGO CIUU 1
1.5 PRESENTACIÓN DE LOS PROMOTORES 2
1.6 PROBLEMA IDENTIFICADO 2
1.7 IDEA DE LA NECESIDAD U OPORTUNIDAD DEL NEGOCIO 2
1.8 OBJETIVOS DEL PROYECTO 2
1.9 OPORTUNIDAD DEL NEGOCIO 4
1.9.1 OPORTUNIDAD DEL OFERTA 4
1.9.1.1 COMPETIDORES DIRECTOS 7
1.9.1.2 COMPETIDORES INDIRECTOS 7
1.9.2 OPORTUNIDAD DE LA DEMANDA 9
1.10 ESTRATEGIA EMPRESARIAL 15
1.11 ANÁLISIS FODA 15
1.12 MODELO DE NEGOCIO 16
CAPITULO II
2. ESTUDIO DE MERCADO 19
2.1 CUANTIFICACIÓN DE LA DEMANDA 20
2.2 UNIVERSO 21
2.3 PROCESO DE SEGMENTACIÓN 21
2.4 SISTEMATIZACIÓN DE LA ENCUESTA 22
2.5 MUESTRA 22
2.6 DISTRIBUCIÓN MUESTRAL 22
2.7 ANÁLISIS DE ENCUESTAS CONCLUYENTES 23
2.7.1.1 TIPOS DE MERCADO 27
2.7.1.2 DEMANDA PROYECTADA 29
2.7.3.2 DEMANDA PROYECTADA 46
2.8 ANÁLISIS DE MACRO ENTORNO (TEORÍA DE PORTER) 45
5
2.8.1 ANÁLISIS DE MACRO ENTORNO 45
2.8.1.1 ASPECTO POLÍTICO 46
2.8.1.2 ASPECTO ECONÓMICO 47
2.8.1.3 ASPECTO TECNOLÓGICO 49
2.8.1.4 ASPECTO SOCIO CULTURAL 50
2.8.1.5 ASPECTO DEMOGRÁFICO 52
2.8.1.6 ASPECTO AMBIENTAL 55
2.9 ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA (CRUZ DE PORTER) 56

2.9.1 RIVALIDAD EN LA INDUSTRIA 56
2.9.1.1 RIVALIDAD DE SECTOR 56
2.9.1.2 FACTORES DE RIVALIDAD 56
2.9.2 SUSTITUTOS 57
2.9.2.1 COMPETENCIA INDIRECTA 57
2.9.2.2 FUERZA DE AMENAZA 59
2.9.2.3 BARRERAS DE ENTRADA 61
2.9.2 COMPETENCIA POTENCIAL 51
2.9.2.1 COMPETENCIA FUTURA 51
2.9.2.2 FUERZA DE AMENAZA 53
2.9.2.3 BARRERAS DE ENTRADA 53
2.9.1 PROVEEDORES 53
2.9.1.1 DESCRIPCIÓN DE PROVEEDOR 54
2.9.1.2 FUERZA DE NEGOCIACIÓN 56
2.9.1 CLIENTES 56
2.9.1.1 PERFIL DEL CONSUMIDOR 56
2.9.1.2 FUERZA DE NEGOCIACIÓN 56
2.10 ANÁLISIS DE LA COMERCIALIZACIÓN 57

