Universidad Politécnica Salesiana

Carrera de Ingeniería en Biotecnología

Producto Fitoquímico

ENJUGUE BUCAL A BASE DE HOJAS DE LA PLANTA DE ARRAYÁN

Myrcianthes hallii COMO PRODUCTO FITOQUÍMICO.

Integrantes
Kevin Alquinga
Anthony Cumbal

Materia
Biogeografía Ecológica

Nivel: 6to
Grupo: 1
 TEMA: ENJUGUE BUCAL A BASE DE HOJAS DE LA PLANTA DE
ARRAYÁN MYRCIANTHES HALLII COMO PRODUCTO FITOQUÍMICO.

 OBJETIVOS
o Establecer un protocolo de elaboración de enjuague bucal con productos
orgánicos.
o Realizar una revisión bibliográfica de los diferentes compuestos químicos
que lograrán el efecto de limpieza bucal en la solución de enjuague

 INTRODUCCIÓN.

La cavidad bucal está compuesta de muchas superficies, cada una de ellas recubierta por
una gran cantidad de bacterias, la biopelícula bacteriana proverbial. Algunas de estas
bacterias han sido implicadas en enfermedades bucales como la caries y la periodontitis,
que están entre las infecciones bacterianas más comunes en los seres humanos [ CITATION
San17 \l 12298 ].

Cada vez más existen pruebas que apoyan que la microbiota bucal contribuye a las dos
enfermedades bucales más comunes del hombre (caries dental y enfermedades
periodontales), que presentan factores de riesgo significativos para condiciones de salud
humana, tales como tumores, diabetes mellitus, enfermedades cardiovasculares,
bacteriemia, el parto prematuro y el bajo peso al nacer en los bebés. Es ampliamente
aceptado que los microorganismos bucales causan enfermedades principalmente por una
forma sinérgica o cooperativa, y las interacciones entre especies dentro de la comunidad
por vía oral juegan un papel crucial en la determinación de si la microbiota bucal
provoca enfermedades o no [ CITATION San17 \l 12298 ].

Especie nativa nombrada en el año 1856 como Eugenia hallii por el botánico alemán
Otto Berg; el nombre de la especie reconoce a su recolector, el coronel inglés Francis
Hall, quien participó en el proceso independentista del actual Ecuador y quien también
fue miembro del grupo El Quiteño Libre. Hall como botánico aficionado recolectaron
cientos de especies de plantas en todo el Ecuador, el espécimen estudiado por Berg lo
hizo en la planicie de Quito. Sus hojas son usadas como especia para aromatizar la
tradicional colada morada, sus frutos son comestibles. Antiguamente era una práctica
común la masticación de sus hojas para mantener limpia la dentadura y eliminar el mal

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aliento. El nombre científico reconocido actualmente por los botánicos para esta especie
es Myrcianthes hallii. Las plantas medicinales vienen acompañando la evolución del
hombre, demostrando históricamente la cura ancestral, por lo que forman parte de la
medicina tradicional, según los usos tradicionales, las plantas han cumplido un papel
importante en el área terapéutica gracias a las múltiples propiedades contenidas en ellas,
en la búsqueda de nuevas alternativas vegetales, se ha incrementado el estudio de sus
componentes para reconocer aquellas beneficiosas para la higiene bucal, gracias a la
diversidad de especies vegetales en Ecuador [CITATION Mos11 \l 3082 ].

Las plantas aromáticas contienen resinas y esencias aromáticas que a la vez se

encuentran en los aceites esenciales, estos tienen capacidad de inhibir el crecimiento
bacteriano, son utilizados para un gran número de afecciones como los dolores dentales
y además se conoce que tienen actividad antibacteriana, siendo una alternativa de
solución que ha conducido al hallazgo de un gran número de moléculas bioactivas con
posible aplicación preventivas [CITATION Bod10 \l 2058 ].

