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Mecánica de Fluidos: Semana 02 - S02
Mecánica de Fluidos: Semana 02 - S02
SEMANA 02 – S02
Contenido
Líquidos ................................................................................................................. 3
Gases .................................................................................................................... 4
2. VISCOSIDAD ...................................................................................................... 10
4. REFERENCIAS ................................................................................................... 20
5. APÉNDICES ........................................................................................................ 21
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1. PROPIEDADES DE LOS FLUIDOS
− Las propiedades extensivas son aquellas cuyos valores dependen del tamaño,
o extensión, del sistema. La masa total, el volumen total V, y la cantidad total de
movimiento son ejemplos de propiedades extensivas.
Cada una de las partes tendrá el mismo valor de las propiedades intensivas que el del
sistema original, pero la mitad del valor de las propiedades extensivas. En general, se
usan letras mayúsculas para denotar las propiedades extensivas (la masa m es una
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excepción importante) y minúsculas para las propiedades intensivas (las excepciones
obvias son la presión P y la temperatura T).
Dos propiedades son independientes si se puede hacer variar una de ellas mientras que
la otra permanece constante.
1.2. Densidad
La densidad (o densidad de masa) de un fluido, denominada (rho griega minúscula), está
definida como su masa por unidad de volumen:
𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑠𝑢𝑠𝑡𝑎𝑛𝑐𝑖𝑎
𝑑𝑒𝑛𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑 =
𝑣𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑠𝑢𝑠𝑡𝑎𝑛𝑐𝑖𝑎
𝑚 𝑘𝑔
𝜌= [ ]
𝑉 𝑚3
: densidad [kg/m3]
m: masa [kg]
v: volumen [V]
Unidades: kilogramo por metro cúbico. [kg/m3]
Dimensiones: ML-3
Líquidos
A través del experimento se ha encontrado que un líquido es prácticamente
incompresible, es decir, la densidad de un líquido varía poco con la presión. Sin
embargo, tiene una ligera pero mayor variación con la temperatura. Por ejemplo, el agua
𝑘𝑔
a 4[ºC] tiene una densidad de 𝜌𝑤 = 1000 [𝑚3 ], mientras que a 100[ºC], de 𝜌𝑤 =
𝑘𝑔
958.1 [𝑚3 ]. Para las aplicaciones más prácticas, siempre que el rango de temperatura
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Gases
A diferencia de un líquido, la temperatura y la presión pueden afectar notablemente
la densidad de un gas, ya que tiene un mayor grado de compresibilidad. Por ejemplo,
𝑘𝑔
el aire tiene una densidad de 𝜌𝑎𝑖𝑟𝑒 = 1.23 [𝑚3 ] cuando la temperatura es 15[ºC] y la
𝜌
𝐺𝐸 =
𝜌𝐻2𝑂
GE: gravedad específica (también se puede usar SG, por las siglas en inglés)
: densidad de una sustancia[kg/m3]
𝜌𝐻2 𝑂 : densidad del agua a 4[ºC] [kg/m3]
Unidades: Sin unidades
Dimensiones: M0L0T0 = 1. Sin dimensiones (adimensional)
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Nótese que las sustancias con gravedad específica menores que 1 son más ligeras que
el agua y, en consecuencia, flotarían en ella.
𝑝𝑒𝑠𝑜
𝑝𝑒𝑠𝑜 𝑒𝑠𝑝𝑒𝑐í𝑓𝑖𝑐𝑜 =
𝑣𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛
𝑊 𝑁
𝛾= [ ]
𝑉 𝑚3
: peso específico
W: peso del fluido [N]
V: volumen [m3]
Unidades: N/m3
Dimensiones: ML-2T-2
Dado que el peso está relacionado con la masa por W = mg, sustituyéndolo en la
ecuación = W/V:
𝑊 𝑚𝑔
𝛾= =
𝑉 𝑚⁄𝜌
𝛾 = 𝜌𝑔
𝑉𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛 1
𝑣𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛 𝑒𝑠𝑝𝑒𝑐í𝑓𝑖𝑐𝑜 = =
𝑀𝑎𝑠𝑎 𝐷𝑒𝑛𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑
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1 𝑚3
𝑣= [ ]
𝜌 𝑘𝑔
v: volumen específico
: densidad [kg/m3]
Unidades: m3/kg
Dimensiones: L3M-1
Pv = RT o P = RT (1)
P: presión absoluta
v: volumen específico
T: temperatura termodinámica (absoluta)
: densidad
R: es la constante del gas
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La ecuación (1) se llama ecuación de estado del gas ideal, o, sencillamente, relación del
gas ideal: un gas que obedece esta relación se llama gas ideal. Para un gas ideal de
volumen V, masa m, y número de moles N = m/M, la ecuación de estado del gas ideal
también se puede escribir como PV = mRT o PV = NRuT.
