Legislación: Esta norma específica los límites de calidad de vertimientos por tipos de industria,

Límites expresados en unidades de concentración, concentración final de parámetro de calidad.

Aguas residuales no domésticos, una vez clasificada las aguas residuales que emite la actividad de
industria cárnica se definen los siguientes valores:
Tratamientos secundarios: Elimina la materia orgánica biodegradable del tratamiento primario y
remueve aproximadamente 85% de la DBO y los SS

Lodos Activados:

Primer paso: Área de rejillas, en esta área se detienen materiales gruesos, los cuales
posteriormente son retirados de dichas rejillas

Segundo paso: Trampa de grasa: Se eliminan los materiales tales como aceites, grasa, o cualquier
sustancia de menos densidad del agua, ya que por su peso flota se quedan atrapados en el primer
compartimento

Tercer paso: Tanque de aireación, en este compartimento, los difusores de burbujas fina insuflan
aire de agua residual con el objetivo de que las bacterias aerobicas degraden la materi prima
contaminada.

El clarificador tiene como objetivo separar por sedimentación el agua tratada del lodo, el lodo se
recircula al tanque de aireación y su exceso retira periodoicamente al tanque de lodos para darle
su respectivo proceso. Cuando el agua que viene del clarificador pasa al área de cloración se utiliza
un clorinador para destruir las bacterias patógenas, haciendo que el agua esté lista para ser
reutilizada. Este compartimento recibe el exceso de lodos provenientes del clarificador, una vez
aaqui los difusores de burbuja fina mantiene aireado al lodo el cual gradualmente es bombeado a
las eras de secado

En las eras de secado, el lodo se deshidrata con el fin de reducir el volumen y de esa manera
permitir el fácil y manejo así como un fácil manejo de la planta

Reactores anaeróbicos

Consiste en un reactor con una biopelicula fija que posee una cámara de digestión, formándose
una capa de lodos anaerobios, en la zona de lecho de lodos, en donde se concentran lo mo que
van a degradar el materil organico, la zona de materia organica dispersa, y finalmente la zona de
separación gas, liquido solido.

Se introduce por la parte inferior del reactor, este fluye en sentido ascendente, los gases
producidos circulan en el interior ch4 y co2 (metano y dióxido de carbono).

El gas que se adhiere a las partículas biológicas asciende a la parte superior del reactor y se libera
delgas adherido a las partículas. El gas liberado se captura en una bóveda, esta bóveda está
instalada en la parte superior del reactor, la función general de este proceso es la actividad
reguladora de grupos de bacterias que regulan la materia organica que se desarrolla
interactivamente formando un lodo biológicamente activo. Velocidad del flujo 0,6 y 0,9 m/h
Este tratamiento es muy eficaz ya que puede realizar varias operaciones de tratamientos en uno,
como decantación primaria, reactor biológico,digestión anaerobia de lodos, altas eficiencias de
remoción del 60 al 80 % del DQO DBO en relación con la concentración inicial del agua disipada.

DQO: Demanda química del oxigeno que necesita el agua para descomponer la materia

DBO: Demanda bioquímica