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RESOLUCION 2674
1 I 2 A L T E R A D 3 O
N
V 4 I 5 E
I N N
M O V
6 C 7 A P A C I T A C I O N C A
B U S
A 8 A L I M E N T O
9 D E S I N F E C I O N D
T A P 10E

11B I O T E C N O L O G I A M O D E R N A Q
C I U
12M A T E R I A P R I M A 13C M I
M R A P
14F A B R I C A C I O N 15A D U L T E R A D O
E Z I
16A M B I E N T E A 17L O T E
T 18B D
19I N S U M O 20P Ñ A G A
M

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Horizontal
2. Es el proceso o la operación de eliminación de
residuos
6. es toda actividad realizada en una organización,
respondiendo a sus necesidades, que busca mejorar
la actitud, conocimiento,
8. Todo producto natural o artificial, elaborado o no,
que ingerido aporta al organismo humano los
nutrientes y la ene
9. Es el tratamiento fisicoquímico o biológico aplicado
a las superficies limpias en contacto con el alimento
11. Aplicación de técnicas in Vitre de ácido nucleico,
incluidos el ácido desoxirribonucleico (
12. materia extraída de otros mat se transforma para
elaborar otros materiales que más tarde se
convertirán en biene
14. elaboración de un producto a partir de la
combinación de sus componentes, especialmente en
serie y por medios mecánicos.
15. Alimenro Al cual se le ha sustraído parte de los
elementos constituyentes,
16. Cualquier área destinada a la fabricación de
alimentos
17. Cantidad determinada de unidades de un
alimento de características similares fabricadas
19. Comprende los ingredientes, envases y
embalajes de alimentos.
20. Cualquier animal que pueda ocasionar daños o
contaminar los alimentos
Vertical
1. entidad mediante la cual aolicann de las normas
sanitarias asociadas al consumo y uso de alimentos,
3. Alimento Alimento que sufre modificación o
degradación
4. Es la ausencia -a niveles seguros y aceptables- de
peligro en los alimentos que puedan dañar la salud
de los consumidores.
5. Artículo que está en contacto directo con el
alimento,
7. s la actividad económica encaminada a cubrir las
necesidades de consumo de una unidad económica
en tiempo
10. Es el conjunto de maquinaria, utensilios,
recipientes, tuberías para fabricar alimentos
13. Contaminación------- proceso por el cual los
alimentos entran en contacto con sustancias ajenas
18. siglas de la resolución 2674 de 2013