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Universidad nacional de Cajamarca Administración de empresas agropecuarias
PRACTICA
TITULO: PROPUESTA DE PERFIL DE UN PROGRAMA PRODUCTIVO
AGROPECUARO
I. CARACTERISTICAS GENERALES
FUNDO: Tartar Agrícola LUGAR: Distrito de Cajamarca campiña
de Cajamarca
CAMPAÑA: 2013 – 2014
PRODUCCION AGRICOLA AREA DE CULTIVO

 Cultivo: Papa 4 ha-1
 Cultivo: Maíz 3 ha-1
 Cultivo: Alfalfa 3 ha-1
PRODUCCION PECUARIA
 Cuyes
II. OBJETIVOS
 Elaborar un perfil de programa de producción agropecuario.
III. DIAGNÓSTICO
3.1. CARACTERISTICAS DEL FUNDO
 Croquis de ubicación del fundo.
Propuesta de perfil de un programa productivo agropecuario Página 1

 Características del suelo

Suelo: Las características edafológicas del fundo no son homogéneas ya que
presentan áreas con parecidas condiciones físicas además presenta coloración
oscura y mediante el tacto se determinó que tiene una textura Franco arcillosa.
Características
 Coloración oscura
 Textura Franco arcillosa.
 pH entre 6.5 a 7.4
 42% arcilla, 30% limo, 25.3% arena y 2.7% de materia orgánica.
 También 0.14 de NT, 6 ppm de P y 20 ppm K
 Agua de riego
Agua: El agua destinada al riego proviene de las aguas servidas de la ciudad,
Oferta De Agua Para El Fundo Tartar
 Aguas servidas: cada 15 días (caudal = 75 lts/s) cada 3 y 19 de cada mes.
 Rio cajamarquino: cada 15 días (caudal = 100 lts/s). Distribuidos en 36
horas de agua a la semana para los canales de riego.

Composición del paisaje vegetal del fundo: La vegetación del fundo consta de:
 Cultivos: Papa, Betarraga, etc.
 Pastos:
Alfalfa
Raygrass
 Hortalizas
 Barreras vivas:
Ciprés, Pinos, Sauce, Capulí, etc.
Estas barreras son usadas para delimitación y protección de cultivos.
 Características climáticas del lugar

Meses de alto riesgo de incidencias de heladas
El daño directo por helada ocurre cuando se forman cristales de hielo dentro del
protoplasma de las células (congelación o helada intracelular), mientras que el
daño indirecto puede ocurrir cuando se forma hielo dentro de las plantas pero
fuera de las células (congelación o helada extracelular). Lo que realmente daña
las plantas no son las temperaturas frías sino la formación de hielo. Se cree que la
formación de hielo intracelular causa una ruptura mecánica de la estructura
protoplásmica. La extensión del daño debido a la congelación intracelular depende
principalmente de la rapidez del enfriamiento y la intensidad del enfriamiento antes
de congelarse.

Promedio de días con presencia de heladas durante el año.

E F M A M J J A S O N D
Nº de días 5 - - - 5 8 15 10 4 - - 2
Meses, fechas y tipo de haladas que se presentan.

MES FECHAS TIPO DE HELADA
Enero 14-15-16-17-18 Negra (1) y blanca (4)
Mayo 20-21-22-23-24 Blanca
Junio 1-2-3-4 y 20-21-22-23 Blanca
Julio 5-6-7-8-9-10 y 18-19-20-21-22-23-24-25-26 Blanca y negra
Agosto 1,2,3,4,5 y 10,11,12,13,14 Blanca y negra
Setiembre 22, 23,24 Blanca
Diciembre 8y9 Blanca
Recomendaciones para disminuir los efectos de las heladas:

