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PROTOCOLO DE BIOSEGURIDAD PARA

Nombre de la entidad religiosa
SECTOR RELIGIOSO
Versión: 1.0

NOTA: El presente protocolo es un modelo que el empresario debe

personalizar de acuerdo a las características de su empresa. Lo que está
escrito en negro, debe permanecer tal cual está el documento. Todo lo que
encuentre en color rojo son aspectos que debe evaluar y adecuar. Lo que
está en letra azul debe modificarse según el caso particular de cada
establecimiento. La presente guía contempla las disposiciones de la
resolución 666 y la resolución 1050 de 2020

PROTOCOLO DE BIOSEGURIDAD PARA LA REACTIVACIÓN DEL SECTOR

RELIGIOSO EN EL MARCO DE LA EMERGENCIA SANITARIA POR COVID-19

CAMARA DE COMERCIO DE IBAGUE

IBAGUÉ, JULIO DE 2020

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SECTOR RELIGIOSO

NOMBRE DE LA ENTIDAD RELIGIOSA

_____________________________________

FECHA

_____________

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Contenido
1. INTRODUCCION...................................................................................................6
2. OBJETIVO.............................................................................................................6
3. ALCANCE..............................................................................................................6
4. DEFINICIONES Y ABREVIATURAS.....................................................................7
5. INFORMACIÓN SOBRE COVID – 19.................................................................10
6. RESPONSABILIDADES......................................................................................11
6.1 Responsabilidades del empleador...........................................................................11
6.2 Responsabilidades del trabajador............................................................................11
7. MEDIDAS Y ACCIONES GENERALES..............................................................12
8. LAVADO DE MANOS E HIGIENE RESPIRATORIA...........................................14
8.1 Pasos para desinfectarse y lavarse las manos........................................................15
8.2 Medidas de higiene respiratoria...............................................................................17
9. DISTANCIAMIENTO FÍSICO...............................................................................18
10. ELEMENTOS DE PROTECCIÓN PERSONAL.................................................20
10.1 Matriz de elementos de protección personal para la prevención del (Covid 19)....21
11. CARGA Y DESCARGUE DE MATERIALES.....................................................21
12. MEDIDAS LOCATIVAS.....................................................................................23
13. ÁREA DE COCINA............................................................................................24
14. AREAS Y PUNTOS CRITICOS EN EL FLUJO DE CLIENTES........................25
14.1 Área de acceso y salida.........................................................................................26
14.2 Área de servicio en mesa......................................................................................27
14.3 Área de baños.......................................................................................................29
14.4 Área de caja o zona de pago.................................................................................30
15. MEDIDAS DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN...................................................30
15.1 Recomendaciones generales para limpieza y desinfección...................................31
16. MANEJO DE RESIDUOS..................................................................................34
17. MEDIDAS GENERALES PARA LA CONTENCIÓN DEL VIRUS.....................35
17.1 Medidas al salir de la vivienda...............................................................................35
17.2 Medidas al regresar a la vivienda y prácticas generales en el hogar.....................36

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18. MEDIDAS DE CONTROL DURANTE LA JORNADA LABORAL......................37

18.1 Medidas al ingreso.................................................................................................38
18.2 Durante el día........................................................................................................ 38
18.3 Durante el tiempo de almuerzo y de descansos....................................................38
18.4 A la salida..............................................................................................................39
19. MEDIDAS PARA EL SERVICIO A DOMICILIO................................................40
20. MEDIDAS DE BIOSEGURIDAD PARA LOS MANIPULADORES DE
ALIMENTOS............................................................................................................42
21. PREVENCION Y MANEJO DE SITUACIONES DE RIESGO DE CONTAGIO 44
22. PROTOCOLO PARA CASOS DE TRABAJADORES SINTOMÁTICOS..........44
23. LINEAS DE ATENCION EN CASOS DE COVID – 19......................................45
24. PLAN DE COMUNICACIONES.........................................................................46
ACTA DE COMPROMISO.......................................................................................47

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IDENTIFICACION DE LA ENTIDAD RELIGIOSA

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Representante Legal  

Nombre de ARL y nivel de riesgo

 
(Según aplique)

Dirección donde opera  

N.º Trabajadores Directos (Según

 
aplique)

N.º Trabajadores Contratistas  

N.º Trabajadores Administrativos  

IDENTIFICACIÓN DEL ESTABLECIMIENTO

N.º de establecimientos (locales) de la
empresa (Según aplique)
Actividades que se desarrollan en el
establecimiento (Según aplique)
Dirección donde opera el
establecimiento (Según aplique)
INFRAESTRUCTURA
¿Cuenta con zona de alimentación
para trabajadores? (Según aplique)
¿Cuenta con zonas comunes para los
trabajadores? (Según aplique)
Mencione zonas comunes (Según
aplique)
¿Con que frecuencia se realiza aseo a
las instalaciones? (Según aplique)
¿Con que servicios públicos cuenta la
empresa? (Según aplique)
Cuenta con elementos de emergencia
¿Cuáles? (Según aplique)

1. INTRODUCCION

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El protocolo de Bioseguridad de (Escriba el nombre de su entidad religiosa), está

orientado a minimizar los factores que pueden generar la transmisión del covid-19 y será
implementado en los empleadores, trabajadores, proveedores y clientes, durante el
desarrollo de sus actividades en el periodo de la emergencia sanitaria.

(Escriba el nombre de su empresa), se encuentra comprometida con mitigar cualquier

impacto potencial en la operación de las actividades, que se pueda generar ante la
presencia del (Coronavirus) COVID-19.

Por lo anterior, se establece el siguiente protocolo de bioseguridad en el cual se exponen

los aspectos a cumplir dirigido a todas las partes interesadas de la empresa.

2. OBJETIVO

Establecer las medidas generales de bioseguridad que se deben adaptar e implementar

en (Escriba el nombre de la entidad religiosa), con el fin de disminuir el riesgo de
transmisión del virus COVID-19 de humano a humano durante el desarrollo de todas sus
actividades, considerando que el riesgo de propagación de la COVID-19 aumenta en
eventos y congregaciones presenciales, razón por la cual se debe garantizar el
cumplimiento de las reglas, medidas y recomendaciones establecidas en el presente
protocolo.

2.1 Objetivos específicos

 Adoptar y adaptar el presente protocolo para la prestación de servicios religiosos

por parte de (Escriba el nombre de la entidad religiosa), brindando a las personas
que apoyan y asisten a estas actividades, en el marco de la pandemia y la
emergencia sanitaria a causa del SARS-CoV-2 (COVID-19) declarada por el
Ministerio de Salud y Protección Social, un conjunto de acciones y medidas de
protección y bioseguridad en el marco de la prestación de sus servicios.

 Informar a todos los integrantes de la entidad religiosa y sus feligreses/fieles,

sobre las medidas de bioseguridad, con relación a la prevención de COVID 19, a
desarrollar en cada una de las áreas que la conforman.

 Desarrollar acciones educativas que fortalezcan proceso de higiene personal en

colaboradores/trabajadores y sus feligreses/fieles de acuerdo a las actividades
desarrollada por la entidad religiosa en el marco de la prevención del COVID-19.