Pero la cantidad del cambio de volumen es diferente para fluidos diferentes y se necesita
definir las propiedades que relacionan los cambios en el volumen con los cambios en la
presión y en la temperatura. Dos de esas propiedades son el módulo de elasticidad de
volumen y el coeficiente de expansión volumétrica .
Es una observación común que un fluido se contrae cuando se aplica más presión sobre
él, y se expande cuando se reduce la presión que actúa sobre él.
Figura 1.3. Los fluidos, como los sólidos, se comprimen cuando la presión aplicada se incrementa de P1 a
P2.
Es decir, los fluidos actúan como sólidos elásticos respecto a la presión. Por lo tanto, de
una manera análoga al módulo de elasticidad de Young de los sólidos, es apropiado
definir un coeficiente de compresibilidad (llamado también módulo de compresibilidad
de volumen o módulo de elasticidad de volumen) para los fluidos como:
𝜕𝑃 𝜕𝑃
𝜅 = −𝑣 ( ) = 𝜌 ( ) [𝑃𝑎]
𝜕𝑣 𝑇 𝜕𝜌 𝑇
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También se puede expresar de manera aproximada en términos de cambios finitos
como:
Δ𝑃 Δ𝑃
𝜅≅− ≅ (𝑇 = 𝑐𝑡𝑒)
Δ𝑣 Δ𝜌
𝑣 𝜌
Nótese que si v/v y / son adimensionales, debe tener la dimensión de presión (Pa
o psi).
Para cuantificar estos efectos se necesita una propiedad que represente la variación de
la densidad de un fluido con la temperatura a presión constante.
1 𝜕𝑣 1 𝜕𝜌
𝛽= ( ) = − ( ) [1/𝐾]
𝑣 𝜕𝑇 𝑃 𝜌 𝜕𝑇 𝑃
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También se puede expresar de manera aproximada en términos de cambios finitos
como:
Δ𝑣 Δ𝜌
𝑣 𝜌
𝛽≈− = (𝑃 = 𝑐𝑡𝑒)
Δ𝑇 Δ𝑇
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2. VISCOSIDAD
2.1. Definición
Cuando dos cuerpos sólidos en contacto se mueven uno con respecto al otro, se crea
una fuerza de fricción en la superficie de contacto en la dirección opuesta al movimiento.
Por ejemplo, para mover una mesa sobre el piso, se le debe aplicar una fuerza en
dirección horizontal, suficientemente grande como para vencer la fricción. La magnitud
de la fuerza necesaria para mover la mesa depende del coeficiente de fricción entre
la mesa y el piso.
Parece que existe una propiedad que representa la resistencia interna de un fluido al
movimiento o la “fluidez”, y esa propiedad es la viscosidad.
La fuerza que un fluido fluyente ejerce sobre un cuerpo en la dirección del flujo se
llama fuerza de arrastre, y la magnitud de ésta depende, en parte, de la viscosidad.
Figura 2.1 Un fluido que se mueve respecto a un cuerpo ejerce una fuerza de arrastre sobre ese cuerpo,
en parte debido a la fricción causada por la viscosidad.
Para obtener una relación para la viscosidad, considérese una capa de fluido entre dos
placas paralelas muy grandes (o, lo que es equivalente, dos placas paralelas
sumergidas en una gran masa de fluido) separadas por una distancia ℓ
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Figura 2.2. Comportamiento de un fluido en flujo laminar entre dos placas paralelas, cuando la placa
superior se mueve con una velocidad constante.