Actualmente, un dentífrico comercial contiene aditivos fuertes entre sus componentes,

provocando sensibilidad dentaria, el Triclosán que es un agente microbicida, inhibe
únicamente la colonización bacteriana, más no posee efecto alguno sobre la microbiota
ya establecida sobre las superficies dentales[ CITATION Nak17 \l 2058 ].

 TAXONOMÍA.

Reino: Plantae
División: Fanerogamae
Subdivisión: Angiospermae
Clase: Equisetopsida C. Agardh
Subclase: Magnoliidae Novák ex Takht.
Superorden: Rosanae Takht.
Orden: Myrtales Juss. ex Bercht. & J. Presl
Familia: Myrtaceae Juss.
Género: Myrcianthes O. Berg
Especie: M. hallii
Nombre común Arrayán, arrayán de Quito.
Nombre científico: Myrcianthes hallii (O. Berg) McVaugh

 DESCRIPCIÓN BOTÁNICA.

Árbol: Árboles medianos a grandes, de 6 a 15

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m de altura, diámetros de 30 a 40 cm, su
tronco es irregular y retorcido con
nudosidades, la corteza de color rosado rugoso
con un espesor de 3 mm. Tienen
ramificaciones opuestas, la copa es globosa,
redonda, espesa y ovalada cuando se encuentra
solitaria, al cortarlos producen rebrotes del
tocón[ CITATION Nat14 \l 12298 ]
Hojas: La lámina foliar posee un promedio de
6.5 cm de longitud y 3.5 cm de diámetro,
caracterizándose por ser perennes, verdes todo
el año y si se las miran con cuidado a contra
luz, se ven que están como perforadas con
minúsculos puntos translúcidos que son la
esencia (aceite esencial y taninos), motivo por
el cual despiden un aroma característico al
estrujarlas [ CITATION Nat14 \l 12298 ]
Flores: Posee una flor mediana perfecta de
sépalos unidos de color blanco a blanco
amarillento, la corola libre de 4 a 5 pétalos con
estambres numerosos, con un ovario ínfero de
5 lóculos con 1 a 3 semillas en cada
lóculo[ CITATION Nat14 \l 12298 ]

Frutos: En la parte central de la sierra

ecuatoriana produce frutos de color café que
contiene de 5 a 15 semillas; fructifica por los
meses de marzo hasta abril [ CITATION Nat14 \l
12298 ]

Semillas: Semillas sin endospermo o

endospermo escaso y fino; cartilaginoso, testa
membranosa o fina, a veces ausente, embrión
recto o curvo [ CITATION Nat14 \l 12298 ]

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 DESCRIPCIÓN ETNOBOTÁNICA.

Sus hojas son empleadas como especia para aromatizar la tradicional colada morada,
por ejemplo, los Panzaleos ubicados en las provincias de Tungurahua, Cotopaxi y
Bolívar, elaboran la tradicional bebida ritual, que preparan solo en finados, tanto las
familias evangélicas como las católicas. A más de consumirla en la casa, llevan una olla
pequeña al cementerio para ofrecer y compartir con sus muertos, porque la colada
morada, indican que, les permite una conexión.[ CITATION Moy16 \l 12298 ].

El aceite esencial destilado de las hojas es un poderoso antiséptico pulmonar usado en

numerosas especialidades farmacéuticas en forma sobre todo de supositorios. El fruto es
comestible y se lo utiliza para cicatrizar el ombligo y tratar la diarrea en niños. Además,
es sembrada como cerca viva y la madera se utiliza en construcción. Actualmente, el
Arrayán es ideal para establecerlo en las veredas, parques o jardines como árbol
ornamental [CITATION SIN18 \l 12298 ]. El arrayán está adornado de muy numerosas
propiedades terapéuticas y populares. Para infecciones pulmonares y bronquiales,
urinarias (cistitis) e intestinales (diarreas, disenterías, etc.) se toman tisanas (infusiones)
lo más caliente posible, tomadas después de las comidas (3 tazas al día). Para
prepararlas se cogen 20 ó 30 gramos de hojas (o planta entera) y se infunden en 1 L de
agua durante 15 minutos. Se aconseja tomar la infusión recién preparada, con la
cantidad proporcional de hojas y agua. Por otro lado, la infusión de las hojas y ramas
jóvenes es un excelente remedio para el asma. Además, es eficaz para tratar el sudor
nocturno, calmar el dolor de pies y para afecciones pulmonares[ CITATION Bio15 \l
12298 ].  