3. ALCANCE

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Este documento aplica a los responsables del lugar de culto, personal que tenga
responsabilidades durante las celebraciones religiosas, feligreses, fieles y demás partes
interesadas que ingresen o se hagan participe de las actividades que se desarrollen en
(Escriba el nombre de la entidad religiosa).

4. DEFINICIONES

Asepsia: Ausencia de microrganismos que pueden causar enfermedad. Este concepto

incluye la preparación del equipo, la instrumentación y el cambio de operaciones mediante
mecanismos de esterilización y desinfección.

Bioseguridad: Conjunto de medidas preventivas destinadas a mantener el control de

factores de riesgo laborales procedentes de agentes biológicos, físicos o químicos,
logrando la prevención de impactos nocivos, asegurando que el desarrollo o producto de
dichos procedimientos no atenten contra la salud y seguridad de trabajadores de la salud,
pacientes, visitantes y el medio ambiente.

Covid 19: Versión acortada del nombre del nuevo coronavirus “Coronavirus 2 del
Síndrome Respiratorio Agudo Grave” (identificado por primera vez en Wuhan, China)
asignado por El Comité Internacional de Taxonomía de Virus, encargado de asignar
nombres a los nuevos virus.”

Desinfección: Proceso químico para erradicar microrganismos.

Desinfectante: Es un germicida que inactiva prácticamente todos los microrganismos

patógenos reconocidos, pero no necesariamente todas las formas de vida microbiana.

Detergente: Material tensoactivo diseñado para remover y eliminar la contaminación

indeseada de alguna superficie o de otros materiales

Hipoclorito: es un grupo de desinfectantes que se encuentra entre los más comúnmente

utilizados. Este grupo de desinfectantes tienen un efecto rápido sobre una gran variedad
de microrganismos. Son los más apropiados para la desinfección general. Como este
grupo de desinfectantes corroe los metales y produce además efectos decolorantes, es
necesario enjuagar lo antes posible las superficies desinfectadas con dicho producto.

Material Contaminado: es aquel que ha estado en contacto con microrganismos o es

sospechoso de estar contaminado.

Prestadores de servicios de salud: Hace referencia a las instituciones prestadoras de

servicios de salud – IPS, profesionales independientes de salud, transporte asistencial de
pacientes y entidades de objeto social diferente que prestan servicios de salud.

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Prevención: Acción de preparar con antelación lo necesario para anticiparse a una

dificultad, prever un daño, avisar a alguien de algo.

Partes interesadas: Individuos o grupos que por su interés o desempeño entran en

relación con los espacios y acciones pastorales y espirituales propios de las entidades
religiosas.

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5. INFORMACIÓN SOBRE COVID – 19

¿QUE ES COVID-19?

Es un tipo de Infección respiratoria Aguda, de leve a grave, que se produce por un

nuevo virus al que nunca hemos estado expuestos. Actualmente, la propagación se da
principalmente de persona a persona.

SINTOMAS

¿COMO SE TRANSMITE?
 Por contacto personal cercano con una persona infectada.
 A través de personas infectadas al toser o estornudar.
 Al tocar objetos o superficies contaminadas y luego tocarse la boca, la nariz o los
ojos.

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6. RESPONSABILIDADES

6.1 Responsabilidades del responsable de la entidad religiosa

6.2 Responsabilidades de los feligreses, fieles y demás partes interesadas

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7. MEDIDAS Y ACCIONES GENERALES

La entidad religiosa debe asumir un compromiso firme con la posibilidad de que una
persona se contagie con el coronavirus, liderando la implementación sistemática de
medidas dirigidas a minimizarlo.

Las medidas que han demostrado mayor evidencia para la protección contra este virus y
que serán adoptadas por (Escriba el nombre de su entidad religiosa) son:

Lavado de manos Uso de tapabocas Distanciamiento físico

Todas las partes interesadas deben conocer el protocolo de bioseguridad diseñado, sus
responsabilidades en el marco de la gestión del riesgo por COVID-19.

Evitar el saludo con contacto físico, incluido el dar la mano, tanto a sus compañeros de
actividades como a los feligreses o fieles. Se debe respetar la distancia de seguridad.

Adicional a estas, se tendrán otras medidas como:

 Procesos de limpieza y desinfección de elementos de uso habitual.

 Manejo adecuado de residuos.
 Uso adecuado de Elementos de Protección Personal (EPP).
 Optimización de la ventilación del lugar.

La entidad religiosa (Escriba el nombre de su entidad religiosa) implementará las medidas

preventivas de bioseguridad y operatividad establecidas en el presente protocolo.

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REQUISITOS DESCRIPCION

Todos los feligreses, fieles y demás partes interesadas,

deberán ingresar a la entidad religiosa con elementos de
protección personal.

La dotación desechable no puede ser reutilizada ni se podrá

compartir prendas de uso personal con otras personas. En
caso de ser necesario compartirlos, realizar desinfección,
previo a su uso por cada persona.

8 HIGIENE DE MANOS E HIGIENE RESPIRATORIA

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Se deberá realizar una adecuada higiene de manos en las siguientes situaciones,

teniendo en cuenta las indicaciones de la Organización Mundial de la Salud (OMS):

a) Al llegar a la entidad religiosa.

b) Antes de alistar los elementos de trabajo como los de protección personal y los
insumos para realizar las tareas o procedimientos.
c) Antes de colocarse los EPP.
d) Una vez terminados los procedimientos de limpieza y desinfección.
e) Al terminar la desinfección de los EPP e insumos utilizados.
f) Antes de retirarse del sitio de trabajo.
g) Antes de ingerir sus alimentos.
h) Antes y después de hacer uso del baño.

i) Después de llegar de la calle o tocar superficies de instalaciones públicas

como pasamanos o pomos de puertas.

j) Contacto eventual con algún cliente.

Agregue la información adicional que considere importante para su empresa,

agregue evidencia de los lugares donde tiene estos elementos de higienización y
desinfección de manos.

8.1 Pasos para desinfectarse y lavarse las manos

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Desinfectarse las manos Lavarse las manos

1a-1b. Deposite en la palma de la mano una 0. Mójese las manos con agua

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1. Deposite en la palma de la mano una

dosis de producto suficiente para cubrir todas
cantidad suficiente para cubrir todas las
las superficies
superficies de las manos
2. Frótese las palmas de las manos entre si
3. Frótese la palma de la mano derecha contra el dorso de la mano izquierda entrelazando los
dedos y viceversa
4. Frótese las palmas de las manos entre sí, con los dedos entrelazados
5. Frótese el dorso de los dedos de una mano con la mano opuesta, agarrándose de los dedos
6. Frótese con un movimiento de rotación
7. Frótese la punta de los dedos de la mano derecha contra la palma de la mano izquierda,
haciendo un movimiento de rotación y viceversa
8. Enjuáguese las manos con agua
8. Una vez secas, sus manos son seguras 9. Séquese con una toalla desechable
10. Sírvase de la toalla para cerrar el grifo
11. Sus manos son seguras

También se seguirán las siguientes recomendaciones en la higiene de manos:

 Retirar reloj, anillos y pulseras.
 Evitar el uso de uñas artificiales o extensiones de uñas.
 Mantener las uñas limpias y cortas.
 No saludar de mano.

