SENSE, SEGUNDA EDICIONFactores de conversion DIMENSION Aceleracién Area 10.764 fe 0,09290304" m? Densidad 62.428 Ibm/ft? = 0.036127 Ibm/in* 728 Imi 0.062428 Ibmvtt? Energia, calor, 1 kJ = 10003 = 1000 Nm = 1 kPa-m' 194782 Bia trabajo, energia 1 kikg = 1 000 m’/s? 1.055056 ky interna, entalpia. 1 kWh = 3 600 kI = 5.40395 psia - ft? = 778.169 Ibf- ft Leal! = 4.184) 1 Buu/lbm = 25 037 ft/s? = 2.326" Kirkg 1 IT call = 4.1868 3 0.430 Btu/lbm 1Cal’ = 4.1868 kJ 412.14 Btu 10° Btu = 1.055 X 10° J (gas natural) Fuerza IN = 1kg- m/s? = 108 dina L Ibf = 32.174 Ibm - fs? = 4.44822 N IL kgf = 9.80665 N 1N = 0.22481 Ibf Flujo de calor 1 Wiem? = 10* W/m? 1 Wim? = 0.3171 Btwh - f Rapidez de genera- 1 Wiem? = 106 W/m? 1 Wim? = 0.09665 Btufh - f° ci6n de calor Coeficiente de trans- 1 W/m? °C = 1 Wim? K 1 Wim? - °C = 0.17612 Bush - f¢ °F ferencia de calor Longitud 1m = 10cm = 1 000 mm 3.2808 ft = 1.0926 ye 1 km = 1000 m 3048 m 5.280 ft = 1.6093 km 54* em Masa 1kg = 1000 . 1 tonelada métrica = 1 000 kg 1 Ibm = 0.45359237* ke I slug = 32. 4.5939 kg I tonelada corta = 2 000 Ibm = 907.1847 kg + Factor de corwersidn exacto entre nidades métricas e inglosas, * Originalmente, la caloria se define como la cantidad de calor necesaria para olovar la temperatura de 1 g de agua en 1°C, pero varia ccon la presion. La caloria de le taba internacional de vapor de agua (I) (preterida en general por los Ingenieros) es, por detnicién, ‘xactamente 4.1868 Jy cortesponde al calor espectico del agua a 15°C. La calotia larmodinamica (generalmente preferida por los fisioos) es, por definion, exactamente igual 84.184 Jy coresponde al calor espectico del agua a la temperatura ambiente. La iferencia entre las dos 6s al”ededor del 0.06%, lo cual es despreciable. La Caloria, con lotaincial mayiscula, que usan los ‘especialstas en nats or an realidad es una klocaovia (1 000 caloria I).DIMENSION METRICA METRICA/INGLESA Potencia, rapidez de | 1W = 1J/s TW = 3412.14 Buh transferenciade | 1 KW = 1 000 W = 1.341 hp = 737.56 Ibt- fs calor 1 hp? = 745.7 W 350 Ibf- fs = 0.7068 Brw/s 42.41 Btwhmin = 2544.5 Btu/h 0.74570 KW hp de caldera = 33 475 Buh 1 Btu/h = 1,055056 kin 1 tonelada de reftigeracién = 200 Bru/min Presién 1Pa= 1 Nim? 1.4504 x 10°4 psia 1 kPa = 10° Pa = 10? MPa (0.020886 tbtift? 1 atm = 101.325 kPa = 1.01325 bars 44 Ibf/fe? = 6.894757 kPa 160 mmHg a 0°C 14.696 psia = 29.92 inHg a 30°F Calor especitico Volumen especifico ‘Temperatura Conductividad térmica Resistencia térmica Velocidad ‘Viscosidad dinémica ‘Viscosidad citiemstica| ‘Volumen .03323 kat/em? 1 mmHg = 0.1333 kPa I kifkg °C = 1 kilkg -K = 1Ng-°C 1 m'/kg = 1 000 Likg 000 em’/g T(K) = TC) + 273.15 AT(K) = ATCC) 1 Wim - °C = 1 Wim + K ecw = KW 1 m/s = 3.60 km/h Lkg/m-s = 1 N-s/m? = 1 Pa-s = 10 poise 1 mis 1 stoke 1m? = 1 000L = 10° cm! (ce) 108 em*/s em’/s = 10 mils 3.387 kPa 4.1868 kifkg - °C 1868 ki/kmol - K 0.23885 Btu/lbm «°F 0.23885 Btu/lbm -R 16.02 fe’Abm. 1 mhkg 1 fom = 0.062428 mkg T(R) = TCR) + 459.67 = 1.871) TCR) = 1.8 TEC) + 32 ATCF) = AT(R) = 1.8* ATK) 1 Wim «°C = 0.57782 Btwh + ft- °F 1 KAW = 0.52750°F/a - Bou 1 mls = 3.2808 fs = 2.237 mifh, 1 mifh = 1.46667 fs 1 mifh = 1.609 km/h 2419.1 Ibf/ft-h = 0.020886 Ibf - s/f = 5.8016 x 10-8 Ibf- fe 1 m/s = 10.764 f/s = 3.875 x 10° fh 1 m/s = 10.764 ft/s, 1m = 6.1024 x 10* in? = 35.315 £0 = 264.17 gal (US.) 1 galén EU. = 231 in’ = 3.7854 L 1 onza fluida = 29.5735 em? = 0.0295735 L I kg/m -s | gal6n E.U. = 128 onzas fluidas aT NT ROTTEN * Factor exacto de conversion entre unidades méticas @ inglesas, + Caballo de potencia mecanico. E! caballo de potencia eléctrico se toma exactamente como 746 W.\ celestere TRANSFERENCIA DE CALOR SEGUNDA EDICIONTRANSFERENCIA DE CALOR YUNUS A. GENGEL University of Nevada, Reno Traduccién José Hernan Pérez Traductor profesional Revision técnica ‘Angel Hemindez Femnindez ‘lent Kezanoglu Diblan Jerénimo Martinez Martinez Departamento de Ingenieria Profesor titular Profesor de planta Mecénica Departamento de Ingenieria. Departamento de Ingenieria Eseuela Superior de Ingenieria Mecénica ‘Quimica Mecanicay Electrica. Escuela de Ingenieria Institute Teenol6gico y Unidad Culnuacén Universidad de las Américas, de Estudios Institute Politéenico Nacional Puebla ‘Superiores de Monterrey (Campus Monterrey Luis G. Rios Casas Sergio Saldafia Sénchez Jefe del Departamento Departamento de Ingenieria Ingenieria Quimica y Alimentos Mecénica Universidad de las Américas, Escuela Superior de Ingenieria Puebla