PRODUCT OS Y SOLUCI ONES PARA LOS

SECTORES DE ALIMENT OS, MANT ENIMIENT O,

INST IT UCIONAL, LAVANDERIA, TEXT I L E
INDUST RIA EN GENERAL.

FICHA TÉCNICA

PERACET 101

ROTULO NFPA

1
2 1
OXI

Página 1 de 13
Planta: Calle 23B No.108–40 Pbx:
2988629. Telefax: 4214105 Cel:
3107694058 / 65 C: O2V: 3 -EPTFV: -0106/02/07-D7/201 6 www.deterico.com.
E-mail: servicioalcliente@deterico.com
 PERACET 101

Mezcla sinérgica altamente bactericida, virucida y esporicida de no enjuague.

DESCRIPCION

El DESINFECTANTE PERACET 101 se clasifica como un desinfectante de amplio

espectro que puede ser utilizado en frío y que encuentra óptima aplicación en la
industria de alimentos, veterinaria, avícola y hospitalaria.

Es un producto que se aplica sin enjuague posterior, registrado por la E.P.A y

aprobado por la FDA para uso con gran aceptación en la industria en donde se
procesan alimentos y bebidas, tales como: Industrias Cárnicas, Cervecerías,
Plantas Productoras y Envasadoras de Gaseosas, Lecherías, Plantas de Jugos,
Plantas de Fermentación Alcohólica y de Levaduras, en Vinerías en Plantas
Productoras de Chocolates y Dulces en general.

Es también recomendado en el proceso de higienización en plantas productoras de

cosméticos, productos farmacéuticos, áreas hospitalarias.

El DESINFECTANTE PERACET 101 es una mezcla estabilizada del ácido

peracético y peróxido de hidrogeno, combinación que resulta efectiva contra un
amplio espectro de microorganismos tales como bacterias, hongos y levaduras,
además de endosporas, a bajas temperaturas y bajas concentraciones, lo que hace
del DESINFECTANTE PERACET 101 una especialidad dentro de la gama de
desinfectantes y/ó sanitizantes. Esta combinación hace que el ácido peracetico, con
ayuda del peróxido de hidrógeno, reaccione con la proteína celular del
microorganismo, y mediante un efecto de reacción sobre todos los componentes
proteicos del mismo terminen por destruirlo. Por su bajo costo se sugiere no
reutilizar soluciones del producto, ya que esta práctica conlleva a disminuir la
concentración del ingrediente activo, con lo cual se debe valorar la concentración
del ácido Peracético, y estar haciendo continuas adiciones de producto
concentrado, a fin de llevar la solución de reuso a la concentración mínima que
garantice su óptimo desempeño. Tiempo de vida útil del producto 6 meses.
APLICACIONES Y GUÍA DE USO

El DESINFECTANTE PERACET 101 es soluble en agua en cualquier proporción.

