Curso taller de germinados

Vitaminas

Minerales

Aminoácidos

Encimas

• https://alimentossaludables.mercola.com/germinados.html#:~:text=Adem%C3%A1s%20de%20vitamina%20C%2C%20
A,casi%20cada%20parte%20del%20cuerpo.
 Conociendo mi semilla

Dicotiledónea
Monocotiledonea
EMBRIÓN
¿Cómo se
alimenta una Las plantas
planta? generan su propio
alimento

https://www.homohominisacrares.net/ecologia/fotosintesis-para-ninos.php
Cómo crece una planta

https://www.youtube.com/watch?v=w77zPAtVTuI
https://www.youtube.com/watch?v=eKo5F87A8a0
https://www.youtube.com/watch?v=Z-iPp6yn0hw
Tipos de semillas
 Semilla pequeña, cáscara blanda, no
hace baba.

• Se puede germinar en agua

• Se puede comer la raíz
• Generalmente fácil de germinar
• Ojo con los cereales.

•Alfalfa Brócoli
•Fenogreco Soya
•Mostaza Rábano
•Amaranto Mostaza
•Lentejas Trigo
•Quinoa ajonjolí

https://www.ecologiaverde.com/tipos-de-germinados-y-como-hacerlos-2158.html
 Semilla pequeña, cáscara
blanda que sí hace baba.
• Difícil de germinar porque se pega

• Es útil un plato germinador para

mantenerlas separadas.

Linaza
Plato para germinar Chía
Qué usar para germinar

Bote germinador Plato germinador Germinadora eléctrica

 Cuándo cosechar

Germinados: con raíz

Brotes: sin raíz

Baby Salads: planta miniatura

 Cuándo cosechar

• Es conveniente investigar con cada tipo de

semilla.

• Generalmente tienen varias etapas para

hacerlo dependiendo de lo que busques en
cuanto a nutrientes, sabor y belleza.
 Alfalfa:
cuando los
cotiledones
abran y se suelte
la cascara de la
semilla.
 Lenteja:
Cuando el
brote tenga
2cm de
longitud