FACULTAD DE INGENIERÍAS

PROGRAMA ACADÉMICO
INGENIERÍA CIVIL

CURSO:
QUÍMICA

TEMA:
Materia y energía, propiedades , estados , cambios de
estado, elementos , compuestos , mezcla y combinación.

DOCENTE:
Mg. SUMAYA N HUAMAN SKRLEC
SESIÓN N° 01
 EPICS

La Química y las Ingenierías.

https://youtu.be/28wIL7_y_uk
 EPICS

Contenidos de la sesión:
 Materia y energía.
 Propiedades.
 Estados, cambios de estado.
 Elementos, Compuestos.
 Mezcla y Combinación.
 ¿Qué es medir?
 Unidades de Medidas
 EPICS

Logro de la sesión:
Al término de la sesión el estudiante, será capaz de
reconocer y explicar los fenómenos físicos y químicos,
así como las propiedades de la materia y energía.
 ¿Te has puesto a
pensar si la Química
está involucrada en
ello?
Entonces….
¿Qué es la Química?
Es la ciencia que estudia sistemáticamente la
composición, propiedades y actividad de
sustancias orgánicas e inorgánicas y varias formas
elementales de materia.

Estudia la interrelación de la materia con la energía

y las transformaciones de estas.

Estudia las leyes que regulan estas interacciones.

Es parte fundamental en nuestras vidas.

¿Qué es la materia?.

Es todo aquello que

tiene masa y ocupa
un lugar en el
espacio por ejemplo:
agua, aire, madera,
el cuerpo humano.
¿Qué es la Energía?

La energía es la capacidad
que tienen los cuerpos o
sistemas materiales de
transferir calor o de
realizar un trabajo, de
modo que, a medida que
un cuerpo o sistema
transfiere calor o realiza
un trabajo, su energía
disminuye.
 La Energía se mide en
una unidad del
Sistema Internacional
También el calor (SI) llamada Julio (J)
y el trabajo se
miden en julios
(J)
¿Cómo son las variaciones de energía en
los sistemas materiales?
La transformaciones que suceden en los sistemas materiales pueden describirse
mediante los cambio que se producen en la energía de dichos sistemas.
Unas formas de energía se van transformando en
otras…
1
Unas formas de energía se van
transformando en otras.
RELACIÓN “MASA Y ENERGÍA”

“LEY DE CONSERVACIÓN DE LA MATERIA (LAVOISER)”

En toda reacción química la masa se conserva, es decir, la masa consumida de los reactivos es igual a la
masa obtenida de los productos”.

“LEY DE CONSERVACIÓN DE LA ENRGÍA (JOULE)”

La cantidad total de energía en cualquier sistema aislado (sin interacción con ningún otro sistema)
permaneces invariable con el tiempo, aunque dicha energía puede transformarse en otra forma de
energía.
 Clasificación de la materia
• Por Composición: De que esta hecha • Por Estado de agregación: Su
la materia.
forma de interacción entre las
moléculas que los componen

Fuente: www.areaciencias.com/quimica/sustancias-puras.html
 Por composición:

Sustancias Puras: Materia

químicamente pura, de propiedades
físicas bien definidas como:
Temperatura de fusión, temperatura
de ebullición, densidad, etc.

Las sustancias pueden ser elementos

o compuestos.
Por Composición:
SEPARACIÓN DE MEZCLAS.

Para obtener una

sustancia pura es Existen distintas
Filtración Tamizado
necesario separar separaciones:
una mezcla.

Esta separación se
basa en las
diferencias de las
propiedades físicas Decantación Destilación
y químicas de los
componentes de la
mezcla.
TIPOS DE SEPARACIÓN.
ESTADOS DE AGREGACIÓN DE LA
MATERIA.

Partículas cargada de Alta

iones libres y cuya
Plasmático Indefinida Indefinido dinámica presenta
efectos colectivos
dominados por las
interacciones
electromagnéticas.
 PROPIEDADES DE LA MATERIA.

Una propiedad distingue a una

PROPIEDAD FÍSICA. sustancia de otra, pero un cambio es
una conversión de una forma a otra.

Es aquella que se puede medir y

observar sin que se modifique la
composición o identidad de la
Lo que ha ocurrido es que el agua a
sustancia. Eje: Color, punto de
sufrido una modificación en su
ebullición, fusión. Es posible medir el
aspecto mas no en su composición.
punto de fusión del hielo al
calentarlo y registrar la temperatura
en la que se convierte en agua.
PROPIEDADES EXTENSIVAS PROPIEDADES INTENSIVAS

Es aquella que va a No depende de cuanta

depender de la cantidad de materia se considere.
materia que se considere, Los valores no son
estos pueden sumarse. aditivos. Ejemplo:

La temperatura, la
Ejm, La masa, volumen, densidad,
CAMBIOS DE ESTADO DE LA MATERIA.

La materia puede pasar de un estado

a otro. Esto se produce al aumentar o
reducir la temperatura de los
cuerpos, porque las moléculas se
expanden o se contraen.

Sublimación Directa.
Eje. Naftalina
Cambio físicos y químicos

Físico Químico
Cuando se observa una Cuando la materia sufre una
modificación en su apariencia, modificación de su estructura
pero no existe reacción química. interna, hay reacción química.
 ¿QUÉ ENTENDEMOS POR MEDIR?

Es comparar algo con un modelo o patrón establecido

para averiguar el número de veces que lo contiene.

Para medir se necesita:

Un instrumento de medida (Una cinta métrica)

Un patrón comparativo (el metro)

MAGNITUD Y UNIDADES

Magnitud todo aquello que se puede medir.

La Temperatura.- Es una magnitud que medimos

con el termómetro.

El tiempo.- Magnitud que medimos con el

cronómetro.

La presión atmosférica.- Magnitud que medimos

con el barómetro.
 ¿QUÉ ES LA MASA DE LOS CUERPOS?

La masa se puede definir Con una balanza y unas

como la cantidad de La balanza es un pesas se puede medir la
materia que tiene un instrumento de medida. Masa de los objetos
cuerpo. Se mide en Kg. materiales.
 LA DENSIDAD.

La densidad de una sustancia es la relación que existe

entre su masa y el volumen que ocupa. En el S.I, la
densidad se mide en kg/m3. Esta unidad, no
obstante, resulta demasiado grande, por lo que con
mucha frecuencia se utilizan unidades más pequeñas,
como el g/cm3.

Densidad = masa
Volumen
 EPICS

Preguntas:
1. La densidad ¿propiedad intensiva o extensiva?
_____________________________________________
2. Volumen ¿propiedad intensiva o extensiva?
__________________________________________
3. ¿Dónde se produce un cambio químico y donde uno
físico?
a) Papel cortado __________
b) Papel quemado __________
Conclusiones.

1. La materia es todo aquello que tiene masa y ocupa un lugar en el espacio, se

clasifica en sustancias puras (Elementos y compuestos) y mezclas
(Homogéneas y heterogéneas).
2. Todo lo que existe en el universo es materia y esta constituida por propiedades
generales y específicas.
3. Desde otro perspectiva las propiedades de la materia pueden ser también: Intensivas
y extensivas; físicas y químicas.
4. Una sustancia se identifica y distingue de otras por medio de sus propiedades o
cualidades físicas y químicas, las mismas que ya están determinadas.
5. La materia sufre transformaciones o cambios que pueden ser físicos (sin reacción
química) o químicas (con reacción química).