Mecanica y Edctrica, Unidad Culhuacan Institute Politéenico Nacional a MEXICO * BOGOTA * BUENOS AIRES + CARACAS + GUATEMALA LISBOA MADRID * NUEVA YORK * SAN JUAN + SANTIAGO AUCKLAND * LONDRES » MILAN » MONTREAL * NUEVA DELHI SAN FRANCISCO * SINGAPUR * ST. LOUIS * SIDNEY + TORONTOGerente de divisién: Leonardo Newball Gonzélez Gerente de producto: Javier Reyes Martinez Supervisor de desarrollo: Sergio Campos Peléez Supervisor de producci6n: Timoteo Eliosa Garcia _— sig iit y 20157609 SBS | % comamercon-mosrrenes McGraw-Hill Interamericana Prohibida la reproduccién total o parcial de esta obra, por cualquier medio, sin autorizaci6n escrita del editor. DERECHOS RESERVADOS © 2004, respecto a la primera edicién pot McGRAW-HILL/INTERAMERICANA EDITORES, S.A. DE C.V. A Subsidiary of The MeGraw-Hill Companies, Inc. Cedro Nim. 512, Col. Atlampa Delegacién Cuauhtémoc, (06450, México, D-F. ‘Miembro de la Camara Nacional de la Industria Editorial Mexicana, Reg. Ném. 736 ISBN 970-10-4484-3 ‘Traducido de la segunda edicin en inglés de la obra: HEAT TRANSFER, A PRACTICAL APPROACH, ‘SECOND EDITION. Copyright © 2003, 1998 by The McGraw-Hill Companies, Inc. All rights reserved. ISBN 0-07245893-3, 1234567890 0987653214 Impreso en México Printed in Mexico (erepavoRanAssACERC, DEL AUTOR Yunus A. Gengel es profesor de Ingenieria Mecénica en la Universidad de Nevada en Reno. Recibié su grado de doctor en ingenieria mecénica en la Universidad Estatal de Carolina del Norte en 1984. Sus éreas de investigacién son Ia energia renovable, la desalinizacién, el andlisis de la energia, el mejo- ramiento de la transferencia de calor, la transferencia de calor por radiacién y la conservacién de la energia. Ha prestado sus servicios como director del In- dustrial Assessment Center (IAC) en la Universidad de Nevada en Reno, de 1996 hasta 2000. Ha conducido equipos de estudiantes de ingenierfa a nu- ‘merosas instalaciones industries en el norte de Nevada y California para cefectuar evaluaciones industriales y ha preparado informes sobre conser- vvaci6n de la energia, minimizacién de los desechos y mejoramiento de la pro- ductividad para ellas. El doctor Cengel es el coautor de libros de texto ampliamente aceptados so- bre Termodindmica: una aproximacién a la ingenieria (2002), ahora en su cuarta edicién, y Fundamentos de ciencias de termofluidos (2001), los dos publicados por McGraw-Hill. También es autor del libro de texto Introduction to Thermodynamics and Heat Transfer (1997) publicado pot McGraw-Hill, Allgunos de sus libros de texto han sido traducidos al chino, japonés, coreano, espaiiol, turco, italiano y griego. El doctor Cengel ha recibido varios premios sobresalientes en el dmbito de la ensefianza y recibié el premio ASEE Meriam/Wiley al escritor destacado pot excelencia en la profesién autor, en 1992 y, una vez més, en 2000. El doctor Cengel es Ingeniero Profesional registrado en el estado de Nevada y es miembro de la Sociedad Estadounidense de Ingenieros Mecénicos (ASME, por sus siglas en inglés) y la Sociedad Fstadounidense para la Edu- cacién en Ingenieria (ASEE, por sus siglas en inglés).CONTENIDO BREVE CAP{TULO UNO CONCEPTOS BASICOS DE LA TRANSFERENCIA DE CALOR 1 CAP{TULO DOS ECUACION DE LA CONDUCCION DE CALOR 61 CAPITULO TRES CONDUCCION DE CALOR EN ESTADO ESTABLE 127 CAP{TULO CUATRO CONDUCCION DE CALOR EN REGIMEN TRANSITORIO 209, AP{TULO CINCO METODOS NUMERICOS EN LA CONDUCCION DE CALOR 265 AP{TULO SEIS FUNDAMENTOS DE LA CONVECCION 333, CAPITULO SIETE CONVECCION EXTERNA FORZADA 367 CAP{TULO OCHO CONVECCION INTERNA FORZADA 419 CAPITULO NUEVE CONVECCION NATURAL 459 CAPITULO DIEZ EBULLICION Y CONDENSACION 515, CAPITULO ONCE FUNDAMENTOS DE LA RADIACION TERMICA 561 CAP{TULO DOCE TRANSFERENCIA DE CALOR POR RADIACION 605 CAP{TULO TRECE INTERCAMBIADORES DE CALOR 667 APENDICE 1 TABLAS Y DIAGRAMAS DE PROPIEDADES (SISTEMA INTERNACIONAL) 717 APENDICE 2 TABLAS Y DIAGRAMAS DE PROPIEDADES (SISTEMA INGLES) 745 APENDICE 3 INTRODUCCION AL EES 769CONTENIDO Prefacio xix Nomenclatura xi CAP{TULO UNO CONCEPTOS BASICOS DE LA TRANSFERENCIA DECALOR 1 1-1 Termodindmica y transferencia de calor 2 ‘reas de aplicacon dela transferencia de calor 3 Fundamentos histories 3 a 4 Elaboracén de modelos en la transferencia de calor 5 1-2. Transferencia de calor en Ia inger 1-3. Calory otras formas de energia 6 Calores especificos de gases, liquids y slides 7 Transferencia dela energia 9 1-4 Primer Balance de energia para sistemas cerados (masa fia) 12 Balance de enerla para sistemas de fujo estacionario 12 Balance superficial de energia 13 ley de la termodinémica 1-5 Mecanismos de transferencia de calor 17 1-6 Conduecién 17 CConductvidad térmica 19 Diusividad temica 23 1-7 Conveccién 25 1-8 Radiacién 27 1-9 Mecanismos simulténeos de transferencia de calor 30 1-10 Técnica de resolucién de problemas 35 Uns observacion sobre as citassigniicatvas. 