 DESCRIPCIÓN FITOQUÍMICA.

El arrayán es una planta que nos ofrece diversos usos fitoterápicos y todo esto se debe a
los metabolitos secundarios que contiene. Existen diversas investigaciones con diversos

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enfoques sobre el análisis químico de esta planta. De una manera general el resultado de
la marcha fitoquímica general aplicada al extracto de etanólico de la planta realizado
por Carhuancho & Córdova (1995) muestra que existen diversos compuestos y en
distintas cantidades:

Entre los monoterpenos se determinó α-pineno y β-pineno con porcentajes de área de

(4,20%) y (4,16%), respectivamente, β-citronelol con un porcentaje de área de
(15,49%), β-mirceno con un porcentaje de área (17,70%), citronelal con un porcentaje
de área de (27.34%) siendo este último el compuesto con mayor porcentaje dentro de la
composición del aceite. Además, se identificaron otros compuestos con menor
porcentaje como el α-citral (1,43%), ácido citronélico (0,77%) y acetato de citronelol
(1.92%). En cuanto a los sesquiterpenos de mayor composición dentro del aceite se
logró identificar β-elemeno (1.18%), α-farmeseno (2.23%), y cariofileno (2,45%)
[ CITATION Sil16 \l 3082 ]. Entre los más importantes se encuentran: 1) Linalol
(monoterpeno) es un alcohol terpénico (C10H18O) terciario insaturado y está presente en
un porcentaje del 19%, por lo tanto, sería un buen marcador químico en las pruebas de
control de calidad del aceite. 2) Eucaliptol (monoterpeno) es un alcohol terpénico
(C10H18O) y está presente en un porcentaje del 11,73%; se caracteriza por sus
propiedades como balsámico, expectorante y antiséptico. 3) Limoneno es un
hidrocarburo terpénico principal componente de muchos aceites esenciales,
principalmente cítricos, y está presente en una concentración del 8,56% [CITATION Bod10
\l 3082 ].

Además, el aceite esencial de las hojas de arrayán contiene linalol (monoterpeno) es un

alcohol terpénico (C10H18O) terciario insaturado y está presente en un porcentaje del
19%. El eucaliptol (monoterpeno) es un alcohol terpénico (C 10H18O) y está presente en
un porcentaje del 11,73%. El limoneno es un hidrocarburo terpénico principal
componente de muchos aceites esenciales, principalmente cítricos, y está presente en
una concentración del 8,56%. El α−terpineol es un monoterpeno (C 10H18O) presente en
numerosos aceites esenciales y está presente en una concentración del 7,31% [ CITATION
Mal07 \l 3082 ]

 BIOACTIVIDAD.

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“Las hojas, tallos de esta planta son utilizadas para disminuir la hiperactividad e
inflamación de la mucosa respiratoria y fluidifican las secreciones bronquiales, por ello
se la utiliza en afecciones bronquiales, dolores estomacales, las hojas secas y molidas, o
en infusión son aplicadas a heridas para ayudar a cicatrizarlas, sirven para curar
reumatismo, se utilizan para tratar caries, encías sangrantes, resfríos, cólicos, dolor de
muelas, y afecciones posparto Calma el dolor de pies, es eficaz para tratar el sudor
nocturno, el fruto se usa para cicatrizar el ombligo y tratar la diarrea en niños. Al hervir
en agua la fruta expele una cera de la cual se puede hacer velas, también sirve para
peinar el cabello, las ramas secas se usa como combustible” [ CITATION Mal08 \l 2058 ].

