BLOG “LA FIBRA”

1. La Importancia De La Fibra Dietaría En La Alimentación Humana

La fibra es de gran importancia en la alimentación de los seres humanos, ya que

un consumo adecuado facilita el tránsito intestinal evitando padecimientos como el
estreñimiento y además favoreciendo la absorción de nutrientes en el organismo.

La fibra además de producir una gran sensación de saciedad, también trae

grandes aportes a la salud, toda vez que contribuye con un correcto tránsito
intestinal, evitando de esta forma padecer enfermedades del colon, los molestos
cólicos, o a largo plazo algún tipo de cáncer, una de las características más
relevantes es que no aporta valor calórico por lo cual se convierte en un gran
aliado para la pérdida de peso y es de gran ayuda para la prevención de
enfermedades cardiovasculares.

2. Funciones De La Fibra Soluble En El Organismo

 Aumento del volumen y de la viscosidad del bolo.

 Retraso de la digestión y enlentecimiento de la absorción intestinal.
 Incremento de la absorción en los enterocitos distales.
 Rebaja la demanda de insulina debido a que disminuye la liberación del
polipéptido inhibidor gástrico.
 Aumento del tránsito intestinal, parte de los carbohidratos se absorben mal.

Existen dos grandes beneficios en la fibra soluble, ayuda a regular el azúcar en

sangre y disminuye el colesterol malo, por lo cual es muy beneficioso puesto que
previene enfermedades cardiovasculares.

Fuentes Alimentarias De Fibra Soluble

 Lentejas
 Arvejas
 Duraznos
 Naranjas
 Zanahorias
 Salvado de avena
 Cebada
  Arándano rojo
3. Cuadro Comparativo beneficios de la fibra soluble e insoluble.

Efectos
Tipo de fibra Componente Característica Alimentos Benéficos
s
Celulosa, No se descom- linaza, coliflor, Limpia la
hemicelulosa, pone, ni se salvado de pared
Fibra lignina. disuelve en el trigo, avena intestinal,
Insoluble intestino de los integral, pasta facilita el
seres humanos, integral, pan tránsito
si no que pasa integral, intestinal,
al tacto gástrico corteza de previene el
casi intacta frutas, papas estreñimiento.
y tubérculos.
Pectinas, gomas, Estos productos Lentejas, Vaciamiento
Fibra Soluble agar. tienen la arvejas, gástrico más
característica duraznos, lento
de disolverse naranjas, prolongando
con facilidad en zanahorias, la sensación
agua formando salvado de de saciedad,
un gel grueso. avenas, regula la
cebada, glucosa, y el
arándano rojo. colesterol en
sangre.