37 Software para ingeniera 38 Solucionadar de ecuacién de ingeniera o Engineering Equation Sober (EES) 39 Herramientas de tansferencia de calor 0 Heat Transfer Tools (HTT) 39 Tema de interés especial Comedidad termica 40 Resumen 46 Bibligraiaylecturas sugercas 47 Problemas 47 CAP{TULO DOS ECUACION DE LA CONDUCCION DE CALOR 61 2-1 Introduccion 62 Transferencia de calor estate en comparacién con la transferencia transtoria_ 63 Transferencia de calor multidimensional 64 Generacion de calor 66 2-2 Ecuacién unidimensional de la conduccién decalor 68 Exvacin de la canduccion de calor en una peed plans grande 68 cuation de la conduccién de calor en un clindro largo 69 euacion de la conduccian de calor en una esfera 71 Eeuacion unidimensional combinada dela conducctén de calor 72 2-3 Fouacién general de conduccién de calor 74 CCoordenadas ectangulares 74 Coordenadas clincrcas 75 Coordenadas estéricas. 76 2-4 Condiciones de fronterae iniciales 77 1 Condicin de frontera de temperatura espectica 78 2 Condlcién de frontere de flujo espectco de calor 79 3 Condicin de conveccién de frontera_ 81 4 Condicin de radiacion de frontera 82 5 Condiclones de frontera ena intertase 83 6 Condiciones de trontera generalzadas 84 2-5 Resolucién de problemas unidimensionales de conduccién de calor en estado estable 86 2-6 Generacién de calor en un sélido 9% 2-1 Conductividad térmica variable, (7) 104 Tema de interés especial Un breve repaso de las ecuactones clferencsles 107 Resumen 111 Blbigraiay lectures sugeridas 112 Problemas 113 CAP{TULO TRES CONDUGCIGN DE CALOR EN ESTADO ESTABLE 127 3-1 Conduccién de calor en estado estable en paredes planas 128 £1 concepto de resistencia térmica 129Red de resistencias trmicas 131 Paredes planas de capas multiples 133 3-2. Resistencia térmica por contacto 138 3-3 Redes generalizadas de resistencias térmicas. 143 3-4 Conduccién de calor en cilindros y esferas 146 Cina y stra con capas mates 148 slamiento 153 3-6 Transferencia de calor desde superficies con aletas 156 Ecuacin ea alla «157 Eiciencia dea alta 160 Efecidad de alta 163 Longtud apropiada de una aleta 165 3-7 Transferencia de calor en configuraciones comunes 169 3-5 Relacién eritica de a Tema de interés especial: Transferencia de calor través de paredes y techos 175 Resumen 185 Bibgraiaylecturas sugeridas 185 Problemas "187 CAPITULO CUATRO CONDUCCION DE CALOR EN REGIMEN TRANSITORIO 209 4-1. Anilisis de sistemas concentrados 210 Crterios para el andlisis de sistemas concerrados. 211 ‘Algunas observaiones sobre la ransfrencia de calor on sistemas concenrados. 213 4-2. Conduccién de calor en régimen transitorio en paredes planas grandes, cilindros largos y esferas con efectos espaciales 216 4-3 Conduccién de calor en régimen transitorio cn s6lidos semiinfinitos 228 4-4 Conduccién de calor en régimen transitorio cen sistemas multidimensionales 231 Terma de interés especiat: Religeracion ycongelacin de alimentos. 239 Resumen 250 Bibligraiay lectures sugeridas 251 Problemas 252 CAP{TULO CINCO METODOS NUMERICOS EN LA CONDUCCION DECALOR 265 5+1 {Por qué los métodos numéticos? 266 1. Limitaciones 267 2. Una mejor etaboracon de modelos 267 3 Flxbildad 268 4 Complcaciones 268 5 Naturaleza humana 268 5-2 Formulacién en diferencias finitas de ecuaciones diferenciales 269 5-3. Conduccién unidimensional de calor en estado estacionario 272 Condiciones de frontera. 274 5-4 Conduccién bidimensional de calor en estado estacionario 282 Novos frontera 283, Fronteras regulars 287 5-5 Conduccién de calor en régimen transitorio 291 CConduecion de calor en régimen transiorio en una pared plana 293, ‘Conduccion tidimensional de calor en eégimen transtoio 304 Toma de interés especial: Control del error numérico 309 Resumen 313 Bibliogratia y lectures sugerdas 314 Problemas 314 CAPITULO SEIS FUNDAMENTOS DE LA CONVECCION 333 6-1 Mecanismo fisico de la conveccién 334 Numero de Nusselt 336 6-2 Clasificacién de los flujos de fluidos 337 Flujo wiscaso en comparacion con el no viscoso 237 Fjointero en comparacin con elexterno 337 Fp compresible en comparaion