2.10.1 PRODUCTO 60
2.10.2 PRECIO 61
2.10.3 PLAZA 63
2.10.4 PROMOCIÓN 64
2.11 CICLO DE VIDA DEL PRODUCTO 75

2.11.1 INTRODUCCIÓN 76
2.11.2 CRECIMIENTO 76
2.11.3 MADUREZ 77
2.11.4 DECLIVE 78
2.12 DEMANDA PROYECTADA 71
CAPITULO III
3. ESTUDIO TÉCNICO 81
6
3.1 TAMAÑO 81
3.1.1 TAMAÑO TEÓRICO 81
3.1.2 TAMAÑO MÁXIMO 82
3.1.3 TAMAÑO NORMAL 83
3.1.4 CAPACIDAD INSTALADA 85
3.2 PROCESOS 86
3.2.1 FLUJOGRAMA DE PRODUCCIÓN 86
3.2.2 DESCRIPCIÓN DEL PROCESO PRODUCTIVO 87
3.2.3 BLUEPRINTING 90
3.2.3.1 DESCRIPCIÓN DEL SERVICIO 91
3.2.4 REQUERIMIENTO DE MATERIA PRIMA DIRECTA 92
3.2.4.1 MANO DE OBRA DIRECTA 97
3.2.5 REQUERIMIENTO DE CARGA FABRIL 97
3.2.5.1 MANO DE OBRA INDIRECTA 97
3.2.5.2 SUMINISTRO 98
3.2.6 REQUERIMIENTO DE GASTOS ADMINISTRATIVO 99
3.2.6.1 OTROS DE GASTOS ADMINISTRATIVO 99
3.2.7 REQUERIMIENTO DE GASTOS DE VENTAS 100
3.2.7.1 PUBLICIDAD 100
3.2.7.2 OTROS GASTOS DE VENTAS 101
3.2.8 REQUERIMIENTO DE INVERSIONES TANGIBLES 101
3.3 LOCALIZACIÓN 115
3.3.1 CUADRO DE LOCALIZACIÓN POR EL MÉTODO DE PUNTOS 115
3.2.2 CUADRO DE LOCALIZACIÓN DE COMERCIALIZACIÓN 117
3.3.3 MACRO LOCALIZACIÓN 119
3.3.4 MICRO LOCALIZACIÓN 120
3.3.5 MATRIZ DE IMPACTO AMBIENTAL 123
CAPITULO IV
3.1. FORMA SOCIETARIA 131
3.2 DEFINIR RÉGIMEN LABORAL 135
3.3 RÉGIMEN TRIBUTARIO 137
3.4 ORGANIGRAMA FUNCIONAL 139
3.5 GASTOS DE FORMALIZACIÓN EMPRESARIAL 147
3.6 PROCESO DE CONSTITUCIÓN DE LA EMPRESA 148
CAPITULO V
7
5. PROYECCIÓN DE INGRESOS 148
5.1. INGRESOS POR VENTAS POR INGRESO PRINCIPAL 148
5.2. INGRESO POR VENTAS DE PRODUCCIÓN SEGUNDARIOS 148
CAPITULO VI
6.1 PRESUPUESTOS DE MATERIA PRIMAS DIRECTAS 148
6.2 PRESUPUESTOS DE MANO DE OBRA DIRECTA 148
6.3 PRESUPUESTO DE CARGA FABRIL 148
6.4 PRESUPUESTO DE COSTO DE VENTAS 148
6.5 PRESUPUESTO DE GASTOS ADMINISTRATIVOS 148
6.6. PRESUPUESTO DE GASTOS DE VENTAS 148
6.7 PRESUPUESTO DE GASTOS OPERATIVOS 148
6.8 PRESUPUESTO DE INVERSIONES TANGIBLES 148
6.9 DEPRECIACIÓN 148
6.10 PRESUPUESTO DE INVERSIONES INTANGIBLES 148
6.11 AMORTIZACIÓN DE INTANGIBLES 148
CAPITULO VII
7.1 PRESUPUESTOS DE INVERSIÓN TOTAL 48
7.2 PRESUPUESTOS DE FINANCIAMIENTO 148
7.3 CRONOGRAMA DE PAGOS DE FINANCIAMIENTO 148
CAPITULO VIII
8.1 PRESUPUESTOS DE INVERSIÓN TOTAL 48
8.2 PRESUPUESTOS DE FINANCIAMIENTO 148
8.3 CRONOGRAMA DE PAGOS DE FINANCIAMIENTO 148
8
CAPÍTULO I
GOMITAS DE TUBÉRCULOS
(Quihwa simi Allpapi puquq)
DATOS GENERALES
1. NOMBRE
9
“GOMITAS MISK´I” WANKA SAC
Ilustración 1 - Logo
GOMITAS DE OCA
FUENTE: Elaboración propia-Huancayo, Junio 2014
2. GIRO DEL NEGOCIO
Producción y comercialización de “Gomitas de tubérculos” en sus distintas variedades:

oca, mashua, etc.
3. UBICACIÓN
La empresa “GOMITAS MISK´I” WANKA SAC se encontrará ubicado en el Jr. Arequipa N°

