Manual Fincas Sostenibles PDF 17 Julio

ANEXO ÚNICOANEXO UNICOO
bkj
Manual para Fincas

Sostenibles en Ganadería
en el Departamento del
Caquetá
Manual para Fincas Sostenibles en Ganadería en el Departamento del Caquetá.

Wilmer Herrera Valencia
Representante Legal
Pablo Andrés Motta Delgado

MVA (Misión Verde Amazonía) Director de Proyectos
Misión Verde Amazonia: Corporación para el Desarrollo sostenible y Mitigación del

Cambio Climático
Teléfono: (038) 4347958
www.misionverdeamazonia.org
Florencia, Caquetá, Colombia
Prohibida su reproducción total o parcial sin autorización expresa de la Gobernación del Caquetá.
Los conceptos expresados en el manual no reflejan necesariamente la opinión de los editores.

Manual para Fincas Sostenibles en Ganadería en el Departamento del Caquetá / Wilmer
Herrera Valencia, Fabio Lozano Useche, Pablo Andrés Motta Delgado, Erika Paola Rojas
Vargas, Viviana Toledo Arias, Marliyanini Londoño Sánchez, Erika Yasmin Medina
Mavesoy, Jonathan Camacho, Ricardo Alberto Martínez, Kelly Alejandra Pérez Rico
(editores y autores), Florencia, Caquetá, Colombia. Misión Verde Amazonia y Gobernación
del Caquetá, 2016.
69 pp
ISBN: 978-958-57784-1-2
1. Fincas Sostenibles 2. Buenas prácticas ganaderas, 3. Amazonia 4. Sistemas silvopastoriles,
5. Energías Alternativas, 6. Servicios Ecosistémicos, 7. Mejoramiento Genético
“Esta publicación ha sido posible gracias al apoyo financiero del Departamento Nacional de
Planeación (DNP) a través del fondo de Ciencia, Tecnología e Innovación (FCTeI) del
Sistema General de Regalías (SGR), quien financió el proyecto denominado Implementación
y validación de modelos alternativos de producción ganadera en el departamento del Caquetá e
identificado con el código BPIN 2013000100164, el cual es ejecutado por la Gobernación del
Caquetá a través de la corporación Misión Verde Amazonia, con el fin de proponer modelos
adecuados a las condiciones edafoclimáticas y socioeconómicas de la Amazonia
colombiana, que permitan la reconversión del sistema ganadero extensivo, el incremento de
la productividad por unidad de área, la conectividad del paisaje, así como la recuperación
y conservación de los servicios ecosistémicos de la Amazonia Noroccidental”
©Misión Verde Amazonia: Corporación para el Desarrollo Sostenible y Mitigación de

Cambio Climático
Octubre de 2016
Primera Edición
ISBN: 978-958-57784-1-2
Interventoría
FUNDESAM
Prohibida la reproducción total o parcial de esta obra con fines comerciales. Su utilización
se puede realizar con carácter académico, siempre que se cite la fuente.
Diagramación
Pablo Andrés Motta Delgado / Yina Mirley Torres Polanco
Fotografía Carátula
Archivo Misión Verde Amazonia

CONTENIDO
PRESENTACIÓN ............................................................................................................................5
MÓDULO 1 .....................................................................................................................................7
¿Qué es una finca sostenible y autosuficiente? ............................................................................8
MÓDULO 2 ...................................................................................................................................13
Buenas Prácticas Ganaderas. ¿Una solución? ............................................................................14
¿Cómo lograr unas buenas prácticas ganaderas? ......................................................................15
1. Registre su sistema ganadero ante el ICA ......................................................................15
2. Mejore sus Instalaciones. ......................................................................................................16
3. Acoja y Adopte Normatividad. ...........................................................................................17
4. Aplique un Plan Sanitario ....................................................................................................18
5. Plan de Manejo de Insumos y Equipos ...............................................................................20
6. Manejo Integrado de Plagas .................................................................................................21
7. Bioseguridad ..........................................................................................................................23
8. Trazabilidad ...........................................................................................................................27
9. Bienestar Animal ...................................................................................................................29
10. Mejoramiento genético para fincas sostenibles ................................................................31
MÓDULO 3 ...................................................................................................................................32
¿Qué es la planificación predial participativa? .........................................................................32
¿Cuáles son las etapas de la planificación predial? ...................................................................32
¿Que se obtiene de la planificación predial? ..............................................................................32
MÓDULO 4 ...................................................................................................................................32
¿Qué es un sistema silvopastoril?................................................................................................32
Beneficios que se puede obtener..................................................................................................32
Como hacer un sistema silvopastoril ..........................................................................................32
Principales tipos de Sistemas Silvopastoriles ............................................................................32
MÓDULO 5 ...................................................................................................................................32
¿Qué es un servicio ecosistémico? ...............................................................................................32
Servicios ambientales de la biodiversidad en los sistemas silvopastoriles ........................32
Efectos positivos y negativos en los servicios ecosistémico. ................................................32
Regulación de gases de efecto invernadero (GEI) ................................................................32
Esquemas de pagos por servicios ambientales (PSA) ..........................................................32

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PRESENTACIÓN
Este documento es el resultado de la consolidación de los diferentes componentes:

social, técnico-productivo y ambiental del proyecto “Implementación y Validación
de Modelos Alternativos de Producción Ganadera en el Departamento del
Caquetá”, financiado por el Fondo de Ciencia, Tecnología e Innovación del Sistema
General de Regalías aprobado por Colciencias, ejecutado por la Gobernación del
Caquetá, avalado a través del operador Misión Verde Amazonía, mediante contrato
de administración 529 de 2015.
Misión Verde Amazonía es una Corporación para el Desarrollo Sostenible y

Mitigación de Cambio Climático, es una sociedad civil sin ánimo de lucro con
duración indefinida y tiene como finalidad promover a través de la cooperación
local, nacional e internacional el desarrollo sostenible de la Amazonía, en el ámbito,
social, ambiental, científico, cultural, económico y territorial, contribuyendo en el
mejoramiento de la calidad de vida de las poblaciones vulnerables de la Amazonía
y la conservación de su medio ambiente. Todo esto con el fin de amortiguar los
impactos generados por los cambios climáticos y reducir la vulnerabilidad y pobreza
en las poblaciones de la Amazonía.
El Manual para fincas sostenibles en ganadería es un instrumento de apoyo dirigido

a personal técnico, profesional y productores de la región, elaborado por un grupo
de profesionales que trabajan conjuntamente con investigadores de instituciones
externas, que centraliza un esquema para la adopción de modelos alternativos de
planes sostenibles de fincas ganaderas, contribuyendo en la incidencia de impactos
positivos en su unidad productiva para generar fincas ganaderas sostenibles.
De esta manera, los módulos inmersos en el manual, parten del conocimiento básico
del entorno natural del departamento del Caquetá y de las actividades en el proyecto
de ganadería sostenible, como fundamento de las posibilidades de aprovechamiento
sostenible del territorio. El manual contempla temas como:
I. Fincas sostenibles y autosuficientes: Aprovechan todos los recursos naturales

desde la energía del sol hasta los desperdicios del sistema, pensando en la
integración y diversificación de sistemas para manejo de tipo de pasturas,
especies menores y seguridad alimentaria.
II. Buenas prácticas ganaderas: herramienta para el manejo sostenible de la
ganadería, enfocando planes sanitarios, mejoramiento de razas entre otras
cosas.

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III. Planificación predial participativa: Este módulo desarrolla lineamientos
metodológicos, técnicos y operativos para la planeación integral de una finca,
así como herramientas de manejo del paisaje.
IV. Sistemas Silvopastoriles como mecanismo de protección del medio natural y
contribución al bienestar animal y adaptación al cambio climático.
V. Servicios Ambientales y Ecosistémicos, con el propósito de fomentar usos
sostenibles de la tierra en áreas destinadas al manejo agropecuario, y la
conservación de bosques y del recurso hídrico a través de incentivos
económicos a la conservación, mecanismos de desarrollo limpio y/o
producción sostenible.
La dinámica de los módulos busca reiterar la importancia de la implementación de

métodos y modelos de desarrollo sostenibles en el renglón económico de la
ganadería, aportando de manera organizada y cualificada los resultados de
investigaciones ya desarrolladas.

6
MÓDULO 1
Grandeza de una pi
Foto: Misión Verde Amazonía Foto: Misión Verde Amazonía

7
¿Qué es una finca sostenible y autosuficiente?
Cada finca es un universo único, con su propio objetivo, necesidad y posible
solución. De esta manera, cada finca busca soluciones para obtener la eficiencia y la
sostenibilidad del predio para una producción limpia y buena generación de
ingresos.
Así, la familia aprovecha y reaprovecha los recursos naturales, desde la energía

solar, el agua, el bosque, el espacio, el recurso humano, económico en el tiempo y en
el espacio generando un escenario de sostenibilidad y sustentabilidad de la
producción y la conservación del predio (Figura 1).
Figura 1. Aspectos a tener en cuenta para una finca sostenible
Estimado lector, aprovecha la energía solar a través de una planta fotovoltágica para
la generación de energía eléctrica, en cercas utilizadas para aislamientos y manejo
del ganado.
Una finca sostenible produce casi todo lo que necesita, evitando la dependencia de
insumos externos, generando gran parte de los alimentos que la familia necesita y
produciendo todo lo que el sistema puede ofrecer.