cone incompresibie 337 Fujo laminar en comparacin cone turbulento 338 Flujo natural (0 na ferzado) en comparacin con eforzado 338 Fujo etacionario en comparacién on eno estacionaio (arsitero) 338 Fujos undimensionales bidimensionsles ytrdimensonales 338 6-3 Capa limite de la velocidad 339 Estuerocortante superfcal 340 6-4 Capa limite térmica 341 Nomero de Pranctl 341 6-5. Flujos laminar y turbulento 342 Nomero de Reynolds 343 6-6 Transferencia de calor y de la cantidad de movimiento en el flujo turbulento 343 6-7 Deduccién de las ecuaciones diferenciales delaconveccién 345 Ecuocin dea consenacion de la masa 345uaciones 6 laconsenvacén de a cantidad de movimiento 346 euacion de la conservacion de la enersia 348 6-8 Soluciones de las ecuaciones de conveccién para una placa plana 352 La ecuscon de nenerie 355 6-9 _Ecuaciones adimensionales de la conveccién ysemejanza 356 6-10 Formas funcionales de los coeficientes de friccién y de conveccién 357 6-11 _Analogias entre la cantidad de movimiento y latransferencia de calor 359 Resumen 361 Biblia ylecturas sugerdas 362 Proplemes 363 CAP{TULO SIETE CONVECCION EXTERNA FORZADA 367 7-1 Fuerza de resistencia al movimiento y transferencia de calor en el flujo externo 368 Resistencia al movimiento debida ala fccion yl presin 368 Transferencia de calor 370 7-2. Flujo paraleto sobre placas planas 371 Coficlente de ticion 372 Coeficiente de transerencia de calor 373 Placa plana con tamo inci no calentado 375 Fluo uniforme de calor 375, 7-3 Flujo a través de cilindros y esferas 380 Efecto dela aspereza dela superficie 382 CConicente de transferencia de calor 384 7-4 Flujoa través de bancos de tubos 389 Ccalda de presin 392 Tema de interés especial: Reduccin de la transferencia de calor a trawes de Superfcies aislamiento térmico 335 Resumen 406 Biblogralay lectures sugeridas 407 Problemas 408 CAP{TULO OCHO CONVECCION INTERNA FORZADA 419 8-1 Introduccién 420 8-2 Velocidad media y temperatura media 420 Fujos laminar yturbulento en tubos 422 8-3 LaregiOndeentrada 423 Longitudes de entrada 425 8-4 a6 Y TENIDG Andlisis térmico 426 Flujo canstante de calor en la superiie (@,= constante) 427 Temperatura supeccial constante (T= constante) 428 Flujo laminar en tubos 431 Calda de presion 433, Perl ge temperaturas y el numero de Nusselt 434 Fluo de calor en a supericie 435 Temperatura supericil constante 436 Fluo laminar en tubos no ciculares 436 Desarala del uo laminar en la reién deentrada 436 Flujo turbulento en tubos 441 Supericies asperas 442 Desarrollo det flujo turbuento en la region deentvada 443 Fiuj turbulento en tubos no ciculares 443 Flujo por la seccion anlar entre tos concénticas 444 Mejoramiento dea vansferencia de calor 444 Resumen 449 Biblgralaylecturas sugeridas 450 Problemas 452 CAP{TULO NUEVE CONVECCION NATURAL 459 ot 92 93 24 95 Mecanismo fisico de la conveccién natural 460 Ecuaci6n del movimiento y el nimero de Grashof 463, Einimero de Greshot 465 Conveccién natural sobre superficies 466 Placas verticals (7, = constante) 467 Placas verticals (d, = constante) 467 Ciindeos vericales "467 Placasincinadas, 467 Piacas horizntales 469 Giindros horizontals yesferas 469 Conveccién natural desde superficies con aletas yPCB 473 Enfiamiento por conveccién natural de superficies con aletas (T, = constante). 473 Enflamiento por conveccidn natural de PCB verticales (d_= constante) 474 Casto de masa por el espacio entre placas. 475 Convecci6n natural dentro de recintos cerrados 477 Conductividad térmica efectva 478 Recitos cerrados rectangulares horzontales 479 Recintos cerrados ectangularesinclinados 479 Recintos cerrados ectangulares verticales 480 Cilindeos eoncénticos. 480 Esferasconcentricas 481 CConveccién natural yradacion combinadas 481| rr 96 —Conveceién natural y forzada combinadas 486 Tema de interés especial ‘Transferencia de calor a vavés de ventanas 489 Resumen 499 Blolografay lectures sugeridas 500 Problemas 501 CAP{TULO DIEZ EBULLICION Y CONDENSACION 515 10-1 Transferencia de calor en la ebullicién 516 10-2 Ebulliciénen estanque 518 Regimenes de ebulcion yl cur de ebulicion 518 Correlaciones de la transferencia de calor en la ebulicion enestanque 522 Mejoraminto dela ransferencia de calor en a ebulicion fenestanque 526 10-3. Ebullicién en flujo 530 10-4 Transferencia de calor en la condensacién 532 10-5 Condensaciénen pelicula 532 Regimenes de ujo 534 Corrlaciones de a transterencia de calor para ta condensacion en pelicula 535 10-6 Condensacién