Mensajes claves

Medidas sencillas cortan la transmisión

La higiene de manos puede disminuir hasta en un
50% los casos de COVID-19

No crea en rumores o falsas noticias

Consulte las fuentes de información
confiables del gobierno nacional

8.2 Medidas de higiene respiratoria

MEDIDAS DE HIGIENE RESPIRATORIA

¡¡EN TUS MANOS
ESTA!!
Si tiene síntomas respiratorios
debe cubrirse la boca y nariz
Toda persona con síntomas
al toser o estornudar con un
respiratorios debe lavarse
pañuelo desechable y tirarlo
frecuentemente las manos
en un contenedor de basura
porque accidentalmente puede
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tener contacto con secreciones
Guía elaborada por la Cámara de Comercio de Ibagué o superficies
Protocolo de Bioseguridad contaminadas con
Restaurantes
secreciones
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Si no tiene pañuelo de papel

debe toser o estornudar sobre
su brazo en el ángulo interno
del codo, con el propósito de
no contaminarlas manos.
Lavarse las manos con agua
y jabón, o con solución a
Si sufre un acceso de tos base de alcohol, protege de
inesperado y se cubre igual forma y debe realizarse
accidentalmente con la mano, después de estar en contacto
evitar tocarse los ojos, la con secreciones respiratorias y
nariz o la boca y en cuanto objetos o materiales
pueda lávese las manos. contaminados.

9. DISTANCIAMIENTO FÍSICO 

El distanciamiento físico, significa mantener un espacio entre las personas mínimo de 2

metros.
Todos los empleados de nuestra empresa deben limitar el contacto cercano de persona a
persona. De esta forma se evita la exposición al virus.
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Para el cumplimiento de esta medida se define:

- Se cuentan con los siguientes horarios de entrada y salida del personal para evitar
aglomeraciones (especificar los horarios que maneja la empresa)
- Dentro de la cocina se cuenta con la respectiva demarcación en el piso para que
los empleados conserven la distancia mientras realizan sus actividades.
- A cada mesero que se asigna un área del restaurante para prestar el respectivo
servicio con el fin de evitar que se crucen entre ellos.

Registre aquí, las medidas adicionales que han tomado para garantizar el
distanciamiento de los trabajadores.

De igual forma se han tomado medidas para garantizar el distanciamiento de clientes o

visitantes de la siguiente forma:

Registre aquí, las medidas que han tomado, como demarcación de pisos,
distribución de sillas, colocación de barrera a la entrada, o cualquier otra medida
que haya adoptado para evitar aglomeraciones en su establecimiento, anexe fotos
como evidencia. En la tabla puede encontrar ejemplos de las medidas a tomar,
defina si conservar estas medidas de acuerdo a las características de su
establecimiento:

AREA MEDIDAS TOMADAS EVIDENCIA

Entrada 1. El piso cuenta con la respectiva
demarcación para que las personas
puedan esperar su turno para ingresar
conservando la distancia.
2. Se cuenta con un punto especifico de
entrada y otro de salida del
establecimiento para evitar

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aglomeraciones en la puerta.
1. Cada una de las mesas garantiza el
distanciamiento físico de 2 metros de
Servicio a la mesa distancia entre cliente y cliente.
2. Únicamente se permitirá el ingreso de
4 personas por mesa.
1. En el piso se encuentra la respectiva
demarcación para que las personas
Baños
guarden la distancia mientras esperan su
turno para ingresar al baño

10. ELEMENTOS DE PROTECCIÓN PERSONAL

Todos los trabajadores deberán hacer uso de mascarilla (tapabocas). Se debe establecer
los EPP que serán utilizados por los trabajadores en las distintas áreas. (monogafas
o careta facial, guantes, gorro o cofia, vestimenta en anti fluido en lo posible manga larga,
zapato cerrado plástico,) que serán de uso individual, no compartido. Deberán desechar
adecuadamente cuando cumplan su vida útil de acuerdo al fabricante y reemplazado por
uno nuevo.

La dotación debe estar acompañada de instrucciones, capacitación, supervisión y

seguimiento para el correcto uso de dichos elementos, con especial énfasis en aquellos
trabajadores que adelantan labores de limpieza y desinfección. Estas instrucciones deben
concordarse con las recomendaciones efectuadas por la Administradora de Riesgos
Laborales - ARL, de acuerdo con el riesgo, actividad y características personales.

Los trabajadores deberán lavar diariamente su ropa personal, sin repetir prendas entre un
día a otro sin lavar.

Se utilizará ropa exclusivamente para trabajo (dotación), la cual estará en un sitio

acondicionado y será lavada con la frecuencia acorde con su uso.

Las personas encargadas de limpieza e higienización serán dotadas de los siguientes

elementos de protección personal:
- Tapabocas: Cambiar el tapabocas cuando esté húmedo, roto o sucio.
- Guantes: Los guantes serán tratados con el mismo protocolo de limpieza de las
manos, cambiándolos cada vez que se perforen o rompan.
- Los trabajadores deberán reportar oportunamente la necesidad de cambio de
cualquiera de estos dos elementos, cuando sea pertinente.

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En caso de que el tapabocas resulte contaminado durante el tiempo de alimentación,

deberá ser cambiado por uno nuevo. Se deberá efectuar el lavado de manos antes de
retirar o poner el tapabocas y manipularlo únicamente de los elásticos.

Describa los EPP, en que actividades deben usarlos, la frecuencia en que deberán
usarlos o recambiarlos, el lavado que debe hacerse después de su uso y cualquier
información que considere importante.

10.1 Matriz de elementos de protección personal para la prevención del (Covid 19)

Especificar la dotación dada al personal general y a los encargados de la limpieza e

higienización de los siguientes elementos de protección personal.
Parte del cuerpo a Nombre del Registro
Población
proteger elemento Fotográfico
Mascarilla quirúrgica
Protección
Toda la población o convencional
Respiratoria
antifluido.

Domiciliarios Manos Guantes de látex

Delantal de
Cuerpo protección de PVC o
plástico
Personal de aseo

Guantes de PVC o
Manos
nitrilo

El anterior es solo un ejemplo, agregue más o elimine el que no le aplique, o

aterrícelo a su empresa. Describa en que momentos deben usar cada elemento y la
forma en que deben usarlo.

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15. MEDIDAS DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN

Tenemos disponible siempre… (jabón de manos líquido, gel antibacterial o alcohol

glicerinado con una concentración mayor al 60% con registro INVIMA, toallas
desechables, alcohol al 70%, limpiadores y desinfectantes de superficies, en todos los
lugares de trabajo. - Realizar descripción según disponibilidad del restaurante)

Se realizarán las siguientes actividades de aseo y limpieza, con la siguiente frecuencia:

Describa aquí cada cuanto, y con qué productos realizará la desinfección (debe
describir el producto, y transcribir el modo de uso correcto que aparece en la
etiqueta, la forma de actuar en caso de intoxicación, o buscar la hoja de seguridad
del producto y anexarla, sin embargo, anexamos la hoja de seguridad del
hipoclorito de sodio por si usa este producto, anexe)