“Su propiedad medicinal se debe a la cualidad térmica caliente, sus hojas ricas en tanino
y aceite volátil tienen principios activos como glucósido antraquinónico, ramnosantina,
saponina y glucósidos de fenol. Los efectos medicinales encontrados son astringente,
aromático, tónicoestimulante, anti-inflamatorio, descongestionante ocular, analgésico,
emoliente, anti-reumático, anti-espasmódico, anti-odontalgio, antigripal, antiséptico y
para resolver problemas pulmonares, hepáticos y renales. Al hervir la fruta en agua
emana una cera de olor agradable con la cual se puede fabricar velas. Útil en el
tratamiento de desarreglos pulmonares y para contrarrestar el sudor nocturno de la tisis.
Es un tónico y se dice que estimula las partes o funciones que están en decadencia. Las
hojas secas y molidas secan heridas, las hojas verdes con su sabor agridulce al ser
masticadas mejoran las encías y blanquean los dientes”(Jaramillo, 2013)

Para infecciones pulmonares y bronquiales, urinarias (cistitis) e intestinales es un

poderoso antiséptico pulmonar usado en numerosas especialidades farmacéuticas en
forma sobre todo de supositorios; el cocimiento de los frutos y hojas es muy útil para el
cabello, limpia la caspa, deseca las llagas del cuero cabelludo y ennegrece el pelo,
detiene su caída, por lo que es útil para prevenir la alopecia[ CITATION Car20 \l 2058 ].

Calma el dolor de pies, es eficaz para tratar el sudor nocturno, el fruto se usa para
cicatrizar el ombligo y tratar la diarrea en niños. Al hervir en agua la fruta expele una
cera de la cual se puede hacer velas, también sirve para peinar el cabello, las ramas
secas se usan como combustible [ CITATION Mal08 \l 2058 ].

En el caso de las hojas secas de la salvia son ideales para aliviar dolores de garganta,
calman los trastornos comunes de la menopausia y para destetar al bebé, las hojas
frescas, ayudan a estimular el aparato digestivo[ CITATION Car20 \l 2058 ].

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El aceite del Arrayán puede ser utilizado como antiséptico o antibiótico. En ocasiones
sus propiedades son comparadas con las de la penicilina, por sus propiedades
expectorantes también puede ser utilizado como antimicrobiano, desinfectante, con
propiedades sedativas, es excelente para combatir el acné, la piel untuosa, para prevenir
y combatir estrías y la caída del cabello [ CITATION GÓM10 \l 2058 ] . Además, el aceite de
Arrayán puede aumentar o disminuir la actividad de la tiroides, regulando los
desequilibrios hormonales y de los ovarios. Esto se debe a que es un
adaptogoneo[ CITATION GÓM10 \l 2058 ].

 Actividad terapéutica:

A. Bactericidas: Contra las afecciones respiratorias en general, garganta, gripe etc.

B. Cicatrizante y bactericida: (úlceras, cortes, heridas, etc.) Para sanar las heridas y
las úlceras, favoreciendo la cicatrización o impidiendo que la herida pudiera
infectarse.
C. Emenagogo: Rebaja ligeramente los dolores de la menstruación y facilita el
vaciado.
D. Hipoglucemiante: Su uso disminuye la cantidad de azúcar en la sangre.
E. Relajante muscular: Muy útil como relajante muscular, en dolores producidos
por estiramientos o esfuerzos demasiado grandes sin preparación previa.
F. Bucales: Con el vino mencionado anteriormente podemos realizar enjuagues
bucales para fortalecer las encías. También podemos utilizar las hojas frescas
para frotar las encías y los dientes y conseguir el mismo resultado. (Ayuda a
eliminar la placa bacteriana, desinfecta y fortalece las encías sangrantes).
G. Mal olor: Reduce la sudoración excesiva por lo que resulta útil para combatir el
mal olor corporal. Esta misma preparación puede utilizarse para realizar
enjuagues bucales con los que combatir la halitosis o mal aliento en la boca.
H. Canas: Se utiliza como uno de los tintes naturales para el cabello.

