Taller de química once primera semana de octubre octubre grado decimo ITEIPA

Apellidos_________________________nombre_______________fecha_____

Nomenclatura DE ESTERES Y ETERES

Esteres

CH 3 ─COO─CH 2 ─CH 3

Ejemplos:

Formula molecular Formula en esqueleto

CH3
H3C O

FORMULA EN ESQUELETO

O
H3C CH3

H3C O CH3

ETERES

R- O-R
 EJERCICOS APARTIR DE LAS ESTRUCTURAS EN ESQUELETO PROUESTAS ESCRIBIR Y NOMBRAR SUS FORMULAS
MOLECULARES

O
O

CH3 CH3
H3C H3C O
O
CH3 H3C

O
H 3C CH3 H 3C O CH3

Taller de química segunda semana de octubre grado decimo ITEIPA

Apellidos_________________________nombre_______________fecha_____

Cetonas y aminas

Aminas R-NH3

Etilamina

En este caso, tiene una particularidad, es que se empieza a

nombrar por el radical más sencillo al más complejo así

Metiletilpropilamina como se observa no se tiene

en cuenta el orden alfabético de los radicales
 El nombramiento de este compuesto es similar
a los demás compuestos pero con el sufijo
amina

Así: 2 metil propamina

H3C
NH2
CH3 su fórmula en esqueleto

CETONAS

R -CO-R
= SON LO MISMO

EJEMPLOS Se enumera la cadena otorgando menor posición al grupo funcional que

en este es caso es el carbono numero 2
Como existen 4 carbonos (teniendo en cuenta el carbono del grupo
funcional) seria buta
ona por ser una cetona

y formamos el nombre así

2- BUTANONA

2- BUTANONA

Se nombra de manera similar como el ejercicio anterior

Se enumera la cadena otorgando menor posición al grupo

funcional que en este es caso es el carbono numero 2

Como existen 5 carbonos (teniendo en cuenta el carbono del

grupo funcional) seria penta

Se nombran los sustituyentes en orden alfabético,

indicando su posición en la cadena carbonada pero en
este caso existen 2 grupos metil carbono 3 y 4
3,4 dimetil 2- pentanona
Ona por ser una cetona nombradose asi

3,4 dimetil 2- pentanona

 CH3
CH3 N CH3
H3C

H3C

CH3 NH2 CH3

CH3

O H3C
CH3
H3C
CH3 CH3

Taller de química once tercer semana de octubre grado decimo ITEIPA

Apellidos_________________________nombre_______________fecha_____

CARBOHIDRATOS

Los carbohidratos son moléculas compuesta generalmente por carbono e hidrógeno y oxígeno .se clasifican en

MONOSACÁRIDOS son unidades sencillas

DISACÁRIDOS es la unión de 2 monosacáridos

POLISACÁRIDOS Están formados por la unión de muchos monosacáridos, de 11 a cientos

MONOSACÁRIDOS

GLUCOSA

Es el azúcar más importante. Es conocida como “el azúcar de la sangre”, ya que es el más
abundante, además de ser transportada por el torrente sanguíneo a todas las células de nuestro
organismo.

Se encuentra en frutas dulces, principalmente la uva además en la miel, el jarabe de maíz y las
verduras.

El azúcar de la leche

FRUCTOSA
La fructosa también se conoce como azúcar de frutas o levulosa. Este es el
más dulce de los carbohidratos. Tiene casi el doble dulzor que el azúcar de
mesa (sacarosa) stá presente en la miel y en los jugos de frutas
 DISACÁRIDOS

Este disacárido está formado por una unidad de glucosa y otra

de fructuosa, y se conoce comúnmente como azúcar de mesa.
La sacarosa se encuentra libre en la naturaleza; se obtiene
principalmente de la caña de azúcar

Es un disacárido formado por glucosa y galactosa.

Es el azúcar de la leche

MALTOSA

se encuentra en los granos en germinación.

COMO SE UNEN

ENLACE GLUCOSÍDICO

se une entre en un OH y un hidrógeno de los carbonos 1y4 del los azúcares en cuestión y además formando agua

POLISACARIDOS

Es un polisacárido de reserva en vegetales. Se trata de un

polímero de glucosa.El almidón es ampliamente utilizado en la
industria. Algunos ejemplos son:

Industria del papel y cartón.

Industria alimenticia

Industria textil

Industria farmacéutica y cosmética

Industria de los edulcorantes

 La celulosa, al igual que el almidón es un polímero de glucosa. El tipo de
enlace que une las moléculas de glucosa en la celulosa, es diferente del
enlace que une las del almidón, por esta razón la celulosa no se puede
utilizarse por el organismo humano como alimento, ya que carece de las
enzimas necesarias para romper ese tipo de enlace, pero tiene un papel
importante como fibra en el intestino grueso.

El algodón por ejemplo, es casi celulosa pura, la madera también es

fuente de celulosa.

s la reserva de carbohidratos en el reino animal. Se almacena

especialmente en el hígado y en los músculos. Conforme el
organismo lo va requiriendo, el glucógeno se convierte a
glucosa la cual se oxida para producir energía.

Desde el punto de vista calórico, los carbohidratos aportan

alrededor de 4 kcal por gramo de energía.

La reserva como glucógeno de los carbohidratos en realidad es

pequeña. Si hay exceso de carbohidratos en la alimentación, se
transforman en lípidos para almacenarse como grasa en el
organismo.

1) COMPLETAR

_________________ son unidades sencillas

DISACÁRIDOS es la unión _____________________

POLISACÁRIDOS Están formados por la unión de muchos __________________de 11 a cientos de miles.

Es el azúcar más importante. Es conocida como ___________________ya que es el más abundante, además de ser
transportada por _____________________a todas las células de nuestro organismo.

Es el azúcar de la leche________________________

La fructosa también se conoce como azúcar de frutas o ______________________

Glucosa +frucosa = ______________________

Galactosa +_______________ = lactosa

_____________+____________=maltosa

2) realizar este enlace glucosidico

Taller de química once cuarta semana de octubre grado decimo ITEIPA

Apellidos_________________________nombre_______________fecha_____

Con la a lectura que se presenta continuación realizar un MAPA MENTAL en la que esplique cada subtitulo dela lectura
propuesta debe desarrollarse en un pliego de papel periódico, y mostrándolo a sus padres. El producto del trabajo será
una fotografía del trabajo como tal y otra foto evidenciado la explicación a sus padres

) Entrar a la siguiente página http://www.botanical-online.com/hidratosdecarbonocomplejos.htm y definir

HIDRATOS DE CARBONO DE ABSORCION LENTA, HIDRATOS DE CARBONO DE ABSORCION RAPIDA,