 Cercar los cultivos con barreras vivas como Ciprés, Eucalipto, Aliso; ya que
estas aumentan aproximadamente 1.5 °C en una ha.
 Instalar sistemas de policultivos.
 Diversificar las fechas de siembra.
 Mayor frecuencia de riego por las tardes.
 Sembrar variedades resistentes a heladas.
 Quema de rastrojos por las noches.
 Intensidad de lluvias durante el año.
E F M A M J J A S O N D
Hela Helada
das s Heladas Heladas
Lluvia Lluvia Helada peligros peligros Lluvia
Lluvias Lluvias Verano Verano con modera
s s s con as con as con s
moderad modera modera modera veran das y
intens intens verano verano verano mode
as das do do o verano
as as intenso modera modera radas
inten modera do do
so do
 Temperatura mínima promedio en los últimos 37 años.

Mes E F M A M J J A S O N D
°C 9.11 9,55 9.43 8,67 6,90 5,46 4,74 5,45 6,93 7,89 8,06 8,45

Variaciones de las temperaturas promedios mínimas
Camino de entrada al fundo tartar
IV. LINEAS PRODUCTIVAS

4.1. PRODUCCION AGRICOLA

4.1.1. CULTIVO DE PAPA

I. COSTOS VARIABLES
UNIDAD DE VALOR
RUBROS CANTIDAD TOTAL
MEDIDA UNITARIO
1. MANO DE OBRA
a. Preparación de terreno
Aradura Tractor/hora 1 100,00 100,00
Cruzas Jornal 1 25,00 15,00
Mullido Jornal 8 25,00 120,00
Surcado Jornal 4 25,00 60,00
b. Siembra
Preparación de semilla Jornal 1 25,00 15,00
Siembra Jornal 4 25,00 60,00
c. Mantenimiento del cultivo
Deshiervos Jornal 12 25,00 180,00
Desahije Jornal 8 25,00 120,00
Abonamientos Jornal 4 25,00 60,00
Sanidad Jornal 2 25,00 30,00
Riegos Jornal 1 25,00 15,00
d. Cosecha
Cosecha y recojo Jornal 15 25,00 225,00
Selección y clasificación Jornal 2 25,00 30,00
Ensaque Jornal 3 25,00 45,00
Cargue y descargue Jornal 2 25,00 30,00
TOTAL MANO OBRA 1105,00
2. TRACCIÓN
Aradura y cruza Horas 5 75,00 200,00
Surcado Horas 3 65,00 100,00
TOTAL TRACCIÓN 300,00
1.3. INSUMOS
Semilla Sacos (50 kg) 4 75,00 300,00
Urea Sacos 4 80,00 220,00
S.de Calcio Sacos 2 46,00 92,00
Cloruro de Potasio Sacos 1 100,00 100,00
Insecticidas litro 3 60,00 180,00
Fungicidas Kg. 5 35,00 175,00
TOTAL DE INSUMOS 1067,00
1.4. COMERCIALIZACIÓN
Transporte 20,00 20,00
TOTAL COMERCIALIZACIÓN 20,00
SUBTOTAL DE COSTOS VARIABLES 2492,00
IMPREVISTOS (10% CV) 249,20
TOTAL COSTOS VARIABLES 2741,20
II. COSTOS FIJOS
Gastos administrativos (6% CV) 1644.72
Mano de obra permanente 400,00
TOTAL DE COSTOS FIJOS 2044.72

CONSOLIDADO (dos cosechas /año)