AREAS Y PRODUCTO DOSIFICACIÓN TIEMPO DESCRIPCION FRECUENCIA

EQUIPOS
Hipoclorito 5% Por 1 litro de Agua Mientras caen las 1. Preparar la solución Tres veces al día.
ó Límpido agregar 2 ml de gotitas al piso. desinfectante y depositarla en Antes de Iniciar
AMBIENTES Comercial Desinfectante. un frasco atomizador. Labores, después de
2. Aplicar el desinfectante por cada comida y antes
aspersión en todas las áreas de hacer aseo general.
del servicio de alimentación.
3. Rociar desde la parte alta y
dejar caer hasta el piso.
BAÑOS
PUESTOS DE
TRABAJO
MESAS Y SILLAS
VAJILLAS,
CUBERTERIA
PISOS,
PAREDES

Cuando se haga limpieza, se utilizarán los guantes de protección y mascarillas faciales o

monogafas para garantizar la bioseguridad. Los elementos usados en la desinfección
(baldes, traperos, guantes etc) serán desinfectados con alcohol al 70% después de cada
actividad, mediante aspersión o atomizador. (es un ejemplo adáptelo a su realidad,
puede ser con hipoclorito)

Cada empleado será responsable de realizar desinfección de sus elementos de trabajo de

uso frecuente como, celulares, esferos y demás herramientas de oficina o de trabajo,
usando alcohol al 70% o con agua y jabón cuando sea posible.

Antes y después de terminar la jornada, se aplicará nuevamente el protocolo de limpieza

e higienización según protocolo del Ministerio de Salud, para ello usaremos hipoclorito de
sodio al 0.1%, es decir, por cada litro de agua se agregan 20cc de cloro a una
concentración de un 5 o 5.5%, esta dilución se mantendrá almacenada en recipiente

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limpio debidamente rotulado y se usará para desinfección general de lugares de contacto

y piso al finalizar la jornada. (es un ejemplo, cada quien define cada cuanto tiempo se
hará, cada 3 horas o con otro tipo de desinfectante avalado)

15.1 Recomendaciones generales para limpieza y desinfección

Cada quien debe determinar la manera en que hará esta actividad, a continuación,
algunos ejemplos, deje solo los que le aplique, acondiciónelos a su realidad,
elimínelos si no le aplican, o agregue su alternativa.

 El método de limpieza dependerá del área “operativa”, (Cocina, salones bodega de

almacenamiento de alimentos y baño)
 Debe ser ordenada y sistemática cumpliendo los pasos de limpieza, enjuague y
desinfección.
 No mezclar detergente con hipoclorito para evitar la inactivación de ingredientes
activos o generación de vapores tóxicos.
 Remover con el detergente mediante fricción, los microorganismos.
 No realizar el anterior paso de limpieza en seco o que el trapero este sin
humedecer.
 La limpieza es requerida siempre antes de la desinfección.
 Las preparaciones de desinfectante deben estar perfectamente dosificadas.
 No re envasar los productos de limpieza sin la adecuada rotulación.
 Los elementos de aseo deben ser limpiados después de su uso.
 Uso de elementos de protección personal.
 El Establecimiento debe estar cerrado para el proceso.
 Realizar la limpieza desde lo más limpio (cocina) hasta lo más contaminado
(baños).
 Utilizar correctamente los insumos para el proceso y garantizar su adecuado
almacenamiento.

La limpieza y desinfección debe realizarse procurando seguir esta secuencia:

1. Retiro de polvo
2. Barrido de pisos.
3. Trapeado de pisos.
4. Con paño húmedo para evitar el levantamiento de partículas,
5. Lavado con agua y jabón todas las superficies cuando sea posible sino con alcohol
al 70%, incluyendo la desinfección con los productos habituales.
6. Estará siempre ventilada el área de trabajo.
7. Se mantendrán abiertas las ventanas.

Se realizará desinfección local en los puntos de contacto más críticos como: mesones,
puertas, vidrios, espejos, perillas de los lavados, pisos, barandas, interruptores de luz
entre otros.

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Se limpiarán y desinfectarán de manera regular objetos como el computador, los

esferos, así como el escritorio, mesa de trabajo, etc. – (según aplique en el
restaurante)

Todos los empleados deben tener buenas prácticas de orden y aseo de sus puestos de
trabajo, por ello deben contar con alcohol y paños para desinfectar los elementos o
herramientas de trabajo. Deberán aplicar el protocolo de limpieza previos al uso y
posterior al uso, pero en ese caso se sugiere lavarse las manos.

En caso de preparaciones se tendrá rotulado el recipiente de las preparaciones

especificando el contenido (por ejemplo, hipoclorito al 5%, hipoclorito al 1% etc). No se
recomienda la combinación de productos de limpieza de ningún tipo, solo diluciones con
agua, no se mezclarán productos por el riesgo de intoxicación, no se usará alcohol
industrial por los riesgos que este producto puede generar, no se usarán productos que
no tengan el registro INVIMA.

Todo nuestro personal de aseo, que aplican el protocolo de limpieza y desinfección

conocen bien los riesgos de los productos que manejan, la forma de uso de los mismos,
instrucciones, actuaciones en caso de vertimientos o intoxicación, a pesar de lo anterior,
se agrega a este protocolo la ficha de seguridad del hipoclorito para consulta en caso de
requerirse.

Anexar las fichas técnicas de los agentes desinfectantes utilizados en su empresa

16. MANEJO DE RESIDUOS.

Las canecas de las basuras están debidamente Identificados de acuerdo a los residuos
generados en el área de trabajo. Ya se ha capacitado al personal sobre la correcta
separación de residuos. Los contenedores y bolsas se encuentran debidamente
distribuidos por los diferentes espacios del establecimiento o local.

Existen canecas exclusivas para depositar elementos de protección personal utilizados

para la prevenciòn del (Covid 19) como: tapabocas, guantes, toallas de papel y demás

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material posiblemente contaminado, debidamente marcado (rotulado) para que solo se

deposite allí ese material, cuenta con doble bolsa de color negra (así será fácilmente
identificado por el personal de aseo y de reciclaje que deberán evitar abrir la segunda
bolsa) sin embargo se rotulará la bolsa externa para evitar que sea abierta por dicho
personal.

Aumentar la frecuencia en la recolección de residuos sólidos en las diferentes áreas del

establecimiento como cocinas, baños y zonas comunes y mantener limpios y
desinfectados los recipientes de recolección de residuos.

Depositar en canecas con tapa y doble bolsa negra rotuladas y de ser posible, de
pedal, los pañuelos y toallas desechables, al igual que los elementos de protección
personal y dotación desechable, esto es, tapabocas, guantes, cofias, trajes de
bioseguridad, entre otros. Estos residuos deben ser retirados de áreas de producción
y almacenamiento a diario

Describa más información sobre la forma en que eliminan los residuos, si reciclan
como lo hacen, si es posible anexe evidencia fotográfica.

Empresa de Frecuencia por Días y horas que Plan de contingencia

recolección de basura semana recogen la basura

Medidas especificas de bioseguridad

- Responsables de los lugares de culto

Los responsables de los lugares de culto deben:

a. Informar previamente a los feligreses o fieles sobre horarios, y formas de participar

en los servicios religiosos y/o actos litúrgicos. Se les invitará a venir directamente
de casa a la celebración y, al terminar, regresar de inmediato a sus hogares
conservando las medidas de bioseguridad al salir e ingresar de nuevo a sus casas.