[ CITATION BOD10 \l 2058 ]

 FACTIBILIDAD (EVALUACIÓN DE LA CANTIDAD DE MATERIA

PRIMA DISPONIBLE).

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El árbol de arrayán (Myrcianthes hallii (O. Berg) McVaugh) es una planta nativa,
cultiva y domesticada de la Sierra ecuatoriana[ CITATION Nor18 \l 12298 ]. Jorgensen et
al. (1989) determinaron que es una especie característica de las zonas andinas y está
mejor representada en los Andes del Ecuador. Encontrándose en los Bosques Húmedos
Andinos con altitudes de 1600 a 3300 msnm; en el lado oriental, a veces a altitudes más
bajas. Estratos Bosque Siempre Verde Andino Montano, Bosque Siempre Verde
Andino Pie de Monte, Bosque Siempre Verde Andino de Ceja Andina (Palacios, 2011).
Por consiguiente, esta característica lo hace útil para plantaciones y sistemas
agroforestales (Charles et al., 1999).

Además, se encuentran en lugares de las provincias de; Pichincha (Cayambe, Cumbayá,

Puembo), Carchi (San Gabriel “Bosque de los Arrayanes”, Reserva ecológica “El
Ángel”), Bolívar (Bilován “Rodal de Arrayán de la Comunidad la Quinta”), Azuay y
Tungurahua en donde existen bosques y áreas con ejemplares de arrayán [CITATION
Góm10 \l 12298 ].

El arrayán actúa como antibacterial para el ser humano que, según varios estudios de
análisis de composición, demostró que éste combate a tres tipos de las comunidades
microbianas orales, las cuales son; Epidermidis, Pyogenes (Faringoamigdalitis), y
hongos llamadas Cándida albicans. Por consiguiente, su información química y
farmacológica afirma que la planta medicinal mencionada ayuda a tratar; caries,
problemas de encías (encías sangrantes), dolores de muelas, blanqueador, cicatrizante y
entre otros problemas bucodentales. Debido a que en sus hojas presenta abundantes
compuestos de naturaleza fenólica, destacándose los flavonoides derivados de la
catequina y el aceite esencial rico en moterpenos, saponinas antraquinónicos y taninos.
Por ende, es destacable su actividad antibacterial, antiinflamatorio, analgésico y
antiodontálgico [CITATION Kar13 \l 12298 ].

Por otro lado, el sector de higiene bucal está creciendo en Ecuador según cifras del
INEC cuyo detalle es “Fabricación de substancias y productos químicos”, el cual
presentó una evolución positiva de 4,97% entre enero y febrero del 2015.
Adicionalmente, expertos en mercadotecnia aseguran que este sector de higiene y
cuidado personal se ha fortalecido en los últimos diez años tanto en diversificación
como en sofisticación. Por lo tanto, el enfoque principal del proyecto de investigación

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es la comercialización de colutorio o enjuague bucal en el Ecuador, debido a que
presenta una gran diversidad y una ventaja competitiva para la producción.

 FÓRMULA DEL PRODUCTO.

 PROCESO DE ELABORACIÓN.

Recolección de Material Vegetal: “La presente investigación se llevó a cabo en el

Laboratorio de Biotecnología Agrícola de la Facultad de Ciencias Agrícolas de la
Universidad Central del Ecuador (FCA-UCE), en el Campus Universitario de Quito,
cuya ubicación geográfica y características climáticas son las siguientes: Provincia:
Pichincha Cantón: Quito Parroquia: Santa Prisca Latitud: 00º 11´92” Sur Longitud: 78º
30´41” Oeste Altitud: 2 874 msnm Temperatura promedio anual: 17 ºC Humedad
relativa: 80 %”(Jaramillo, 2013).