Total de costos Variables: 5482.4
Total de costos Fijos: 4089.44
Total de Costos de Producción: 9571.84
VOLUMEN Y VALOR DE LA PRODUCCIÓN
COSTO PRECIO
PRODUCCION COSTO TOTAL INGRESO INGRESO
UNITARIO UNITARIO
DEL CULTIVO PRODUCCIÓN TOTAL NETO
(costo/Kg) (precio/Kg)
(Kg) (Soles) (Soles) (Soles)
(Soles) (Soles)
30000 9571.84 3.13 4.00 120000 110428.16
PUNTO DE EQUILIBRIO
𝑪𝒐𝒔𝒕𝒐𝒔 𝑭𝒊𝒋𝒐𝒔
𝑷𝒖𝒏𝒕𝒐 𝒅𝒆 𝒆𝒒𝒖𝒊𝒍𝒊𝒃𝒓𝒊𝒐 =
𝑷𝒓𝒆𝒄𝒊𝒐 𝒅𝒆 𝑽𝒆𝒏𝒕𝒂⁄ 𝑪𝒐𝒔𝒕𝒐 𝑽𝒂𝒓𝒊𝒂𝒃𝒍𝒆 𝑼𝒏𝒊𝒕𝒂𝒓𝒊𝒐⁄
𝑲𝒈 − 𝑲𝒈
4089.44
𝑷𝑬 =
4 − 3.13
4089.44
𝑷𝑬 =
0.87
𝑷𝑬 = 4700.51 Kg
𝐋𝐮𝐞𝐠𝐨: 4700.51 × 4 = 18802.0 𝑆𝑜𝑙𝑒𝑠

Punto de equilibrio del presupuesto para el cultivo del cultivo de papa
REQUERIMIENTO DE AGUA DEL CULTIVO EN SU PERIODO VEGETATIVO

Del total de agua aplicada, la planta utiliza sólo el 5% en sus funciones fisiológicas
y el 95% restante es transpirado. Ante una deficiencia de agua disponible en el
suelo, la transpiración es mayor que la absorción y para evitar mayor pérdida de
agua, la planta cierra sus estomas y como consecuencia: Menos ingreso de CO2,
Menos actividad fotosintética, Menos producción de materia seca, Mayor
respiración, Maduración precoz.

Volumen y frecuencia de riego:

 De la siembra a la emergencia: humedad pero no en exceso
 De emergencia a inicio de tuberización: Riegos ligeros un poco
distanciados.
 En inicio de tuberización: Período más crítico. Debe haber humedad
suficiente.
 Tuberización: Mayor demanda de agua por mayor transpiración. Agua
disponible constante.
 Senescencia: Riego mínimo.
 La eficiencia de uso de agua de la planta de papa bajo los sistemas de
riego utilizados es muy bajo. Para producir 2.3 Kg de papa se necesitan 1 m3 de
agua.
Los métodos más comunes de irrigación para la papa utilizan sistemas de surcos
o aspersión. La irrigación de surcos es relativamente poco eficaz en el uso del
agua, y es conveniente cuando hay un suministro abundante de la misma.
El número de riegos y el volumen de agua por riego dependerán, de la capacidad
del suelo para retener el agua, de las condiciones climáticas, del estado vegetativo
de las plantas y de las variedades.
El cultivo de la papa bajo condiciones de riego a gravedad consume entre 12,000
y 14,000 m3/ha-1.
SUSCEPTIBILIDAD DEL CULTIVO A LA HELADA

La papa es uno de los cultivos alimenticios más importantes y difundidos a nivel
mundial. En producción de proteína por unidad de tiempo y superficie y en la
obtención de energía es superior al resto de los cultivos (Estrada, 2000). En
cuanto a producción, la papa ocupa el cuarto lugar, después del arroz, trigo y maíz
(FAO, 2004).
Las heladas se originan por el enfriamiento de la capa de aire próxima al suelo.

Este enfriamiento se origina por la pérdida de calor del suelo por irradiación
nocturna en una noche despejada y con calma, a este fenómeno se denomina
“inversión térmica”, por ser este un fenómeno contrario al de la gradiente vertical
de temperatura disminuye con la altura, en cambio en el fenómeno de inversión
térmica, la capa de aire en contacto con el suelo es más fría que la capa
inmediatamente superior (Carrasco, 1993).
El daño por heladas es un importante problema en la producción de papa en

latitudes altas y en áreas de latitudes bajas. Las pérdidas por las heladas en los
Andes (-3 ºC a -4 ºC) causan una reducción estimada de la producción anual de
30% en promedio (PROINPA, 1996; Estrada 2000).