8
a.
b.
c.
Figura 2. Planta solar para fincas: a). Insumos de planta solar en San Vicente del
Caguán, b). Insumos para cercas eléctricas con energía solar, c). Instalación de
planta solar.
Para el aislamiento de potreros EVITAR la tala de árboles que generan deforestación

en la Amazonía y remplazar la mayor parte de posteaduras por varillas o estructuras
hechas a base de manguera y cemento, reduciendo los costos de implementación;

9
pues un poste de madera en la Amazonía oscila entre $13.000 y $15.000, si los hacen
con varilla de media o de 3/8 sale a $4.200 cortada y pintada a precios del año 2016.
a.
b.
c.
Figura 3. Sistema de cercas eléctricas con varillas. a). Aislamiento para protección
de árboles sembrados b). División de praderas con cercas eléctricas c). El señor
Jaime Sterling de Albania con su sistema de aislamiento.

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El sistema silvopastoril evita la pérdida del suelo y de la biodiversidad,
aprovechando especies nativas de la zona.
a. b.
c. d.
Figura 4. Sistemas silvpastoriles con especies nativas. a) Inicio de montaje de
sistema silvopastoril por regeneración natural. b) Sistema silvopastoril (SSP) con
especies nativas en franjas. c) SSP por regeneración natural. (d) Implementación
de sistema silvopastoril con especies nativas.
El uso de especies vegetales nativas promueve la biodiversidad, permite una rápida

y eficaz y económica forma de implementar SSP, son árboles adaptados a las
condiciones de la Amazonia, los árboles nativos además promueven el ciclaje de
nutrientes, la resiliencia y adaptación al cambio climático.

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12
MÓDULO 2
Foto: Misión Verde Amazonía
“La grandeza de una nación y su progreso moral puede ser juzgada por la forma en que sus
animales son tratados”.
Gandhi

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Buenas Prácticas Ganaderas. ¿Una solución?
Las buenas prácticas ganaderas son definidas por Uribe et., al (2011) como una
solución para minimizar el impacto sobre el ambiente disminuyendo los riesgos de
contaminación de los productos pecuarios de agentes químicos, físico, biológicos y
mejorar el bienestar laboral de los trabajadores rurales, como el bienestar de las
especies animales que son explotadas.
En el caso del departamento del Caquetá la ganadería extensiva es el modelo

adquirido a través de décadas generando grandes problemas de deforestación. Por
tal motivo, las buenas prácticas ganaderas (BPG) son una alternativa viable para
disminuir la deforestación y el impacto ambiental ya que contempla nuevas
estrategias enfocadas a la competitividad, productividad y sostenibilidad del
predio.
Así, las buenas prácticas ganaderas reflejan numerosas ventajas para el productor y
consumidor final, las cuales se mencionan a continuación:
➢ Acceder a nuevos mercados nacionales e internacionales.

➢ Manejo de registros apropiados para conocer de manera específica el
comportamiento económico y financiero de su sistema de producción,
permitiéndole tomar decisiones oportunas.
➢ Contribuye a la conservación de los recursos naturales.
➢ Obtención de productos inocuos, libres de contaminantes.
➢ Permite a los ganaderos ofrecer productos con garantías sanitarias.
➢ Los predios oficialmente certificados en BPG reciben una bonificación de $10
por litro de leche además de las bonificaciones por libres de brucelosis y
tuberculosis.
➢ Valor agregado de su hato.
➢ Nuevas demandas de consumo y comercialización.
➢ Mejora de la calidad de leche.
➢ Mayor organización de su sistema.
➢ Cumplimiento con el estándar nacional.
➢ Contribución en salud pública.

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¿Cómo lograr unas buenas prácticas ganaderas?
Para lograr buenas prácticas ganaderas, el fincario debe apoyarse en los

requerimientos que establece el Instituto colombiano agropecuario (ICA) para las
normas BPG. Así puede mejorar la productividad del ganado de leche, carne y de
doble propósito, dichas normas BPG se mencionan a continuación.
1. Registre su sistema
ganadero ante el ICA
Cada uno de los sistemas de

producción donde se realicé
explotación bovina debe
inscribirse diligenciar el
formulario de registro sanitario
ante el Instituto Colombiano
Agropecuario-ICA. El objetivo de
esta inscripción es llevar un
Foto: Misión Verde Amazonía registro de la trazabilidad,
enfermedades y productos del
ganado.
El propietario deberá consignar la siguiente información para tramitar el formulario:
➢ Nombre del predio y ubicación geográfica (Vereda, corregimiento,

municipio y departamento).
➢ Presentar certificado de Tradición y libertad.
➢ Presentar fotocopia de documento de identidad del propietario.
➢ Inventario de los animales que posee en su predio.
➢ Fotocopia del último registro de vacunación (Fiebre aftosa y Brucelosis).
➢ Fotocopia del registro de explotación ganadera expedido por El Sistema
Nacional de Información e identificación del Ganado Bovino-SINIGAN o en
su defecto las instituciones que cumplan sus objetivos como asociaciones de
ganaderos municipales.

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2. Mejore sus instalaciones
Las instalaciones dedicadas a la
explotación bovina deben estar
distribuidas por secciones, con el
fin de facilitar el manejo y
bienestar animal. Las secciones
que se mencionan a continuación
están enmarcadas dentro de los
protocolos requeridos para el
buen funcionamiento del
mecanismo de buenas prácticas
ganaderas dentro del territorio
nacional.
Secciones para infraestructura
➢ Potreros o corrales para albergar bovinos enfermos.

➢ Sala-cuna para terneros.
➢ Corrales de confinamiento que otorguen bienestar animal.
➢ Corrales para bovinos en cuarentena.
➢ Establo fijo para manejo del ganado.
Estructuras de Manejo
➢ Los bretes, embarcadores y corrales deben brindar comodidad; seguridad al

animal y que sean de fácil acceso.
➢ Los pisos deben estar fabricados en materiales que faciliten la remoción de
excretas y la asepsia del mismo.
➢ Los terrenos donde se tengan los corrales deben poseer un sistema de drenaje
para evitar contaminación de leche y posibles hongos.
➢ Las paredes y pisos deben estar diseñados en un material completamente liso,
en un material no poroso.
➢ Los sifones deben poseer rejillas y las ventanas o zonas de ventilación deben
estar fabricadas de tal manera que impidan el paso de roedores, aves y otros.
➢ Dentro de la sala de ordeño debe encontrarse un plan de asepsia visible que
se desarrolle después de cada actividad de ordeño.
➢ Para el manejo adecuado de excretas se debe destinar un espacio para la
disposición de estas o en su defecto poseer un biodigestor o estercolero.

16
3. Acoja y Adopte Normatividad.
A lo largo de la cadena productiva bovina, como en todos los sistemas de
producción, para que un sistema
funcione debe existir
normatividad sanitaria y
ambiental que las regulen, para
el caso puntual en ganadería la
adopción de normas es el primer
paso para
informarnos sobre las medidas,

criterios y patrones que debemos
seguir para el buen
funcionamiento de nuestro
Foto: Misión Verde Amazonía sistema ganadero.
A continuación, se mencionan
algunas normas vigentes para el desarrollo adecuado del sistema ganadero.
Cuadro 1. Normas vigentes para el desarrollo adecuado del sistema ganadero:
1. CONPES 3676 Julio 19 de 2010. Política sanitaria y de inocuidad para cadenas de leche y carne
bovina.
2. Forma ICA número 3-101. Presentación de inventario de animales en su finca.
3. Decreto 616 del 28 de febrero de 2006. Requisitos que debe cumplir la leche para consumo
humano.
4. Decreto 1500 de mayo de 2007. Reglamento para la producción primaria de carne de bovinos.
5. Resolución 2341 de agosto 23 de 2007. Reglamento de condiciones sanitarias y de inocuidad en la
producción de ganado bovino.
6. Decreto 616 del 28 de febrero de 2006, Título II, Capítulo II, Artículo 5. Requerimientos de
infraestructura.
7. Decreto 475 de marzo 10 de 1998, Decreto 3930 de octubre 25 de 2010. Reglamentación de la calidad
en aguas.
8. Decreto 1594 de 1984, Decreto 3930 de octubre 25 de 2010, Ley 99 de 1993, Ley 430 de 1998.
Reglamento sobre residuos líquidos.
9. Ley 395 de agosto 2 de 1997, Decreto 3044 de diciembre 23 de 1997. Resolución 1779 del 3
de agosto de 1998.
10. Brucelosis: Resolución 119 de 2004, Resolución 1192 de abril 18 de 2008. Resolución 1313 de abril
16 de 2010.
11. Tuberculosis: Resolución 1513 de Julio 15 de 2004.
12. Ley 914 de 2004. Sistema Nacional de Identificación e información del Ganado Bovino-SINIGAN;
Trazabilidad en cadenas productivas bovinas.
13. Resolución 3865 de diciembre 24 de 2003. Medidas de carácter sanitario.
14. Decreto 1295 de 1994, Art 56: Riesgo profesionales responsabilidad del empleador.

