Cómo decorar los platos con flores,

brotes y semillas
Elena Martínez Blasco ·  6 febrero, 2019
Más allá de darles un aspecto vistoso y decorar los platos, al añadir semillas, flores
y germinados estamos incluyendo, casi de manera imperceptible, un extra de
nutrientes en nuestra dieta
Decorar los platos es un arte, casi tan meritorio, como saber elaborarlos.
Aunque ya han pasado las fechas de celebraciones, nunca es mal
momento para elaborar recetas suculentas. Te proponemos decorar los
platos para que sorprendas a los comensales con ingredientes naturales y
muy saludables. De este modo conseguirás un menú nutritivo y atractivo
sin añadir calorías de más. En este artículo te mostramos cómo puedes
decorar los platos con flores, brotes germinados y semillas

Cuando preparamos comidas especiales solemos recurrir a

ingredientes diferentes para deleitar a nuestros invitados. A veces son
alimentos bastante caros. O, en muchas ocasiones, muy calóricos o
poco saludables. En esta ocasión vamos a presentar algunos alimentos
menos habituales pero sorprendentes.
estos no solo destacan visualmente, sino que también son ricos en
nutrientes, vitaminas y minerales imprescindibles para una buena
salud. Otra gran ventaja de estos alimentos es que los podemos cultivar
de manera sencilla en un pequeño huerto o en macetas. A continuación,
detallamos cuáles son estos sorprendentes ingredientes para decorar los
platos.
Decorar los platos con flores comestibles
Sabías que hay muchas flores que se pueden comer? Además de dar un
aspecto muy bonito y atractivo a los platos, las flores esconden muchas
propiedades medicinales. Puedes usarlas para dar un toque de color a
las ensaladas o aperitivos, no sin recordar a los comensales que son
comestibles.
 Algunas de las flores que podemos comer son las siguientes

 Borraja: Las flores de la borraja, que crece de manera silvestre en

muchos lugares, tiene un color azul claro y un aspecto velloso. Su sabor
es parecido al del pepino.
 Caléndula: La flor de la caléndula es habitual en los remedios
curativos para pieles sensibles o irritadas, así como para calmar
picaduras. Su precioso color anaranjado la convierte en un ingrediente
ideal para nuestras ensaladas, tanto si las añadimos enteras como si
separamos los pétalos. Su sabor es un poco picante y amargo.
 Rosa: La rosa es una flor comestible que da un sabor perfumado y
áspero a los postres y bebidas.
 Clavel: Las delicadas y hermosas flores del clavel, con un sabor
dulce y perfumado, son ideales para aperitivos con un toque exótico,
para bebidas y para acompañar postres.
 Calabaza: La flor de la calabaza, de pétalos tiernos y amarillos, es
excelente para rellenarla con algún paté o crema. Debemos retirar los
estambres y elaborar este aperitivo con cuidado de no romperlas. Su
sabor es similar a la calabaza.
 Diente de león: Del diente de león se aprovecha toda la planta,
ya que tiene muchas propiedades depurativas para el organismo. Su
característica flor amarilla crece con facilidad en los campos.
Debemos tener en cuenta que si compramos estas flores pueden
contener pesticidas u otros productos para embellecerlas, ya que no
suelen venderse para el consumo. Lo más recomendable es cultivarlas en
casa de manera natural. También, puedes comprarlas en
establecimientos donde te aseguren que no llevan químicos.