“AÑO DE LA LUCHA CONTRA LA CORRUPCIÓN Y LA IMPUNIDAD”

UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERÍA

FACULTAD DE INGENIERÍA INDUSTRIAL Y DE SISTEMAS

INFORME Nº 3
“VISCOCIDAD DE LÍQUIDOS”
ASIGNATURA:

FÍSICOQUIMICA TP213- U

DOCENTE:

ING. HERNÀN PARRA OSORIO.

INTEGRANTES, GRUPO 4:

 HINOJOSA GARAY, RONALDIÑHO SILVANO 20170164I

 HUANUQUEÑO PINO, JERSON 20160259G
 HUARACA LUCERO, GIANCARLOS 20150023K
 MANDUJANO CHAGUA, CARLOS DANIEL 20161110G

2019-I

LIMA - PERÚ
OBJETIVOS:
 Adquirir destreza en la medición de la viscosidad de líquidos usando el
método de la esfera descendente y el viscosímetro de Ostwald.
 Observar el efecto de la temperatura en la viscosidad de los líquidos.

1. FUNDAMENTO TEÓRICO:

a. Viscosidad: Una propiedad general de un fluido (líquido o gas), es que

debido a la aplicación de una fuerza tangencial que produce un flujo en el
mismo, se le opone una fuerza proporcional al gradiente en la velocidad de
flujo. Este fenómeno se conoce como viscosidad. Consideremos dos placas
paralelas de área A separadas por una distancia D como se indica en la
figura. Es conveniente imaginar que D es pequeña en comparación con
cualquier dimensión de las placas para evitar el efecto de borde. Entre las
placas hay sustancia fluida uniforme. Si una de las placas se deja en reposo
mientras la otra se mueve con velocidad uniforme vo en una dirección
paralela a su propio plano, en condiciones ideales el fluido sufre un
movimiento deslizante puro y se crea un gradiente de velocidad de flujo de
magnitud vo/D en el mismo.

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Para que se alcance un flujo laminar, la condición más importante que se debe
cumplir es que la velocidad de flujo sea lenta. En el ejemplo anterior, con flujo
laminar, la fuerza ƒ que resiste el movimiento relativo de las placas es
proporcional al área A y al gradiente de velocidad vo/D:

La constante de proporcionalidad η se llama coeficiente de viscosidad del fluido.

La unidad de la viscosidad es el poise.

 Ley de Hagen-Poiseuille: La Ley de Hagen-Poiseuille establece que: “El

volumen total del flujo por unidad de tiempo de un fluido a través de un
conducto de largo L y radio R, está dada por:

Donde η es el coeficiente de viscosidad del fluido.

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En base, a esta ley se pueden comparar las viscosidades de dos líquidos y así,
calcular la viscosidad de uno de ellos cuando se conoce la del otro.

Los líquidos presentan mucha mayor tendencia al flujo que los gases y, en
consecuencia, tienen coeficientes de viscosidad mucho más altos. Los
coeficientes de viscosidad de los gases aumentan con la temperatura, en tanto
que los de la mayoría de líquidos, disminuyen. Asimismo se ha visto que los
coeficientes de viscosidad de gases a presiones moderadas son esencialmente
independientes de la presión, pero en el caso de los líquidos el aumento en la
presión produce un incremento de viscosidad. Estas diferencias en el
comportamiento de gases y líquidos provienen de que en los líquidos el factor
dominante para determinar la viscosidad en la interacción molecular y no la
transferencia de impulso.
La mayoría de los métodos empleados para la medición de la viscosidad de los
líquidos se basa en las ecuaciones de Poiseuille o de Stokes. La ecuación de
Poiseuille para el coeficiente de viscosidad de líquidos es:

Donde V es el volumen del líquido de viscosidad que fluye en el tiempo t a

través de un tubo capilar de radio r y la longitud L bajo una presión de P dinas
por centímetro cuadrado. Se mide el tiempo de flujo de los líquidos, y puesto
que las presiones son proporcionales a las densidades de los líquidos, se puede
escribir como:

Las cantidades t1 y t2 se miden más adecuadamente con un viscosímetro de

Ostwald. Una cantidad definida de líquido se introduce en el viscosímetro
sumergido en un termostato y luego se hace pasar por succión al bulbo B hasta
que el nivel del líquido este sobre una marca a. Se deja escurrir el líquido el
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 tiempo necesario para que su nivel descienda hasta una marca b y se mide con
un cronometro. El viscosímetro se limpia, luego se añade el líquido de
referencia y se repite la operación. Con este procedimiento se obtienen t1 y t2 y
la viscosidad del líquido se calcula con la ecuación anterior.