Ahora se aplica una fuerza paralela constante F a la placa superior, en tanto que la placa
inferior se mantiene fija. Después de los efectos transitorios iniciales, se observa que la
placa superior se mueve de manera continua, bajo la influencia de esta fuerza, a una
velocidad constante V. El fluido, en contacto con la placa superior, se pega a la superficie
de ésta y se mueve con ella a la misma velocidad, y el esfuerzo cortante t que actúa
sobre esta capa de fluido es:
𝐹
𝜏=
𝐴
donde A es el área de contacto entre la placa y el fluido. Nótese que la capa de fluido
se deforma de manera continua bajo la influencia del esfuerzo cortante.
El fluido en contacto con la placa inferior toma la velocidad de esa placa, la cual es cero
(debido a la condición de no-deslizamiento). En el flujo laminar estacionario, la velocidad
del fluido entre las placas varía de manera lineal entre 0 y V, y así, el perfil de velocidad
y el gradiente de velocidad son:
𝑦 𝑑𝑢 𝑉
𝑢(𝑦) = 𝑉 =
ℓ 𝑑𝑦 ℓ
Durante un intervalo diferencial de tiempo dt, los lados de las partículas del fluido a lo
largo de una recta vertical MN giran describiendo un ángulo diferencial d al mismo
tiempo que la placa superior se mueve una distancia diferencial da = Vdt. El
desplazamiento o deformación angular (o deformación por esfuerzo cortante) se puede
expresar como:
𝑑𝑎 𝑉𝑑𝑡 𝑑𝑢
𝑑𝛽 ≈ tan 𝛽 = = = 𝑑𝑡
ℓ ℓ 𝑑𝑦
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Si se reordena, la razón de deformación bajo la influencia del esfuerzo cortante τ queda:
𝑑𝛽 𝑑𝑢
=
𝑑𝑡 𝑑𝑦
Además, se puede verificar de manera experimental que, para la mayoría de los fluidos,
la razón de deformación (y, por lo tanto, el gradiente de velocidad) es directamente
proporcional al esfuerzo cortante τ.
𝑑𝛽 𝑑𝑢
𝜏∝ 𝑜 𝜏∝
𝑑𝑡 𝑑𝑡
Los fluidos para los cuales la razón de deformación es proporcional al esfuerzo cortante
se llaman fluidos newtonianos en honor de sir Isaac Newton, quien lo expresó por
primera vez en 1687.
𝑑𝑢
Esfuerzo cortante: 𝜏=𝜇 [𝑁/𝑚2 ]
𝑑𝑦
La fuerza cortante que actúa sobre una capa de fluido newtoniano (o, por la tercera ley
de Newton, la fuerza que actúa sobre la placa) es:
𝑑𝑢
Fuerza cortante: 𝐹 = 𝜏𝐴 = 𝜇𝐴
𝑑𝑦
donde, una vez más, A es el área de contacto entre la placa y el fluido. Entonces la
fuerza F. requerida para mover la placa superior de la Figura 2.2, a una velocidad
constante de V al mismo tiempo que la placa inferior permanece estacionaria, es:
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𝑉
𝐹 = 𝜇𝐴
ℓ
2.2. Tipos de fluidos
Para los fluidos no-newtonianos, la relación entre el esfuerzo cortante y la razón de
deformación no es lineal, como se muestra en la Figura 2.3. La pendiente de la curva
en el diagrama de τ en función de du/dy se conoce como viscosidad aparente del
fluido.
Figura 2.3. Variación del esfuerzo cortante con la razón de deformación para fluidos newtonianos y no-
newtonianos (la pendiente de una de las curvas en un punto es la viscosidad aparente del fluido en ese
punto).
Los fluidos cuya viscosidad aparente se incrementa con la razón de deformación (como
las soluciones con almidón o arena suspendidos) se conocen como fluidos dilatantes
o espesantes al corte, y los que exhiben el comportamiento opuesto (el fluido que
se vuelve menos viscoso a medida que se le sujeta a un corte más intenso, como
algunas pinturas, las soluciones de polímero y los fluidos con partículas suspendidas)
se conocen como fluidos seudoplásticos o adelgazantes al corte.
