DESAYUNO AMERICANO

El desayuno americano está compuesto

por huevos, ya sean fritos o revueltos, bacon y
tortitas americanas. Como bebida, suele
optarse por el café o zumos de frutas y en
ocasiones, en algunos hoteles y restaurantes se
complementa con patatas fritas.

También es muy común la inclusión

de embutidos de diferente tipo, como el
jamón de york. Incluso en algunos lugares lo
sirven con las denominadas tostadas
francesas, doradas con huevo y azúcar.

DESAYUNO CONTINENTAL EUROPEO

Este es el desayuno por excelencia en la mayoría de
los países europeos donde el primer alimento del día
no es considerado el más importante. Por lo general el
"continental" se compone de pan tostado con
mermelada y mantequilla, algunas piezas de bollería y
café o té. Últimamente se le han ido añadiendo también
embutidos, quesos y cereales

DIFERENCIA ENTRE VEGANO Y VEGETARIANO

 Vegetariano: es la definición genérica. Un vegetariano es aquel que no consume

alimentos de origen animal, así que, por definición, algunos de los que se
autodenominan vegetarianos no lo son, porque toman leche o pescado.
 Vegano: Son los vegetarianos estrictos, que no toman ningún tipo de alimento de
origen animal: carne, pescado, leche, huevos, miel, etc. Sin excepción.
PLATOS QUE CONSUME UN VEGETARIANO

 Torres de panquetes vegetarianos

 Enchiladas de patata o camote, frijol rojo y col rizada
 Guiso blanco de acelga
 Lentejas BBQ con polenta de mijo
 Tazón de ramen vegetariano con brotes picantes de repollitos de Bruselas
 Mini bocadillos de macarrones con queso y pimiento
 Conchas rellenas con calabaza

PLATOS QUE CONSUMEN UN VEGANO

 Tarta de manzana
 Salsa de tomate
 Pastel de verduras
 Lentejas con verduras
 Bolitas con papa
 Garbanzos con espinacas
 Aros de cebolla
 Sopa de cebolla francesa
BASICO DE MESA Y BAR

INSTRUCTOR
FRANCISCO GONZÁLEZ
PEREZ

APRENDIZ
CARMEN PABON

TALLER #1