Los niveles porcentuales óptimos para que el DESINFECTANTE PERACET 101
cumpla con su objetivo, se estiman en condiciones normales de aplicación, del
orden del 0.2% al 0.5% a temperaturas entre 2°C a 40°C. El ácido peracético es
muy activo, ya que concentraciones de 0,001 a 0,2% son germicidas. Las
concentraciones necesarias para producir este efecto varían dependiendo del tipo
de desinfección que se requiere. Concentraciones de 100 ppm (Dilución 1 mililitro
por litro de agua) son suficientes para destruir bacterias vegetativas. Es virucida a
concentraciones de 12-2.250 ppm, aunque para el caso de poliovirus se requieren
concentraciones al menos de 1.500 a 2.250 ppm después de 15 minutos de
exposición; concentraciones de hasta 10.000 ppm son necesarias para destruir
esporas.
Para desinfección de frutas y verduras preparar soluciones entre 80 ppm a 100 ppm
acorde a requerimientos de FDA. No requiere enjuagar.
Para desinfección de superficies y equipos se sugieren concentraciones de 2 mililitros por
litro
de agua (200 ppm). Si se aplica sobre superficies que sean susceptibles al ataque químico
se requiere enjuague por el poder oxidante del ácido peracético. Para superficies plásticas,
aluminio o acero inoxidable no requiere enjuague.
Desinfección de cuchillos y herramientas de corte: Se sugiere prelavar las herramientas con el
detergente AV-21 y luego desinfectarlas con PERACET 101 a 200 ppm (2 mililitros por litro
de agua) dejando en contacto entre 5 a 10 minutos. Luego enjuagar. Cuando la
desinfección de los cuchillos se realiza durante el proceso se sugiere preparar una solución
madre para desinfección por contacto de la herramienta de corte durante el proceso,
manejando dosis entre 4 a 5 mililitros por litro de agua (400 a 500 ppm) con el objetivo de
amortiguar la carga orgánica a la cual está expuesta la solución. Cuando la concentración de
la solución después de verificar con tirilla se encuentre por debajo de 150 ppm se sugiere
recargar la solución con producto PERACET 101 hasta llegar de nuevo a la concentración
inicial o si está muy saturada la solución proceder a hacer el cambio total de la misma.
Vale la pena destacar que DESINFECTANTE PERACET 101 tiene una excelente
compatibilidad con los diferentes materiales utilizados en la construcción de equipos
procesadores de alimentos y bebidas. Después de muchas pruebas realizadas y
reportadas en la literatura, no se aprecia ataque sobre aluminio, acero inoxidable y
hierro estañado.
Se sugiere para trasegar la solución de DESINFECTANTE PERACET 101 utilizar
tubos de PVC

ESPECIFICACIONES TECNICAS.
CARACTERISTICAS ORGANOLEPTICAS Líquido transparente, incoloro
o
verde. Olor muy irritante.
pH (Solución al 1%) 2.3 – 4.3
DENSIDAD ( gr/cm3 ) 1.12 – 1.16
ACIDEZ (% Acido Oleico) 37.08 – 50.42
ACIDEZ (% HCL ) 4.59 – 6.55
CONCENTRACIÓN ACIDO PERACETICO 10% (100.000 ppm)
(%)
CONCENTRACION DE PEROXIDO (%) 28% (280.000 ppm)

MANEJO Y ALMACENAMIENTO

El DESINFECTANTE PERACET 101 en su forma pura es un producto altamente

oxidante, por lo tanto debe manejarse con todas las precauciones del caso
(guantes, careta, ropas apropiadas, etc) y en sitios frescos y ventilados y de
acuerdo a las políticas internas de higiene y seguridad de cada empresa.

No se debe poner en contacto con sustancias orgánicas celulósicas en forma pura.

Se debe evitar los rayos solares directos sobre el DESINFECTANTE PERACET
101. El producto puro no debe almacenarse en sitios cerrados; dependiendo del
empaque en que se almacene, este debe tener sitio por donde "respire" el producto
evitando a su vez que caigan impurezas dentro del recipiente que lo contiene. Si en
alguna eventualidad hay contacto con los ojos y/ó con la piel, lavar la zona afectada
con abundante agua. Si la irritación persiste se deberá consultar al médico.
EL DESINFECTANTE PERACET 101 en la dilución recomendada no ofrece mayor
riesgo en su manejo. Siga las recomendaciones y procedimientos de seguridad de
su compañía para el manejo de este producto. Remítase a la hoja de seguridad
para más detalles.

La información suministrada en esta ficha técnica esta basada en la experiencia y

conocimientos actuales y debe interpretarse como orientativa. Las indicaciones
sugeridas no deben tomarse como absolutas, pues los resultados pueden variar de
acuerdo con los materiales empleados y las condiciones del proceso.

