Estado Población Gastronomía Economía Manifestaciones

culturales
Posee una importante
gastronómica, esto debido
a la influencia de las
corrientes migratorias
conjuntamente con la de
La ciudad de Caracas al ser la capital
Venezuela concentra gran cantidad de
actividades económicas, bancarias,
comerciales, industriales y de todo tipo
de servicios. además aquí tiene su sede
Folklore: Caracas, como ciudad
cosmopolita, ha sufrido una
transformación de sus
costumbres folclóricas. Las más
características son: 
 El carnaval. 

muchos países. Entre los el Estado Mayor Conjunto de la Fuerza

 La Burriquita. 

principales platos típicos se

 Semana Santa. 
Armada Nacional y diversas
 El día de la
encuentran: el pabellón
Distrito Capital 1.836.286
instituciones del Ejército, Marina, Resurrección. 
criollo, arroz blanco, carne Fuerza Aérea y Guardia Nacional.Otro  La Quema de Judas.
mechada, tajadas, tipo de actividades se generan por ser  En Navidad los
las empanadas, la arepa, Caracas la metrópoli financiera aguinaldos, parrandas
y las patinatas después
la hallaca, el asado negro  y nacional con la sede del Banco Central de las misas de
la ensalada de gallina. de Venezuela, Bolsa de Valores, Un aguinaldo. 

número grande de trabajadores de la Además, todo el folklore

industria cultural se encuentra en nacional encuentra en la ciudad
capital grupos y movimientos
Caracas por ser asiento de las
que día a día lo hacen recordar
instituciones de mayor influencia y renacer.
cultural nacional.
 Los platos están elaborados en Las actividades económicas son
su mayoría a base de pescado
de río.  Entre los platos más
conocidos están la Catara,
Kepeurí Río Negrero, Yereque.
Amazonas 70.464
Comidas típicas:
Asopado, Empanadas,
Hallaca, Arepa Rellena,
Anzoátegui 1.222.225 Cachapa, Mondongo,
Pabellón, Sancocho de
poco diversificadas debido a la
escasa población y a las deficientes
e inadecuadas infraestructuras; hay
un predominio de la agricultura y
una exigua actividad ganadera. Se
cultivan, entre otros productos
agrícolas, ñames, bananos, maíz y
yuca, principalmente destinados al
abastecimiento alimenticio de la
región.
La actividad económica está muy
diversificada: por una parte, la
agricultura se dedica a productos
como maíz, sorgo, maní y
tubérculos; también se
desarrollado la cría de ganado
ha
bovino para carne y leche, la pesca,
Folklore: Entre el extenso y
variado folklore del estado se
cuentan las muestras de 62
grupos étnicos, entre los cuales
destacan: yanomami, guahito,
piaroa, yekuana, yeral
curripaco, bare, baniva,
puinave, piapoco, hoti,
warequena, yaborana. Las
manifestaciones folclóricas son
ricas en danzas y cantos
nativos, con música tocada con
típicos instrumentos de viento y
percusión.Entre las danzas
indígenas está el baile
tradicional ye’kuana. En cuanto
a instrumentos musicales se
encuentran el uso del
caparazón de morrocoy y las
flautas de bambú.Las distintas
etnias tienen la costumbre de
celebrar una fiesta Warime
cada tres años; dicha fiesta se
realiza para celebrar tanto una
gran cosecha como los nuevos
matrimonios en el seno de la
comunidad.
Folklore: El folklore del estado
se caracteriza por la riqueza de
bailes tradicionales
El Maremare Indígena: es una
de las danzas mas populares de
la región, se ejecuta para
conmemorar el fallecimiento de
 pescado, Pastel de la extracción de hulla y cemento y
las industrias dedicadas
Chucho. derivados del petróleo y al
procesado de pescado. Pero el
principal recurso de su economía
es la extracción, refinado y
procesamiento del petróleo, así
como la pesca
Ente las comidas típicas La actividad económica en Apure
es tradicional; la ganadería ocupa
tenemos: El palo a pique, La
el primer lugar y representa un alto
cachapa llanera, El pisillo de porcentaje de ingresos del total
Apure 377.756 chigüire, Carne
Coporo frito.
asada, nacional. . En general, la calidad de
los bovinos no es muy satisfactoria.