4.1.2. CULTIVO DE MAIZ

I. COSTOS VARIABLES
UNIDAD DE VALOR TOTAL
RUBROS CANTIDAD
MEDIDA UNITARIO (Soles)
1.1. MANO DE OBRA
a. Preparación de terreno
Cruzas Jornal 1 30,00 30,00
Surcado Jornal 1 15,00 15,00
b. Siembra
Preparación de semilla Jornal 1 15,00 15,00
Siembra Jornal 2 15,00 30,00
Deshierbo Jornal 12 15,00 180,00
Aporques Jornal 12 15,00 180,00
Abonamientos Jornal 4 15,00 60,00
Sanidad Jornal 2 15,00 30,00
Riegos Jornal 1 15,00 15,00
d. Cosecha
Cosecha y recojo Jornal 12 15,00 180,00
Selección y clasificación Jornal 2 15,00 30,00
Ensaque Jornal 2 15,00 30,00
Cargue y descargue Jornal 2 15,00 30,00
1.2. TRACCIÓN
Aradura y cruza Horas 4 50,00 200,00
Surcado Horas 2 50,00 100,00
1.3. INSUMOS
Semilla Kg. 45 2,00 90,00
Urea Sacos 4 55,00 220,00
S. de Calcio Sacos 2 46,00 92,00
Cloruro de Potasio Sacos 1 50,00 50,00
Pesticidas
Sevín-80-PM. Kg. 2 75,00 150,00
Dícterex G Kg. 10 7,00 70,00
Adherente Kg. 0,5 12,00 6,00
Transporte 25,00 25,00
II. COSTOS FIJOS
Gastos administrativos (8% CV) 163,49
TOTAL DE COSTOS FIJOS 563,49



COSTO PRECIO
UNITARIO UNITARIO
(Soles) (Soles)
80000 5214.34 1.53 2.50 12240 7025.66
PUNTO DE EQUILIBRIO
1126.98
𝑷𝑬 =
2.5 − 1.53
1126.98
𝑷𝑬 =
0.97
𝑷𝑬 = 1161.84 Kg
𝐋𝐮𝐞𝐠𝐨: 1161.84 × 2.5 = 2904.59 𝑆𝑜𝑙𝑒𝑠
Punto de equilibrio del presupuesto para el cultivo de maíz


El maíz es una planta con unas necesidades hídricas importantes durante todo su
periodo vegetativo, unos 250 litros por cada Kg de materia seca producida, pero
hay determinados momentos en los que la falta de humedad condiciona
enormemente la producción.
Se considera un suelo franco-arcilloso con una densidad de 1,3t/m 3, una
permeabilidad de 6,4mm/h, y se toma una profundidad de raíces de 0,6m.

Son varios los síntomas que ayudan a los agricultores a identificar los daños
producidos por las bajas temperaturas. Estos incluyen:
 Ennegrecimiento de las hojas – Después de 24 horas de ocurrida la
helada, las plantas del maíz tomarán un color negruzco, que se debe a la
destrucción de la membrana celular y la expulsión del contenido de las células en
las hojas dañadas.
 Plantas de color marrón – Cuando las células de las plantas han sido
destruidas las zonas dañadas de las hojas se van a empezar a secar y a tornarse
marrón un día después de la helada. Algunas zonas inferiores de la planta se
mantienen intactas y de color verde.
Cuando se presentan bajas temperaturas en una región donde hay posibilidad de

una helada y congelamiento, existen varios factores que dictan la extensión y la
severidad del daño por la helada. En el cultivo de maíz uno de los factores más
importantes es el estado de desarrollo de la planta. Las plantas jóvenes son
menos susceptibles a los daños ya que el punto de crecimiento se encuentra más
cerca del suelo y están protegidas de las temperaturas de congelamiento. En
plantas con un desarrollo más avanzado, las hojas están más expuestas y tienen
el ápice por encima de la superficie del suelo (aproximadamente 30cm. de altura).
Cuando las hojas más largas de estas plantas se congelan, éstas pueden formar
un espiral firme y torcido que a las hojas nuevas le será difícil penetrar.
En conclusión el maíz es una planta muy susceptible a las heladas.