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b. Capacitar a todo el personal que tendrá responsabilidades durante las

celebraciones religiosas en las medidas generales de bioseguridad y sobre la
identificación de signos y síntomas de gripa y del SARS-CoV-2
c. Designar todas las instalaciones en donde se adelantará el culto religioso antes de
permitir el ingreso de las personas (feligreses).
d. Garantizar que, durante la espera para el ingreso al culto, en las áreas de
circulación y al ingresar al mismo se respete el distanciamiento de 2 metros entre
persona y persona
e. Procurar se garantice que no ingresen niñas, niños, adolescentes y adultos
mayores de 70 años, mientras el gobierno nacional mantenga el aislamiento
preventivo obligatorio de dicha población.
f. Garantizar que todas las personas que ingresen al recinto realicen higienización
de manos con un agente desinfectante aprobado para el Covid-19. Para esto se
deben disponer dispensador en la entrada y al interior del recinto.
g. Disponer de un dispositivo de medición de temperatura para mediarla a cada
persona que ingresa al recinto. No se permitirá el ingreso de personas que tengan
fiebre mayor o igual a 38⁰C o tos.
h. Realizar desinfección de suelas y calzado a la entrada del recinto
i. Contar con grupos de apoyo o persona que colaboren con las actividades propias
de la entidad religiosa en:
a. Verificar el uso correcto de tapabocas
b. Verificar el distanciamiento físico
c. Toma de temperatura al ingreso
d. Apoyar con el proceso de desinfección de manos
e. Verificar que los feligreses mantengan distanciamiento de las imágenes o
figuras de culto
Todas las personas que apoyen estas actividades deben utilizar elementos de
protección personal como tapabocas y protección ocular

j. Garantizar que todos los asistentes al lugar de culto tengan un lugar asignado para
sentarse. Al momento de sentarse se debe realizar una disposición de las
instalaciones del lugar de culto que garantice el distanciamiento físico de dos
metros de distancia lateral, un metro hacia adelante y un metro hacia atrás de
distancia, entre persona y persona. No se permiten personas de pie, diferentes al
personal de apoyo

k. Demarcar los puntos de ubicación de la silletería en zigzag, tanto en el piso como

en las bancas o sillas, respetando las barreras físicas y la señalización

l. Garantizar la aireación natural o ventilación de los lugares de culto, manteniendo

puertas y ventanas abiertas. Frente a los aires acondicionados o formas de
ventilación artifical, se debe garantizar su mantenimiento, limpieza y desinfección.
Frente a los aires que cuentan con filtros de aire de alta eficiencia – HEPA – (High
Efficiency Particulate Air), se debe garantizar su adecuado uso y mantenimiento.
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En caso de no contar con esos filtros, se deben establecer los mecanismos

apropiados para garantizar la limpieza y desinfección.

m. Establecer una logística de evacuación que posibilite que las personas mantengan
el distanciamiento de 2 metros entre una y otra, tanto en las áreas de circulación
como en las zonas de salida, y garantizar una ágil evacuación, evitando
congestiones y/o aglomeraciones

n. Garantizar que no se lleve a cabo ninguna actividad que implique la manipulación

de alimentos preparados tales como cafaterías, restaurantes o cooperativas hasta
tanto el gobierno nacional no autorice abrir al público nuevamente esta actividad,
caso en el cual deberán cumplirse con el protocolo de bioseguridad que se adopte
para el efecto.

o. Garantizar, para el uso de baños ubicados dentro de las instalaciones en donde se

realiza el culto, el distanciamiento físico de dos metros entre las personas,
restringiendo el ingreso de dos (2) personas cada cuatro (4) metros; así mismo,
asegurar la disponibilidad de agua, jabón y toallas desechables.

Frente a los feligreses o fieles

Los feligreses o fieles deben:

a. Respetar el distanciamiento de 2 metros entre persona y persona, durante la
espera para el ingreso al culto, en las áreas de circulación y al ingresar al mismo.

b. Realizar la higienización de manos con un agente desinfectante aprobado para el

Covid-19 al ingresar al lugar en donde se desarrollará el servicio religioso y/o acto
litúrgico.

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c. Respetar el distanciamiento físico de dos metros de distancia lateral, un metro

hacia adelante y un metro hacia atrás de distancia, entre persona y persona
durante la ceremonia religiosa.

d. Utilizar permanentemente el tapabocas durante todas las etapas de la

celebración.

e. Permanecer en el mismo lugar desde el inicio hasta la finalización de la reunión

f. No trasladar elementos de la casa hacia el lugar de la celebración, como de éste al

lugar de habitación. No se deben llevar flores, cirios, velas o velones; ni otros
elementos como carteras u objetos no necesarios para la celebración.

g. Si presenta comorbilidades como hipertensión arterial, diabetes, enfermedades

cardiovasculares, accidente cerebrovascular, virus de inmunodeficiencia humana,
cáncer, enfermedad pulmonar obstructiva crónica, obesidad, desnutrición y es
mayor de 60 años; está en estado de embarazo; o si presenta síntomas como tos
o fiebre; absténgase de asistir al culto.

h. No saludar de mano, ni dar besos ni abrazos.

MANTENIMIENTO Y DESINFECCIÓN

Los responsables de los lugares en donde se realizará el servicio religioso y/o acto
litúrgico deben:

a. Elaborar en plan de limpieza y desinfección donde se recojan las medidas

sanitarias indicadas por el Ministerio de Salud y Protección Social, de acuerdo con
la Resolución 666 de 2020.

b. Capacitar al personal que vaya a realizar la limpieza y desinfección

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c. Garantizar que el personal que realice la limpieza y desinfección use guantes, se

lave las manos con agua y jabón antes de comenzar su jornada y al menos cada
hora y realice el secado de las mismas con toallas de papel desechable

d. Realizar un proceso de limpieza y desinfección en el recinto después de realizado

un evento religioso en todas las áreas (sitios de reunión, baños, etc.) para
garantizar las condiciones de bioseguridad ante riesgo biológico, para ello es
indispensable: el abastecimiento de productos de desinfección y limpieza-; tiempo
para efectividad de agentes químicos; ventilación de espacios, tiempo para el
ingreso después de limpieza y desinfección y aseo general de infraestructura.

e. Desinfectar los utensilios del acto litúrgico, así como los micrófonos, instrumentos
musicales y libros, antes y después de cada uso.

f. Incrementar la frecuencia de limpieza y desinfección de pisos, sillas y aquellos

elementos que tengan contacto directo y constante con las personas

g. Garantizar el reabastecimiento de elementos de bioseguridad

h. Los insumos empleados para realizar la actividad (escobas, traperos, trapos,

esponjas, estropajos, baldes, etc.) serán limpiados y desinfectados constante y
periódicamente

MANIPULACIÓN DE RESIDUOS

Los responsable de los lugares en donde se realzará el servicio religioso y/o acto litúrgico
deben:

a. Aplicar lo estipulado en la Resolución 666 de 2020 y demás normativa vigente

para la manipulacion de residuos, respondiendo a principios como la separacion
de residuos y la economía circular cuando se presente el caso.

b. Instalar recipientes con tapa para la disposición adecuada de residuos a fin de

evitar la propagación de agentes contaminantes

ELEMENTO DE PROTECCIÓN PERSONAL

En el desarrollo de todo servicio religioso y/o acto liturgico:

a. El grupo de apoyo deberá mantener en todo momento un distanciamiento físico de

2 metros de cualquier persona y deberá ser dotado de elementos de protección
personal – EPP, como tapabocas, protección ocular y productos de desinfección,
garantizando que se realice lavado de manos con agua, jabón y toallas

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desechables o higienización de manos con un agente desifectante aprobado para

el Covid-19.

b. Todas las personas que ingresan deben hacer uso del tapabocas cubriendo nariz
y boca.

c. El uso de guantes sera de carácter obligatorio para quienes tienen el deber de

abrir las puertas y orientar a los fieles para que se ubiquen en los lugares
señalados. Tambien deben usarlos los encargados del aseo y desinfección del
lugar, garantizando el lavado de manos con agua, jabón y toallas desechables
antes y despues del uso de los guantes. Se debe capacitar en el uso adecuado y
evitar la manipulación de la cara mientras se están usando los guantes.

