Resumen del video

La biotecnología es definida como el conjunto de técnicas, procesos y métodos

que utilizan organismos vivos o sus partes para producir una amplia variedad de
productos. Su historia abarca desde la trasformación de la leche en queso y
yogur, así como también el jugo de uva en vino fue así el comienzo de la
biotecnología, esto constituye lo que se conoce como biotecnología tradicional
que se define como el empleo de microorganismos para la obtención de un
producto útil para la industria. A diferencia de la biotecnología moderna que puede
definirse como el empleo de organismos vivos para la obtención de un bien o
servicio útil para el hombre. Esta surge en la década de los '80, y utiliza técnicas,
denominadas en su conjunto “ingeniería genética”, para modificar y transferir
genes de un organismo a otro.