4.1.3. CULTIVO DE ALFALFA

PRIMER CORTE
I. COSTOS VARIABLES
TOTAL
RUBROS UNIDAD DE MEDIDA CANTIDAD VALOR UNITARIO
(Soles)
1.1. MANO DE OBRA
a. Costos de Instalación
Preparación de terreno
Cruzas Jornal 2,00 25,00 50,00
Mullido Jornal 8,00 25,00 200,00
b. Siembra
Preparación de semilla Jornal 1,00 25,00 25,00
Siembra Jornal 11,00 25,00 275,00
Abonamientos Jornal 4,00 25,00 100,00
Sanidad Jornal 2,00 25,00 50,00
Riegos Jornal 1,00 25,00 25,00
d. Cosecha
Corte Jornal 7,00 25,00 175,00
Cargue y descargue Jornal 2,00 25,00 50,00
1.2. TRACCIÓN
Aradura y cruza Horas 13,00 75,00 975,00
1.3. INSUMOS
Semilla Kg. 30,00 35,00 1050,00
Gallinaza Saco 10,00 10,00 100,00
Sulfato de calcio Saco 6,00 42,00 252,00
Cloruro de Potasio Saco 2,00 50,00 100,00
Insecticidas litro 3,00 60,00 180,00
Fungicidas Kg. 5,00 35,00 175,00
Transporte insumos a la chacra 20,00 20,00
Transporte Tercio 5 10 50,00
II. COSTOS FIJOS

SEGUNDO CORTE
I. COSTOS VARIABLES
UNIDAD DE TOTAL
RUBROS CANTIDAD
MEDIDA VALOR UNITARIO (Soles)
1.1. MANO DE OBRA
a. Mantenimiento del cultivo
Abonamientos Jornal 4,00 15,00 60,00
Sanidad Jornal 2,00 15,00 30,00
Riegos Jornal 1,00 15,00 15,00
b. Cosecha
Corte Jornal 7,00 15,00 105,00
Cargue y descargue Jornal 2,00 15,00 30,00
1.2. INSUMOS
Semilla Kg. 30,00 35,00 1050,00
Gallinaza Saco 10,00 10,00 100,00
Sulfato de calcio Saco 6,00 42,00 252,00
Cloruro de Potasio Saco 2,00 50,00 100,00
Insecticidas litro 3,00 60,00 180,00
Fungicidas Kg. 5,00 35,00 175,00
Transporte insumos a la chacra 20,00 20,00
Transporte Tercio 50,00
TOTAL COMERCIALIZACIÓN TOTAL COMERCIALIZACIÓN 50,00
SUBTOTAL DE COSTOS SUBTOTAL DE COSTOS
VARIABLES VARIABLES 2167,00
II. COSTOS FIJOS

TERCER CORTE
Total costos variables 2297,02
Total costos fijos 583,76
CUARTO CORTE
Total costos variables 2297,02
Total costos fijos 583,76
CONSOLIDADO (Cuatro cortes/año)


COSTO PRECIO
UNITARIO UNITARIO
(Soles) (Soles)
30000 13520.80 2.22 3.00 90000 76479.20
PUNTO DE EQUILIBRIO
2483.02
𝑷𝑬 =
3.00 − 2.22
2483.02
𝑷𝑬 =
0.78
𝑷𝑬 = 3183.36 Kg
𝐋𝐮𝐞𝐠𝐨: 3183.36 × 3.0 = 9550.08 𝑆𝑜𝑙𝑒𝑠