627, distrito de Huancayo, departamento y provincia de Junín.
Ilustración 2 - Ubicación
Fuente: Google Maps PROVINCIA HUANCAYO-DEPARTAMENTO JUNIN
10
4. CÓDIGO CIIU
Tabla 1 – Código CIIU

CODIGO DESCRIPCION
CIIU
15432 ELAB. CACAO, CHOCOLATE Y CONFIT.
52206 VTA. ALIMENTOS, BEBIDAS Y TABACO.
Fuente: www.sunat.gob.pe
5. PRESENTACIÓN DE LOS PROMOTORES
Tabla 2 - Promotores
NOMBRE CODIGO CORREO ELECTRONICO N° MOVIL
FLORES CASTRO, Walter U2013204983 U2013204983@CONTINENTAL.EDU.PE 961614811
FIERRO SILVA, Luz U2012205480 U2012205480@CONTINENTAL.EDU.PE 964754203
GARCIA PEVE, Virginia U2012202791 U2012202791@CONTINENTAL.EDU.PE 954470783
GUERRA CORONEL, Yelena U2012201161 U2012201161@CONTINENTAL.EDU.PE 966680045
FUENTE: Elaboración propia-Huancayo, Junio 2014
6. PROBLEMA IDENTIFICADO
El problema identificado es la mala alimentación que se tiene en la población huancaína,

quienes consumen alimentos en exceso, deficiente y carente de proteínas, nutrientes,
poco saludables.
7. IDEA DE LA NECESIDAD U OPORTUNIDAD DE NEGOCIO
Ofrecemos la alternativa de alimentarse sano y rico con unas gomitas dulces nutritivas
elaborados con tubérculos de nuestra región. Gomitas de oca, mashua, papa, olluco que
el cual tendrán un sabor delicioso y colores atrayentes a la vista. Pensamos en ello
debido a los beneficios que poseen estos tubérculos y el gran valor nutritivo que
aportará a los consumidores.
A la vez nuestra idea también es rescatar lo oriundo de nuestra región, dando valor a
los tubérculos como la oca, mashua, olluco, papa los cuales formarán parte importante
de la alimentación del habitante andino.
11
8. OBJETIVOS DEL PROYECTO
8.1 OBJETIVO GENERAL
Elaborar unas gomitas con productos naturales de nuestra región a través de la

aplicación de técnicas y herramientas para tal fin. Ofreciendo la alimentación
saludable de nuestros consumidores con un producto innovador.
8.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS
 Aprovechar los valores nutricionales que ofrece los tubérculos de nuestra

región.
 Elaborar gomitas de tubérculos en diferentes presentaciones y en forma
natural.
 Proponer en marcha nuestra idea de negocio con un producto innovador
en la industria de las gomitas.
 Generar ingresos económicos.
 Generar empleo y auto empleo.
 Brindar un producto nutritivo, agradable al paladar de calidad,
 Lograr la acogida en el mercado, usando adecuadamente la
comunicación integral de marketing.
9. OPORTUNIDAD DE NEGOCIO
9.1 OPORTUNIDAD DE OFERTA
Tabla 3 – Oportunidad de Oferta

Nombre del Ubicación Productos PRECIO DE VENTA
competidor Geográfica
Ambrosoli Peru Lima Ambroliptos barra x 8 S/. 1.00
S.A. unid
Calidad del Calidad de publicidad Capacidad de
Producto Atención Respuesta
Refrescantes Subjetiva: Medios publicitarios que Inmediata
gomitas de Calidad de utiliza el televisivo, paneles
eucalipto atención, publicitarios
azucaradas, amable y Cortez
agradables al
paladar del
público. A la vez
se encuentra en
buena posición en
el mercado.
12
Canales de % Participación Fortaleza Debilidades
Comercialización de mercado
Ejecutivos de A nivel Nacional  Posicionamiento en  Alimentos
vetas, vía el mercado. poco
telefónica,  Garantía y naturales.
entrevista con el aceptación del  Producto no
intersado público. nacional.
 Grandes Capitales.  Empaques no
reciclables.
Fuente: elaboración propia. Huancayo, Julio 2014
Tabla 4 – Oportunidades de Oferta