MANIPULACION Y ALMACENAMIENTO

Mantener fuera del alcance de los niños. Evite el contacto con los ojos. Mantenga el
recipiente bien cerrado. En caso de contacto con los ojos, enjuague con suficiente
agua por 15 minutos. Llame a un médico. Se recomienda mantenerlo en lugares
frescos; teniendo presente los cuidados elementales para el uso del producto
químico.
La información suministrada en esta ficha técnica esta basada en la experiencia y
conocimientos actuales y debe interpretarse como orientativa. Las indicaciones
sugeridas no deben tomarse como absolutas, pues los resultados pueden variar de
acuerdo con los materiales empleados y las condiciones del proceso.
 HOJA DE SEGURIDAD

ROTULO NFPA HOJA DE DATOS DE SEGURIDAD

1 PERACET 101
2 1
OXI

SECCION 1.
IDENTIFICACION DEL PRODUCTO Y LA COMPANIA.

NOMBRE DEL PRODUCTO: PERACET 101

NOMBRE DEL FABRICANTE: DETER RICO
S.A.S. DIRECCION: Calle 23B No. 108-40
CIUDAD Y PAIS: Bogotá D.C., Colombia.
TELEFONOS EN CASO DE EMERGENCIA: (57)-(1) 2988629 – Cel. 3107694058

SECCION 2.
COMPOSICION, INFORMACION SOBRE LOS COMPONENTES.

CAS COMPONENTE PORCENTA TWA STEL CANCERIGE

No. JE NO
79-21-0 ACIDO 10% N.R. N.R. NO
PERACETICO
PEROXIDO DE 1,4
7722- 26% A 30% N.R. NO
HIDROGENO mg/
84-1
m3
SECCION 3.
IDENTIFICACION DE PELIGROS.

Inhalación: Irritación severa de la nariz y la garganta. Tos intermitente y dificultad en respirar. Riesgo
de neumonitis química y edema pulmonar. En caso de la
exposición repetida o prolongada: riesgo de dolor de garganta,
hemorragias nasales, y bronquitis crónica.
os vapores son irritantes; pueden causar problemas severos en la garganta y los
pulmones.

Ingestión: Puede ser fatal al ingerir. Riesgo poco probable (olor picante).
Palidez y cianosis de la cara. Irritación severa, riesgo de Quemaduras y
perforación del tracto gastrointestinal seguido por shock. Fluido excesivo en la
boca y nariz, con riesgo de sofocación. Riesgo de edema de garganta y
sofocación. Hinchazón del estómago, eructos. Náuseas y vómitos
(sangrientos).Tos y dificultad en respirar. Riesgo de neumonitis química y
edema pulmonar.
Piel: Irritación dolorosa, enrojecimiento y hinchazón de la piel.
Riesgo de quemaduras severas.

Ojos: Irritación severa de los ojos, lagrimeo, enrojecimiento de los ojos, e hinchazón de los párpados.
Riesgo de quemaduras.
Riesgo de lesiones oculares graves o
permanentes. Riesgo de ceguera.

SECCION 4.
MEDIDAS DE PRIMEROS AUXILIOS.

Recomendaciones generales: En caso de que el producto salpique en los ojos y la cara, trate los ojos
primero. No seque la ropa contaminada cerca de una llama abierta o una fuente de calor incandescente.
Sumerja la ropa contaminada en una vasija del agua. En todos los casos, consulte con un médico.

Inhalación: Saque a la persona lo antes posible de la zona contaminada; transpórtela estirada, con el tronco
elevado, a un lugar tranquilo, fresco y bien aireado. En todos los casos, consulte de inmediato con un médico.
Mantenga al paciente caliente (con una manta).

Ojos: Enjuague los ojos lo antes posible con agua corriente durante 15 minutos, manteniendo los párpados
abiertos. En caso de dificultad para abrir los párpados, administre un colirio analgésico (oxibuprocaína).
Consulte con un oftalmólogo de inmediato en todos los casos. Lleve al paciente al hospital de inmediato.
Piel: Quite los zapatos, calcetines y la ropa contaminados, bajo una ducha si es necesario; lave la piel
afectada con agua corriente. Mantenga a la víctima caliente (con una manta); proporcione ropa limpia.
Consulte con un médico de inmediato en todos los casos.

