UNIVERSIDAD NACIONAL DE JULIACA

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA EN INDUSTRIAS

ALIMENTARIAS

LINEA DE BASE DE SECTOR PRODUCCION DE CARNE DE

ALPACA

CURSO: FORMULACION DE PROYECTOS

DOCENTE: ING. WILFREDO JILAPA HUMPIRI

ESTUDIANTE: RIVERA MAMANI RUTH

SEMESTRE: X

JULIACA - PERÚ
 ESTUDIO DE LÍNEA DE BASE DEL PROYECTO APLICACIÓN DE UN SISTEMA DE
CONTROL Y PAGO POR CALIDAD DE LECHE PARA LA ELABORACIÓN DE
QUESOS EN LA ASOCIACIÓN DE PRODUCTORES AGROPECUARIOS LA
CREMOSITA CARACOTO-PUNO

Objetivos de la Línea de Base

Generar datos que permitan realizar comparaciones al concluir el proyecto, con la finalidad de
establecer los efectos e impactos del proyecto. En este sentido, combina dos grandes objetivos:

- Establecer un punto de inicio o situación inicial de producción, de rendimiento, de ingresos,

ventas, costos de producción, y de márgenes de utilidad en el ámbito de trabajo, de tal manera que
permita evaluar el impacto del Proyecto con datos cuantitativos y cualitativos confiables y
suficientes.

- Aportar información inicial en el área seleccionada, precisando las condiciones de vida y

producción en las que operan las familias ganaderas, las condiciones de su entorno físico, así como
la caracterización de su dinámica social, posibilitando la comparación de dos situaciones en dos
momentos del proyecto al final con relación al previo.