PERFIL DE PRODUCTO BEBIDAS A

BASE DE FRUTAS

El segmento de mercado de consumidores de Jugos se establece por

medio del tipo de segmentación demográfica, para el cual se toma en
cuenta una variedad de elementos. Debido a que se tienen que utilizar
variables para focalizar mas el segmento es necesario realizar una Micro
segmentación dividida en elementos demográficos. Los elementos
demográficos que se consideran para establecer los consumidores
potenciales del Jugo de marañón, son los siguientes: edad e ingresos.

Justificación del Segmento de Mercado.

El Mercado Potencial del Jugo de Marañón de acuerdo a la clasificación

demográfica, puede sustentarse y basarse por las características
siguientes:

• Edad: Jugo Natural; se considera como productos que puede ser

consumido por personas desde los dos años.

• • Ingresos: El parámetro a utilizar son las personas que cuentan con

cual cantidad de ingresos.

Las bebidas a base de frutas pueden clasificarse como jugos, néctares y

refrescos, entre otros y se diferencian entre si básicamente por el
contenido de fruta en el producto final; así, un jugo es más concentrado
que un néctar y un néctar, a su vez, es más concentrado que un refresco.
A nivel mundial, la producción de bebidas a base de fruta se encuentra
altamente fragmentada, pues participan desde procesadores domésticos
hasta las grandes multinacionales; en algunas zonas como en Estados
Unidos y en la Unión Europea, se observa una fuerte penetración de
marcas y, además, una segmentación del consumo de acuerdo con
factores como la edad, la actividad física y la preferencia por productos
orgánicos, entre otros.

Naturaleza y usos del producto

El jugo de marañón es un producto de uso diario y de gran aceptación en el

mercado. Este producto se utiliza en el hogar diariamente por lo cual su
distribución y movimiento será fácil de lograr. El jugo es un producto vitamínico de
excelente sabor y representa una vida saludable y crecimiento sano para todas las
personas
  Usuarios Del Producto
Básicamente es una bebida que puede ser consumido por cualquier persona, por
lo que se puede considerar usuarios potenciales a personas de todas las edades.

 Productos Similares
Los productos similares son todos los diferentes jugos de frutos existentes.
Marcas como JUMEX, PETIT, TAMPICO, HI-C, etc.

 Productos Sustitutos
Entre los productos sustitutos podemos mencionar los néctares y refrescos,
inclusive gaseosa se consideran productos sustitutos del jugo envasados.

Clasificación del Producto

EMPRESA UBICACIÓN

San Pedro
Bejuice Honduras Sula
Todo
Super Jugos Honduras
Sula Hoduras Todo
Honduras
Cofrutco. Sonaguera,
Colón.
San Pedro
Salut HN Sula
Frutas Frescas DIPROM San Pedro
Sula

Segmento de Mercado de Consumidor Final.

El segmento de mercado de consumidores de Jugos se establece por medio del
tipo de segmentación demográfica, para el cual se toma en cuenta una variedad
de elementos.

Debido a que se tienen que utilizar variables para focalizar mas el segmento es
necesario realizar una Micro segmentación dividida en elementos demográficos

que se que incluyen aspectos sociales, económicos y de diferenciación. Nuestro

mercado meta se enfocará en el AMSS y en Los Ángeles, Estados Unidos

Elementos Demográficos.
Los elementos demográficos que se consideran para establecer los consumidores
potenciales del Jugo de marañón, son los siguientes: edad e ingresos

Los consumidores potenciales del Jugo será el área de influencia al del Área
Urbana San Pedro Sula con una población del municipio es de 777,877 personas
la cual está compuesta por 369,197 hombres y 408,680 mujeres. Con
Una población en el área urbana de 736,751 personas, y en el área rural de
41,126 personas según datos obtenidos del INEH, de los cuales están
compuestos por un 47.5% de hombres y 52.5% de mujeres pues son los
consumidores que tienen su propio criterio al momento de realizar las selección
entre las opciones de compra en el mercado

Justificación del Segmento de Mercado.

El Mercado Potencial del Jugo de Marañón de acuerdo a la clasificación

demográfica, puede sustentarse y basarse por las características siguientes:
 Edad: Jugos Naturales se considera como productos que puede ser
consumido por personas.
 Ingresos: El parámetro a utilizar son las personas que cuentan con cual
cantidad de ingresos.
 El mercado a analizar será la ciudad de San Pedro Sula con una población del municipio
es de 777,877 personas la cual está compuesta por 369,197 hombres y 408,680 mujeres.
Con Una población en el área urbana de 736,751 personas, y en el área rural de 41,126
personas según datos obtenidos del INEH, de los cuales están compuestos por un 47.5%
de hombres y 52.5% de mujeres pues son los consumidores que tienen su propio criterio
al momento de realizar las selección entre las opciones de compra en el mercado

Perfil del Consumidor

Características demográficas. Hombre, mujeres y niños de dos años en adelante

que buscan tener un estilo de vida más saludable. Estilo de vida. Esta característica
del perfil del consumidor, se refiere a la pauta general de vida de una persona,
incluida la forma en que invierte su tiempo, energía y dinero.