Asociado a este ganado destaca la
cría de equinos y porcinos, lo que
convierte a Apure en una de las
zonas de mayor producción
ganadera nacional. La economía de
Apure se completa con cultivos que
en su mayor parte son de
subsistencia, como el maíz y la yuca
algún personaje importante o
a de un familiar
El Pájaro Guarandol
El Espuntón
Danzas de las Cintas o Sebucán
Velorio de Cruz
Folklore: La música es la máxima
representación folklórica del
pueblo Apureño. Entre la música
más representativa de la región se
encuentran:Los golpes: un estilo de
canto llano, con casi ninguna
variación en el ritmo, mas no así en
la melodía.Los pasajes: constituyen
la música romántica del llano, en la
que el cantante expresa sus
sentimientos por el ser amado o
por la tierra llanera.Las
tonadas: canto de
acompañamiento al ordeño, al
arreo o a cualquier otra actividad
de la vida cotidiana del llanero. La
expresión de la tonada viene dada
de acuerdo con el estado anímico
de la persona, quien improvisa
versos a capella y muchas veces
con sentimientos de añoranzas.El
contrapunteo: definitivamente
constituye la expresión musical por
excelencia de esta región. Se
presenta cuando dos cantantes
deciden improvisar versos tratando
de demostrar la gallardía ante el
adversario.
 Entre los platos más
comunes se encuentran:
Aragua 1.449.616 Albondigas, Mondongo, El
Sancocho, Costilletas, Carne
a la Llanera, Rodillas de
Cochino, Pato Relleno, Pastel
de Manzana
Entre las comidas típicas
tenemos: carne a la brasa,
en especial la de cabrito, y
el arroz con conejo y
caracoles las alcachofas
Barinas 624.508
La gastronomía del estado que cuenta Bolívar (hierro, bauxita,
Bolívar, es el resultado de la oro, diamantes) han convertido al
La economía aragüeña está basada La Llora: manifestación
principalmente en la actividad folklorica más autóctona del
agropecuaria, con cultivos de caña
de azúcar, cacao, café, algodón y la
Valle Central del Estado
Aragua.Diablos Danzantes de
cría de ganado bovino y porcino y Turiamo: Tiene origen en las
de aves. En la actividad secundaria danzas africanas que a partir de
sobresale la industria de la época colonial se estructuran
automóviles, productos químicos, en nuestro pueblo. Los
papel, textiles, cemento y Pesebres en la Navidad. Misas
productos alimenticios de Aguinaldo. Peleas de Gallo
Su economía se basa, en parte, en Folklore: El llanero es gran
la agricultura y en la ganadería, con aficionado a la música y la
un número elevado de cabezas de interpreta con mucho
ganado, que colocan a Barinas sentimiento. Por ello mantiene
entre los estados de mayor vigente los festivales folclóricos
producción del país. La ganadería, y las festividades populares
además,
derivados
provee
de la
productos
actividad
propiamente dichas. El Festival
folclórico "Florentino y el
agroindustrial (leche, queso, Diablo",El Festival Regional de
mantequilla, cuero, pieles). Bandola, El Festival de Música
También se cultivan maíz, arroz, Campesina,El Festival Folclórico
plátanos, café, algodón y tabaco "Gaván de Oro",El Festival
Nacional de la Bandola,El
Festival Folclórico "Coporo de
Oro",El Festival Infantil "Alberto
Arvelo Torrealba"
Los ricos recursos naturales con Folklore: En las numerosas
culturas indígenas del estado
Bolívar, existen manifestaciones
estado en uno de los más pujantes musicales y artesanales. Los

fusión de varias culturas hierro comenzó en 1950, con
indígenas venezolanas. Se centros de explotación a cielo
caracteriza por el uso de la
yuca, el merey, el maíz y el
Bolívar 1.214.846 pescado, de donde derivan
platos con sabores únicos y
extraordinarios.