en pelfcula dentro de tubos. horizontales 545, 10-7 Condensacién por gotas 545 Tema de interés especial “Tubos de calor 546 Resumen 551, Bibiogafiaylecturas sugetidas 553 Problemas 553 CAPITULO ONCE FUNDAMENTOS DE LA RADIACION TERMICA 561 11-1 Introduccién 562 11-2 Radiacién térmica 563 11-3 Radiacién de cuerpo negro 565 11-4 Intensidad de radiacién 571 Angulo sido 872 Intensidad dela radlacion emitida 573 Raclacien incioente 574 Raciosided 575 CCantdades espectrales $75 11-5. Propiedades de radiacién $77 Emisividad 578 Absotvidad,relectvdad y transmisividad 582 Ley de Kirchhoff 584 Elefecte de invernadero 585 11-6 Radiacién atmosférica y solar 586 Tema de interés especial Ganancia de calor Solar travis de las ventanas 590 Resumen 597 Bibliogaflay lectures sugeridas 599 Problemas 589 CAP{TULO DOCE TRANSFERENCIA DE CALOR POR RADIACION 605 12-1 El factor de visién 606 12-2 Relaciones del factor de visién 609 1 Larelacién de eciprociad 610 2 Laregiadelasuma 613 3 Lavegia de superposicion 615 4 Laregadesimetia 616 Factores de visin ene superfcisinfntamente larga: ‘el método dels cuerdas cruzadas 618 12-3. Transferencia de calor por radiacién: superficies negras 620 12-4 ‘Transferencia de calor por radiacién: superficies grises y difusas 623 Radiosdad 623 Transferencia neta de calor por raciacion hacia una superficie o desde una superficie 623 Transferencia neta de calor por radiacin entre dos superfcies cualesquiera 625 'Méteds de resoluci de las problemas sobre radacion 626 Tansferencia de calor por radiscién en recntos cerrados e dos supericies 627 Transferencia de calor por radiacién en recntos cetrados ie tes supertcles 629 12-5 Blindajes contra la radiacidn y el efecto de la radiacién 635 Efecto dela radlacin sobre las mediciones de temperature 637 12-6 Intercambio de radi yabsorbentes 639 Propiedades relatives a a radacién de un medio paticipante 640 Emisvdad y absotvidad de gases y mezclas Gegases 642 Tema de interés especial Transferencia de calor desde el cuerpo human 649 Resumen 653) Bibligratiaylecturas sugerdas 655 Problemas 655 in con gases emisoresCAPITULO TRECE INTERCAMBIADORES DE CALOR 667 13-4 13-2 13:3 13-4 135 13-6 Tipos de intercambiadores de calor 668 El coeficiente de transferencia de calor total 671 Factor de incrustacin 674 Anélisis de los intercambiadores de calor 678 Método de la diferencia de temperatura media logarftmica 680 Intercambadares de calor acontraflujo. 682 Intercambiadores de calor de pasos mips y de fujo ‘ruzado: Uso de un factor de coreccion 683 Método de la efectividad-NTU 690 Selecci6n de los intercambiadores de calor Velocidad de transferencia dl calor 700 Costa 700 Potencia para el bombeo 701 Tamafoy peso 701 Tipo 701 Materiales 701 tras consideraciones 702 Resumen 703 Biblogratay lectures sugeridas 704 Problemas. 705 700 APENDICE 1 TABLAS Y DIAGRAMAS DE PROPIEDADES (SISTEMA INTERNACIONAL) 717 Tabla A-1 Masa molar, constante de los gases y propiedades en el punto critica 718. Tabla A-2 —_Propiedades en los puntos de ebullicién y de congelacién 719 Tabla A-3 _Propiedades de metales s6lidos 720 Tabla A-4 Propiedades de no metales sélidos 723 Tabla A-5 —_Propiedades de materiales de construccién 724 Tabla A-6 —_Propiedades de materiales aislantes 726 Tabla A-7 —_Propiedades de alimentos comunes 727 Tabla A-8 ——_Propiedades de diversos materiales 729 Tabla A-9 _-Propiedades del agua saturada 730 Tabla A-10 Propiedades del refrigerante 134a saturado 731 Tabla A-11 Propiedades del amoniaco saturado 732 Tabla A-12 _Propiedades del propano saturatio 733 Tabla A-13 Propiedades de iquidos 734 Tabla A-14 —_Propiedades de metales liquidos_ 735 Tabla A-15 —_Propiedades del aire a la presién de Latm 736 Tabla A-16 —_Propiedades de gases a la presién de Latm de presién 737 Tabla A-17 Propiedades de la atmésfera a gran altitud 739 Tabla A-18 — Emisividades de las superficies 740 Tabla A-19 —_Propiedades relativas ala radiacién solar de los materiales 742 Tabla A-20 —_Diagrama de Moody del factor de friccién para flujo ‘completamente desarroliado cen tubos circulares 743 APENDICE 2 TABLAS Y DIAGRAMAS DE PROPIEDADES (SISTEMA INGLES) 745 Tabla A-11 Masa molar, constante de los gases y propiedades en el punto critica 746 Tabla A-21 —_Propiedades en los puntos de ebullicién y de congelacién 747 Tabla A-3t ——Propiedades de metales sélidos 748, Tabla A-41 —_-Propiedades de no metales, sélidos 751 Tabla A-SI! —Propiedades de materiales de construccién 752 Tabla A-61 —_Propiedades de materiales aislantes 754 Tabla A-Tl —_Propiedades de alimentos comunes 755 Tabla A-81 _Propiedades de diversos materiales 757 Tabla A-S1 —_Propiedades del agua saturada 758 Tabla A-101 —Propiedades del refrigerante 134a saturado 759 Tabla A-111 Propiedades del amoniaco saturado 760Tabla A-121 Tabla A-131 Tabla A-141 Tabla A-151 Tabla A-161 Propiedades del propano saturado 761 Propiedades de Nquidos 762 Propiedades de metales Ifquidos 763 Propiedades del aire a la presién delatm 764 Propiedades de gases a la presién del atm 765 Tabla A-171 _Propiedades de Ia atmésfera a gran altitud 767 APENDICE 3 INTRODUGCION ALEES 769 INDICE 783TABLA DE EJEMPLOS CAPITULO UNO CONCEPTOS BASICOS DE LA TRANSFERENCIA DE CALOR Ejemplo 1-1 Ejemplo 1-2 Ejemplo 1-3 Ejemplo 1-4 Ejemplo 1-5 Ejemplo 1-6 Ejemplo 1-7 Ejemplo 1-8 Ejemplo 1-9 Ejemplo 1-10 Ejemplo 1-11 Ejemplo 1-12 Ejemplo 1-13 Ejemplo 1-14 CAP{TULO Calentamiento de una bola de cobre 10 Caler eléetr miento de agua en una tetera a 14 Pérdida de calor en los ductos de cale Calefaccién eléctrica de una casa a gran clevacién 16 Costo de la pérdida di deuntecho 19 Medicién de la conductividad térmica de un material 23 Conversién entre unidades del SI y las unidades inglesas 24 Medicién del coefi transferencia de calor por conveccin 26 te de Efecto de la radiacién sobre la comodidad térmica 29 Pérdida de calor de una persona 31 Transferencia de calor entre dos placas isotérmicas 32 ‘Transferencia de calor en los hornos convencionales y de microondas 33 Calentamiento de una placa por energfa solar 34 Resolucién de un sistema de ecuaciones con EES 39 DO ECUACION DE LA CONDUCCION DE CALOR 61 Ejemplo 2-1 Ejemplo 2-2 Ejemplo 2-3 Ejemplo 2-4 Ejemplo 2-5 Ejemplo 2-6 Ejemplo 2-7 Ejemplo 2-8 Ejemplo 2-9 Ejemplo 2-10 Ejemplo 2-11 Ejemplo 2-12 Ejemplo 2-13 Ejemplo 2-14 Ejemplo 2-15 Ejemplo 2-16 Ejemplo 2-17 Ejemplo 2-18 Ejemplo 2-19 Ejemplo 2-20 Generaci6n de calor en una secadora decabello 67 Conduccién de calor a través del fondo de una cacerola_ 72 Conduceién de calor en un calentador de resistencia 72 Ent caliente jamiento de una esfera metélica claire 73 Conduccién de calor en un cilindro corto 76 Condicién de frontera de flujo de calor 80 Condiciones de conveccién de frontera y aislamiento 82 Condicién de conveccién y radiacién combinadas 84 Conveccién, radiacién y flujo de calor combinados 85 Conduecién de calor en una pared P 86 Una pared con varios conjuntos de condicioies de frontera 88 Conduccién de calor en la placa base de una plancha 90 Conduccién de calor en una pared calentada por radiaccién solar 92 érdida de calor a través de un tubo de vapor de agua 94 Conduceién de calor a través de un casco esférico 96 Temperatura en la Iinea central de un calentador de resistencia 100 Variacion de la temperatura en una resistencia de calentador 100 Conduccién de calor en un medio de dos capas 102 Variaci6n de la temperatura en una pared con k(T) 105Ejemplo 2-21 Conduccién de calor a través de una pared con K(T) 106 CAP{TULO TRES CONDUCCION DE CALOR EN ESTADO ESTABLE 127 Ejemplo 3-1 Pérdida de calor a través de una pared 134 Ejemplo 3-2 Pérdida de calor a través de una ventana de una sola hoja 135 Ejemplo 3-3 Pérdida de calor a través de ventanas de hojadoble 136 Ejemplo 3-4 Espesor equivalente para la resistencia por contacto 140 Ejemplo 3-5 Resistencia por contacto de los transistores 141 Ejemplo 3-6 Pérdida de calor a través de una pared compuesta 144 Ejemplo 3-7 Transferencia de calor hacia un recipiente esférico 149 Ejemplo 3-8 Pérdida de calor a través de un tubo aislado de vapor de agua 151 Ejemplo 3-8 Pérdida de calor de un alambre eléctrico aislado 154 Ejemplo 3-10 Disipacién maxima de potencia de un transistor 166 Ejemplo 3-11 Seleccidn de un sumidero de calor para un transistor 167 Ejemplo 3-12 Efecto de las aletas sobre la transferencia de calor de los tubos de vapor de agua 168 Ejemplo 3-13 Pérdida de calor en tubos enterrados de vapor de agua 170 Ejemplo 3-14 Transferencia de calor entre tubos de agua caliente y fria 173 Ejemplo 3-15 — Costo de la pérdida de calor a través de las paredes en invierno 174 Ejemplo 3-16 El valor R de una pared con armazén de madera 179 Ejemplo 3-17 El valor R de una pared con espuma rigida 181 Ejemplo 3-18 El valor R de una pared de mamposteria 181 Ejemplo 3-19 El valor R de un techo inclinado 182 CAP{TULO CUATRO CONDUCCION DE CALOR EN REGIMEN TRANSITORIO 209 Ejemplo 4-1 Ejemplo 4-2 Ejemplo 4-3 Ejemplo 4-4 Ejemplo 