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4. Aplique un Plan
Sanitario
El plan sanitario es un programa
de reglas y criterios para
garantizar la salud de su hato y
reduciendo los riesgos de
contaminación y transmisión de
enfermedades; los planes
sanitarios son de carácter
Foto:Misión
Foto: Misión Verde
Verde Amazonía
Amazonía
preventivo y se fundamenta en el
siguiente protocolo el cual debe
ser implementado con la ayuda de un Medico Veterinario y debe tener encuenta los
siguientes aspectos.
Cuadro 2. Criterios del Plan Sanitario
Criterios “Plan Sanitario”

Residuos (Aguas Contros de plagas y
Agua Asepsia
Servidas) enfermedades
❖ Suministrar agua de ❖ Desinfectar los ❖ Establecer ❖ Hacer control de
buena calidad a los utensilios, estercoleros, pozos roedores y
animales. equipos e sépticos y/o vectores.
❖ Realizar un análisis instalaciones biodigestores, que ❖ Realizar control
de agua, para después de tiene como principal de moscas y
verificar los haber sido caracteristica extraer tábanos.
patrones utilizada. energía, materia ❖ Usar toros
microbiológicos y su ❖ Determinar el orgánica y nutrientes certificados libres
composición producto de en las aguas servidas. de enfermedades
química. desinfección. ❖ Las plantas acuáticas reproductivas
❖ Los rios, quebradas ❖ La como Eichornia (brucelosis,
y fuentes hidricas metodología crassipes (Buchón), leptospirosis,
pueden ser de aplicación y Lemma minor (Lenteja IBR, DVB,
aprovechadas para dosis del de agua) y Salvinia Leucosis, etc.).
el consumo de agua producto. sprucei (Salvinia) han ❖ Realizar
de los bovinos, ❖ Determinar demostrado que aplicación de
siempre que se con que reducen la vacunas
tenga garantía de frecuencia se contaminación de reglamentarias y
que es una fuente de van a aplicar aguas servidas; en necesarias para
baja intervención de las mismas. términos de la región.
contaminantes. Demanda Bioquímica
de Oxigeno-DBO y
Sólidos Suspendidos
Totales- SST.
Residuos Biosanitarios

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❖ Los materiales médicos desechables deben almacenarse en una bolsa negra de calibre
grueso.
❖ Las agujas, bisturí o demas elementos cortopunzantes deben ser inactivados con una
solución de hipoclorito de sodio por un periodo de 40 minutos y luego ser desechados
preferiblemente en un recipiente plástico previamente tapado.
❖ Los materiales biológicos tales como vacunas y sustancias hormonales entre otras, se
disponen en un recipiente plástico que contega una solución de hipoclorito de sodio 0,5%,
creolina al 2% o formol al 10%, por un período de cuatro horas y finalmente ser
enterrados.
❖ La identificación de cada una de estos recipientes y bolsas deben estar previamente
tipificados con un letrero de riesgo biológico.
❖ Estos residuos deben ser entregados a los promotores de saniamiento basico de los
municipios para su disposición final.
Residuos Anatomopatológicos
❖ Los cadáveres, amputaciones, fetos, placentas, muestras de sangre entre otras deben ser
dispuestas para enterrarse.
❖ No se debe aplicar ninguna sustancia sólida ni líquida sobre los residuos
anatomopatológicos, con el fin de acelerar su descomposición.
❖ La fosa donde serán dispuestos estos tipos de residuos debe estar en lugares apartados de
las fuentes hidricas y de las viviendas, a distancias mayores de 50 metros. Con el objetivo
de prevenir y reducir riesgos sanitarios.

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5. Plan de Manejo de Insumos y Equipos
Todo predio destinado a la

producción doble propósito en
ganadería o predios enfocados a
una sola línea productiva deben
contar con medidas mínimas de
bioseguridad, establecidas para el
buen desarrollo de las prácticas
ganaderas.
Foto: Misión Verde Amazonía Cada finca que aplique las BPG se
encuentra obligada a designar
áreas para el almacenamiento
individual de alimentos, medicamentos veterinarios, insumos agrícolas, utensilios y
equipos.
¿QUÉ COLOR ERES TÚ?

Cuadro 3. Insumos agrícolas, utensilios y equipos seguros y peligrosos.
SEGURO PELIGROSO
➢ Cuenta con áreas independientes de ➢ Almacena insumos pecuarios con

almacenamiento. agrícolas.
➢ Áreas identificadas de forma visible. ➢ Áreas expuestas al aire libre.
➢ Áreas de acceso restringido. ➢ Áreas donde convergen animales
➢ Áreas de difícil acceso a insectos y y humanos.
animales. ➢ Áreas con exceso o nula
➢ Áreas con adecuada ventilación. ventilación.
➢ Áreas con manual de manejo con ➢ No se posee manual escrito de
respecto a instrucciones de limpieza manejo de dichas instalaciones.
y almacenamiento. ➢ No existe registro de las personas
➢ Registro de las personas que tienen que hacen uso de estas áreas.
acceso a este tipo de espacios. ➢ La bodega de almacenamiento no
➢ Áreas con sus alrededores libre de posee divisiones para el acopio de
desechos orgánicos o inorgánicos. medicamentos veterinarios.
➢ Áreas con divisiones para el ➢ Los utensilios de manejo de
almacenamiento de plaguicidas, bovinos no se encuentran
herbicidas, insecticidas. ordenados de manera sistemática.

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6. Manejo Integrado de Plagas - MIP
El manejo integrado de plagas es una herramienta de los sistemas productivos que

deben integrar a sus actividades diarias. Dicho manejo incluye procedimientos
preventivos que minimizaron los
peligros ocasionados por la
presencia de plagas, entendiéndose
el manejo integrado de plagas (MIP)
como una herramienta de gran
interés. El objetivo con los
procedimientos preventivos del MIP
es garantizar la inocuidad de
alimentos y medicamentos.
Dentro de las plagas que se destacan

como usurpadoras en zonas de
almacenamiento de alimentos,
medicamentos e insumos son: (La
mosca común, hormigas y
cucarachas) y dentro del amplio grupo de roedores (el ratón común).
Es diverso el número de animales que compiten con el hombre en la búsqueda de

espacios donde hallar alimento, refugio y donde reproducirse, áreas en las que se
desarrollan actividades humanas.
La presencia de poblaciones elevadas de la
Mosca doméstica (Musca domestica) se debe
principalmente a la acumulación de materia
orgánica cerca de los lugares de almacenamiento
o dentro de ellos, otorgándole al insecto las
condiciones favorables para que se alimente y se
desarrolle. El manejo integrado utilizado para
este insecto son las trampas con cebos atrayentes
y liberación de controladores biológicos como la
micro avispa (Spalangia cameroni).
Las cucarachas están consideradas como vectores trasmisores de enfermedades,

tanto de tipo bacteriológico, viral y fúngico, así como portador de parásitos,
representando para los bovinos un problema de sanidad constante. Debido a su
hábitat (alcantarillas, huecos, ranuras y hendiduras) se hace difícil librar su
presencia; lo que si es permisible es la mitigación de los niveles de infestación. La

21
sugerencia al igual que con la mosca doméstica es la de usar trampas viscosas con
feromonas de agregación y extracto de plátano, sustancia que es atractiva a este tipo
de insectos.
Para la disminución del número de individuos de la familia Formicidae (Hormigas),

se recomienda identificar inicialmente los lugares de mayor población del insecto,
una vez identificados se procede a pasar una esponja humedecida con vinagre de
frutas y jabón biodegradable, preferiblemente “jabón azul o de coco” se deja que
actué durante toda la noche y se repite cada día hasta que disminuyan las
poblaciones. A tener en cuenta: es necesario haber manejado primero la población
de cucarachas, pues las hormigas son depredadores de los huevos de estas.
El mejor control que se puede realizar para disminuir las poblaciones de roedores,
específicamente las ratas, son la excelente higiene sanitaria de las áreas de
almacenamiento, manejo de desechos y basuras en recipientes metálicos con tapas
herméticas que impidan el acceso de estos visitantes. Para este caso en los espacios
cerrados donde se dificulte realizar actividades de limpieza se sugiere salpicarlos
con cemento en polvo, colocar trampas de guillotina en rincones y colocar anjeos en
calados para impedir su acceso.

22
7. Bioseguridad
La reglamentación establecida por el ICA para los planes sanitarios es de reporte

obligatorio. El predio debe contar con asesoría de un médico veterinario para la
realización de las actividades pertinentes en asistencia quirúrgica, planes sanitarios
e implementación de tratamientos médicos.
Cada uno de los predios con sistemas productivos en ganadería deben detallar de
forma explícita las obligaciones sanitaras que contienen:
➢ Llevar a cabo el programa de prevención, diagnóstico y manejo de

enfermedades endémicas y las enfermedades de control oficial (fiebre aftosa,
brucelosis, rabia y tuberculosis).
➢ Realizar el programa de vacunación y desparasitación.
➢ Cumplir con el registro de ingreso de bovinos con la respectiva licencia
sanitaria expedida por el ICA, estos permanecerán aislados por un periodo
de cuarentena para su respectiva observación y descarte de alerta sanitaria.
➢ Tener un registro u hoja de vida de cada bovino donde se consigne el tipo de
enfermedades que ha padecido, su tratamiento y el medicamento
suministrado.