Punto de equilibrio del presupuesto para el cultivo de Alfalfa

La alfalfa es un cultivo que requiere un gran aporte de agua durante su periodo
vegetativo. Este periodo empieza a finales de Abril, y a primeros de Mayo se suele
realizar el primer corte. Las siegas posteriores, se vienen a realizar cada 30 días.
Las cortas que se puede dar a un alfalfar durante un año, suele ser de unas cinco
o seis en alfalfas de regadío y dos o tres en alfalfas de secano.
En este cultivo, depende mucho el clima, ya que es fundamental que no llueva
durante el periodo de secado de la alfalfa, y después requiere un gran aporte de
agua debido a que es un cultivo muy rico para el ganado, ya que lleva una gran
cantidad de proteínas.
A continuación mostraremos las necesidades de agua que requiere la alfalfa para
su cultivo y producción.

La alfalfa requiere un gran aporte de agua para su desarrollo y crecimiento, pero

debemos ser razonables y evitar aportes excesivos que provoquen el despilfarro
del agua y aportes escasos que hagan disminuir la producción. Por ello conocer
las necesidades de agua de este cultivo es vital.
Para ello, necesitamos un parámetro denominado evapotranspiración Etc. que
depende de los parámetros climáticos de cada zona, del tipo de semilla y su
densidad de siembra… Aquí aparecen también los denominados periodos críticos,
donde la planta sufre un gran estrés hídrico y necesita más cantidad de agua. En
el caso de la alfalfa, el periodo crítico y cuando hay menos humedad en el suelo,
es después de cada corte. Esto es debido, a que desde la siega a la recolección,
pasa una serie de días en los que se necesita que la alfalfa se seque bien y se
restringe el riego (ya que si no se estropearía la alfalfa segada). Además de esto,
la alfalfa sufre un gran impacto en su sistema vegetativo (porque se corta) y eso
hace que hasta que vuelva a brotar este necesitada de agua.
Los cultivos, y en particular la alfalfa, tienen diferentes respuestas a la tensión del
agua, en el caso de la alfalfa aunque la cantidad de agua sea menos, soporta
mayores tensiones, en este caso se encuentra una tensión de humedad del suelo
tolerada por diferentes cultivos sin reducción de la producción de un 8 para suelos
ligeros y un 12 para suelos más pesados.

Planta perenne de crecimiento erecto o semirrecto, aunque existen variedades de
hábito postrado. Raíz muy profunda. Puede crecer hasta 1 m de altura. Hojas
trifoliadas. Inflorescencia en racimo de 10 a 20 flores moradas. Cada vaina tiene 2
a 5 semillas.
Suelos: pH alrededor de 5.5 – 7.5. Todas las variedades requieren suelos fértiles,
bien drenados, no sujeto a inundaciones y con nivel freático mayor a un metro de
profundidad, susceptible a saturación de aluminio y soporta la salinidad.
Tolerancia: A heladas y sequías.

MERCADO
 Lugares de procedencia de las cosechas del cultivo que llegan al
mercado de Cajamarca.
 Alfalfa: Huacariz (mayor cantidad), La victoria, Llacanora,
Lucmacucho.
 Maíz: Jesús
 Papa : La Encañada, Huanico, chota, Bambamarca, Baños del Inca
 Zanahoria: Pariamarca y Cajabamba (mayor cantidad).
 Arveja: San Marcos, Celendín, Chetilla, La encañada, Pariamarca.
 Betarraga: Chiclayo, Pariamarca, Baños del inca.
 Culantro: Chiclayo, Baños del inca.
 Haba: La Encañada, Matara, San Marcos, Bambamarca.
 Cebada: La Encañada, Baños del Inca.
 Épocas de mayor y menor oferta del producto en el mercado.
MENOR OFERTA
CUTLIVO MAYOR OFERTA (MESES)
(MESES)
Alfalfa Junio – Enero Febrero - Mayo
Papa Enero – Mayo Agosto- Noviembre
Maíz Enero – Mayo Junio - diciembre
Zanahoria Febrero – agosto Setiembre - enero
Papa Enero – Mayo Agosto- Noviembre
Arveja Junio – Octubre Noviembre - Marzo
Betarraga Febrero – junio Julio - enero
Culantro Diciembre – Mayo Junio - Noviembre
Haba Junio – Octubre Agosto - Noviembre
Cebada Mayo- Agosto Setiembre - Mayo

