3.

ANÁLISIS DE LA DEMANDA

PERFIL DEL CONSUMIDOR:

El postre de uchuva va dirigido a niños en edades de 5 a 14 años, jóvenes de 15 años a 24 y

25 años a 50 años y población de tercera edad que no tenga ningún inconveniente para
consumir este producto.

El postre de uchuva es apetecido y consumido excesivamente por niños y adolescentes ya

que durante estas etapas su cuerpo exige energía; los niños y jóvenes sienten un gusto por el
dulce lo que los lleva a consumir en mayor cantidad, ellos argumentan que consumen el
postre de uchuvas porque son ricos y tiene un sabor característico.

Es un producto dirigido para hombre y mujeres de todas las clases sociales del municipio
de Túquerres y sus alrededores, se observa que la población consume uchuva desde muy
pequeños debido a las costumbres y las tradiciones. Así que este producto va dirigido a toda
la población en general sin importar las edades o estratos socioeconómicos.

3.1 Comportamiento de la Demanda

3.1.1 Demanda actual
Índice de consumo
¿Compraría usted postre %
de uchuva ?
Si 50 83
No 10 17

DAR = (N) (% de Consumo) ( Cpc) ( % de cobertura)

Cpc= consumo per cápita de postre de uchuva en Túquerres
= Consumo anterior / población urbana
Cpc= en promedio de postre es de 4 unidades
El Mercado objetivo son: estratos 2, 3 y 4 que corresponden al
44,3%, 26,1% y 7,1% respectivamente para un total 77,5%, el cual
será nuestro porcentaje de cobertura
 % de Consumo = 83%
% de Cobertura = 77,5%
DAR = (417.484) (83%) (4 unidades) (77,5%)
DAR = 1’074.186,332 para el año 2018

5.2.2 Demanda Futura

Demanda futura = Dn (1 + r) ^ n
Tasa de Crecimiento de la Demanda = r
r = (( Dn – Do) / Do)) * 100
Do= D periodo anterior = 1´061.296,096
Dn = D periodo actual = 1’074.186,332
r = ((1’074.186,332 – 1’061.296,096) / 1´061.296,096) * 100

R = 1,214 Dn(1 + r) ^n Df
Demanda
Futura
Df 2021 1’074.186,332(1+1,214)^1 2’378.248,539
Df 2022 1’074.186,332(1+1,214)^2 5’265.442,265
Df 2023 1’074.186,332(1+1,214)^3 11´657.689.175
DF2024 1’074.186,332(1+1,214)^4 25´810.123.835
DF2025 1’074.186,332(1+1,214)^5 57´143.614.170
COMPORTAMIENTO DE LA OFERTA

2.6.2 Oferta actual:

El número de horas trabajadas por un obrero son 8.

Un obrero produce en 8 horas 240 postres, entonces en 1 hora produce 30 postres de

uchuva

Al mes un obrero trabaja 160 horas, ya que se trabaja 8 horas de lunes a viernes,
cumpliendo 20 días al mes.

La producción de un obrero al mes se la obtiene aplicando una regla de tres:

240∗160
x= =4.800
8

Y la producción de un obrero al año es de:

4.800 * 12 = 57.600 postres de uchuva

OA=57.600
2.6.3 Oferta futura:

OF =OA ¿

AÑOS OF =OA ¿ OFERTA FUTURA

2021 OF =57.600¿ 72.000

2022 OF =57.600¿ 90.000

2023 OF =57.600¿ 112.498,56

2024 OF =57.600¿ 140.624,4

2025 OF =57.600¿ 175.783,68

R= 0.25

Con la tabla anterior, podemos afirmar que la oferta futura o la producción total para el año
2021 será de 72.000 unidades para el año 2022 será de 90.000 unidades, para el año 2023
será de 112.498 unidades, para el año 2024 será de 140.624 unidades y por ultimo tenemos
que para el año 2025 será de 175.783 unidades.

2.6.4 Competencia

2.6.5 Relación oferta demanda:

Con lo anterior se tiene que la demanda para el año 2021 es de 2´378.248,539 unidades y la
oferta para dicho año es de 72.000 unidades, con lo cual se tiene como resultado una
demanda mayor a la oferta, es decir una demanda insatisfecha. Con dicho resultado se
justifica el estudio de mercado, ya que los habitantes del municipio de Túquerres presentan
una necesidad insatisfecha frente al postre de uchuva. Al realizar este análisis también se
puede determinar que, para satisfacer esa necesidad, se podría emplear más mano de obra y
dividir las funciones para aumentar la producción del postre de uchuva, favoreciendo a la
población tuquerreña con más empleo y satisfacción al consumidor de este producto.