23
a. b.
Figura 5. Separación física entre medicamentos veterinarios y elementos usados

para el control de plagas: a) elementos sin separar, b) adecuado almacenamiento,
orden y aseo. Finca La Esmeralda propiedad del señor Gabriel Cuellar ubicada en
el municipio de Cartagena del Chairá.
a. b.
c. d.
Figura 6. a) Recipiente plástico que almacena de forma segura los equipos para
suministro de medicamentos, finca Noanhjovi propiedad de Judith Betancourt. b)
Equipos utilizados para realizar distintas actividades agropecuarias. Finca
Porvenir propiedad del señor Nolber Silvio Castro c) Estibas para almacenamiento
de bultos y suplementos alimenticios, finca La Esmeralda, propiedad del señor
Gabriel Cuellar d) Estibas para almacenamiento de bultos y suplementos
alimenticios, finca La Esmeralda, propiedad del señor Gabriel Cuellar.
Establecimiento de señales de seguridad para la prevención de accidentes,

situaciones de emergencias, riesgos contra la salud humana y ganadera.

24
a. b.
c. d.
e. f.
Figura 7. Señalización: a) Señales establecidas para evitar enfermedades zoonóticas

que afecten el ganado o el ser humano. b) Placa que brinda protección en la salud
humana. c) Potrero de maternidad. d) Placas de prohibido el paso a personal no
autorizado y uso obligatorio de botas. e) Botiquín, f) Sala de ordeño.

25
a.
b.
Figura 8: Señalización. a) Placas que restringen el acceso y referencian el Potrero

Hospital dentro del predio. b) Placa de Bodega.

26
8. Trazabilidad
El sistema de trazabilidad es la
construcción organizada de un
historial de información acerca de
su unidad productiva, para este
caso ganadería. Este sistema
maneja información completa y
detallada de todas las etapas de
producción, transformación,
distribución y comercialización
de los bovinos.
Es la capacidad de realizar una

línea de tiempo en el histórico de
un animal; se lleva un registro y
documentación de su unidad Foto: Misión Verde Amazonía
productiva que garantiza su
historial de todos los eventos ocurridos dentro de su hato, así mismo el registro
individual de cada uno de sus bovinos.
Cada propietario debe realizar técnicas de identificación tanto en bovinos y

bufalinos como: tatuajes, marca a fuego, marca fría con nitrógeno, collares, chapetas,
microchip o bolo ruminal. Ver Figura 9.
Fotos: Misión Verde Amazonía

Figura 9. Técnicas de identificación.
El gobierno nacional se estableció el SINIGÁN (sistema nacional de identificación e

información de ganado bovino), para la trazabilidad de bovinos:

27
Trazabilidad Animal- Ganadería Colombiana
Sistema Nacional de Identificación e Dispositivo de Identificación

Información del Ganado Bovino, Nacional y un botón de
creado por la ley 914 de 2004. radiofrecuencia.
Crear un registro Plan sanitario, calendario de

electrónico bovino-Hoja de vacunación, calendario de
vida Animal. desparasitaciones y programa de
medicamentos.
Programa productivo Adquirir guía Encargado de la inspección,

y reproductivo del sanitaria de vigilancia y control sanitario
hato. movilización del eslabón primario de la
cadena bovina.
Responsable del cumplimiento de las normas y de la

inspección, vigilancia y control sanitario de los procesos
industriales y productos comerciales de la cadena bovina.

28
9. Bienestar Animal
El bienestar animal se define

como el trato humanitario
brindado a los animales; es el
conjunto de medidas para
disminuir el estrés, la tensión,
el sufrimiento, los
traumatismos y el dolor en los
animales durante su crianza,
transporte, entrenamiento,
exhibición, cuarentena,
comercialización o sacrificio.
El bienestar animal es una obligación que toda persona debe garantizarle a su hato
ganadero, mediante el manejo adecuado e idóneo que se requiere para
proporcionarle confort al animal.
Seguidamente se debe tener en cuenta los alimentos y suplementos nutricionales

suministrados a los animales, deben contar con el registro ICA y es necesario conocer
el origen de las materias primas utilizadas en la preparación de los suplementos, al
igual que el manejo dado a los forrajes antes de ser destinados a la alimentación
animal, en los cuales sólo se deben utilizar fertilizantes, herbicidas o plaguicidas
cuando sea necesario, que tengan el registro del ICA.
A continuación, damos a conocer algunos suplementos para proporcionar al

bovino:
➢ Suministrar agua y comida de buena calidad; realizar un análisis de agua

una vez por año.
➢ Los tanques de almacenamiento del agua deben ser construidos en

materiales que faciliten su limpieza y su abastecimiento debe ser
permanente.
➢ Evitar el maltrato, dolor, estrés y miedo en los bovinos, por ningún motivo
emplear instrumentos como: palos, garrotes, elementos punzante o tábanos.

29
➢ Los potreros deben tener sombra suficiente para brindar confort a los
animales.
➢ Evitar en la rutina de ordeño gritos o ruidos, así como la presencia de

animales de otras especies.
➢ Las mangas, bretes, básculas y otro tipo de construcciones, deben ser

cómodas y seguras; de manera tal que no lesionen al bovino.
➢ Las instalaciones deben poseer pisos antideslizantes.
➢ El topizado, descorné, castración y marcación del ganado son prácticas que

únicamente deben ser realizadas por personal capacitado.
➢ La castración y topizado debe efectuarse preferiblemente antes de los 6

meses.
➢ Las densidades de carga deben acoplarse al código OIE del 2004, para el
caso de los bovinos disponer de 3m2 para sombra o reposo y de al menos
8m2 para confinamiento.

30
10. Mejoramiento genético para fincas sostenibles
En fincas sostenibles donde se ejecutan una

explotación ganadera, deben tener claro que la
ganadería es una actividad económica que se
dirige a ser cada día más intensa y rentable.
Dicha rentabilidad está fundamentada en su
rendimiento productivo, el cual, a su vez está
influenciado por diversos factores, tanto
genéticos y no genéticos. Ver figura 10.
El factor genético se refiere al

genotipo, es decir a la información
contenida en los genes (ADN), que
ejercen efecto sobre un
determinado carácter y, que es
transmitida de padres a hijos.

Por otro lado, los factores no
genéticos se refieren al medio
ambiente, que tienen efecto sobre un carácter. Hay que tener en cuenta que estos
factores no se refieren solamente al clima, sino todo lo que rodea el entorno del
animal, es decir, la nutrición, la sanidad, las instalaciones, y el manejo.
+ =
Figura 10. Factores genéticos y no genéticos que influencian el rendimiento

productivo.

31
Ahora bien, para llevar a cabo un programa de mejoramiento genético, se deben tener
en cuenta los dos factores anteriormente descritos, cuya influencia generan el
fenotipo, es decir, el carácter que expresa el animal y, por tanto, podemos verlo o
medirlo. Así, se puede desarrollar un modelo o ecuación que permita explicar dichos
factores. Según Vilela (2014), el modelo más usado es:
F= G + A
Donde “F” significa fenotipo, “G” genotipo, y “A” medio ambiente.
Por ejemplo, si se tiene una vaca que produce 25 kg de leche en un día, este valor
hace referencia al fenotipo. La leche producida en ese día es el resultado de una
determinada nutrición, un sistema de ordeño, un tipo de manejo y la ejecución de
un plan sanitario, entre otras circunstancias. Es decir, una serie de factores no
genético, que para este ejemplo, se le asignará un valor de 10 kg. El residuo
corresponde al factor genético, representado por los genes que tiene la vaca,
involucrados en su producción de leche, que para este caso sería 15 kg. Ahora se
sabe que los 25 kg que produce la vaca en ese día, es el resultado de un efecto
genético (15 kg) y un efecto medio ambiental (10 kg) (Vilela, 2014).
.
Figura 11. Registro de producción láctea.
Así, es evidente que es muy difícil aplicar dicha ecuación sin el apropiado uso de los
registros productivos de cada animal, los cuales nos permite reconocer
fenotípicamente qué animales son más productivos que otros, dependiendo del

32
objetivo de la mejora genética (productividad, adaptabilidad, reproducción, de
conformación). De esta manera, se puede hacer una apropiada selección de futuros
padres con el fin de que transmitan sus aventajadas características a su progenie .
No obstante, hay que tener en cuenta que al momento de comparar la productividad

de dos o más animales, debe hacerse en ambientes similares o uniformes, aunque no
se den las mejores condiciones. Asimismo, con la selección se busca una respuesta
favorable que vaya encaminada a un progreso genético, que en últimas, se traduzca
en una mayor productividad, bien sea, mayor producción de leche, mayor peso al
destete o mayor ganancia de peso, mejor ubre, mejor fortaleza, etc (Vaccaro, 1987).
De esta manera, la finalidad del mejoramiento genético es obtener cada año mejores
animales con mayor frecuencia de genes que favorezcan la productividad, lo cual
puede lograrse a través de la selección de los mejores animales con genes favorables
y la difusión de éstos a las siguientes generaciones, mediante el control de la
reproducción de la población (Gasque, 2008).
Por su parte, los bovinos se dividen en dos grandes grupos raciales, definidos por
su lugar de origen, Bos taurus o taurinos (originarios de Europa) y Bos indicus o
cebuinos (originarios de la India). Estos difieren entre muchos aspectos, por su
capacidad productiva y su rusticidad, esta última determinada por las condiciones
medioambientales que estuvieron presentes en el proceso de su surgimiento. Así, en
términos generales los taurinos aunque tienen mayor capacidad productiva que los
cebuinos, carecen de la rusticidad de estos últimos. En efecto, los hace menos aptos
a las condiciones tropicales, ya que allí no alcanzan expresar todo su potencial
productivo (genotipo). En contraste, los cebuinos aún sin poseer la capacidad
productiva de los taurinos, logran desempeñarse satisfactoriamente en las
condiciones del trópico bajo (caracterizado principalmente por su clima cálido), que
es donde se realiza la actividad ganadera en el departamento del Caquetá.
Figura 12. Cualidades productivas y

adaptativas de taurinos y cebuinos.