Procesamiento de Materia Prima: limpieza y Desinfección del Material Vegetal:

 Una vez recolectadas las plantas empezamos a eliminar hojas secas, dañadas o
contaminadas con hongos.
 Se deberá lavar con abundante agua.
 Se sumergirá el material vegetal en una solución de hipoclorito de sodio al 0.1% por
6 min.
 Se volverá a lavar el material vegetal con agua hasta eliminar el hipoclorito por
completo.
 Se escurrirá y guardará en fundas de papel para ser transportadas al Laboratorio de
la UPS para la extracción del aceite vegetal.

[ CITATION Gua17 \l 3082 ]

Obtención del aceite esencial:

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 RECOLECCIÓN, MEDICIÓN Y
IDENTIFICACIÓN, DE HOJAS CONSERVACIÓN DEL PRUEBAS FISICOQUíMICAS.
DE LAS ESPECIES ACEITE ESENCAL EN
VEGETALES "ARRAYÁN". FRASCOS DE COLORAMBAR.

SELECCIÓN Y SECADO DE
LAS HOJAS, TALLUELOS Y
FLORES
FLORES EN UN BUEN
EN UN BUEN
DESECADO DE RESTOS
ESTADO LAS CUALES SON ANÁLISIS Y RESULTADOS.
ACUOSOS.
DEPOSITADAS EN UN
SEGUNDO BALÓN DE 200
mL.

MONTADO Y ENCENDIDO
DEL EQUIPO DE OBTENCIÓN DEL ACEITE
DESTILACIÓN POR ESENCIAL.
ARRASTRE DE VAPOR.

Flujograma 1. Obtención de aceite esencial. Fuente: [CITATION Mol15 \l 3082 ].

Destilación por arrastre con vapor de agua: El material vegetal, hojas, generalmente
fresco será cortado en trozos pequeños (troceado), se colocará en un recipiente cerrado y
se someterá corrientes de vapor de agua sobrecalentado. Los compuestos volátiles que
estarán presentes en la muestra son arrastrados por el vapor de agua, este posteriormente
condensará y se recolectará sobre un recipiente que contiene agua, lo cual permitirá que
se lleve a cabo una separación de dos fases (Figura 6). Los aceites esenciales son
generalmente insolubles en agua y menos densos que ésta, lo que facilita la separación
de la fase orgánica, que se obtendrán en un embudo de decantación. Esta técnica es muy
empleada y reconocida, se usa generalmente para extraer esencias fluidas, utilizadas
para perfumería y cosmética. Se utiliza a nivel industrial debido a su alto rendimiento, la
pureza del aceite obtenido y porque no requiere tecnología sofisticada.

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Figura 6. Destilación por arrastre con vapor de agua. Fuente: https://www.perfume-
man.com/destilacion-arrastre-vapor/ https://www.perfume-man.com/destilacion-
arrastre-vapor/

Determinación de las propiedades físicas del aceite esencial:

 Características organolépticas: Por medio de este análisis se confirmará el aspecto,

color, sabor y olor de los aceites esenciales. La determinación de estas
características se realizará de manera sensorial, es decir, usando los sentidos del
olfato, vista y gusto.
 Determinación del índice de refracción: Se utilizará un refractómetro. La
determinación del índice de refracción permitirá: identificar una sustancia, verificar
la pureza de una muestra, analizar el porcentaje de un soluto en una solución, etc.
 Densidad: Se determinará mediante la utilización de un picnómetro. Este
instrumento de laboratorio es un pequeño frasco de vidrio de volumen exacto y
conocido. Se pesará vacío (m1), luego se llenará completamente (incluido el capilar)
con agua destilada y se pesará (m2). Finalmente se llenará con el líquido cuya
densidad se desea determinar y se pesa (m3). Con estos datos se puede calcular la
densidad del líquido utilizando la siguiente fórmula:
m3−m1
Densidad=
m2−m1
 Solubilidad en agua: Se empleará agua destilada. En 5 ml de agua se añadirá 0.5 ml
de aceite esencial (10%), se agitará durante 1 minuto y se evaluará la solubilidad.
 Solubilidad en alcohol: Se empleará alcohol etílico de 96º. En 5 ml de alcohol se
añadirá 0.5 ml de aceite esencial (10%), se agitará durante 1 minuto y se evaluará la
solubilidad.