Ingestión: Consulte con un médico de inmediato en todos los casos. Lleve a la persona al hospital.
Si la persona está completamente consciente: Enjuague la boca y administre agua fresca. No induzca al
vómito.

Tratamiento médico / Notas al doctor:

Inhalación: Resucitación pulmonar (terapia de oxígeno). Intubación traqueal en caso de ser necesario.
Prevención o tratamiento de shock, edema pulmonar y infección bacteriana secundaria.
Ojos:
Obtenga asistencia médica de un oftalmólogo.
Observación médica durante una a dos
semanas. Piel: Tratamiento habitual para las
quemaduras. Ingestión:
• Terapia de oxígeno por la intubación traqueal.
• Traqueotomía, en caso de ser necesario.
• Colocación de catéter gástrico para liberar los gases del estómago.
• Evite el lavado gástrico riesgo de perforación.
• En caso de dolor intenso, inyecte intramuscularmente un medicamento analgésico de tipo
morfina (piritramida) antes de llevar al paciente al hospital.
• Prevención o tratamiento de shock y edema pulmonar.
• Endoscopia digestiva de urgencia con aspiración del producto.
• Tratamiento de quemaduras del tracto gastrointestinal y de sus consecuencias.

SECCION 5.
MEDIDAS PARA EXTINCION DE INCENDIOS.

Punto de ignición: >100ºC (>212ºF). (12%)

Método: vaso cerrado: 84ºC (183ºF) (15%
Temperatura de auto ignición: No inflamable.
Límites de inflamabilidad: No inflamable.
Peligros inusuales de fuego y explosión: Los vapores inflamables se pueden ocurrir por encima
de la temperatura de descomposición autoacelerada (SADT).
Métodos comunes de extinción: Grandes cantidades del agua, rocío del agua.
Métodos incorrectos de extinción: Ninguna restricción.
Procedimientos contra incendios: De acuerdo al fuego circundante..

Medidas de protección en caso de intervención:

• Evacue a todo el personal no esencial.

• Intervención deberá ser realizada sólo por personal facultado, debidamente capacitado y consciente de
los peligros del producto.
• Lleve un aparato respiratorio autónomo en espacios confinados y en proximidad cercana. □ Después de la
intervención, tome una ducha, quítese la ropa con cuidado.
• Limpie y revise el equipo.
• Los bomberos deben llevar el equipo de protección personal ignifugado.

Otras precauciones:
• Si no es peligroso hacerlo, reitre los contenedores expuestos, o enfríelos con cantidades grandes de agua.
• Acérquese al peligro de espaldas al sentido del viento.
• Manténgase a una distancia segura en un lugar protegido.
• Nunca se acerque a los contenedores que han sido expuestos al fuego, sin enfriarlos suficientemente.

SECCION 6.
MEDIDAS PARA FUGAS ACCIDENTALES.

Precauciones personales. Utilizar equipo de protección personal (ver sección 8).

Precauciones medioambientales: Evitar que el producto alcance los desagües o cauces públicos.
En caso contrario diluir con abundante agua.
Derrames: Recoger el producto en
envases adecuados. Lavar con abundante agua los
últimos restos.

Precauciones:
• Aísle el área.
• Acérquese de espaldas al sentido del viento.
• Evite materiales y productos que no sean compatibles con el producto (véase la sección 10).
• Si no es peligroso hacerlo, sin exponer al personal, intente parar el derrame.
• En caso del contacto con materiales combustibles, evite que el producto se seque diluyéndolo con agua.

Métodos de limpieza:
• Si es posible, contenga las grandes cantidades de líquido con arena o tierra.
• Diluya abundantemente con agua. No añada productos químicos.
• Para la eliminación, refiérase a la sección 13.
• Para evitar el riesgo de contaminación, no se debe devolver el producto recuperado al tanque/contenedor
original.