4-5 Ejemplo 4-6 Ejemplo 4-7 Ejemplo 4-8 Ejemplo 4-9 Ejemplo 4-10 Ejemplo 4-11 Medicién de la temperatura por termopares 214 Prediccién del momento de la muerte 215 Cocimiento de huevos 224 Calentamiento de placas grandes de latén en un horno 225 Enfriamiento de una flecha cilindrica larga de acero inoxidable 226 Profundidad minima de entierro de Jos tubos de agua para evitar el congelamiento 230 Enfriamiento de un cilindro corto de latén 234 ‘Transferencia de calor desde un cilindro conto 235 Enftiamiento de un cilindro largo por agua 236 Refiigeracién de bisteces evitando al mismo tiempo la quemadura por elfrio 238 Enfriamiento de canales de res en una planta de came 248 CAP{TULO CINCO METODOS NUMERICOS EN LA CONDUCCION DECALOR 265 Ejemplo 5-1 Conduccin de calor en estado estable en una placa grande de uranio 277 Ejemplo 5-2 Transferencia de calor desde aletas ttiangulares 279 Ejemplo 5-3 Conduccién bidimensional de calor en estado estable en barras, enL 284 Ejemplo 5-4 —Pérdida de calor a través de chimeneas 287 Ejemplo 5-5 Conduccién de calor en régimen transitorio en una placa grande de uranio 296 Ejemplo 5-6 Almacenamiento de energia solar en los muros Trombe 300Conduceién de calor bidimensional cen régimen transitorio en barrasenL 305 Ejemplo 5-7 CAPITULO SEIS FUNDAMENTOS DE LA CONVECCION 333 Ejemplo 6-1 _Elevacién de la temperatura del aceite ‘enuna chumacera 350 Ejemplo 6-2 Modo de hallarel coeficiente de conveccién a partir de la medicién de la resistencia al movimiento del fluido 360 CAPITULO SIETE CONVECCION EXTERNA FORZADA 367 Ejemplo 7-1 Flujo de aceite caliente sobre una placa plana 376 Ejemplo 7-2 Enfriamiento de un bloque caliente por aire forzado a gran altitud 377 Ejemplo 7-3 —_Eniriamiento de laminas de pléstico poraire forzado 378 Ejemplo 7-4 Fuerza de resistencia al movimiento actuando sobre un tubo en unio 383 Ejemplo 7-5 Pérdida de calor de un tubo de vapor dde agua con aire en movimiento 386 Ejemplo 7-8 Enfriamiento de una bola de acero poraire forzado 387 Ejemplo 7-7 _Precalentamiento de aire por agua geotérmica en un banco de : tubos 393 Ejemplo 7-8 Efecto del aislamiento sobre la temperatura superficial 402 Ejemplo 7-9 Espesor del aislamiento 6ptimo 403 CAP{TULO OCHO CONVECCION INTERNA FORZADA 419 Ejemplo 8-1 Calentamiento de agua en un tubo por medio de vapor 430 Ejemplo 8-2 Caidade presién en un tubo 438 Ejemplo 8-3 Flujo de aceite en una tuberfa que pasa através de un lago 439 Ejemplo 8-4 Cafda de presién en un tubo deagua 445 Fjemplo 8-5 Calentamiento de agua por calentadores de resistencia en un tubo 446 Ejemplo 8-6 —_Pérdida de calor de los ductos de un sistema de calefaccién 448 CAP{TULO NUEVE CONVECCION NATURAL 459 Ejemplo 9-1 Pérdida de calor en tubos de agua caliente 470 Ejemplo 9-2 _Enftiamiento de una placa en orientaciones diferentes 471 Ejemplo 9-3 Espaciamiento dptimo de las aletas de un sumidero de calor 476 Ejemplo 9-4 Pérdida de calor a través de una ventana de hojadoble 482 Ejemplo 9-5 Transferencia de calor a través de un recinto cerrado esférico 483 Ejemplo 9-6 Calentamiento de agua en un tubo pot energia solar 484 Ejemplo 9-7 Factor U para la secci6n del centro del vidrio de las ventanas 496 Ejemplo 9-8 —_Pérdida de calor a través de ventanas ‘con marco de aluminio 497 Ejemplo 9-8 Factor U de una ventana de doble batiente 498 CAP{TULO DIEZ EBULLICION Y CONDENSACION 515 Ejemplo 10-1 Ebullicién nucleada de agua en una cacerola 526 Ejemplo 10-2 Flujo pico de calor en la ebullciéa nucleada 528 Ejemplo 10-3 Ebullicién en pelicula de agua sobre tun elemento de calentamiento 529 Ejemplo 10-4 — Condensacién de vapor de agua sobre una placa vertical 541 Ejemplo 10-5 Condensacin de vapor de agua sobre una placa inclinada 542 Ejemplo 10-6 Condensacién de vapor de agua sobre tubos horizontales 543,Ei Ejemplo 10-7 Condensacién del vapor de agua sobre bancos de tubos horizontales 544 Ejemplo 10-8 Reemplazo de un tubo de calor por una barra de cobre 550 CAP{TULO ONCE FUNDAMENTOS DE LA RADIACION TERMICA 561 Ejemplo 11-1 EmisiGn de radiacién de una esfera negra 568 Ejemplo 11-2. Emisién de radiacién de un foco eléctrico 571 Ejemplo 11-3 RadiaciGn incidente sobre una superficie pequetia 576 Ejemplo 11-4 Emisividad de una superficie y el poder de emision 581 Ejemplo 11-5 Superficies absorbentes y reflectoras, selectivas 589 Ejemplo 11-6 _Instalaci6n de peliculas reflectoras sobre las ventanas 596 CAP{TULO DOCE TRANSFERENCIA DE CALOR POR RADIACION 605 Ejemplo 