Arcor Lima Mogul barra x 8 unid S/. 0.70
Hechas a base de Subjetiva: Medios publicitarios que Inmediata
jugo natural de Calidad de utiliza el televisivo, afiches
frutas, saludable, atención, publicitarios.
natural y aptas amable y Cortez
para celiacos,
ofreciendo un
altos nivel de
calidad en el
mercado.
entrevista aceptación del  Producto no
personal con los público. nacional.
vendedores.  Grandes Capitales.  Empaques no
reciclables.
13
Tabla 5 – Oportunidades de Oferta
Alicorp S.A.A Lima Bolsita x 500 gr S/. 4.80
Hechas a base de Subjetiva: Medios publicitarios que Inmediata
leche natural Calidad de utiliza el televisivo, afiches
atención, publicitarios.
amable y Cortez
entrevista aceptación del  Producto no
personal con los público. nacional.
vendedores.  Grandes Capitales.  Empaques no
reciclables.
Competidor Indirecto y Potencial
Tabla 6 – Competidor Indirecto y Potencial

ambulantes Sin ubicación Gomitas a granel S/. 2.00
100 gramos
Calidad del Producto Calidad de Publicidad Capacidad de
Atención Respuesta
Gomitas elaboradas Dependiendo quien Llamado publico Inmediata
de forma casera. los distribuye
Canales de % Participación de Fortaleza Debilidades
Comercialización mercado
Por medio de A nivel nacional Referencias de las  Higiene
degustaciones personas que han  Poca mano de
comprado el obra
producto  Informalidad
 Poco confiable
14
9.2 OPORTUNIDAD DE DEMANDA
Se realizó un sondeo a través de una encuesta, obteniendo los siguientes resultados

referentes a “GOMITAS DE TUBÉRCULOS DE NUESTRA REGIÓN”.
Descripción: La idea de negocio es ofrecer dulces nutritivos de nuestra región. Gomitas

de oca, mashua, papa, olluco que el cual tendrán un sabor delicioso y colores atrayentes
a la vista. Pensamos en ello debido a los beneficios que poseen estos tubérculos y el gran
valor nutritivo que aportará a los consumidores.
CUESTIONARIO DE PREGUNTAS
INSTRUCCIONES: marque con un “X”, la respuesta que usted cree conveniente
1. ¿Ha consumido alguna vez gomitas de tubérculos?

SI NO
2. ¿Sabía Ud. Que los tubérculos tienen alto valor nutritivo?
SI NO
3. ¿Sabía usted que los tubérculos de nuestra región están siendo exportados por
su alto valor nutritivo?
SI NO
4. ¿Qué es lo que Ud. Toma en cuenta para compra unas gomitas?
SABOR COSTO NUTRITIVO Otros ……
5. ¿Consumiría Usted gomitas de tubérculos: oca, mashua, olluco?
SI NO
15
RESULTADO OBTENIDO
Tabla 7 - ¿Ha consumido alguna vez gomitas de tubérculos?

1.¿Ha consumido alguna vez SI NO TOTAL
gomitas de tubérculos?
6 24 30
% 20% 80% 100%
Fuente: Elaboración propia Huancayo Julio 2014
Gráfico 1 - ¿Ha consumido alguna vez gomitas de tubérculos?
1.¿Ha consumido alguna vez gomitas

de tubérculos?
20%
SI
NO
80%
EL 80% DE LOS ENCUESTADOS NUNCA HA CONSUMIDO GOMITAS DE