Precauciones para la protección del medio ambiente:

• No vierta en el medio ambiente (alcantarillado, ríos, suelos,).
 SECCION 7.
MANEJO Y ALMACENAMIENTO.

Manejo:
• Opérese en un área con buena ventilación.
• Manténgase lejos de fuentes de calor.
• Manténgase lejos de productos incompatibles.
• Asegúrese de que haya un suministro adecuado de agua disponible en caso de un accidente. □ Los
contenedores y el equipo usados para manejar el producto deben ser usados

Almacenamiento:
• Guarde el producto en un área ventilada y fresca.
• Guarde el producto lejos de fuentes de calor.
• Mantenga lejos de sustancias combustibles.
□
SECCION 8.
CONTROLES DE EXPOSICION Y PROTECCION PERSONAL.
Uso normal: Guantes de nitrilo y/o caucho, gafas contra salpicadura,
tapabocas, botas de seguridad o de caucho; visera y delantal
si la aplicación es a gran escala. Utilice un respirador si el
manejo del producto lo realiza en espacios confinados o de
poca ventilación.
Control de emergencias: Traje de protección completo.
Controles de ingeniería: Debe disponerse de duchas, estaciones lava ojos o en su
defecto
acceso a una fuente de agua cercana.

Ventilación: Proporcione una ventilación local.

SECCION 9.
PROPIEDADES FÍSICAS Y QUÍMICAS.

CARACTERISTICAS ORGANOLEPTICAS Líquido transparente, incoloro

o
verde. Olor muy irritante.
pH (Solución al 1%) 2.3 – 4.3
DENSIDAD ( gr/cm3 ) 1.12 – 1.16
ACIDEZ (% Acido Oleico) 37.08 – 50.42
ACIDEZ (% HCL ) 4.59 – 6.55
CONCENTRACIÓN ACIDO PERACETICO 10%
(%)
CONCENTRACION DE PEROXIDO (%) 28% (280.000 ppm)
Página 10 de 13
Planta: Calle 23B No.108–40 Pbx:
2988629. Telefax: 4214105 Cel:
3107694058 / 65 C: O2V: 3 -EPTFV: -0106/02/07-D7/201 6 www.deterico.com.
E-mail: servicioalcliente@deterico.com
 SOLUBILIDAD Infinita en agua

Página 11 de 13
Planta: Calle 23B No.108–40 Pbx:
2988629. Telefax: 4214105 Cel:
3107694058 / 65 C: O2V: 3 -EPTFV: -0106/02/07-D7/201 6 www.deterico.com.
E-mail: servicioalcliente@deterico.com
 SECCION 10.
ESTABILIDAD Y REACTIVIDAD.

Estabilidad y Reactividad
Estabilidad: Estable bajo condiciones normales de uso con liberación lenta de gas. Condiciones
que se deben evitar: Calor/fuentes de calor.

Materiales y sustancias que se deben evitar:

• Ácidos.
• Bases.
• Metales.
• Sales de metales.
• Agentes reductores.
• Materiales orgánicos.
• Sustancias inflamables.

Productos de descomposición peligrosa: Oxígeno.

Polimerización peligrosa: No aplica.
Otra información: La descomposición libera vapor de agua/humos nocivos/calor.

SECCION 11.
INFORMACION TOXICOLOGICA.

Toxicidad Aguda:
Inhalación: LC 50, 1 hora, rata, 590 mg/m3.
Oral: LD50, rata, 652 mg/kg (solución al 12%).
Dérmica: LD50, conejo, > 1957 mg/kg (solución al 12%).
Irritación:
Conejo, daños graves (ojos) (solución al
4%). Conejo, corrosivo (piel).
Inhalación, rata, irritación respiratoria (RD50), 22 24 mg/m3.
Comentarios: Efecto tóxico vinculado con propiedades corrosivas.