12-1 Factores de visién asociados con dos esferas concéntricas 614 Ejemplo 12-2. Fraccién de radiacién que sale por una abertura 615 Ejemplo 12-3 Factores de visién asociados con un tetrégono 617 Ejemplo 12-4 Factores de visién asociados con un ducto triangular 617 Ejemplo 12-5 El método de las cuerdas cruzadas para los factores de visién 619 Ejemplo 12-6 Transferencia de calor por radiacién en-un homo negro 621 ‘Transferencia de calor por radiacién centre placas paralelas 627 ‘Transferencia de calor por radiacién en un homo cilindrico 630 Ejemplo 12-9 Ejemplo 12-10 Ejemplo 12-11 Ejemplo 12-12 Ejemplo 12-13 Ejemplo 12-14 Ejemplo 12-15 ‘Transferencia de calor por radiacién enun homo triangular 631 ‘Transferencia de calor a través de un colector solar tubular 632 Blindajes contra la radiacién 638 Efecto de la radiacién sobre las mediciones de temperatura 639 Emisividad efectiva de los gases de combustion 646 ‘Transferencia de calor por radiacién enunhomocilindrico 647 Efecto de la ropa sobre la comodidad térmica 652 CAP{TULO TRECE INTERCAMBIADORES DE CALOR 667 Ejemplo 13-1 Ejemplo 13-2 Ejemplo 13-3 Ejemplo 13-4 Ejemplo 13-5 Ejemplo 13-6 Ejemplo 13-7 Ejemplo 13-8 Ejemplo 13-9 Ejemplo 13-10 Coeficiente de transferencia de calor total de un intercambiador de calor 675 Efecto de la incrustacién sobre el coeficiente de transferencia de calor total 677 La condensacién de vapor de agua en tun condensador 685 Calentamiento de agua en un intercambiador de calor a contraflujo 686 Calentamiento de glicerina en un intercambiador de calor de pasos miiltiples 687 Enfriamiento de un radiador automotriz. 688 Limite superior para la transferencia de calor en un intercambiador de lor 691 Uso del método de la efectividad- NTU 697 Eniriamiento de aceite caliente por agua en un intercambiador de calor de pasos miltiples 698 Instalacién de un intercambiador de calor para ahorrar energia y dinero 702PREFACIO OBJETIVOS + Cubrir los principios bdsicos de la transferencia de calor. + Presentar abundantes aplicaciones de ingenieria en el mundo real con el fin de dar a los estudiantes una nocién de la préctica de la ingenieria. + Desarrollar una comprensién intuitiva del contenido de la materia al re saltar la fisica y los argumentos fisicos. Se supone que los estudiantes han completado sus cursos de fisica basica y celeulo, Resulta conveniente completar los primeros cursos de termodin mica, mecénica de fluidos y ecuaciones diferenciales antes de abordar la transferencia de calor. Segtin se necesita, se presentan y repasan los conceptos pertinentes de estos temas. En la prictica de la ingenierfa, cierta comprensién de los mecanismos de transferencia de calor se est volviendo cada vez més importante ya que ésta ddesempeiia un papel crucial en el disefio de vehfculos, plantas generadoras de energia, refrigeradores, aparatos electrOnicos, edificios y puentes, entre otras cosas. Incluso un chef necesita tener cierta comprensin intuitiva del mecani ‘mo de la transferencia de calor para cocinar los alimentos “correctamente”, ajustando la rapidez de esa transferencia. Se puede no estar conscientes de ello, pero siempre usamos los principios de la transferencia de calor al buscar la comodidad térmica. Aislamos nuestros cuerpos al ponernos abrigos gruesos en invierno y minimizamos la ganancia de calor por radiacién al permanecer cn lugares sombreados en el verano. Aceleramos el enfriamiento de los ali- ‘mentos calientes al soplar sobre ellos y nos mantenemos calientes en el tiempo frio al arrimarnos unos a los otros, minimizando de esta manera el érea superficial expuesta. Es decir, siempre aplicamos la transferencia de calor, nos demos cuenta o no de ello. ENFOQUE GENERAL Este libro es el resultado de un intento por contar con un libro de texto para un curso sobre transferencia de calor, con orientacién préctica, dirigido a los est: diantes de ingenieria, En el texto se abarcan los temas estindares de la transfe- rencia de calor, resaltando Ia fisica y las aplicaciones en el mundo real y {quiténdole importancia al mismo tiempo a los complicados aspectos matemi os que son tan intimidantes. Este enfoque est més alineado con la intuicién de Jos estudiantes y hace que el aprendizaje del contenido de la materia sea mucho és féci a filosofia que contribuy6 a la cilida recepcién de la primera ediciGn de este libro ha permanecido inalterada, La meta alo largo de todo este proyecto ha sido ofrecer un libro de texto para ingenierfa que