2. DESCRIPCIÓN DEL EXPERIMENTO:

El líquido encerrado en el viscosímetro tenía que ser succionado a través de

una pipeta (en casos en los cuales no era práctico hacer esto, se usó la boca
para succionar el líquido).

Para poder comparar viscosidades a diversas temperaturas tuvimos que usar el

vaso de Dewar para calentar el viscosímetro con el líquido en su interior, esto
para lograr que la temperatura sea homogénea.
Aparentemente, el agua y el propanol eran muy similares debido a su apariencia
física, pero después pudimos comprobar que el propanol tardaba más en
descender a través de las marcas ya escritas en el viscosímetro. No importaba
la temperatura, el propanol descendía más lento que el agua, podemos concluir
que esto se debe a propiedades intrínsecas de la sustancia.
Se puede notar que el ancho del tubo capilar facilita la observación.

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3. PROCEDIMIENTOS:
Montar el siguiente equipo. El viscosímetro debe estar limpio y seco.

1°) Determinar la viscosidad del agua a 4°) Absorber con la 5°) Dejar caer
diferentes temperaturas y para un líquido bombilla desde el otro libremente el líquido y
de viscosidad desconocida. ramal el líquido hasta la anotar el tiempo en
parte más ancha del tubo segundos que demora
superior en pasar el líquido
2°) Fijar el entre dos marcas.
viscosímetro
verticalmente con
6°) Repetir el mismo el
pinzas en el
procedimiento
termostato.
aumentando la
temperatura del baño
termostático 20, 25,
3°) Añadir con un pipeta una cantidad de 30,40 °C. Repetir una
líquido muestra de tal manera que se vez más usando las
encuentre por encima de la parte más mismas temperaturas
ancha del viscosímetro. con el líquido
problema.

7°) Consultar en tablas los datos de la densidad y viscosidad del agua y los datos de densidad del líquido
desconocido.

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4. CÁLCULOS Y RESULTADOS:
Calcule la viscosidad dinámica (µ) del agua a las temperaturas de la tabla.
Ya que no contamos con las densidades para las temperaturas que utilizamos, y además
no se obtiene una tendencia lineal.

Fuente: https://www.slideshare.net/yaninapereyra5/fluidos-iviscosidad

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Luego, para obtener los datos de viscosidad cinemática para las temperaturas que
utilizamos, elaboramos un gráfico para mostrar la tendencia y su ecuación:

Viscosida Cinetmática vs
Temperatura (Agua)
1.2
1.0038
VISCOSIDAD CINEMÁTICA

1
0.801
0.8 0.658
0.604
0.6

0.4
y = 0.0004x2 - 0.0395x + 1.6457
0.2

0
0 10 20 30 40 50 60
TEMPERATURA

Entonces con los que trabajaremos para el agua serán los siguientes:

Temperatura Densidad Viscosidad

(°C) Cinemática
53 0.9868 0.6758
50 0.9880 0.6707
45 0.9902 0.6782
40 0.9920 0.7057
35 0.9938 0.7532

Para el cálculo de la viscosidad dinámica del agua, utilizamos la siguiente fórmula:

𝑽𝒊𝒔𝒄𝒐𝒔𝒊𝒅𝒂𝒅 𝑫𝒊𝒏á𝒎𝒊𝒄𝒂 = 𝑽𝒊𝒔𝒄𝒐𝒔𝒊𝒅𝒂𝒅 𝑪𝒊𝒏𝒆𝒎á𝒕𝒊𝒄𝒂 × 𝑫𝒆𝒏𝒔𝒊𝒅𝒂𝑫

Y obtuvimos los siguientes resultados:

Temperatura Viscosidad Dinámica
(°C)
53 0.6668
50 0.6626
45 0.6715
40 0.7001
35 0.7485

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Calcule según sus resultados la viscosidad dinámica µ del propanol a las
temperaturas del experimento.

De los datos de referencia otorgados por el profesor, elaboramos un gráfico para

mostrar la tendencia y hallar la ecuación para poder obtener la densidad del propanol a
las temperaturas que utilizamos.