17. MEDIDAS GENERALES PARA LA CONTENCIÓN DEL VIRUS

Se hacen públicas, las recomendaciones emitidas por el gobierno central para evitar la
propagación del virus, tales como:

 Evite tocarse los ojos, la nariz y la boca con las manos sin lavar.
 Al toser o estornudar: Tosa o estornude en un pañuelo o en la curva de su brazo, no
en su mano, y deseche los pañuelos usados, lávese las manos inmediatamente.
 Limpie y desinfecte objetos y superficies que se tocan con frecuencia usando alcohol
con una concentración mayor al 60% e inferior al 95% (no usar alcohol industrial) o
con abundante agua y jabón.
 No comparta artículos personales o suministros como teléfonos, bolígrafos,
cuadernos, elementos de protección personal (EPP), etc.
 Evitar saludos que impliquen contacto físico.
 Lávese las manos a menudo con agua y jabón durante al menos 20 a 30 segundos,
especialmente al momento de ingresar y salir del trabajo, después de usar el baño,
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previo a entrar en contacto con alimentos, previo y posterior a entrar en contacto con
elementos u objetos de trabajo y mínimo cada 3 horas.
 Si no hubiere agua y jabón disponible puede utilizar el gel antibacterial para manos a
base de alcohol con una concentración mayor al 60%, disponible en el botiquín

Toda la anterior información se les ha suministrado a los trabajadores y se publica

imagen que recuerda las mismas en un lugar visible. Anexar foto de las
señalizaciones o de la información suministrada

17.1 Medidas al salir de la vivienda

Se acatan en todo momento las indicaciones de la autoridad local sobre restricciones a la

movilidad (pico y cédula) y demás medidas que expidan en esa materia.
Se toman las medidas difundidas por el gobierno central resumidas en el infograma
publicado por el ministerio de salud, el cual se publicará en mis instalaciones para
conocimiento de los trabajadores.

17.2 Medidas al regresar a la vivienda y prácticas generales en el

hogar

Todos los trabajadores son conscientes que deben realizar las siguientes acciones al
llegar a su casa:

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1. Retirarse los zapatos a la entrada y lavar la suela con agua y jabón o dejar en
espacio abierto y aireado, alejado del contacto de las demás personas.
2. Lavarse las manos de acuerdo a los protocolos del Ministerio de Salud y
Protección Social.
3. Evitar saludar con contacto físico, se busca mantener siempre la distancia de más
de dos metros entre personas
4. Mantener separada la ropa de trabajo de las prendas personales.
5. Idealmente bañarse y cambiarse la ropa antes de tener contacto con los miembros
de familia.
6. No reutilizar ropa sin antes lavarla.

Se toman las debas medidas difundidas por el gobierno central resumidas en el infograma
publicado por el ministerio de salud, el cual se publicará en mis instalaciones para
conocimiento de los trabajadores.

18. MEDIDAS DE CONTROL DURANTE LA JORNADA LABORAL

En esta sección usted debe tomar cada proceso de su empresa y especificar según
su realidad que medidas toma para evitar el contagio, posiblemente los siguientes
ejemplos no le apliquen, pero se dejan como Guía.

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Efectuar un plan de distribución de turnos y un cronograma de actividades, según el

número de trabajadores con que cuente el establecimiento, teniendo en cuenta las
medidas adoptadas sobre el particular por el Gobierno Nacional y no por las autoridades
locales. Para esto, se establecerán los horarios flexibles que no excedan la jornada
máxima permitida legalmente.

Establecer, en la medida de lo posible, un orden de ingreso al establecimiento por parte

de los trabajadores, de manera que se eviten aglomeraciones y se reduzcan al máximo
los contactos entre personas.

Contar con el menor número de participantes posible en las reuniones de cambio de turno
y procurar realizar las entregas de los turnos usando mecanismos digitales.

Limitar las reuniones y aglomeraciones del personal en zonas comunes como cafeterías,
zonas de descanso y zonas de circulación.

Evitar el intercambio de utensilios entre el personal de cocina. En caso de ser

estrictamente necesario, se deberá ejecutar un protocolo de limpieza y desinfección.

Prohibir la manipulación de teléfonos celulares a todo el personal durante los periodos de

preparación de comida y de atención al público.

18.1 Medidas al ingreso

Se evaluará de manera general posibles síntomas en los trabajadores y visitantes, con

ayuda de la publicación en lugar visible de los síntomas como: tos, dificultad para respirar,
malestar general, fatiga, debilidad, dolor de garganta y demás síntomas relacionados al
Covid-19, si se observa alguna presencia de estos síntomas se actuará según protocolo
para personas sintomáticas.

No se permiten ingresos masivos a las instalaciones, solo se permite la entrada a un solo

comprador O se puede optar por esta otra medida

No se permite el ingreso a los usuarios y para ello se usa una cinta o barrera para vitar el
ingreso no controlado de los mismos, con el fin de evitar aglomeraciones dentro del
establecimiento. (aplica para espacios muy pequeños y por servicios gastronómicos
que solo pueden tomar domicilio por plataformas o telefónicamente)

Se exige el uso de alcohol glicerinado al ingreso de los clientes o visitantes. Se exige el

uso de tapabocas a todos los clientes y visitantes. O se puede optar por esta otra
medida
Siempre habrá control de ingreso a visitantes, y proveedores, incluyendo desinfección de
manos con agua y jabón o con alcohol glicerinado, no se permite el ingreso a ninguna
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persona que no use la mascarilla de manera adecuada, cubriendo nariz y boca. Para se
define a personal para control al ingreso.

18.2 Durante el día

Se supervisará que cada trabajador utilice sus propios elementos de protección personal y
está prohibido el traspaso o préstamo de estos elementos entre el personal.

Habrá constante precaución de limpieza con los materiales que ingresan y egresan y con
el carro trasportador. Habrá desinfección con alcohol de manera previa y posterior. (en
caso de entrada de vehículos, describir cómo lo va a hacer)

18.3 Durante el tiempo de almuerzo y de descansos

Organizar tiempos de descanso y turnos de alimentación para los trabajadores de forma

escalonada, asegurando siempre el distanciamiento de dos (2) metros entre cada
persona.

En los lugares de almuerzo se respetará una distancia mínima de dos metros en todo
momento, por lo que se establecerán turnos para tomarlos.
Se procederá con la desinfección de la mesa de comedor antes y después de ser
utilizada. Se exige el lavado de manos al ingreso y salida de la cocineta o lugar de
alimentación. (solo si le aplica).