Carabobo tiene una cocina con
componentes comunes al resto
de Venezuela como lo son:
cachapas, arepas, hallacas.
Carabobo 1.932.168 Aparte de eso, tiene algunas
particularidades, como son: La
chicha de maíz., El pescado frito
con tostones, La carne de
del país. La gran explotación del
abierto (como Cerro Bolívar, El
Pao) destinados a la industria
siderúrgica de la planta SIDOR,
situada en Matanzas, una de las
más importantes del continente.
También se ha desarrollado la
industria del aluminio gracias al
bajo costo de electricidad y la
existencia de mineral de aluminio
en la minas de Pijiguaos. Los
cultivos de maíz y yuca y la cría de
vacunos abastecen a la población
de las principales ciudades.
La principal actividad económica de
Carabobo es la industrial, localizada
en el eje Mariara-Valencia, en la
costa norte del lago. En Morón se
encuentra la industria
petroquímica y en El Palito se alza
la única refinería de petróleo del
centro del país. La industria está
representada por los sectores del
automóvil, metal, productos
químicos, petroquímicos,
combustibles y alimentos. También
habitantes de la selva utilizan
flautas de carrizos y sonajas
para sus invocaciones
espirituales o para la alegría en
Momentos de expansión
colectiva. Música que se
caracteriza por ser una música
triste, monódica, pero de
hermosa factura.En otros
ambientes se baila el joropo,
exactamente al noroeste del
estado, por la cercanía con los
llanos guariqueños y apureños;
el pasaje, los golpes, las tonadas
al son del arpa, maracas y
cuatro son características en
esta área de Bolívar.
Penetrando hacia el interior,
son muy vistosos los carnavales
en El Callao, que ya corren fama
y tradición con el peculiar
Calypso.
Folklore: Carabobo no tiene
como otros estados e
Venezuela una gran riqueza
folklórica, sin embargo existen
ciertas manifestaciones como:
La Fiesta de Los Pastores  Se
lleva a cabo, básicamente, en
las poblaciones de Aguas
Calientes y San Joaquín, como
un homenaje a la figura del niño
Jesús. Esta manifestación

cochino, Los dulces de naranja,
limón, Las panelas de San
Joaquín,
Se puede disfrutar de los
platos típicos de cojeses son el
crusao de res y pescado, el
pisillo de chigüire o de babo,
Cojedes 253.105 el pabellón, la parrilla criolla,
catalina, pan de horno,
manduca, dulce de lechosa.
la agricultura tiene una destacada
participación en la estructura
económica debido a su alta
tecnificación, con cultivos de maíz,
leguminosas de granos, cacao,
tabaco, algodón, caña de azúcar y
hortalizas.
Una quinta parte del territorio
cojedeño está pastoreado por
“hatos” o rebaños de diferentes
tipos. El ganado constituyó durante
siglos la única alternativa de
ocupación del espacio. Gran parte
de las áreas llanas se inundan
temporalmente perjudicando a la
población y a las explotaciones
ganaderas, por lo que es necesaria
la migración hacia tierras altas.
Cuando las aguas vuelven a su
cauce el ganado es nuevamente
trasladado a las zonas de invernada
folklórica tiene una
característica única: las mujeres
en el baile no están presentes y
son los hombres vestidos de
mujeres quienes las
representan.
El baile de la Hamaca: 17 de
Febrero. 
La semana de Valencia: 25 de
Marzo.
Las fiestas de San Juan: 24 de
Junio y el 2 de Diciembre
Folklore: La música
característica de Cojedes es el
joropo, interpretado al compás
del arpa, el cuatro y las
maracas.También destacan las
típicas tonadas de ordeño que
se acompañan con los golpes y
corridos. Otras manifestaciones
folclóricas son: San Pascual
Bailón, Locos y Locainas,
Diablos Danzantes, Toros
Coleados,Peleas de gallos
 Extraen una harina llamada
yuruma con la que preparan una
especie de pan. También comen
la pulpa de las. Preparan aceite
Delta Amacuro 97.987 de sasafrás, una palmera cuyo
aceite no sólo tiene propiedades
curativas, sino que es tan bueno
como el aceite de oliva para freír
alimentos.  red vial existente convierte a los
La comida típica falconiana
permite el disfrute de una
variedad de sabores
representados en sus
Falcón 763.188 especialidades, como son el
talkarí de chivo, el celce
coriano, queso de leche de
cabra, la natilla, la arepa
pelada y el dulce de leche de
cabra.