TUBÉRCULOS Y EL 20% SI HA CONSUMIDO.
16
Tabla 8 - ¿Sabía ud. Que los tubérculos tienen alto valor nutritivo?
2.¿ Sabía Ud. que los tubérculos SI NO TOTAL
tienen alto valor nutritivo?
25 5 30
% 83% 17% 100%
Gráfico 2 - ¿Sabía ud. Que los tubérculos tienen al valor nutritivo?
2.¿Sabia usted que los tubérculos

tienen alto valor nutritivo?
17%
SI
NO
83%
EL 83% DE LOS ENCUESTADOS SABE QUE LOS TUBÉRCULOS: OCA MASHUA

TIENEN UN ALTO VLOR NUTRITIVO Y EL 17% DESCONOCEN EL ALTO VALOR
NUTRITIVO DE ESTOS TUBÉRCULOS.
17
Tabla 9 - ¿Sabía Ud. que los tubérculos de nuestra región están siendo exportados por su alto valor nutritivo?
3. ¿Sabía usted que los SI NO TOTAL
tubérculos de nuestra región
estan siendo exportados por su
alto valor nutritivo?
24 6 30
% 80% 20% 100%

Gráfico 3 - ¿Sabía Ud. que los tubérculos de nuestra región están siendo exportados por su alto valor nutritivo?
3.¿Sabía usted que los tubérculos de

nuestra región estan siendo
exportados por su alto valor
nutritivo?
20%
SI
80% NO
EL 80% DE LOS ENCUESTADOS TIENE CONOCIMIENTO DE QUE LOS TUBÉRCULOS

DE NUESTRA REGIÓN: OCA MASHUA ESTAN SIENDO EXPORTADOS POR SU ALTO
VALOR NUTRITIVO Y EL 20% DESCONOCE EL TEMA
18
Tabla 10 - ¿Qué es lo que Ud. toma en cuenta para comprar unas gomitas?
4.¿Qué es lo que Ud. Toma en SABOR COSTO NUTRITIVO OTROS TOTAL
cuenta para comprar unas
gomitas?
16 4 5 5 30
% 53% 13% 17% 17% 100%
Gráfico 4 - ¿Qué es lo que Ud. Toma en cuenta para comprar unas gomitas?
4.¿Que es lo que Ud. Toma en cuenta para

comprar unas comitas?
17%
SABOR
17%
53% COSTO
NUTRITIVO
13%
OTROS
EL 53% DE LOS ENCUESTADOS TOMA EN CUENTA EL SABOR ANTES DE COMPRAR

UNAS GOMITAS, EL 13% EL COSTO, EL 17% EL VALOR NUTRITIVO QUE OFRECE Y
EL 17 % OTROS COMO LA CALIDAD, LA PRESENTACIÓN.
19
Tabla 11 - ¿Consumiría ud. Gomitas de tubérculos como: oca, mashua, olluco?
5.¿Consumiría Ud. gomitas de SI NO TOTAL
tubérculos como: oca, mashua,
olluco?
27 3 30
% 90% 10% 100%
Gráfico 5 - ¿Consumiría ud. Gomitas de tubérculos como: oca, mashua, olluco?
5.¿Consumiría Ud. gomitas de

tubérculos como: oca, mashua,
olluco?
10%
SI
NO
90%
EL 90% DE LOS ENCUESTADOS CONSUMIRIA NUESTRAS GOMITAS DE

TUBÉRCULOS Y EL 10 % NO LO CONSUMIRÍA.
20
10. ESTRATEGIA DEL PROYECTO
Nuestra idea de negocio estará orientada a una estrategia de segmentación por liderazgo en
costos y economía ya que por consiguiente nuestro producto se encuentra al alcance de todas
las personas especialmente orientado a los niños; ya que nuestro producto se distribuirá en los
distintos centros educativos y bodegas de nuestra localidad (El Tambo, Huancayo, Chilca).
11. FODA
 Personal (mano de obra)