Se utilizarán cubiertos o vasos desechables o se estimulará el uso de elementos de

cocina personal con la obligación de realizar el lavado posterior de manera inmediata,
estando prohibido compartir alimentos. (solo si le aplica).

Se definirán turnos a la salida a la hora de almuerzo para evitar aglomeraciones en el

acceso. (solo si le aplica, empresas con mucho personal).

18.4 A la salida

Todos los trabajadores realizan un adecuado lavado de manos con agua y jabón al menos
durante 20 a 30 segundos

Al término de cada turno se hará limpieza y desinfección de las áreas de trabajo y de

todas las superficies, equipos y material utilizado. con agua, jabón o con hipoclorito diluido

Control en los baños

Se garantizará permanente la disponibilidad de jabón, toallas desechables y canecas con

bolsas para disposición de residuos.
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Se dejará en cada baño un recipiente atomizador con alcohol al 70% para desinfección de
objetos de contacto frecuente.

19. MEDIDAS PARA EL SERVICIO A DOMICILIO

Realizar los respectivos ajustes de acuerdo a las características de la empresa y a los

servicios que presta. De ser posible en la parte izquierda de la tabla incluir fotografías de
las medidas tomadas por la empresa

REPARTO A DOMICILIO

Medidas de la empresa:

El establecimiento cuenta con un espacio habilitado y señalizado para la

recogida de los pedidos (ej. mesa, mostrador, etc. Especificar cuál es
ese espacio)

Se evitará el contacto físico.

El personal contará con un kit de limpieza y EPP (guantes, tapabocas,

gel a base de alcohol, pañuelos desechables y frasco atomizador con
solución desinfectante) (especificar que otros EPP se tendrán a
disposición de los empleados)

No se tendrán aglomeraciones antes, durante y después de prestar sus

servicios. Se mantendrá la distancia de dos metros.

Generar un mecanismo para evitar esperas innecesarias al momento

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del pedido y recogida del producto.

Eliminar la entrega de información o publicidad impresa.

Mantener en envases o recipientes protegidos del ambiente los

elementos de servicio como cubiertos de un solo uso o de suo repetido
(servilletas, pitillos, mezcladores, agitadores, entre otros) empacados
de forma individual y sellada hasta que sean entregados al cliente en el
servicio para llevar.

Se llevará la trazabilidad de cada servicio: origen, destino, teléfono e

identificación del cliente.
Se promoverá el pago por medios virtuales para evitar contacto con el
domiciliario. (modificar de acuerdo a las posibilidades de la empresa)

Medidas del domiciliario:

En caso de que el restaurante subcontrate el servicio de domicilio

debe solicitar a la empresa de domicilio el protocolo que siguen los
domiciliarios y especificar que la empresa se acoge a ese protocolo.

Usar los EPP (uso obligatorio de tapabocas)

Debe mantener limpio y desinfectado sus elementos de trabajo

(uniforme, cascos, gafas, celular, baúl) y el manubrio del vehículo.

Al toser o estornudar, se debe cubrir la boca y la nariz con el codo

flexionado y seguir las demás recomendaciones de higiene respiratoria.

Se debe realizar el lavado de manos con agua y jabón o con

desinfectante a base de alcohol antes de recibir los productos, después
de manipular dinero, después de hacer uso del baño.

Debe mantener las uñas cortas y limpias.

Evitar tocarse la cara y tocar superficies de instalaciones públicas como

pasamanos o pomos de puertas.

Evitar el contacto y aglomeraciones con clientes, compañeros y otras

personas.

Usar una superficie para entregar el pedido.

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Al regresar a casa, se realizará la limpieza y desinfección de los zapatos,

se realizará el cambio de ropa y se debe saludar de lejos. Mantener
separada tu ropa de trabajo de las prendas personales.

En caso de cualquier síntoma respiratorio o malestar, notifícalo a la

empresa.

Medidas del usuario del servicio:

Se le realizarán las siguientes recomendaciones a los clientes y usuarios:

- Evitar pedir en horas pico para disminuir aglomeraciones.

- Priorizar medios de pagos virtuales, evitando medios físicos
como efectivo o tarjetas.
- Evitar que el domiciliario llegue a la puerta de su casa, recíbalo
en portería o en las afueras de su vivienda.
- Si tiene síntomas respiratorios, use tapabocas y guantes.
- Desinfecte los empaques y luego deséchalos.
- Limpie y desinfecte las superficies que entraron en contacto
con los empaque y productos que pidió a domicilio.

20. MEDIDAS DE BIOSEGURIDAD PARA LOS MANIPULADORES DE

ALIMENTOS

El manipulador de alimentos debe adoptar las practicas higiénicas y medidas de

protección que a continuación se establecen:

Mantener una esmerada limpieza e higiene personal y aplicar buenas prácticas higiénicas en sus
labores, de manera que se evite la contaminación del alimento y de las superficies de contacto
con este.
Usar la siguiente vestimenta de trabajo: (Especificar cuál será la dotación se recomienda que
cumpla las siguientes características: De color claro que permita visualizar fácilmente su
limpieza; con cierres o cremalleras y /o broches en lugar de botones. Cuando se utiliza delantal,
este debe permanecer atado al cuerpo en forma segura para evitar la contaminación del
alimento y accidentes de trabajo.)
Lavarse las manos con agua y jabón en los siguientes momentos: antes de comenzar su
trabajo, cada vez que salga y regrese al área asignada, después de manipular cualquier
material u objeto que pudiese representar un riesgo de contaminación para el alimento
Mantener el cabello recogido y cubierto totalmente mediante malla, gorro u otro medio
efectivo (especificar cuál). Se debe usar protector facial de seguridad (especificar cuál)

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Mantener las uñas cortas, limpias y sin esmalte.

Usar calzado cerrado, de material resistente e impermeable y de tacón bajo.
No se permite utilizar anillos, aretes, joyas u otros accesorios mientras el personal realice sus
labores.
No está permitido comer, beber o masticar cualquier objeto o producto, como tampoco fumar
o escupir en las áreas de producción o en cualquier otra zona donde exista riesgo de
contaminación del alimento.
El personal que presente afecciones de la piel o enfermedad infectocontagiosa deberá ser
excluido de toda actividad directa de manipulación de alimentos.
Usar guantes según el tipo de operación y/o proceso que lo requiera.
Usar el tapabocas correctamente.
Informar oportunamente a la administración sobre la presencia de plagas, alimentos
contaminados o en descomposición.
Todo el personal manipulador de alimentos debe contar con: Certificado médico de actitud para
manipular alimentos, exámenes de laboratorio y certificado de capacitación en manipulación de
alimentos.

NO MEZCLES ESTOS PRODUCTOS

La mezcla de estos productos genera ácido

peroxiacético, y puede ser enormemente
corrosivo y peligroso.

La mezcla de cloro y alcohol en gel o de frotar,

produce cloroformo, un químico altamente
toxico

La mezcla de cloro y amoniaco produce un gas

toxico que dificulta la respiración y puede dar
dolor en el pecho.