La comida típica es la gallina,
cocinada con aliños verdes y
Guárico 627.086 verduras. Otro es el
mondongo, la carne de res, ,
patas de ganado y panza.
La economía se basa en el cultivo
de plátanos, yuca, maíz, arroz,
caraotas y cacao —éste último para
la exportación—, combinado con la
pesca y la ganadería. También se
extrae petróleo procesado en la
refinería de Tucupita y existen
yacimientos de bauxita. La escasa
ríos en verdaderos `caminos de
agua'.
La base económica del estado se
sustenta en la explotación del
petróleo, traído de Zulia a través de
oleoductos y que se refina en
Amuay y Punta
procesando el 67% del total
Cardón,
nacional. Otros recursos son la cría
de ganado caprino y bovino y la
pesca artesanal e industrial. Se
cultivan maíz y plátanos y existe
producción de cacao en el litora
con cultivos de tabaco y hortalizas;
todos ellos son el soporte
fundamental de la economía
guariqueña, que se completa con
cultivos de arroz, maíz, caña de
azúcar, algodón, sorgo, café y
plátano, así como la extracción de
petróleo, gas natural, combustible
fósil, yeso y aguas minerales.
Folklore: El folklore del estado
Delta Amacuro se caracteriza
por las manifestaciones de las
danzas indígenas y fiestas
pagano-religiosas, durante el
mes de mayo en Tucupita.La
expresión folclórica más
conocida está basada en las
antiguas danzas y ceremonias
de los indios.
Folklore: Las expresiones
folclóricas, costumbristas y
religiosas ofrecen un sello de
originalidad y por esa
circunstancia devienen en
acentuado incentivo turístico. El
"Baile de Las Turas",El canto de
"décimas",Tambor coriano,
Fiesta de los comerciantes,El
Polo Coriano
Velorio de Cruz: Fiesta religiosa
y social realizada durante el
mes de mayo, en donde los
recitadores más afamados del
país cantan fulías acompañados
por música de cuatro, guitarra,
maracas, arpa y tambora.El
Pájaro Guarandol: Comparsa
formada por varias personas
que danzan y cantan. Los

Hallacas, Mondongo de Chivo,
Olleta de Gallo, Mute Larense,
Queso de Mano, Caratillo,
Guarapo de Canela, Cocuy,
Semeruco. 
Lara 1.556.415
En los valles de los ríos Tocuyo y
Turbio se cultiva caña de azúcar
(constituye una de las principales
zonas productoras del país) y se
procesa la zafra en centrales
azucareras de Yaracuy. En torno a
Carora se ha establecido una
importante planta industrial
productora de leche pasteurizada.
En los lugares áridos se cría ganado
caprino. Los estados de Lara y
Falcón poseen el 75% del total
nacional de ese ganado. El cultivo
de la fibra textil sisal permite el
procesamiento de más de 14.000 t
anuales en Barquisimeto. Cultivos
de hortalizas, café y frutas
completan la producción agrícola.
La industria, en su mayor parte
concentrada en esta última ciudad,
elabora principalmente cemento y
productos siderúrgicos y metálicos,
entre otros.
personajes centrales son tres: el
pájaro guarandol, el brujo y el
cazador. El Churiguare: Los
personajes que integran
esta comparsa son el Brujo
Machuco, el Zamuro y el
Churiguare. Baile del Joropo
Folklore: Las manifestaciones
folklóricas de este estado son
muy variadas y ricas en colorido
y tradición. Usualmente son de
carácter religioso y su origen se
remonta a la época colonial.
El Tamunangue: Festividad
autóctona del estado Lara que
se realiza el día de San Antonio
(13 de junio). 