 Fluctuaciones de los precios del producto agrícola en el mercado de

Cajamarca durante el año.
CUTLIVO MAYOR OFERTA MENOR OFERTA
Alfalfa 0.50 S/porción 1.00 S/porción

Papa 1.50 S/kg 2.00 S/kg
Maíz 4 choclos/1sol 2 choclos/1sol
Arveja 0.80 S/kg 2.00 S/kg
Betarraga 0.80 S/kg 1.50 S/kg
Culantro 1.00 S/kg 2.50 S/kg
Haba 1.00 S/kg 1.50 S/kg
Cebada 1.00 S/kg 1.50 S/kg
Zanahoria 0.40 S/kg 1.00 S/kg
Producción de pasturas

4.2. PRODUCCION PECUARIA

4.2.1. CRIANZA DE CUYES


COSTO PRECIO
COSTO TOTAL INGRESO INGRESO
PRODUCCION DE UNITARIO UNITARIO
PRODUCCIÓN TOTAL NETO
CUYES (Kg) (costo/Kg) (precio/Kg)
(Soles) (Soles) (Soles)
(Soles) (Soles)
20000 6043.86 3.31 15.00 300000 293956.14
PUNTO DE EQUILIBRIO
818.06
𝑷𝑬 =
15.00 − 3.31
818.06
𝑷𝑬 =
11.69
𝑷𝑬 = 69.98 Kg
𝐋𝐮𝐞𝐠𝐨: 69.98 × 15.0 = 1049.69 𝑆𝑜𝑙𝑒𝑠

Punto de equilibrio del presupuesto para el cultivo de Alfalfa

5. ANÁLISIS SISTEMÁTICO DE LAS LÍNEAS PRODUCTIVAS.

5.1. INTERRELACIONE DE LOS COMPONENTES (Líneas productivas)
DEL AGROECOSITEMA (Fundo)
 Indicar los componentes que tienen más interacciones y los

componentes que tienen menos interacciones.
Componentes de un agro ecosistema
Los componentes que menos interacciones en el agro ecosistema serían los

fungicidas, pesticidas, etc.

 Indicar los tipos de interacción (ilustrar un gráfico).
Interacciones en un agro ecosistema
6. CROQUIS DE LAS LINEAS PRODUCTIVAS A INSTALAR

7. PRODUCCIONES DEL FUNDO
UNIDAD INGRESO INGRESO

COSTO
ACTIVIDAD DE PRODUCCIÒN
TOTAL
TOTAL NETO
MEDIDA (Soles) (Soles)
1. PRODUCCION
AGRICOLA
 Cultivo de papa
 Cultivo de Maíz Kg. 30000 4571.84 120000 110428.16
 Cultivo de Kg. 80000 5214.34 12240 7025.66
Alfalfa Kg. 30000 13529.80 90000 76479.2
TOTAL 193933.02
2. PRODUCCIÒN
PECUARIA
 Crianza de
Cuyes Kg. 20000 6043.86 300000 293956.14
TOTAL 293956.14
CONSOLIDADO
ACTIVIDAD PRODUCTIVA INGRESOS NETOS
AGRICOLA 193933.02
PECUARIA 293956.14
TOTAL 487889.16

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Universidad nacional de Cajamarca Administración de empresas agropecuarias

PRODUCCION AGRICOLA AREA DE CULTIVO

Propuesta de perfil de un programa productivo agropecuario Página 1

 Características del suelo

Propuesta de perfil de un programa productivo agropecuario Página 2

 Características climáticas del lugar

Propuesta de perfil de un programa productivo agropecuario Página 3

Promedio de días con presencia de heladas durante el año.