[ CITATION Vel11 \l 3082 ]

Todas estas pruebas nos ayudaran a determinar la calidad del aceite esencial obtenido,
con el fin de tener una materia prima ideal para la elaboración del colutorio.

Formulación de colutorio elaborado con aceites esenciales: Tomando en cuenta la

CMB de los aceites esenciales y habiendo establecido un prototipo de preferencia

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sensorial (enjuague bucal Colgate Plax), se procederá a formular el colutorio. Dentro de
la fórmula se considerarán las materias primas más importantes: un tensioactivo o
detergente (lauril éter sulfato de sodio), sustancias humectantes (sorbitol y glicerina), un
saborizante (sabor menta), un edulcorante (sacarina sódica), colorantes (verde menta y
amarillo) y los principios activos (aceite esencial del Arrayan). Las concentraciones a
utilizar de cada materia prima estarán dentro de los rangos sugeridos por la bibliografía
[CITATION Mol15 \l 3082 ] (Tabla 2).

SUSTANCIA PORCENTAJE (%) mL

Texapón K12 3,75 1,300
Glicerina 18,40 7,360
Sorbitol 70% 1,50 0,600
Sacarina sódica 0,04 0,016
Sabor menta 2,25 0,900
Aceite esencial de “Arrayán” 2,50 1,000
Agua 72,00 C.S.P. 40,000
Total 100,00 40,000
Tabla 2. Fórmula Unitaria Colutorio: Colutorio elaborado con aceite esencial
"Arrayán". Fuente: [CITATION Mol15 \l 3082 ]

Elaboración de colutorio elaborado con aceites esenciales de “Arrayán”: En primer

lugar, se procederá a pesar y medir todos los ingredientes de la formula, seguidamente
se mezclará el lauril éter sulfato de sodio junto con la glicerina, el sorbitol y el sabor
menta en un agitador magnético a 800 rpm durante 10 minutos y, poco a poco, se
añadieron las ¾ partes del disolvente (agua). En este punto se adicionarán la sacarina
sódica y el colorante, se agitará durante cinco minutos hasta su completa disolución. Así
se completará la formulación con el resto del disolvente hasta alcanzar el volumen total
especificado en la fórmula. Posteriormente, se procederá al envasado y etiquetado del
colutorio en un frasco de vidrio, dejándolo reposar por 24 horas para que desaparezca la
espuma formada durante el Proceso de manufactura [CITATION Mos11 \l 3082 ]
(Flujograma 2).

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 PREFORMACIÓN DE FORMULACIÓN DE ELABORACIÓN PILOTO
LOS COLUTORIOS LOS COLUTORIOS DE LOS COLUTORIOS

EVALUACIÓN DE LA
ACTIVIDAD
MEDICIÓN DE LOS ANTIBACTERIANA DEL ELABORACIÓN DE LOS
HALOS DE INHIBICIÓN COLUTORIO FORMULADO COLUTORIOS
MEDIANTE LA TECNICA
DE HALOS DE INHIBICION

ANÁLISIS Y
RESULTADOS

Flujograma 2. Formulación y elaboración de colutorio elaborado con aceites

esenciales de “Arrayán”. Fuente: [CITATION Mol15 \l 3082 ]