Fiestas de Locos: El 28 de
diciembre, día de Los Santos
Inocentes, se celebra en
Barbacoas la fiesta de "Los
Locos", la cual consiste en un
grupo de hombres disfrazados
que recorren las calles del
pueblo. 
Rosario de
Ánimas: Manifestación religiosa
que consiste en rezar, durante
nueve noches y por las calles
del pueblo, rosarios a las
ánimas benditas del Purgatorio.

La gastronomía de la región
tiene notables diferencias con
el resto de la gastronomía
nacional Entre los más
notables se cita la arepa
Mérida 715.268 andina, la pisca andina una
sopa a base de papa, leche,
cebolla larga y perejil, el
pescado.
Tienen una cocina basada en
lo que les han proporcionado
sus cultivos y el ganado.Los
platos camperos con huevos
fritos y raciones de embutidos,
Miranda 2.330.872 sardinas y unos pimientos de
bola fritos, el frito de verano,
los michirones, y salazones
como el bacalao en fritos de
tomate, los potajes y la olla
gitana son algunos de los
La economía es básicamente
agropecuaria. En los pisos o zonas
templadas se cultivan frutales,
hortalizas, cereales y papas
(patatas). La falta de control sobre
la erosión provoca un
decrecimiento de la producción. En
los pisos o zonas cálidas se
producen bananos, cacao, yuca y
caña de azúcar La economía se
complementa con los ingresos del
turismo. El teleférico de pico
Espejo, el más alto del mundo,
asciende hasta las proximidades
del pico Bolívar. Mérida es rica en
atractivos naturales: el Parque
nacional de Sierra Nevada se
localiza en este estado.
En los fértiles valles del Tuy se
cultivan plátanos, caña de azúcar,
tubérculos y raíces tropicales,
mientras que los microclimas son
aprovechados para actividades
hortícolas y frutícolas cuyos
productos son procesados en las
agroindustrias.Se practica la
avicultura y cría de porcinos La
producción de café ha disminuido;
sin embargo, continúa la expansión
de los cultivos de caña de azúcar y
algodón en el valle del Tuy. El
Toques y bailes en honor a San
Benito: El día escogido para
celebrar la fiesta de San Benito
es el 29 de diciembre.Paradura
del Niño:Se celebra desde los
días siguientes a la Navidad
hasta el 2 de febrero. Se le
llama así porque el acto central
es para al niño de su cuna...
esta tradición esta acompañada
de rezos, cantos cohetes,
comidas, paseos...La pasión
viviente: En la población de
Santiago de la Punta (La
Parroquia), se lleva a cabo la
representación simbólica de la
Pasión de Cristo. La Quema de
Judas: Se celebra el domingo de
Resurrección en todo el estado. 
Folklore: La música, los bailes y
las comparsas, al igual que las
costumbres, tienen un enorme
significado en el estado
Miranda.Se habla de dos
elementos de importancia
capital en la música de esta
región: el tambor, en sus
diferentes De domingo en
domingo el repique del tambor
en Barlovento se transforma en
parte espiritual imprescindible
del mirandino y así mismo el
 platos típicos de la zona
Entre las comidas típicas
tenemos:
Casabe, Sancocho de
Monagas 12.626 cangrejo, Sancocho de
guaraguara, Sancocho de
busco, Cachapa burrera,
Carato de mango, Dulces de
almíbar ,Torta de jojoto, Las
empanadas, la arepa
raspada o pilada, el queso
de mano, la cachapa, el
mondongo.
