CÓMO SE CUANTIFICA EL CONTENIDO DE FIBRA CRUDA Y FRACCIONES DE

FIBRA EN LOS ALIMENTOS SU IMPORTANCIA EN LOS PROCESOS DE NUTRICIÓN

ANIMAL
Si hablamos de las fibras se sabe que es uno de los principales componentes en las dietas para las
vacas lecheras también es necesario determinar la cantidad de fibra que se va a adquirir. A las vacas
se les debe adquirir una mínima cantidad de fibra efectiva para que estimule la rumia y la
salivación. Cuando se la aplica una cantidad excesiva de fibra al animal le afecta a la producción
por lo cual se produce mayor llenado ruminal, pero cuando el aporte de fibra es bajo hay problemas
de acidosis desplazamiento del abomaso y laminitas.
Los hidratos de carbono es un componente más importante en las raciones que se le aplica a la dieta
de las vacas lecheras, los hidratos de carbono se dividen en fibrosos y no fibrosos.
Hidratos de carbono fibrosos existe diferencias en la composición pueden ser dirigidos en el rumen.
y la determinación química de la fibra insoluble en detergente neutro se utiliza como el estimador
del contenido de carbono fibrosos la determinación de fibra de detergente neutro está compuesta
por celulosa hemicelulosa y lignina. La lignina es indigestible mientras que la celulosa y
hemicelulosa si son digestibles.
El hidrato de carbono no fibroso es una fuente de energía la cual es muy importante y se pueden
presentar en forma de almidones azucares solubles. varían en su degradación ruminal y en el sitio
de la digestión
su función es que además de tener una buena calidad nutricional en el animal también ayuda a
mantener un buen funcionamiento ruminal en las vacas no se debe de dar una cantidad excesiva si
no una cantidad mínima de fibra para que estimule la salivación y rumia.
La FDNef es la cantidad de fibra con una capacidad de realizar una estimulación a la rumia el caso
del heno picado contiene la misma cantidad de FDN y la misma composición de la hemicelulosa
celulosa y lignina.
También hay factores que afectan a la digestión de la fibra como sabemos la fibra también puede
ser degradada solo en el rumen y en el grado de la lignificación de la pared celular es una de las
principales limitantes a la digestión. a pesar que las leguminosas poseen un mayor contenido de
lignina que las gramíneas. poseen una menor tasa de digestión de la pared celular por que la lignina
se relaciona con la celulosa y hemicelulosa lo cual provoca llenado ruminal.
En general, la reducción del tamaño de las partículas partícula, ayuda a la mejora de la degradación
ya que así aumenta la superficie de ataque para los microorganismos ruminales.
Cuando se aplica la fibra en una dieta para las vacas lecheras se debe evitar los forrajes de una baja
calidad esta disminuye el consumo y la producción de leche. También hay que evitar el picado muy
fino porque esto disminúyela proporción de FDNef, en al caso del almidón terne cuidado no usar
muchos alimentos ricos en almidón ya que aumenta el riesgo de la acidosis