Evaluación de la actividad antibacteriana de los colutorios elaborados y los

enjuagues bucales comerciales por el método de difusión en medio sólido: En primera
instancia se prepararán los inóculos de Streptococcus mutans. Seguidamente se
sumergirá un hisopo de algodón en la suspensión bacteriana, se eliminará el exceso
presionándolo sobre la pared interna del tubo, evitando así el exceso de inóculo. A
continuación, se inoculará la superficie de placas de agar BHIA con el hisopo pasándolo
por toda la superficie en tres direcciones y se dejarán secar las placas por 5
minutos[CITATION Mos11 \l 3082 ]. Utilizando unas pinzas estériles se colocarán sobre las
cajas petri discos de papel filtro (6mm de diámetro) con 25µl de las siguientes muestras:
Listerine, Colgate Plax, Encident, Oraldine, Colutorio, Blanco Positivo 1 (aceite
esencial de arrayan puro). Para que las muestras difundan en el medio de cultivo se
dejarán reposar las placas durante 15 minutos a temperatura ambiente [CITATION Mos11 \l
3082 ].

En este punto, se incubarán las placas en posición invertida a 37ºC durante 24 horas
para Streptococcus mutans. Transcurrido este tiempo, se medirán los diámetros de las
zonas de inhibición con un pie de rey y se apuntarán los resultados. [CITATION Mos11 \l
3082 ].

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 ETIQUETA DEL PRODUCTO

A continuación, se podrán visualizar el prototipo de la presentación del bioproducto

“bright smile” un colutorio o enjuague bucal a base del aceite esencial de las hojas de
arrayán. Apto para todo público dentro del mercado de productos de salud, limpieza e
higiene personal. (Figura 7).

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 COSTOS.

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En cuanto al enfoque del precio se fundamenta en el proceso de preparación del
producto, considerando mediante un análisis a nivel estratégico los precios que agrupe
los requerimientos de la empresa y condiciones del mercado. Por lo tanto, el precio del
enjuague bucal natural que ocasione resultados satisfactorios, tomando en cuenta sus
costos y márgenes por lo que se considera: producción (costo unitario al 100%),
transporte (12%) y distribuidor (30%), porcentajes analizados a nivel industrial;
adicionalmente se compara con los precios de la competencia. El precio del enjuague
bucal natural se detalla según: costo de producción unitario promedio del primer año, la
cual es de $0,92, y márgenes ya mencionados; se concluye que el precio de venta al
público es de $3,50 USD. El costo variable unitario identificado es de $2,90, y el
margen de beneficio que se desea obtener es 21% para alcanzar un mayor porcentaje de
ganancia ya que los costos fijos en mano de obra son representativos. [ CITATION
Mor16 \l 12298 ].

Recalcando que, el envase del bioproducto tiene una presentación de una botella
plástica, (dimensiones de 3 cm x 5 cm x 11 cm), con contenido de 100 ml y uso de tapa
rosca; el envase es reciclable y no retornable.

 REFERENCIAS


Andino, B. (2015). Biocomercio Andino. Obtenido de Biocomercio Andino:

http://plantasnativas.visitavirtualjbq.com/index.php/emblematicas/6-
myrcianthes-hallii
BIOCOMERCIO, A. (2018). Myrcianthes Hallii (O. Berg) McVaugh. Obtenido de
http://plantasnativas.visitavirtualjbq.com/index.php/emblematicas/6-
myrcianthes-hallii
BODERO, M. V. (2010). ESTUDIO FARMACOGNÓSICO Y ACTIVIDAD
ANTIMICROBIANA (in vitro) DE LOS EXTRACTOS FLUIDOS DE
ARRAYÁN Y PUMÍN Y SU APLICACIÓN EN UNA PASTA DENTÍFRICA.
CHIMBORAZO, Ecuador: ESCUELA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA.
Bodero, M. V. (2010). TESIS DE GRADO. “ESTUDIO FARMACOGNÓSICO Y
ACTIVIDAD ANTIMICROBIANA (in vitro) DE LOS EXTRACTOS FLUIDOS
DE ARRAYÁN Y PUMÍN Y SU APLICACIÓN EN UNA PASTADENTÍFRICA".
Riombamba, Ecuador: ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DE
CHIMBORAZO. Obtenido de
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