Meses, fechas y tipo de haladas que se presentan.

Recomendaciones para disminuir los efectos de las heladas:

 Temperatura mínima promedio en los últimos 37 años.

Propuesta de perfil de un programa productivo agropecuario Página 4

Variaciones de las temperaturas promedios mínimas

Camino de entrada al fundo tartar

IV. LINEAS PRODUCTIVAS

Propuesta de perfil de un programa productivo agropecuario Página 5

4.1.1. CULTIVO DE PAPA

Propuesta de perfil de un programa productivo agropecuario Página 6

CONSOLIDADO (dos cosechas /año)

VOLUMEN Y VALOR DE LA PRODUCCIÓN

30000 9571.84 3.13 4.00 120000 110428.16

𝐋𝐮𝐞𝐠𝐨: 4700.51 × 4 = 18802.0 𝑆𝑜𝑙𝑒𝑠

Propuesta de perfil de un programa productivo agropecuario Página 7

Punto de equilibrio del presupuesto para el cultivo del cultivo de papa

REQUERIMIENTO DE AGUA DEL CULTIVO EN SU PERIODO VEGETATIVO

Propuesta de perfil de un programa productivo agropecuario Página 8

Volumen y frecuencia de riego:

SUSCEPTIBILIDAD DEL CULTIVO A LA HELADA

Las heladas se originan por el enfriamiento de la capa de aire próxima al suelo.

El daño por heladas es un importante problema en la producción de papa en

Propuesta de perfil de un programa productivo agropecuario Página 9

4.1.2. CULTIVO DE MAIZ

Propuesta de perfil de un programa productivo agropecuario Página 10

CONSOLIDADO (dos cosechas /año)

VOLUMEN Y VALOR DE LA PRODUCCIÓN

Punto de equilibrio del presupuesto para el cultivo de maíz

Propuesta de perfil de un programa productivo agropecuario Página 11

REQUERIMIENTO DE AGUA DEL CULTIVO EN SU PERIODO VEGETATIVO

SUSCEPTIBILIDAD DEL CULTIVO A LA HELADA

Cuando se presentan bajas temperaturas en una región donde hay posibilidad de

En conclusión el maíz es una planta muy susceptible a las heladas.

Propuesta de perfil de un programa productivo agropecuario Página 12

4.1.3. CULTIVO DE ALFALFA

Propuesta de perfil de un programa productivo agropecuario Página 13

Propuesta de perfil de un programa productivo agropecuario Página 14

CONSOLIDADO (Cuatro cortes/año)

VOLUMEN Y VALOR DE LA PRODUCCIÓN

𝐋𝐮𝐞𝐠𝐨: 3183.36 × 3.0 = 9550.08 𝑆𝑜𝑙𝑒𝑠

Propuesta de perfil de un programa productivo agropecuario Página 15

Punto de equilibrio del presupuesto para el cultivo de Alfalfa

REQUERIMIENTO DE AGUA DEL CULTIVO EN SU PERIODO VEGETATIVO

Propuesta de perfil de un programa productivo agropecuario Página 16

La alfalfa requiere un gran aporte de agua para su desarrollo y crecimiento, pero

SUSCEPTIBILIDAD DEL CULTIVO A LA HELADA

Tolerancia: A heladas y sequías.

Propuesta de perfil de un programa productivo agropecuario Página 17

 Épocas de mayor y menor oferta del producto en el mercado.

Propuesta de perfil de un programa productivo agropecuario Página 18

 Fluctuaciones de los precios del producto agrícola en el mercado de

CUTLIVO MAYOR OFERTA MENOR OFERTA

Alfalfa 0.50 S/porción 1.00 S/porción

Propuesta de perfil de un programa productivo agropecuario Página 19

4.2. PRODUCCION PECUARIA