Trabajo práctico

“Huevo en vinagre”

A. Materiales
- 2 Huevos crudos - 2 frascos con tapa
- Vinagre blanco - Agua

B. Procedimiento
Paso 1. Coloca un huevo, sin romperlo,
dentro de un frasco, cúbrelo por completo
con vinagre y tapa el frasco herméticamente.
Paso 2. Déjalo reposar durante 3 días
Paso 3.Durante un par de días y siempre a la
misma hora, observa el huevo y anota los
cambios que has visto, como por ejemplo el
color el huevo, la presencia de burbujas o las
diferencias en cuanto al tamaño. Puedes
mantener el frasco abierto y tocar el huevo
con mucho cuidado
Paso 4. Pasados esos días, abre el frasco,
saca el huevo y bota el vinagre.
Paso 5. Anota tus observaciones
Paso 6. Simultáneamente guarda un huevo de igual tamaño en otro frasco y cúbrelo con
agua, tapa el frasco herméticamente durante 3 días.
Paso 7. Luego, compáralo con el otro huevo. Anota tus observaciones.

C. Junto con tu compañero responden las siguientes preguntas

1. ¿Cuál fue el rol del vinagre durante el experimento?
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2. ¿Qué ocurrió con el nivel del vinagre al terminar el experimento? ¿Por qué?
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3. ¿Qué sucedió con el tamaño del huevo en vinagre? ¿Por qué

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4. ¿Qué ocurrió con la cascara del huevo en vinagre?

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5. ¿Qué otra sustancia podría reemplazar al vinagre?
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6. ¿Habrían sido diferentes los resultados si el frasco hubiese estado abierto durante los
tres días?
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7. Realiza un pequeño orificio en el huevo con vinagre ¿Qué sucede?¿Cuál fue el

movimiento de partículas a través de la membrana del huevo? Explique.
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8. ¿Cuál fue el objetivo de tener un huevo en agua?

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9. ¿Qué pregunta de investigación propondrías para el experimento?

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10. Discutan acerca de si fue el remojo o el vinagre lo que produjo los resultados
observados; ¿qué diseño experimental les permitiría despejar la duda?
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11. El huevo es una célula muy particular. ¿Qué representa la cascara, el interior del
huevo y la yema? ¿Hacia donde se movió el vinagre? Crea un modelo (dibujo, esquema)
que explique lo ocurrido.
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