Ideas importantes

1. Cantidad de lípidos en la membrana biológica

2. Como, los lípidos promueven la síntesis de hormonas
3. Transporte de lípidos a través de lipoproteínas

Los lípidos son fundamentales en las membranas biológicas ya que constituyen un 50% de
su peso con unos 5 millones de moléculas por µm2, las membranas celulares de una célula
eucariota contienen más de 1000 tipos de lípidos que aparecen en distinta proporción según
el tipo de membrana que estemos considerando. Se estima que aproximadamente el 5 % de
los genes de una célula están dedicados a producir sus lípidos, los lípidos en las membranas
se caracterizan por tener una parte apolar o hidrófoba que constituye la parte interna de la
membrana y por una parte hidrofílica que está en contacto con el medio acuoso. Los
principales componentes de la membrana son los lípidos (fosfolípidos y colesterol), las
proteínas y grupos de carbohidratos que se unen a algunos de los lípidos y proteínas.
 Un fosfolípido es un lípido compuesto de glicerol, dos colas de ácidos grasos y una
cabeza con un grupo fosfato. Las membranas biológicas usualmente tienen dos
capas de fosfolípidos con sus colas hacia adentro, un arreglo llamado bicapa de
fosfolípidos.
 El colesterol, otro lípido compuesto de cuatro anillos de carbono fusionados, se
encuentra junto a los fosfolípidos en el interior de la membrana.
también facilitan determinadas reacciones químicas y esteroides que cumplen funciones
hormonales tales como la insulina que su función es la regulación de biosíntesis de los
lípidos de depósito, la insulina activa la síntesis de TAG en adipocitos, mediante una serie
de efectos rápidos, regulación a corto plazo y otros que necesitan períodos de tiempo más
prolongados, regulación a largo plazo.
Regulación a corto plazo. Entre los efectos agudos de la insulina estimulando la
lipogénesis, en adipocitos, es particularmente importante el que ejerce favoreciendo la
captación de glucosa por el tejido adiposo, mediante el reclutamiento de transportadores de
la hexosa a la membrana plasmática. A través de la señalización por PI3K (fosfatidil
inositol 3 quinasa), la insulina, estimula la translocación de los transportadores de glucosa,
GLUT4 e incrementa varias veces la velocidad de entrada de glucosa en las células.
Los lípidos, por su carácter hidrofóbico, no se encuentran circulando libres en el plasma,
sino que se unen a proteínas, conformando complejos macromoleculares solubles
denominados lipoproteínas, transportan todos los lípidos que circulan en el plasma:
colesterol libre y esterificado, triglicéridos y fosfolípidos. Sólo una pequeña proporción de
los ácidos grasos forman parte de las lipoproteínas, ya que la mayoría de ellos circulan
unidos a la albúmina. Los lípidos no polares, como el colesterol esterificado y los
triglicéridos, conforman el núcleo hidrofóbico de la estructura lipoproteica, mientras que la
superficie hidrofílica está compuesta por grupos lipídicos más polares, como el colesterol
libre y los fosfolípidos, ambos intercalados con moléculas proteicas, lo cual permite la
solubilidad de los complejos. Asociadas a las lipoproteínas existen, además, enzimas y
proteínas transportadoras de lípidos, que intervienen en su transformación a lo largo del
metabolismo lipídico y en el cumplimiento de sus diferentes actividades fisiológicas.