HELADOS

Modo de Preparo
Cómo hacer CHOCOHELADITOS caseros !!!
Ingredientes:
400 ml de leche
4 yemas (tamizan)
200 gramos de azúcar
50 gramos de chocolate en polvo
12 gramos de gelatina sin sabor (hidratada y disuelta según el fabricante)
400 ml de crema de leche batido en punto de chantilly

Para la salsa seca:

200 gramos de chocolate medio amargo
50 gramos de grasa hidrogenada

Preparación
En una licuadora colocar 400 ml de leche, 4 yemas se tamizan, 200 g de azúcar, 50 g de
chocolate en polvo y mezcle hasta obtener una mezcla homogénea.
Transfiera la mezcla a una olla y lleve al fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que
hierva (+ /- 5 minutos o más).
Apague el fuego agregar 12 g de gelatina en polvo sin sabor (hidratada y disuelta según el
fabricante) y mezclar bien. Deje enfriar.
Agregar 400 ml de crema de leche, batido de crema batida y mezclar suavemente.
Coloque la mezcla en forminhas propias para helados.
Puede poner la mezcla en vasitos plásticos para café, o en forminhas de hielo y en el centro
de cada vasito o cápsula ponga un palillo para helado. O coloque la mezcla en bolsitas para
congelada. Lleve al congelador por + /- 6 HORAS.
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Para bañar los heladitos en almíbar:

Derrita 200 g de chocolate medio amargo y 50 g de grasa hidrogenada en baño María o
microondas. Reserve.
Retire los helados de los vasos y bañarme en chocolate y sirva o guarda de nuevo en el
congelador para helar más…
Muchas Gracias…

Ingredientes
 400 ml de leche
 4 yemas (tamizan)
 200 gramos de azúcar
 50 gramos de chocolate en polvo
 12 gramos de gelatina sin sabor (hidratada y disuelta según el fabricante)
 400 ml de crema de leche batido en punto de chantilly


 Para la salsa seca:
 200 gramos de chocolate medio amargo
 50 gramos de grasa hidrogenada

Modo de Preparo
CÓMO HACER HELADO MILAGRO UNA DELICIA DE LOS DIOSES! “By La Super Mama”
PALETAS DE YOGURT + FRUTA 
FRUIT + YOGURT POPSICLES
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Ingredientes:
HELADO MILAGRO DE FRESAS
Fresas
Yogur
Leche de Almendra
Azucar
HELADO MILAGRO DE MORAS
Moras
Yogur
Leche de Almendra
Azucar
HELADO MILAGRO DE MANGO
Mango
Yogur (Griego)
Leche de Almendra
Azucar

Modo de Preparo
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Fresas
Yogur
Leche de Almendra
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HELADO MILAGRO DE MORAS
Moras
Yogur
Leche de Almendra
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Mango
Yogur (Griego)
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