33
El poder aprovechar los atributos de cada grupo racial (alta productividad de los
taurinos y rusticidad de los cebuinos) ha llevado a implementarse un sistema de
producción bovina especial para el trópico llamada, doble propósito. En esta, a
través del cruzamiento se logra obtener animales rústicos y productivos, a los que
se explotan para la producción de leche y carne (Turrialba, 1982).
Entre los cruzamientos más comunes y eficientes para la ganadería doble propósito
involucra las razas taurinas especializadas en producción de leche Holstein y Pardo
Suizo con las cebuinas Gyr y Brahman. Sin embargo, se pueden implementar otras
razas que van a aportar su correspondiente aptitud productivas (leche o carne),
propiedades reproductivas y adaptabilidad al medio; todo depende de cómo el
productor oriente su explotación ganadera.
X
Raza: Gyr Raza: Holstein
F1: Gyr x Holstein

Figura 13. Tipos de cruces para doble propósito.
Independientemente de los cruzamientos que se realicen, debe evitarse a toda costa

la consanguinidad, es decir el emparentamiento entre sí por ascendencia
(proveniente de los padres y abuelos). La consanguinidad conlleva a la reducción
del rendimiento productivo y reproductivo y también un aumento de problemas de
salud de los animales (Aranguren-Méndez y Yánez, 2005).

34
Dada la importancia del factor genético en la
productividad animal, el mejoramiento de dicho factor
es una de las estrategias más útiles para incrementar el
rendimiento de los hatos de manera efectiva y
sostenible. Para esto, se pueden utilizar ciertas
herramientas (biotecnologías reproductivas) que
permitan incrementar el progreso genético anual de
manera más rápida y más precisa como también
aumentar la eficiencia reproductiva de los animales
(García, 1993; Palma y Brem, 2001).
Entre estas biotecnologías reproductivas se encuentra la inseminación artificial

(IA), la cual es la más usada a nivel mundial, y consiste en la deposición de semen
empaquetado en pajillas en el aparato reproductor de la vaca sin la intervención del
toro reproductor. La IA permite una mayor intensidad de selección y evaluación de
los machos, produciendo un mayor número de crías de manera más rápida (Huanca,
2001).
Otra biotecnología reproductiva es la transferencia de embriones (TE). Esta permite

obtener un mayor número de crías de una hembra (por superovulación) y uso de un
macho de alta calidad genética en un periodo corto de tiempo, mediante el uso de
hembras receptoras, que prestan su vientre para albergar los embriones de la
hembra donadora previamente estimulada con hormonas.
Más recientemente, se ha podido realizar la fertilización de ovulos en placas fuera

del aparato reproductor de la hembra, y posterior fertilización in vitro (FIV), con
semen de toros de alta calidad genética generando de esta manera embriones para
su criopreservación y/o su consecuente transferencia (Palma, 1993).

35
Asimismo, se ha desarrollado una biotecnología de avanzada que permite el sexaje
de semen para producir embriones y, consecuentemente crías con un determinado
sexo (Garner, 2006). Esto es útil cuando se tiene un objetivo claro de producción, ya
sea más hembras para un hato lechero o más machos para un hato de ceba.
Por otro lado, ya se están utilizando otras biotecnologías que involucra ingeniería
genética. Es el caso de la transgénesis, en la cual se modifica genéticamente a un
animal transfiriéndole genes (ADN) de otra especie o de otras razas, con el fin de
generar animales más resistentes a enfermedades y con la mayor capacidad de
producción (Clark y Whitelaw, 2003). Asimismo, la selección asistida por
marcadores moleculares permite realizar caracterizaciones genéticas a caracteres de
animales involucrados en el color del pelaje o incluso en la producción y calidad de
la leche para su respectiva selección (Dekkers, 2004).

36
MÓDULO 3
Lo que la mente del hombre puede concebir y creer, es lo que la mente del hombre puede
lograr.
Napoleón Hill

37
¿Qué es la planificación predial participativa?
Fotos: Misión Verde Amazonía
La planificación predial es una estrategia que se basa en conocer el estado y relación

de todos los componentes de una finca, sus fortalezas y debilidades, para orientar
sus posibilidades de desarrollo, definir las acciones a emprender y el orden de
implementación para cada caso familiar (Hart 1990).
Mejorar la calidad de vida de las familias de una zona depende de optimizar los
componentes de la finca, es decir, sus áreas productivas, el estado de sus bosques,
aguas, suelos, infraestructura, la organización comunitaria, nivel de capacitación y
comunicación entre sus habitantes.
Debidamente esta planificación se centra en construir de manera participativa
(profesionales y productores), para fortalecer herramientas que busca identificar por
medio de indicadores de sostenibilidad la situación actual de la finca; en aspectos
ambientales, socioeconómicos, productivos y a partir de esto definir acciones a
futuro para llegar a la situación u objetivo.

38
¿Qué persigue una buena planificación predial?
• Conocer la finca y reconocer como se están manejando los recursos que hay en
ellaSe(recursos naturales,
logra mediante mano
dos etapas, de obra,
la primera dinero, insumos,
es la autoevaluación etc.).
o fase de diagnóstico que se
realiza a través de encuestas, recorrido al predio donde se analiza las ventajas y
• Determinar si el uso actual de la finca es acorde con la vocación natural del
desventajas así como sus principales recursos hídricos y naturales como también la parte
suelo.
social, productiva de la finca seguidamente como segunda etapa se realiza el análisis o
diseño predial, en el cual se prioriza talleres que se lleva a cabo mediante el dueño de la
• Promover la cultura de la planificación de las actividades en los productores
finca y profesional o entidades como organizaciones e instituciones y además se espera
agropecuarios.
tener una visión de las metas a lograr tanto a lo largo, mediana y corto plazo para
entender mejor explicaremos detalladamente estas etapas a continuación:
• Reconocer la finca como una empresa agropecuaria y hacer un uso eficiente de
los recursos para la producción.
• Visionar la finca a futuro y establecer un plan de mejoramiento continuo, con
metas alcanzables yAmazonía
Foto: Misión Verde realizables.
• Diversificar las actividades productivas en la finca, diversificando también las
fuentes de ingresos.

39
¿Cuáles son las etapas de la planificación predial?
Etapa 1: DIAGNÓSTICO
Consolide mediante la encuesta información detallada de su finca

en relación a los componentes ambientales, productivos, sociales,
familiares y financieros de su unidad productiva.
Una vez se tenga claridad sobre la situación actual de su finca,

sistematice la información y junto con el facilitador sea técnico o profesional encuentre
aspectos de relevancia que le benefician y aspectos que damnifican su predio.
Dibuje un mapa a mano alzada donde visualice cómo están

distribuidos los elementos que componen su finca: sistemas
productivos, vivienda, zonas de reserva natural, ríos o fuentes
hídricas, linderos entre otros.
Realice un transepto o recorrido con su familia y técnico-

profesional para identificar los tipos de cobertura vegetal, relieve
y las diferentes áreas productivas de su finca.
Realice un modelo sistémico de su finca y relacione los recursos internos

con los externos y los subsistemas de producción, para de esta manera
obtener conclusiones acerca de los consumos de recursos en cada
actividad que se realiza en su predio.

40
Dentro del componente ambiental es fundamental identificar:
✓ Red hídrica: recuerde que la producción de leche depende del agua.

✓ Bosques secundarios.
✓ Bosques primarios.
✓ Bosques de galería.
Una vez se tenga el mapa a mano alzada de su finca, socialícelo con su familia y
profesionales que estén dirigiendo la actividad. De esta manera se logrará identificar
como el productor concibe su predio.
Dentro del modelo sistémico las fincas se conceptualizan dentro de un conjunto de

procesos interactivos, con cuatro clases básicas de procesos: a. Producción Agrícola
(incluida la silvicultura y agroforestería), b. Producción Pecuaria, c. Procesamientos
de productos, d. Transacciones entre finca y el ambiente.
Señor productor es fundamental tener en cuenta un análisis de suelo como

herramienta clave para el diagnóstico de fertilidad y la fertilización de cultivos; y el
análisis bromatológico para la evaluación química de la materia que compone a los
nutrientes.
a. b.
Figura 14. Análisis para el diagnóstico. a) Análisis de suelos. b) Análisis

bromatológico.