Posee amplia gama de platos
autóctonos, generalmente
proceso de industrialización ejerció
un importante impacto económico,
donde se establecieron los centros
manufactureros de los sectores
metal mecánicos, químicos y
alimentarios
La explotación de recursos
naturales está bastante
diversificada. La economía de
Monagas se basa en la extracción
de petróleo
en la actualidad, el estado cuenta
con yacimientos de gas natural en
áreas próximas a Santa Bárbara,
Temblador y El Pelón. Las refinerías
de petróleo están localizadas en
Caripito, activo puerto de
exportación. La segunda fuente de
recursos está constituida por los
cultivos —caña de azúcar, algodón,
cacao, café, maní, sorgo y yuca—,
la cría extensiva de ganado vacuno
para la obtención de carne y la
explotación forestal. En el valle del
Caripe existen plantaciones de
frutas y café
Económicamente, las actividades
más rentables son las relacionadas
arpa entorna su señorío en los
valles del Tuy. manifestaciones
folclóricas importantes del
estado Miranda y sobre todo de
la región barloventeña están los
Velorios de Cruz de Mayo; los
Velorios del Niño Jesús; los
Aguinaldos barloventeños y la
confección del casabe en Cúpira
y en el Guapo, así como el
toque de la bandola que se
realiza en este último pueblo.
Folklore: El folklore
monaguense es muy variado e
incluye entre sus bailes: 
 El Carite 
 El Pájaro Guarandol 
 La Burriquita 
 El Chiriguare 
 El Joropo 
 La Danza de los Locos  
 El Baile del Mono  
A esta romería que tiene lugar
en la población de El Valle del
 elaborados a base de
productos del mar y productos
obtenidos a través de la
siembra local. El Pastel de
chucho, se pueden conseguir
Nueva Esparta 373.851 "hervidos" de pescado el
tomate y ají margariteño (de
la isla de Margarita),
Cruzado, picadillo popular;
coporo o bocachico frito,
acompañado de caraotas y
queso criollo; y la suculenta
sopa de bagre o cabeza de
Portuguesa 725.740 cachama. La ternera en vara
con yuca y guasacaca, típica
de las celebraciones llaneras.
con la pesca, con industria de
enlatados y conservas en Punta de
Piedras, y la recolección de perlas
que se inició en la zona de
Cubagua. Se practica la agricultura
en los valles de La Asunción y San
Juan Bautista. Aunque existen
recursos minerales, como asbesto,
magnesita, yeso y sal, sólo esta
última se explota.
La principal actividad económica de
Portuguesa es la agricultura,
seguida por la actividad pecuaria.
Recientemente la actividad
turística junto con la explotación
petrolera están tomando
importancia en la economía
estadal.
Espíritu Santo, acuden
margariteños y devotos desde
todos los lugares de Venezuela
a pagar las promesas hechas a
la Virgen. En esta fiesta popular,
alegre y bulliciosa, abundan los
bailes, la música, los ventorrillos
de comida y golosinas, así como
el consumo de cerveza y
aguardiente. En los Velorios de
Cruz (5 de mayo), se cantan
décimas en las que dos o más
contrincantes rivalizan en
ingenio e improvisaciones, por
lo que han venido a ser
competencias de
galerones. Desde el 16 de
diciembre hasta el 6 de enero y
sobre todo durante los festejos
de carnaval, surgen las llamadas
"diversiones", es decir los
cantos y bailes mimeados, de
corte humorístico, practicados
también en casi todo el resto
del país.
Los toros coleados en las
mangas, Las peleas de gallos y
el juego de bolas criollas ,Los
carnavales de la ciudad de
Guanare, Festival Internacional
de Música Llanera "El Silbón".En
la celebración de la Cruz de
Mayo: los habitantes de la zona
adornan los patios con cruces
 El guarapo de caña o papelón
con limón como bebida
Este estado oriental se
destaca por la preparación de
productos del mar, como:
Sancocho de Pescado,
Consomé de Chipichipi, Olleta,
Sucre 786.483 Pescado Frito, Chucho Frito,
Luria, Escabeche, Mejillones,
Tarkari de chivo, Huevas de
lisa, Empanadas de pescado,
Majarete, Arroz con coco,
Buñuelos.  La agricultura destaca en la
El principal recurso económico de
Sucre es la riqueza pesquera del
litoral, donde se establecieron
aldeas de pescadores. La pesca
industrial experimentó un notable
crecimiento con la creación de
compañías dotadas de grandes
barcos que faenan en altamar. La
producción se destina al consumo y
a las industrias de enlatados y
conservas de Cumaná
península de Paria (cacao, café,
copra) y en las tierras altas del
interior (café, tabaco, caña de
azúcar), con centrales azucareras
en Cumanacoa y Cariaco.
de palo, flores y hojas verdes de
palma. Las
Locainas: constituyen una
manifestación que identifica a
un pueblo específico: Agua
Blanca. 
