FORMATO DE TRABAJO A DESARROLLAR DE LA ASIGNATURA DE

DISEÑO DE PLANTAS AGROINDUSTRIALES.

CONTENIDO

Se deberá presentar trabajo que contemple los siguientes aspectos:

I. Nombre del Trabajo de Diseño de Plantas

II. Objetivo
III. Justificación de elección del producto final y diseño de planta.
IV. Diseño de producto
V. Estudio de mercado.
- Balance oferta y demanda de materia prima del producto
- Balance de oferta y demanda del producto final
VI. D e t e r mi n a ci ó n d e l t a m a ñ o d e l a p l a n t a .
VII. Localización de la planta.
- Macro localización.
- Micro localización
VIII. Proceso de producción.
- Determinación de masa crítica técnica.
- Balance de personal.
IX. Diagramas de flujo de producción del producto final.
- Diagrama de operaciones de proceso.
- Diagrama de procesos.
- Diagrama de flujo de bloques
 Diagrama de flujo cualitativo.
 Diagrama de flujo cuantitativo.
- Características físicas de equipos.
- Requerimientos de instalaciones auxiliares.
X. Determinación de áreas de planta
XI. Distribución de Áreas de planta
XII. Determinación de las superficies mínimas de la planta.
XIII. Distribución de Equipos.
XIV. Sistemas Auxiliares.
- Instalaciones de agua y desagüe.
- Iluminación.
- Electricidad.
- Vapor de agua.
XV. Costos de operación y mantenimiento.
XVI. Otros costos de fabrica
XVII. ESTIDIO ECONOMICO Y FINANCIERO.
XVIII. INVERSIONES DEL PROYECTO.
XIX. Inversiones previas a la puesta en marcha.
a. Inversión fija tangible/activos fijos.
b. Inversión fija intangible/activos nominales.

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 c. Inversión en capital de trabajo
d. calendario de inversiones.
XX. Flujo de caja económico
XXI. Flujo de caja financiero.
XXII. Evaluación Económica y financiera.
- Análisis de sensibilidad del proyecto.
- Análisis de riesgo.

XXVII. Estudio de impacto ambiental

Esquema del flujo de caja.