Página 11 de 13
Planta: Calle 23B No.108–40 Pbx:
2988629. Telefax: 4214105 Cel:
3107694058 / 65 C: O2V: 3 -EPTFV: -0106/02/07-D7/201 6 www.deterico.com.
E-mail: servicioalcliente@deterico.com
 Toxicidad crónica:
En vitro, efecto mutagénico.
En vivo, ningún efecto mutagénico.
Vía oral, después de una exposición repetida, rata, ningún efecto sistémico.
Vía dérmica, después de una exposición repetida, cobayo, solución al > 0,12%, efecto irritante.
Inhalación, tras una sola exposición, rata, 5 mg/m3, efecto irritante. Ningún efecto
cancerígeno.

Designación como carcinógeno: Ninguna.

SECCION 12.
INFORMACIÓN ECOLÓGICA.
Producto biodegradable ,se descompone en oxigeno y ácido acético.

Eco toxicidad aguda:

• Peces, Salmo gairdneri, LC50, 96 horas, 13 mg/L.
Condiciones: Agua dulce, solución al 15% de ácido
peracético.
• Peces, Salmo Gairdneri, NOEC, pigmentación, < 10 mg/L.
• Peces, Pleuronectes platessa, LC50, 96 horas, 89,1 mg/L.

Eco toxicidad crónica:

• Peces, especies variadas, LC50 , No hay datos.
• Peces, especies variadas, NOEC, No hay datos.
• Plantas terrestres, especies variadas, LOEC, fitotoxicidad, 10 mg/L.
• Resultado: efecto fitotóxico.

Movilidad:
• Aire volatilidad no significativa.
• Agua solubilidad y movilidad significativas.
• Suelo adsorción no significativa.
• Sedimentos adsorción no significativa.

Degradación: Abiótica:
• Aire fotólisis significativa.
• Agua, t1/2, 120 horas hidrólisis significativa.
• Productos de degradación: ácido acético y peróxido de hidrógeno. Cinética en función de la temperatura, de
la disolución y de la cantidad de impurezas (solución al 0,2%).
• Suelo, 99%, 20 minutos degradación significativa. Sustancia probada: solución al 1%. Potencial de
bioacumulación: Resultado: no bioacumulable.

12 de
Planta: Calle 23B No.108–40 Pbx:
2988629. Telefax: 4214105 Cel:
3107694058 / 65 C: O2V: 3 -EPTFV: -0106/02/07-D7/201 6 www.deterico.com.
E-mail: servicioalcliente@deterico.com
SECCION 13.
CONSIDERACIONES DE ELIMINACIÓN Y / O DISPOSICIÓN.
Tratamiento de desechos: Consulte con los reglamentos federales, estatales y locales vigentes en cuanto a la
disposición apropiada de este producto.
Eliminación de envases: Los envases contaminados de producto deben ser tratados en idénticas
condiciones, pudiendo ser eliminados o reciclados. Los envases realizándoles el tratamiento adecuado
pueden ser reutilizados para reempacar producto químico de nuevo exclusivamente.
Página
SECCION 14.
INFORMACIÓN DE TRANSPORTE.
Evitar transportar con sustancias alcalinas o agentes oxidantes básicos o alcalinos.

3149
SECCION 15.
INFORMACION REGULATORIA.
S26: En caso de contacto con los ojos, lávense inmediata y abundantemente con agua y acúdase a un médico.
S28: En caso de contacto con la piel Irrita la piel lávese inmediata y abundantemente con mucha agua
1. Ley 769/2002. Código Nacional de Tránsito Terrestre. Artículo 32: La carga de un vehículo debe
estar debidamente empacada, rotulada, embalada y cubierta conforme a la normatividad técnica
nacional.

SECCION 16.
OTRA INFORMACION.
La información suministrada en esta ficha técnica y hoja de seguridad esta basada en la experiencia y
conocimientos actuales y debe interpretarse como orientativa. Las indicaciones sugeridas no deben tomarse
como absolutas, pues los resultados pueden variar de acuerdo con los materiales empleados y las
condiciones del proceso.

ELABORÓ APRO
BÓ
Director de Diseño y Gerent
Desarrollo e