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Cómo cultivar anís

Valoración: 4,4 (7 votos) 8 comentarios

Por Marina Gago. Actualizado: 4 enero 2018

El anís es una planta aromática muy común que tiene muchos culinarios. Recibe también
el nombre de matalauva o hierba dulce. Aunque su origen está en Asia, el país en el
que más se cultiva y donde más se aprecia es en España. Es una planta herbácea anual
que puede llegar a alcanzar una altura de 60-80 cm. Tiene pequeñas flores blancas que
se agrupan y dan lugar a los frutos, que son de forma ovalada.

Tiene un sabor dulce muy agradable, y entre sus usos destaca el hacer licor de anís o
utilizar las semillas para darle sabor a las comidas. Es recomendable utilizarlo de forma
moderada ya que su sabor es muy fuerte, lo que hace que se tapen otros olores y
sabores. También se utiliza mucho en repostería, confitería y panadería.

Si quieres conocer cómo cultivar anís, en este artículo de EcologíaVerde te descubrimos sus cuidados en una práctica guía.

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Los cuidados del anís para cultivarlo

Iluminación: consigue desarrollarse mucho mejor cuando está expuesta a los rayos del sol, al menos durante varias horas al día.
Temperatura: le va bien cualquiera, aunque no soporta las temperaturas excesivamente frías.
Suelo: necesita que sea ligero, seco y muy rico en minerales, aunque ten cuidado con el exceso de nitrógeno ya que le perjudica.
Abono: puedes utilizar compost o cualquier otro abono. Si te decantas por el estiércol, lo ideal es que sea uno en el que ya se
haya sembrado otra planta con anterioridad.
Riego: tiene que ser equilibrado, ya que le perjudica tanto la sequía como el encharcamiento. Riega cuando veas que ya se ha
secado.
Siembra: suele hacerse a finales del invierno, siempre en hileras con una distancia de 20-25 cm entre ellas. Tapa las semillas con
tierra ya que necesitan oscuridad para poder germinar, algo que suele darse a las tres semanas.
Recolección: debe hacerse cuando las semillas comienzan a volverse marrón claro, cortando los tallos por la mañana. Ponlas a
secar en un lugar bien ventilado.

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cuidados de las plantas.

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8 comentarios

Abby Su valoración:
28/06/2020

Yo vivió en instados unidos. Donde puedo compra anís de campo

Responder 0 1

Elba Bartolomei Mora Su valoración:

24/03/2020

tengo una mata de anis, tiene las hojitas pequeña, es colgante y echa un florecita amarilla. Quisiera propagarla pero no sé, puse un gancho en tierra sin cortarlo
pero no echo raizes

Responder 1 0

pedro galicia ariza Su valoración:

28/02/2020

hola buenas noches o buenos dias........es verdad que el anís es atrayente para las abejas? trabajao en una area donde continuamente quengo que capturar y
reubicar colmenas

Responder 0 0

medardo Su valoración:
04/11/2018

perfecto muy bien esplicado

Responder 1 0

monica gomez
16/03/2017

hola. te comento que sembre anis a mediados de noviembre,las plantas estan hermosas y ya tienen mas de 50cm de altura,pero no se le ven flores ni nada
parecido. tengo que esperar mas o no era fecha de siembra?. tambien puse lino y me fue barbaro con la cosecha. gracias.

Responder 0 0

edy fernandez
09/03/2017

quiero saber mas de ellas

Responder 0 0

edy fernandez
02/03/2017

asi como tambien una recomendacion de otras plantas medicinales que se puedan cultivar en canteros casero

Responder 0 0

edy fernandez
02/03/2017

quiero saber en cuanto tiempo de cosecha el anis dulce

Responder 0 0
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