 Ubicación del negocios
FORTALEZAS  Producto de la Región
 Publicidad
 Adecuado sistema de
distribución
 Recursos financieros
 Confianza
DEBILIDADES  Disponibilidad de
tiempo
 Baja productividad
21
 Expansión de mercado
 Innovación
 Formalizar el negocio
OPORTUNIDADES
 Potencial crecimiento
de consumo del
producto
 Ingreso de nuevos
competidores
AMENAZAS  Precio
 Competidores tradicionales
 Aumentan las exigencias de
calidad de materia prima
22

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“AÑO DE LA PROMOCIÓN DE LA INDUSTRIA RESPONSABLE Y DEL COMPROMISO

GOMITAS DE TUBÉRCULOS FORMULACIÓN Y

FLORES CASTRO, Walter

Modalidad: Gente que Trabaja

2.8 ANÁLISIS DE MACRO ENTORNO (TEORÍA DE PORTER) 45

2.9 ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA (CRUZ DE PORTER) 56

2.10 ANÁLISIS DE LA COMERCIALIZACIÓN 57

2.11 CICLO DE VIDA DEL PRODUCTO 75

FUENTE: Elaboración propia-Huancayo, Junio 2014

2. GIRO DEL NEGOCIO

Producción y comercialización de “Gomitas de tubérculos” en sus distintas variedades:

La empresa “GOMITAS MISK´I” WANKA SAC se encontrará ubicado en el Jr. Arequipa N°

Fuente: Google Maps PROVINCIA HUANCAYO-DEPARTAMENTO JUNIN

Tabla 1 – Código CIIU

5. PRESENTACIÓN DE LOS PROMOTORES

El problema identificado es la mala alimentación que se tiene en la población huancaína,

7. IDEA DE LA NECESIDAD U OPORTUNIDAD DE NEGOCIO

8.1 OBJETIVO GENERAL

Elaborar unas gomitas con productos naturales de nuestra región a través de la

8.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS

 Aprovechar los valores nutricionales que ofrece los tubérculos de nuestra

9.1 OPORTUNIDAD DE OFERTA

Tabla 3 – Oportunidad de Oferta

Tabla 4 – Oportunidades de Oferta

Competidor Indirecto y Potencial

Tabla 6 – Competidor Indirecto y Potencial

Se realizó un sondeo a través de una encuesta, obteniendo los siguientes resultados

Descripción: La idea de negocio es ofrecer dulces nutritivos de nuestra región. Gomitas

INSTRUCCIONES: marque con un “X”, la respuesta que usted cree conveniente

1. ¿Ha consumido alguna vez gomitas de tubérculos?

Tabla 7 - ¿Ha consumido alguna vez gomitas de tubérculos?

Gráfico 1 - ¿Ha consumido alguna vez gomitas de tubérculos?

1.¿Ha consumido alguna vez gomitas

Fuente: Elaboración propia Huancayo Julio 2014

EL 80% DE LOS ENCUESTADOS NUNCA HA CONSUMIDO GOMITAS DE

Gráfico 2 - ¿Sabía ud. Que los tubérculos tienen al valor nutritivo?

2.¿Sabia usted que los tubérculos

Fuente: Elaboración propia Huancayo Julio 2014

EL 83% DE LOS ENCUESTADOS SABE QUE LOS TUBÉRCULOS: OCA MASHUA

% 80% 20% 100%

3.¿Sabía usted que los tubérculos de

Fuente: Elaboración propia Huancayo Julio 2014

EL 80% DE LOS ENCUESTADOS TIENE CONOCIMIENTO DE QUE LOS TUBÉRCULOS

4.¿Que es lo que Ud. Toma en cuenta para

Fuente: Elaboración propia Huancayo Julio 2014

EL 53% DE LOS ENCUESTADOS TOMA EN CUENTA EL SABOR ANTES DE COMPRAR

Fuente: Elaboración propia Huancayo Julio 2014

Gráfico 5 - ¿Consumiría ud. Gomitas de tubérculos como: oca, mashua, olluco?

5.¿Consumiría Ud. gomitas de

Fuente: Elaboración propia Huancayo Julio 2014

EL 90% DE LOS ENCUESTADOS CONSUMIRIA NUESTRAS GOMITAS DE

 Personal (mano de obra)

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