Densidad vs Temperatura (Propanol)

0.81

0.805 y = -0.0009x + 0.822

0.8
DENSIDAD

0.795

0.79

0.785

0.78

0.775
0 10 20 30 40 50 60
TEMPERATURA

De esta manera tenemos los siguientes datos:

Temperatura Densidad Propanol Tiempo Propanol
(°C) (g/ml) (min)
53 0.774 3.900
50 0.777 4.183
45 0.781 4.750
40 0.786 5.333
35 0.791 5.850

Luego proseguimos a calcular la viscosidad dinámica del propanol, utilizando la

siguiente ecuación:

𝜇1 𝑡1 × 𝜌1
=
𝜇2 𝑡2 × 𝜌2

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 Donde:
μ1: Viscosidad dinámica del propanol
μ2: Viscosidad dinámica del agua
t1: Tiempo para el propanol
t2: Tiempo para el agua
ρ1: Densidad del propanol
ρ2: Densidad del agua
Los datos obtenidos del agua son:
Temperatura Densidad Viscosidad Dinámica Tiempo del agua
(°C) (min)
53 0.9868 0.6668 1.733
50 0.9880 0.6626 1.900
45 0.9902 0.6715 1.933
40 0.9920 0.7001 1.950
35 0.9938 0.7485 2.050

Entonces, aplicando la anterior ecuación, obtenemos la viscosidad dinámica del propanol

a diferentes temperaturas:

Temperatura Viscosidad Dinámica

(°C) Propanol
53 1.177
50 1.147
45 1.301
40 1.517
35 1.700

Graficar la dependencia de la viscosidad µ del agua con la temperatura (K).

Datos:
Temperatura (K) Viscosidad Dinámica
326 0.6668
323 0.6626
318 0.6715
313 0.7001
308 0.7485

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 Viscosidad vs Temperatura (Agua)
0.76
0.75
0.74
0.73
y = 0.0004x2 - 0.2552x + 41.837
VISCOSIDAD

0.72
0.71
0.7
0.69
0.68
0.67
0.66
0.65
305 310 315 320 325 330
TEMPERATURA (K)

Graficar la dependencia de la viscosidad dinámica µ del propanol. con la

temperatura (K).
Datos:

Temperatura (K) Viscosidad Dinámica

Propanol
326 1.177
323 1.147
318 1.301
313 1.517
308 1.700

Viscosidad vs Temperatura
(Propanol)
2
1.8
1.6
1.4
VISCOSIDAD

1.2
1
0.8
0.6
0.4 y = 0.0012x2 - 0.785x + 130.76
0.2
0
305 310 315 320 325 330
TEMPERATURA (K)

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5. CONCLUSIONES:
 Se demuestra experimentalmente que las viscosidades del agua y el
propanol tienen un comportamiento lineal con respecto a la
temperatura y esta es de pendiente negativa.
 De la toma de datos se demuestra que conforme se aumente la
temperatura, el tiempo que demora en fluir el líquido por el
viscosímetro es cada vez menor, es decir es menos viscoso.
 De los resultados obtenidos se observa que la viscosidad del propanol
es mayor que la del agua para el rango de temperaturas que tenemos.
 Comprobamos la eficacia del viscosímetro de Ostwalt con respecto a
las mediciones de viscosidades de los líquidos.
 En base a los tiempos obtenidos en el desplazamiento de ambos líquidos
concluimos que la viscosidad dinámica del propanol es mayor que la del agua,
con lo que podemos afirmar que la fuerza de fricción entre las capas del
propanol es mayor a la que se encuentra en las capas del agua.

6. RECOMENDACIONES:
 Se recomienda realizar el experimento con un viscosímetro de Ostwald
de flujo lento, para lograr obtener resultados más precisos.
 En la toma de tiempos se recomienda controlar el tiempo de flujo por
lo menos con dos cronómetros en simultáneo.
 Utilizar el pipeteador para hacer fluir el líquido hacia arriba de la esfera
(viscosímetro de ostwald) evitando ingerir accidentalmente propanol al
realizarlo manualmente.
 Se debe verificar que el viscosímetro de Ostwalt esté completamente
seco para que no afecte en las mediciones.
 En este laboratorio el viscosímetro fue de tamaño pequeño, por ello
las mediciones fueron de segundos. Tomar en cuenta el tamaño del
viscosímetro para el análisis.
 Verificar que no se formen burbujas dentro del viscosímetro para
realizar la medición.

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  Realizar el análisis para diferencias de temperaturas no muy altas ya
que se observó que el propanol ebullía a menos de 45°C

7. BIBLIOGRAFÍA/LINKOGRAFÍA:
 https://es.wikipedia.org/wiki/Viscosidad

 http://www.ugr.es/~museojtg/instrumento44/ficha_esquema.htm

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