Algunos materiales, como la pasta de dientes, pueden resistir un esfuerzo cortante finito
y se comportan como un sólido, pero se deforman de manera continua cuando ese
esfuerzo sobrepasa el del punto de fluencia, y en consecuencia, se comportan como un
fluido. Esos materiales se conocen como plásticos de Bingham, en honor de E. C.
Bingham.
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2.3. Viscosidad cinemática
En mecánica de fluidos y transferencia de calor, con frecuencia aparece la razón de la
viscosidad dinámica a la densidad. Por conveniencia, a esta razón se le da el nombre
de viscosidad cinemática ν y se expresa como:
𝜇
𝜈=
𝜌
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𝑎𝑇 1/2
𝜇=
1 + 𝑏/𝑇
Para gases
donde T es la temperatura absoluta y a y b son constantes que se
determinan en forma experimental.
𝑏
( )
𝜇 = 𝑎10 𝑇−𝑐
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Figura 2.5 Variación de las viscosidades dinámicas (absolutas) de fluidos comunes con la temperatura a
1 atm
Nótese que las viscosidades de diferentes fluidos no son iguales en varios órdenes de
magnitud. Asimismo, nótese que es más difícil mover un objeto en un fluido de
viscosidad alta, como el aceite de motor, que, en uno de viscosidad baja, como el agua.
En general, los líquidos son mucho más viscosos que los gases.
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3. TENSIÓN SUPERFICIAL Y CAPILARIDAD
Un líquido mantiene su forma porque sus moléculas son atraídas entre sí por cohesión.
Es esta fuerza la que permite que los líquidos resistan el esfuerzo de tensión y, por lo
tanto, crea tensión superficial en el líquido. Por otro lado, si las moléculas líquidas se
sienten atraídas por las de una sustancia diferente, la fuerza de atracción se conoce
como adhesión, y esta fuerza, junto con la de cohesión, da lugar a la capilaridad.
Figura 3.1 Fuerzas de atracción que actúan sobre una molécula de líquido en la superficie y a
profundidad de un líquido.
Las fuerzas de atracción que se aplican sobre la molécula interior por las moléculas que
la rodean se equilibran entre sí debido a la simetría. Pero las fuerzas de atracción que
actúan sobre la molécula en la superficie no son simétricas y las fuerzas de atracción
que se aplican por las moléculas de gas que están arriba suelen ser muy pequeñas.
Por lo tanto, existe una fuerza de atracción neta que actúa sobre la molécula en la
superficie del líquido, la cual tiende a jalar de las moléculas que están en la superficie
hacia el interior del líquido. Esta fuerza se equilibra por las fuerzas de repulsión
provenientes de las moléculas que están debajo de la superficie y que están siendo
comprimidas. El efecto de compresión resultante hace que el líquido minimice su área
superficial. Esta es la razón de la tendencia de las gotas de líquido de alcanzar una
forma esférica, la cual tiene el área superficial mínima para un volumen dado.
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Las gotas de líquido se comportan como pequeños globos esféricos llenos con ese
líquido y su superficie actúa como una membrana elástica estirada sometida a tensión.
La fuerza de tracción que causa esta tensión actúa paralela a la superficie y se debe a
las fuerzas de atracción entre las moléculas del líquido.
3.2. Capilaridad
Otra consecuencia interesante de la tensión superficial es el efecto de capilaridad, el
cual es el ascenso o descenso de un líquido en un tubo de diámetro pequeño insertado
en un líquido. Esos tubos angostos o canales de flujo confinado se llaman capilares.
El efecto de capilaridad también es parcialmente causante del ascenso del agua hasta
la punta de los árboles altos. La superficie libre curva de un líquido en un tubo capilar
se llama menisco.
Este efecto suele expresarse del agua cuando se dice que moja el vidrio (al pegarse a
él), en tanto que el mercurio no lo hace. La intensidad del efecto de capilaridad se
cuantifica por el ángulo de contacto (o de mojadura) 𝜙, definido como el ángulo que la
tangente a la superficie del líquido forma con la superficie sólida en el punto de contacto.
La fuerza de tensión superficial actúa a lo largo de esta recta tangente hacia la superficie
sólida. Se dice que un líquido moja la superficie cuando 𝜙 < 90° y no la moja cuando
𝜙 > 90°.
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4. REFERENCIAS
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5. APÉNDICES
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