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Esta mezcla produce gas de cloro y puede dar

tos, problemas para respirar, quemaduras y
enrojecimiento en los ojos

21. PREVENCION Y MANEJO DE SITUACIONES DE RIESGO DE

CONTAGIO

 Aplicar la encuesta de autoevaluación de síntomas de COVID-19 (formato reporte

diario de condiciones de salud del trabajador) con aplicación diaria del antes del
ingreso a las instalaciones del establecimiento por parte de sus trabajadores, se
recomienda que esta encuesta se realice mediante una herramienta virtual.

 Realizar socializaciones y sensibilizaciones constantes sobre las buenas prácticas

en higiene que deberá adoptar el personal, las cuales serán adicionales a las
capacitaciones previas a la apertura, cuando esto último sea lo propio del
establecimiento.

 Se llevará un registro de entregas, que incluya (Fecha, Nombre, Documento de

identificación, dirección, teléfono de clientes, proveedores, aliados) constitutivo de
información de referencias para las autoridades sanitarias en caso de que algún
trabajador, cliente o proveedor salga positivo para COVID-19, cuya recolección de
datos, preferencialmente habrá de hacerse por medios virtuales, previo
diligenciamiento del formato de autorización de uso de datos personales, acorde
con la normativa vigente y con la precisión que el enlace de la autorización es para
fines sanitarios de rastreo de contactos en caso de contagio.

 Promover la descarga de la aplicación CoronAPp, disponible en Android de IOs,

para reportar el estado de salud del personal externo (clientes, proveedores, etc.)
y de su grupo familiar

22. PROTOCOLO PARA CASOS DE TRABAJADORES SINTOMÁTICOS

Los siguientes dos puntos son recomendaciones generales, consulte la resolución

666 y verifique cada uno de sus pasos, el documento final será responsabilidad de
cada empresa, esto es solo un ejemplo, pero debe ser adaptado por cada empresa y
validada su información, la Cámara de Comerco de Ibagué no se hace responsable
por el documento final entregado por su empresa.

Seguiremos como empresa los siguientes pasos en caso de detectar o recibir reporte de
un trabajador con síntomas compatibles con el Covid-19

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 Comunicar al jefe inmediato.

 Reportar el caso a la EPS, Secretaria de Salud y ARL.
 Realizar una lista con todas las personas que han estado en contacto.
 Limpiar y desinfectar con alcohol al 70% las superficies, áreas, objetos con las que
ha estado en contacto el paciente.

1. Después de la tele orientación si el caso del trabajador es sospechoso con los

síntomas entrará en seguimiento y autoaislamiento, el trabajador deberá hacer
reporte a su EPS.
2. El trabajador mantendrá informado a su jefe inmediato, sobre las decisiones
generales del profesional médico de seguimiento y el resultado de la prueba
confirmatoria, además iremos construyendo en conjunto el listado de personas con
las que esta persona interactuó en los últimos 14 días en caso de que sea
solicitado, por autoridad competente.
3. El trabajador deberá seguir las orientaciones del profesional de la salud, y solo
retornará al trabajo cuando así se lo indique el médico.
4. Se extremarán las medidas de seguridad en el resto de personal del trabajo,
desinfección de superficies y la protección de los clientes, siendo más rígidos en el
cumplimiento del protocolo, especialmente en la vigilancia de síntomas, en caso
de solicitud de cierre por parte de las autoridades se procederá conforme a lo que
se defina según el caso.

23. LINEAS DE ATENCION EN CASOS DE COVID – 19

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Guía elaborada por la Cámara de Comercio de Ibagué Protocolo de Bioseguridad Restaurantes

 Fecha: 13/07/2020
PROTOCOLO DE BIOSEGURIDAD PARA
Nombre de la entidad religiosa
SECTOR RELIGIOSO
Versión: 1.0

En caso de identificarse a una persona con sintomatología compatible con COVID-19,

deberá comunicarse con la entidad territorial de salud correspondiente, a fin de definir el
plan de acción. Si se presenta un caso positivo de COVID-19, el restaurante deberá dar
cumplimiento a las indicaciones emitidas por parte de la secretaría de salud
departamental o municipal.

Comuníquese con las líneas de atención

Gratuita nacional: 018000955590

Línea celular: 3162848424
✓ EPS Sanitas:01 8000 955590
✓ Famisanar EPS: 01 8000 916662
✓ Pijao Salud EPS: 263 88 69 – 350 699 6618
✓ Salud Total EPS: 01 8000 114524 – 2709751
✓ Nueva EPS: 01 8000 954400
✓ Mallamas EPSI: 01 8000 913701
✓ Comparta EPS: 01 8000 114440
✓ Secretaria de Salud Municipal: 316 284 8424 para orientación y reporte de casos.
✓ Medimas EPS: 01 8000 120777
✓ Secretaria de Salud Municipal de Ibagué: 3228123975 y 2795395

24. PLAN DE COMUNICACIONES.

 Se capacitará a todo el personal sobre las medidas de este protocolo, todo ello, en
coordinación con las respectivas Administradoras de Riesgos Laborales – ARL.
 Se informará a la población general mediante carteles en los que se expondrán las
instrucciones para efectuar un correcto lavado de manos en zonas como área de
ingreso, baños, etc.
 Si cuentas con sitio web, actualízalo e incluye una ventana emergente en la página
de inicio.
 Publica todo en tus canales de redes sociales. No dejes nada al azar.
 Envía un correo electrónico a tus clientes y proveedores.
 Incluye volantes en todos los pedidos para comidas para llevar o envío a domicilio.
 Cuelga un aviso en la puerta principal. 
 Actualiza tu saludo en tu contestadora.

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PROTOCOLO DE BIOSEGURIDAD PARA
Nombre de la entidad religiosa
SECTOR RELIGIOSO
Versión: 1.0

ACTA DE COMPROMISO

Yo COLOQUE SU NOMBRE O RAZON SOCIAL me comprometo a destinar los

recursos humanos, técnicos, físicos y financieros necesarios para la planeación,
ejecución y desarrollo del Protocolo de bioseguridad acorde con las características
organizativas y laborales de la ESCRIBA ACA SU ACTIVIDAD COMERCIAL,
para controlar los factores de riesgo a que están expuestos los trabajadores y
para implementar la reglamentación legal vigente en materia de Seguridad y Salud
e el trabajo Y el PROTOCOLO DE BIOSEGURIDAD.

Orientarán las actividades del Programa de promoción y protección de la salud de

sus colaboradores, procurando el control de los riesgos ocupacionales Y RIESGO
BIOLÓGICO a través de estrategias y planes de acción con la participación del
comité paritario o Vigía Ocupacional.

Se compromete a mantener un plan y brigada de emergencias funcionales y

activos, brindando los recursos humanos, técnicos y financieros necesarios que
aseguren una gestión efectiva en caso de siniestros, compuesta por las personas
que trabajan.

Comprende y entiende que suministrar información falsa o inexacta en esta

encuesta y en el reporte diario de condiciones de salud de acuerdo al artículo 368
del código penal, que dice que la violación por parte de una persona u
organización de medidas sanitarias adoptada por la autoridad competente para
impedir la introducción o propagación de una epidemia incurrirá en un delito que le
pueda dar prisión entre 4 y 8 años. SI___ NO ____

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Nombre de la entidad religiosa
SECTOR RELIGIOSO
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Nombres y apellidos
 
Cedula / Nit:

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