Motivaciones. A nuestros consumidores les interesa cuidar lo que se ingiere por ello
somos una opción que cumple con sus expectativas económicas y de salud. Se
preferirán, como está sucediendo actualmente, las bebidas mínimamente procesadas;
por tanto se diferenciarán aquellos jugos que no son preparados a partir de
concentrados, o jugos NFC7, y la gente estará dispuesta a pagar un mayor valor por
estos, considerándolos como productos premium. Lo anterior implica un gran desafío
en el desarrollo de eficientes canales de distribución que faciliten el consumo de este
tipo de productos.

Personalidad. Personas alegres y consientes de cuidar su cuerpo es lo más

importante.

Preferencias: Los sabores serán cada vez más diversificados, las mezclas y los
vegetales entrarán a hacer parte importante en la elaboración de los jugos. Una gran
proporción de estos productos se destacará por tener una propiedad nutracéutica o
funcional, por ejemplo como hidratante o antioxidante.

Calidad: El principal elemento que explica la diferencia de precios entre productos

similares es el envase los canales de distribución desempeñan un papel vital en este
proceso, ya que su estructura permite que los productos roten rápidamente y, de esta
manera se minimiza el uso de recipientes larga vida.
Fuentes primarias
2.2. Metodología de la investigación7

2.2.1 Tipo de Investigación

La investigación que se llevará a cabo es de tipo bibliográfica y exploratoria. Por

medio de esta investigación se pretende determinar la demanda potencial, los
recursos técnicos necesarios para el desarrollo de la industrialización del Jugos
naturales envasados , la rentabilidad de fomentar esta industria y los beneficios
comerciales que se obtendrán.

2.2.2 Método de Investigación

Para el desarrollo de la investigación se utilizará el método de encuestas, con el

cual haremos un cuestionario, el cual estará compuesto con preguntas cerradas
para conocer los gustos y preferencias de los Sampedranos.

2.2.3 Diseño y tamaño de la muestra

El diseño y tamaño de la muestra se determinará por medio de técnicas de

muestreo, las cuales incluirán la realización de una encuesta piloto que servirá
como referencia para luego dimensionar la muestra representativa que se
investigará.

Recolección y procesamiento de datos

Se realizará una tabulación de los datos obtenidos utilizando hojas electrónicas
para facilitar su procesamiento y análisis.

Análisis de resultados estadístico e interpretativo

Como parte del proceso de análisis de los resultados se determinarán porcentajes
y proporciones que se consideren útiles, a su vez, se establecerán relaciones
matemáticas entre variables, cuando sea necesario o pertinente, mediante la
aplicación de la función de ajuste que mejor describa su relación.

Determinación de la Muestra para consumidor final

Para determinar el tamaño de la muestra es necesario establecer la ecuación
óptima que nos arrojaría el resultado que necesitamos; para ello se hizo necesario
realizar un análisis sobre los diferentes tipos de muestreo y se llego a la
conclusión que se utilizará la ecuación de muestreo simple para poblaciones
Infinitas, el cual su ecuación está determinada de la siguiente manera:

2
Z * p* q
n
E2

Donde:
n = Tamaño de la Muestra.
Z = Coeficiente de confianza de la Investigación
E = Error muestral.
p = Probabilidad de éxito.
q = Probabilidad de Fracaso (P-1).

Se optó por utilizar el muestreo simple para poblaciones Infinitas debido a que se
espera que los resultados sean confiables en un 95%, lo que significa que existe
confiabilidad con un nivel de confianza de 1.96 (Z=1.96).

Calculo del Tamaño de la Muestra.

Z = 1.96 (1.96 de la curva normal, el cual considera un coeficiente de 95% de

nivel de confianza)
E = 5% = 0.05; error máximo permisible que aunque no da una estimación muy
confiable, permite conocer valores indicativos del comportamiento de la
variable
p = 0.50 Probabilidad de aceptación del producto.
q = 0.50 Probabilidad de rechazo del producto.
2
(1.96) *(0.5)*(0.5)
n 2  384.16  384
(0.05)
n  384 _ Unidades _ Muestrales.