41
Figura 15. Diagnóstico predial a mano alzada del Figura 16. Diseño del predio en el sistema de
señor Franco Erazo, San José del Fragua información geográfica con imagen satelital,
San José del Fragua
Figura 17. Diagnóstico predial a mano alzada Figura 18. Diseño del predio en el sistema de
del señor, Wilson Poloche, San Vicente del información geográfica con imagen satelital.,
Caguán San Vicente del Caguán

42
Luego de levantar todo el diagnostico se procede a montar el Plan Predial de la
Finca.
Diseño del Ejecución

Diagnóstico Plan Predial del Plan
o Plan Finca predial
Luego de haber realizado el diagnostico con la respectiva matriz DOFA

(Debilidades, Oportunidades, Fortalezas, Amenazas) y el Mapa presente de la finca
se debe realizar y diseñar el mapa futuro. Dicho mapa buscara soluciones a las
problemáticas del predio.
•Social •Social
I •Economico •Economico
•Productivo •Productivo E
N •Ambiental •Ambiental
X
Debilidades Oportunidades
T
T
E
E
R
R
N Fortalezas Amenazas
•Social •Social N
O •Economico •Economico
•Productivo O
•Productivo
•Ambiental •Ambiental
Figura 19. Conversión de la planificación predial de una finca

43
Cada componente debe tener otros aspectos que contribuyen a llenar una matriz de
necesidades y de soluciones a las problemáticas encontradas en el predio. Para ello,
se debe iniciar la matriz teniendo en cuenta las debilidades de la finca.
Cuadro 2. Matriz de necesidades y de soluciones a las problemáticas encontradas en

el predio.
Componente Problemática OPORTUNIDADES FORTALEZAS AMENAZAS Soluciones Lugar de
DEBILIDADES la finca
Ambiental
Productivo
Las debilidades y fortalezas son aquellas sobre las que se tiene un control directo,
por ejemplo: problemas de mastitis, falta de registros, buena calidad de leche, costos
bajos etc.
El mapa futuro debe contemplar el componente productivo y ambiental. Para ello,

se puede usar un acetato encima del mapa diagnóstico para trazar el mapa futuro.
Las amenazas y oportunidades son facturas externas que no se pueden controlar,

por ejemplo, costos de insumos, precios de venta en mercado, orden público, TLC,
etc.

44
a. b.
c. d.
Figura 20. Mapa de diagnóstico de rondas hídricas y coberturas (a, b). Mapa
de planificación predial (c y d) finca de San José del Fragua Caquetá

45
Etapa 2: DISEÑO DEL PLAN PREDIAL
¿Cómo Hacerlo?
Definición de Indicadores Calificación de la Finca Priorización de Acciones
En este punto se otorga Las acciones surgen a

Los indicadores son
un valor para cada partir de los indicadores
la medida de evaluar
indicador y se obtiene con menor calificación,
el estado actual de su
el impacto que este las acciones deben
finca. El cual debe
ejerce sobre su finca, lo conducir a metas claras
tener en cuenta el
que refleja una visión y viables dentro de
SUELO, PLANTA,
amplia de lo que oferta periodos de 1 a 3 años.
ANIMAL
y demanda su predio.
El uso de indicadores y la aplicación de su metodología permiten, entre otros

aspectos, observar claras tendencias en la sustentabilidad general en los predios y
fortalecer procesos de capacitación y concientización de sus habitantes en los temas
que se detecten con la participación explícita de quienes en ella interviene ver figura
1.
Figura 21: Esquema metodológico de participación predial participativa. Adaptado

de Dixon et al. (2001).

46
Es fundamental usar los datos del diagnóstico en especial los datos económicos para
la realización del plan predial, pues los datos económicos son fundamentales en la
toma de decisiones del predio (Cuadro 2).
Tabla 1. Beneficiario del proyecto de ganadería y datos tomados de Misión Verde

Amazonia- Patrimonio Natural año 2013 del proyecto de incentivos a la
conservación microcuenca LA GUINEA.
Predio Beneficiario Finca Ingresos Costos de Valor Neto Valor
COP$ Producción (Utilidad) Neto
COP$ COP$ (Déficit)
2 9096 Marquetalia 8.659.000 7.850.000 809.000 -
Para un buen análisis es recomendable graficar los costos como ingresos y gastos del
estudio para proyectar las falencias del sistema y así proyectar un plan predial
acertado a una realidad.

47
8.800.000
8.600.000
8.400.000
8.200.000
8.000.000
7.800.000
7.600.000
7.400.000
Ingresos Costos
Figura 22. Relación de Ingresos vs Costos Finca MARQUETALIA
En este ejemplo los Ingresos están por encima de los costos de operación e insumos
del predio, sin embargo, los excedentes no logran sustentar las necesidades básicas.
es necesario buscar explicaciones a dichas situaciones y dar una solución predial que
permita generar escenarios futuros de sustentabilidad, dicha solución se debe
proyectar a 20 años teniendo en cuenta los siguientes aspectos:
✓ Incrementos de la moneda del país.

✓ Incremento de la población.
✓ Pérdida de recursos naturales en el tiempo del predio.
✓ Valor de los productos a vender o implementar en el predio.
Así, los indicadores ofrecen una visión amplia del estado actual del predio llevando
a un análisis de los problemas, identificar, determinar sus causas y las posibles
soluciones, todas ellas generarán una discusión que permitirá dejar lineamientos
claves para tomar decisiones futuras.

48
Alimentación Animal Grupo de
Indicadores de Sostenibilidad.
Sostenibilidad
Oferta de Forraje Indicador
Ganado bien alimentado

5 meses o menos. Calificación
Ganado bien alimentado 1. Condiciones mínimas.

6-9 meses.
2 y 3. Condiciones
Condiciones
intermedias de
Ganado bien alimentado sostenibilidad.
10- 11 meses.
4. Condiciones ideales y
Ganado bien alimentado óptimas de
todo el año. sostenibilidad.
Figura 23: Ejemplo de un indicador de sostenibilidad de un sistema agropecuario.
Una vez realizado este análisis y en equilibrio con el ejercicio predial se elabora el
plan de manejo, de acuerdo a los intereses de cada propietario, su familia y de
acuerdo a las condiciones de cada finca. Como resultado de este ejercicio se
construyen el plan de manejo predial según las diversas estrategias de acción que se
pueden ejecutar a nivel de finca en diferentes periodos de tiempo. Su construcción
se realiza de forma participativa e individual, y su principal objetivo es encontrar
metas y caminos que permitan incentivar la toma de decisiones sobre su territorio,
que se vean reflejadas en acciones autónomas a nivel predial, pero también,
buscando que el conjunto de estrategias tengan incidencia a nivel local y regional.

49
¿Qué se obtiene de la planificación predial?
Se espera obtener después de

realizado su planificación en su
predio donde el propietario,
elabore un plan de mejoramiento
continuo de su finca y que
actividades permiten mejorar sus
condiciones de vida y familiar.
Para desarrollar esta Planificación

predial se utilizan una serie de
herramientas participativas que
les permiten a los productores el
diseño y mejora de sus
propiedades.
A continuación, se mencionará lo que se espera obtener:
➢ El núcleo familiar se integrará en la situación actual y futura de la finca.

➢ Se determinarán las potencialidades de su finca y sus debilidades.
➢ Se adoptará un plan finca para determinar avances de las actividades de la
finca y determinar cómo lograr resultados a corto plazo.
➢ Permitirá definir el rol de los miembros de las familias.
➢ Definirá los pasos que se deben dar e indica en qué épocas se deben ejecutar
los pasos y cuáles son los recursos que se necesitan.
➢ Permitirá que los miembros de la familia eleven su sentido de pertenencia
por su finca.
➢ Permitirá que los productos de su finca tengan un valor agregado.
➢ Permitirá mejorar las condiciones de su unidad productiva.
➢ Permitirá aumentar sus ingresos.
➢ Permitirá manejar de forma ordenada un conjunto de ideas que promuevan
la formulación de cambios en su finca.
➢ Permitirá administrar de forma idónea los recursos de la finca.

50
Del mismo modo al finalizar
esta planificación predial
participativa, surge la
reflexión sobre el estado de la
finca, para corregir las
actividades que requieren
cambio por tener un impacto
negativo sobre los recursos
naturales. El plan de finca les
permitirá organizar, en forma
lógica, todas las actividades
de los diferentes
componentes del sistema
(agrícola, pecuario, acuícola, forestal, agroindustrial, zoo cría, etc.)
Productor y nucleo familiar identifica las

actividades y costos que involucran el
desarrollo de su posible finca.
Analice con su nucleo Identifique las actividades

familiar los resultados necesarias para el desarrollo
del ejercicio. de cada subsistema
Identifique las acciones que lo

conduciran a establecer su posible Identifique el costo de esas
finca, desarrollando un cronograma necesidades que requiere su finca.
de trabajo
Figura 24: Metodología para el establecimiento del plan de manejo predial

participativa

51
MÓDULO 4
Foto: Finca Pekín, La Montañita- Caquetá- Colombia. Tomada por Misión Verde Amazonia
“Una de las glorias de la civilización seria haber mejorado la suerte de los animales”.
Théophile Gautier

52
¿Qué es un sistema silvopastoril?
Un sistema silvopastoril es una

forma de hacer ganadería en los
potreros combinando en el tiempo
y espacio los pastos, rastreras,
hierbas, árboles y arbustos.
De esta forma, hacer ganadería

para uso de árboles y arbustos son
los beneficios como un hato
eficiente en términos de producción
de carne y de leche, de rentabilidad,
competitividad, y de conservación
de los recursos naturales.
Foto: Misión Verde Amazonía Así mismo, en los sistemas

silvopastoriles se puede lograr la
conservación y recuperación natural de la finca. De esta manera, este sistema puede
incluir numerosas especies con diferentes características y bondades útiles, como
maderables, productores de leña y carbón, alimento para el ganado, frutales,
ornamentales, que ayudan a la conservación y fertilidad de los suelos.
No existe un objetivo principal de asociar árboles y pasturas, sin embargo destacan

es el establecimiento de un medio ambiente que permite una ganadería eficiente en
producción de alimentos, mejorar los ingresos y de conserva los suelos y todos los
recursos naturales, mejoramiento y conservación de suelos, promoción de
biodiversidad, conservación de recursos naturales, mejorar el bienestar animal, etc.