Velorios de Cruz: Fiesta
celebrada en el mes de mayo,
en la que se congregan
cantadores y orquestas típicas
formadas por bandolinas,
guitarras, cuatro y
maracas.Fiesta de Reyes y
fiesta de Santa Inés: Celebradas
en el mes de enero, sobre todo
en las ciudades de Cumaná,
Carúpano y Santa Rosa.El
Sebucán, el Pájaro Guarandol,
el Carite, la Barca, la
Burriquita: Interpretaciones y
bailes folclóricos en las
festividades navideñasCarnaval
turístico internacional de
Carúpano

La gastronomía del estado La economía tachirense es Acto sacramental de los Reyes

Táchira: bollo andino, principalmente agropecuaria, con Magos: En Independencia,
morcillas, morcón, bollos de una gran diversificación gracias a la distrito Capacho, se representa
agua, mute, pasteles, existencia de los pisos climáticos la fiesta de los Reyes Magos el
que otorgan mayores condiciones día 6 de enero. Locos del día de
chanfaina, almojábanas,
agronómicas para el cultivo de la Candelaria: Se celebra en
perico, hervido de gallina, especies como café, patata o papa, algunas aldeas del distrito
olleta, chorizo, ajiaco, caña de azúcar, tabaco y diversos Jáuregui, durante el día de la
Táchira 992.669 entreverado, mazamorra,
corrungo, sancocho de bagre,
sancocho de bocachica,
sancocho panches, bollos de
mazorca, cochino frito, sopa
de arbejas, sopa de garbanzo,
sopa de quinchoncho.
Mondongo, Queso de Páramo,
Queso ahumado típico, Mojo,
Ají de Leche, Pizca Andina,
Mosato, Carabinas,
Trujillo 608.563 Curumchete, Chicha Andina,
Carato de Arroz, Cucuy,
Aguardiente de Miel de Abeja,
Mistela, Leche de Burra.
tipos de frutas y legumbres. En las
tierras altas se cría y engorda el
ganado vacuno proveniente de Los
Llanos. Los establecimientos
industriales más importantes se
localizan en San Cristóbal
(alimentos, textiles, cemento y
manufacturas metalmecánica).
Su economía se basa en la
agricultura, con importantes
producciones de café, caña de
azúcar (con una central azucarera
en Motatán), papas o patatas y
piñas. La cría de ganado ovino y
bovino para la obtención de leche
se asocia a las actividades agrícolas
y está más extendida en las tierras
altas y en la sabana de Monay. La
minería, por su parte, ofrece
explotaciones de derivados del
aluminio y la industria presenta
incipientes fábricas de cemento.
Candelaria.Ermitas de San
Isidro, Los Nazarenos, Fiesta
del Santo Cristo de La Grita,
Posada de la Virgen: Se realiza
durante los mismos días de las
misas de aguinaldo
Robo y Búsqueda del Niño: Se
realiza el mes de enero.
Los Pastores de San
Miguel: Fiesta religiosa que se
celebra en San Miguel durante
los días 4, 5, 6, y 7 de enero.
Toques y bailes en honor de
San Benito: Se conoce también
como Chimbangueles o
Chimbangles.
El Toro de Palo: Diversión
popular de la población de
Escuque donde el personaje
central es el que se disfraza y
hace las veces de toro. 
Fiesta de San Rafael de la
Piedrita: En la población de
Niquitao se celebran las fiestas
en honor de San Rafael de la
Piedrita, aún cuando el
verdadero Patrono del poblado

Los mariscos y pescados son
los platos predilectos del
nuevo estado Vargas. Los
platos de la zona se basan en
los pescados y mariscos como
Vargas 298.109 ingredientes básicos.
Falda Nirgueña, Hallacas de
Quinchoncho, Hallacas de
Angui, Bollitos Pelones, Sopa
de Arroz y Salón, Salón Frito
Yaracuy 499.049 con Huevos, Cachapa, Pastel
de Jojoto, Arifuque o Funche,
Hallaquitas de Cambur,
Mazamorra, Guarapo de Caña.