53
Beneficios que se puede obtener
Los beneficios de los sistemas silvopastoriles en agro ecosistemas ganaderos son:
✓ Incremento de productividad
✓ Recuperación, mejoramiento y fertilidad del suelo
✓ Alimentación animal debido al aporte de nitrógeno de las plantas
✓ Regulación hídrica: Conservación y regulación del agua.
✓ Fijación de CO2
✓ Adaptación al cambio climático debido a la generación de microclimas
✓ Conservación de la Biodiversidad
✓ Sombra para el ganado
¿Cómo hacer un sistema silvopastoril?
La realización del sistema silvopastoril depende de las condiciones del terreno, la

disponibilidad presupuestal, la potencialidad del terreno y la necesidad del
productor. Cada sistema silvopastoril tiene un método, unas bondades y
limitaciones. No obstante, todos los sistemas silvopastoriles como cercas vivas,
franjas, bancos de proteínas, arboles dispersos, regeneración natural, sistema
silvopastoril intensivo, pastoreo en plantaciones forestales, arreglo
agrosilvopastoriles con frutales prestan beneficios al suelo plantas y animales.
En cualquier SSP se debe planificar que el nivel de sombra en el potrero no supera

el 25% del área total, lo optimo y recomendable es que fluctúe entre el 10 al 20%

54
Principales tipos de Sistemas Silvopastoriles
Existen diferentes tipos de sistemas silvopastoriles que se pueden aplicar a las

condiciones de la Amazonía Colombiana. Hasta la actualidad se han identificado
ocho (8) diferentes sistemas silvopastoriles desarrollados de forma empírica por los
productores rurales de la amazonia o mediante investigaciones como lo son:
1) Árboles dispersos en potreros.

2) Sistemas silvopastoriles con manejo de sucesión vegetal.
3) Cercas vivas.
4) sistemas silvopastoriles con alta densidad arbórea (SSP intensivo).
5) Sistemas de corte y acarreo: bancos mixtos de forraje.
6) Pastoreo de animales en plantaciones forestales.
7) Pasturas en callejones con árboles o arbustos Alley Faming.
8) Cortinas o barreras rompevientos.

55
De esta manera los sistemas silvopastoriles se muestran a continuación
a. b.
c d.
e f.
g. h.
Figura 23. Modelos sistemas silvopastoriles: a) diseño de sistema silvopastoril con
arboles dispersos en potreros. b) árboles dispersos en potreros. c) Modelo Sistema
silvopastoril con sucesión vegetal o regeneración natural/rastrojos, d) Foto de
sistemas silvopastoril con sucesión vegetal o regeneración natural/ rastrojos, e)
diseño silvopastoril de cerca viva y rodal, f) Arreglo silvopastoril banco de proteína,
g) diseño de sistema silvopastoril en callejones con árboles y arbustos, (h) Sistema
de cerca viva.
En el caso del modelo de los bancos mixtos forrajeros son cultivos intensivos cuya
finalidad es producir hojas y tallos de gran valor nutritivo para la alimentación de
los animales por medio de sistemas de corte y acarreo. Dentro de los bancos
forrajeros podemos considerar tanto los cultivos de pastos de corte, caña de azúcar,

56
así como especies leñosas (árboles y arbustos). Estos forrajes pueden suministrarse
frescos, secarse para producir harina o ensilarse Según Fedegan, 2010; y a la vez,
contribuyen al consumo y producción de especies forrajeras para la diversificación
de sistemas agroforestales tales como alimentación del ganado, porcinos, equinos,
aves y peces entre otros. Principalmente los árboles y arbustos más utilizados como
forrajera son:
➢ Matarratón (Gliricidia sepium)

➢ Boton de oro (Tithonia diversifolia)
➢ Nacedero (Trichanthera gigantea)
➢ Mani forrajero (Arachis pinto)
➢ Leucaena (Leucaena leucocephala)
➢ Melina
➢ Morera (Morus alba)
La importancia de tener un banco de proteína en la finca se basa en la

suplementación alimentaria que se les da a grandes y pequeños animales y así
proporcionar una buena calidad de alimentación y mejora las dietas y brindar mejor
nutrición.
Botón de oro
Pastura
Corte y acarreo de
forrajes para ramoneo de
ganado en establo.
Figura 24. Ramoneo en campo.

57
MÓDULO 5
Pionus menstruus. Tomada de Misión Verde Amazonia

58
¿Qué es un servicio ecosistémico?
Son todos aquellos beneficios que

la sociedad obtiene de los
ecosistemas; un concepto cada vez
más aplicado a la conservación del
medio ambiente, el bienestar
humano y la implicación de las
intervenciones antropogénicas en
el medio natural (MEA, 2005).
Muchos de los servicios están

altamente relacionados entre sí
como la producción primaria, que
es la conversión de energía
lumínica en tejido vegetal, y el
mantenimiento de la bio-
diversidad. Así mismo las sociedades humanas y los ecosistemas determinan el tipo
de servicios que se proporcionan, las condiciones culturales, económicas y políticas
de las sociedades y se establece el tipo de decisiones que se toman para manejar los
ecosistemas y así promover o afectar de forma consciente y premeditada o de forma
involuntaria los distintos servicios.
Según Milenio, (2005) reconoce que todas las personas del mundo dependen de la
naturaleza y de los ecosistemas para llevar una vida digna, saludable y segura; estos
beneficios suministrados por el ambiente han sido categorizados como se aprecia en
la tabla.

59
Tabla 2. Servicios suministrados por la naturaleza.
Agua para consumo humano (cantidad, calidad y
disponibilidad), industrial y riesgo.
Alimento
Madera y fibra
Combustible (leña)
Recursos genéticos
SERVICIOS DE
Productos bioquímicos
APROVISIONAMIENTO
Medicinas naturales
Productos farmacéuticos
Valores espirituales y religiosos (plantas utilizadas para

rituales).
Conservación de la biodiversidad para el acceso con fines
científicos y comerciales
Regulación de caudales superficiales (disponibilidad de riego en
épocas secas, disminución de inundaciones o avalanchas en
épocas lluviosas)
Regulación de desastres naturales (prevención y control de
procesos erosivos)
Disminución de sedimentos en aguas superficiales
Protección de la diversidad de organismos acuáticos
Purificación de agua en ambientes ribereños
Recarga de acuíferos
SERVICIOS DE REGULACION
Captura y almacenamiento de CO2
Regulación del clima (regulación de las emisiones de CO2, óxido
nitroso N2O, gas metano CH4)
Regulación de enfermedades
Polinización cultivos
Control de plagas en cultivos y producciones pecuarias
Recreación
Agroturismo y ecoturismo
Valores estéticos (Belleza escénica)
SERVICIOS CULTURALES
Valores educacionales
Valores espirituales y religiosos (especies o lugares sagrados
venerados por algunas comunidades)
Reciclaje de nutrientes
SERVICIOS DE APOYO Formación de suelo
Producción primaria
Fuente: Adaptado de la Evaluación de los ecosistemas del milenio, 2005

60
Servicios ambientales de la biodiversidad en
los sistemas silvopastoriles.
Los servicios ambientales que aportan a los sistemas agroforestales y silvopastoriles,

que contribuyen a mejorar el funcionamiento de los sistemas ganaderos que
promueven la recuperación de los suelos e incrementar la biodiversidad, gracias a
esto se logra mejorar la regulación de insectos, plagas, preservar el recurso hídrico e
incrementar la captura de carbono.
Estos servicios tienen como resultado los beneficios económicos que al ser valorados
por el mantenimiento de la finca ganadera, e incremento de la producción de las
coberturas arbóreas favorece a la llegada de aves, mamíferos y otros organismos que
contribuyen al mejoramiento y calidad de los productos y haciendo menos
vulnerable la producción en los periodos de sequía o lluvias extremas.
De esta forma, las prácticas ganaderas que involucran arreglos amigables con la
naturaleza como protección de bosques y rastrojos, establecimiento de cercas vivas,
corredores ribereños, cultivos diversificados y sistemas silvopastoriles, se han
convertido en una herramienta importante para contribuir al mejoramiento del
paisaje, protección del medio ambiente, e incremento en la provisión de servicios
ambientales.
Los principales beneficios o servicios ambientales de los SSP se describen a

continuación:
➢ Degradación del estiércol.

➢ Des compactación y aireación del suelo.
➢ Reciclaje de nutrientes.
➢ Control biológico de plagas (moscas, parásitos gastrointestinales y
garrapatas).
➢ Captura de carbono de la atmósfera al suelo y árboles.
➢ Aumento de la biodiversidad
➢ Promueven la polinización
➢ Producción de fibras naturales
➢ Agroturismo y ecoturismo
➢ Producción primaria.

61
Efectos positivos y negativos en los
servicios ecosistémicos.
La agricultura, la ganadería, la actividad forestal y la pesca se benefician de los

servicios ecosistémicos y, a su vez, los proporcionan. Los efectos que estos sectores
producen en los servicios ecosistémicos pueden ser positivos o negativos, por
ejemplo:
Cuadro 3. Efectos positivos y negativos de los servicios Ecosistémicos.
Efectos positivos Efectos negativos
La agricultura proporciona hábitats a las Los plaguicidas, así como la

especies silvestres y crea paisajes con homogeneización del paisaje, pueden
valor estético. reducir la polinización natural.
Los bosques ayudan a mantener La deforestación y la ordenación

ecosistemas acuáticos saludables y deficiente pueden hacer aumentar las
proporcionan fuentes fiables de agua inundaciones y los corrimientos de
limpia. tierras durante las lluvias extremas.
Los excrementos animales pueden ser

El exceso de excrementos animales y su
una fuente importante de nutrientes y de
gestión deficiente pueden conllevar la
dispersión de semillas y pueden
contaminación del agua y poner en
mantener la fertilidad de los suelos en
peligro la biodiversidad acuática.
los pastizales.
La pesca excesiva tiene consecuencias

La acuicultura sostenible e integrada devastadoras en las comunidades de
puede mejorar la función de provisión peces, puesto que desestabiliza la
de alimentos como peces permanente en cadena alimentaria y destruye los
el tiempo. hábitats naturales de numerosas
especies acuáticas.
A pesar de todos los beneficios que ofrecen los ecosistemas en condiciones naturales,
la gente puede degradar su capacidad para seguir ofreciendo determinado servicio,
ya sea porque se cambia la composición y estructura del sistema o su
funcionamiento, o porque se extraen materiales a un ritmo superior a su capacidad
de recuperación (CIFOR, 2006).

62
Regulación de gases de efecto invernadero
(GEI)
Los gases de efecto invernadero (GEI) son aquellos componentes de la atmósfera
que absorben y remiten radiación infrarroja, por lo que contribuyen al efecto
invernadero y al calentamiento de la tierra. Algunos de estos gases se han
incrementado anormalmente como consecuencia del uso de combustibles, la
deforestación, el uso de fertilizantes, la degradación del suelo entre otros.
En la naturaleza, las plantas son las encargadas de fijar el carbono para disminuir la
concentración de dióxido de carbono de la atmósfera y de esta manera regular la
temperatura del planeta. Cuando ocurre deforestación y pérdida de ecosistemas
naturales, se reducen las posibilidades de fijar estos gases y por lo tanto, su
concentración se aumenta, causando una alteración importante de la temperatura y
los regímenes de precipitación,
En la emisión de GEI (dióxido de carbono, metano y óxido nitroso) por la ganadería

en Colombia participan los siguientes procesos o actividades:
➢ Cambios en el uso del suelo para la producción de pasturas o cereales

destinados a producción de alimentos concentrados (ganado lechero).
➢ Proceso de fermentación ruminal, en especial de forrajes fibrosos de mala
calidad principalmente en el ganado bovino.
➢ Manufactura y aplicación de fertilizantes nitrogenados en sistemas
ganaderos intensivos o producción de cereales para concentrados (lechería de
altiplanos).
➢ Establecimiento de la actividad ganadera en zonas degradadas o no aptas
para la actividad, especialmente frontera de las selvas.
➢ Utilización de energías fósiles para transporte, procesamiento y refrigeración
de los productos de origen animal y transporte de los insumos.
➢ Descomposición de residuos sólidos y líquidos sin manejo apropiado
Del mismo modo los sistemas silvopastoriles contribuyen que la actividad

ganadera reduzca las emisiones de Gases de Efecto Invernadero mediante los
siguientes mecanismos:

63
i) Directamente, a través de la captura de carbono en los árboles que se
introducen al sistema y en los suelos que incrementan su materia
orgánica.
ii) Por la reducción de la emisión de metano gracias a una mejora en el patrón
de fermentación ruminal al contar con forrajes de mejor calidad (hojas de
árboles y pastos más exuberantes.
iii) Indirectamente por medio de la reducción de uso de fertilizantes
nitrogenados, pesticidas y otros insumos.
iv) Por la reducción de la presión sobre los bosques al tener leña y postes que
son generados en los propios sistemas productivos arborizados.

64
Esquemas de pagos por servicios
ambientales (PSA)
El pago por servicios ambientales es una estrategia económica para promover la
implementación de sistemas más amigables con el medio ambiente. Puede definirse
como una transacción voluntaria donde el aumento, mantenimiento o provisión de
un servicio ambiental definido es reconocido económicamente por al menos un
comprador de ese servicio a uno o varios proveedores del mismo, sólo si se genera
el servicio o se adoptan usos de la tierra o prácticas que lo producen (Wunder 2007).
El (PSA) es compensando a los propietarios rurales por los servicios que determinan
el uso de la tierra y promueve, el
beneficio al ambiente y sociedad.
Es importante resaltar que este
programa no involucra solo a la
conservación o se incluyen áreas
rurales productivas y así
contribuyan a la protección y
oferta de estos servicios de igual
manera se establece una línea
base del predio la cual sirve
como referencia para medir el
impacto que se presenta. Se da
un reconocimiento a quienes Foto: Misión Verde Amazonía
están protegiendo estos
recursos.

65
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➢ Wunder, S. 2007. The efficiency of payments for environmental services in

tropical conservation. Conservation Biology 21, 48-58.

67
NOTAS Y APUNTES:

68
ANEXO ÚNICOANEXO UNICOO
bkj
MISION VERDE AMAZONIA

www.misionverdeamazonia.org
Calle 20 Nº 11-4 Barrio La Consolata, Florencia, Caquetá, Colombia
(8) 4347958

69

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Manual para Fincas Sostenibles en Ganadería en el Departamento del Caquetá.

Pablo Andrés Motta Delgado

Misión Verde Amazonia: Corporación para el Desarrollo sostenible y Mitigación del

Manual para Fincas Sostenibles en Ganadería en el Departamento del Caquetá.

©Misión Verde Amazonia: Corporación para el Desarrollo Sostenible y Mitigación de

Manual para Fincas Sostenibles en Ganadería en el Departamento del Caquetá.

Manual para Fincas Sostenibles en Ganadería en el Departamento del Caquetá.

Este documento es el resultado de la consolidación de los diferentes componentes:

Misión Verde Amazonía es una Corporación para el Desarrollo Sostenible y

El Manual para fincas sostenibles en ganadería es un instrumento de apoyo dirigido

I. Fincas sostenibles y autosuficientes: Aprovechan todos los recursos naturales

Manual para Fincas Sostenibles en Ganadería en el Departamento del Caquetá.

La dinámica de los módulos busca reiterar la importancia de la implementación de

Manual para Fincas Sostenibles en Ganadería en el Departamento del Caquetá.

Foto: Misión Verde Amazonía Foto: Misión Verde Amazonía

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Así, la familia aprovecha y reaprovecha los recursos naturales, desde la energía

Figura 1. Aspectos a tener en cuenta para una finca sostenible

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Para el aislamiento de potreros EVITAR la tala de árboles que generan deforestación

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El uso de especies vegetales nativas promueve la biodiversidad, permite una rápida

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Foto: Misión Verde Amazonía

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En el caso del departamento del Caquetá la ganadería extensiva es el modelo

➢ Acceder a nuevos mercados nacionales e internacionales.

Manual para Fincas Sostenibles en Ganadería en el Departamento del Caquetá.

Para lograr buenas prácticas ganaderas, el fincario debe apoyarse en los

Cada uno de los sistemas de

El propietario deberá consignar la siguiente información para tramitar el formulario:

➢ Nombre del predio y ubicación geográfica (Vereda, corregimiento,

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➢ Potreros o corrales para albergar bovinos enfermos.

➢ Los bretes, embarcadores y corrales deben brindar comodidad; seguridad al

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informarnos sobre las medidas,

Cuadro 1. Normas vigentes para el desarrollo adecuado del sistema ganadero:

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Cuadro 2. Criterios del Plan Sanitario

Criterios “Plan Sanitario”

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Todo predio destinado a la

¿QUÉ COLOR ERES TÚ?

➢ Cuenta con áreas independientes de ➢ Almacena insumos pecuarios con

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El manejo integrado de plagas es una herramienta de los sistemas productivos que

Dentro de las plagas que se destacan

Es diverso el número de animales que compiten con el hombre en la búsqueda de

Las cucarachas están consideradas como vectores trasmisores de enfermedades,

Manual para Fincas Sostenibles en Ganadería en el Departamento del Caquetá.

Para la disminución del número de individuos de la familia Formicidae (Hormigas),

Manual para Fincas Sostenibles en Ganadería en el Departamento del Caquetá.

La reglamentación establecida por el ICA para los planes sanitarios es de reporte

➢ Llevar a cabo el programa de prevención, diagnóstico y manejo de

Foto: Misión Verde Amazonía

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Figura 5. Separación física entre medicamentos veterinarios y elementos usados

Establecimiento de señales de seguridad para la prevención de accidentes,

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