El comercio y el turismo son las
principales fuentes de ingresos del
municipio vinculados con el puerto
de La Guaira y el Aeropuerto
Internacional de Maiquetía,
mientras que la agricultura y las
pesca solo se presentan en los
sectores occidentales que son
menos poblados y con poco
turismo.
La actividad económica
predominante es la agricultura. En
el sector agrícola vegetal se
destacan rubros como el maíz,
el cambur, la caraota, la caña de
azúcar, el café, el sorgo, el plátano,
el aguacate, la naranja y otras
frutas. En el sector pecuario
sobresalen la ganadería de bovinos,
porcinos y aves. La entidad, en
términos económicos, produce
bienes y servicios con mayor
intensidad para los estados vecinos
que para su circulación interna. Los
recursos forestales son algarrobo,
bucare, cedro, jabillo, mijao, roble,
samán; recursos minerales:
antimonio, arcillas, arenas, caliza,
es San Bernabé.
Folklore: 
Los tambores son la
representación por excelencia
de toda esta región, las
principales fiestas folklóricas
donde el tambor y la alegría de
la población esta presente son:
Bajada de los Reyes Magos (6
de Enero), Virgen de la
Candelaria (2 de Febrero). El
Entierro de la Sardina (7  al 12
de febrero) . Fiesta de Sn. José
(19 de Marzo). Fiesta de los
Santos Inocentes (28 de
Diciembre).
Parranda de San Juan: También
conocida como Bailes de
Tambor
Velorios de Cruz: Se celebran el
3 de mayo y constan de bailes y
cantos alrededor de una cruz
adornada con flores y
palmeras. 
Riñas de gallos: Se efectúan en
un pequeño anfiteatro circular
con techo de palma. 
El mito de María Lionza: Hacia
la parte occidental del estado
Yaracuy está localizada la
pequeña ciudad de Chivacoa,
custodiada por imponentes
montañas coronadas de
grandes nubes y estallidos de
 cobre, gravas, dolomita, mármol,
oro, pirita, plata, plomo, titanio,
yeso.
Entre diferentes platos En la mayor parte de Zulia se
autóctonos de la región, entre desarrolla una escasa estepa, con
ellos tenemos: Chivo en coco, monte espinoso, y bosques
Cazuela marinera, Mojito en xerófilos. No obstante existen
suelos con alto potencial agrícola y
coco, icaco, Escabeche
ricos acuíferos subterráneos que
costeño, Huevos chimbos, permiten el cultivo de caña de
Arroz con palomitas, Bollos azúcar, cacao, maíz, yuca, caraotas,
Zulia 2.983.679 pelones, Plátano lacustre,
Mandoca, Dulce de
bananos y plátanos. Pero la mayor
actividad económica deriva de la
limonsón,el pabellón criollo, explotación del petróleoEl golfo de
los pasteles, las arepas, las Venezuela posee un alto potencial
cachapas, Dulce de paledonia en recursos pesqueros.El área de
y Patacón. producción está localizada en su
mayor parte en el lago. El Tablazo
es el segundo complejo
petroquímico de Venezuela
luz, una luz que puede teñirse
con el color del crepúsculo o
arrebolarse.
Quema de Judas: Como en casi
todo el país se celebra el
domingo de Resurrección. 
Folklore: El folklore zuliano está
compuesto por elementos tan
particulares que queda
notoriamente diferenciado del
resto del folklore
nacional. Danza de la
Chichamaya: Danza guajira,
bailada generalmente de noche,
en la que se celebra el
nacimiento de un niño, el
matrimonio de miembros de
familias adineradas, o para
rendir homenaje a algún
espíritu. Toques y bailes en
honor a San BenitoFiesta de la
Chinita: Se realiza el 18 de
noviembre en honor a la Virgen
de Nuestra Señora del Rosario
de la Chiquinquirá. La Gaita: Es
una expresión musical típica del
Zulia que se interpreta durante
todo el año.