¡EXPERIMENTA Y DIVIÉRTETE!

ACTIVIDADES PARA EL CURSO DE QUÍMICA DEL ÁREA DE LAS

CIENCIAS FISICO-MATEMÁTICAS Y DE LAS INGENIERIAS

Ti-01

Olivia Rodríguez Zavala, Catalina Carmona Téllez, Alba Gutiérrez Rodríguez

Escuela Nacional Preparatoria No. 5 “José Vasconcelos”, UNAM. Calzada Del
hueso 729, Col. Exhacienda de Coapa, Del Tlalpan, C.P. 14330.
oli0570@yahoo.com.mx, ctct@prodigy.net.mx. albagutz@yahoo.com.mx,
Fax: 5677 7803

ÁREA: QUÍMICA
NIVEL: BACHILLERATO

OBJETIVO: La difusión de materiales y actividades que se pueden aplicar en el

salón de clase para química en el área de de las ciencias físico-matemáticas y
de las ingenierías. Éste permite al estudiante relacionar los conocimientos
químicos con el mundo que lo rodea para tener una química en contexto, en
donde se enfatice que el alumno debe ser constructor o productor activo del
conocimiento, y por otro lado, el profesor será el mediador entre el alumno y el
conocimiento.

EXPERIMENTOS: “Serie electromotriz”,“¿Qué temperatura alcanza la barra de

metal?”; “Superficie de contacto”, “Azul o rosa”, “Alcoholímetro” y Oxidación de
azúcares reductores.

DESCRIPCIÓN
Se presentarán las actividades:
A. “Serie electromotriz”
El objetivo de esta actividad es constatar la importancia de los
potenciales estándar de reducción para determinar la espontaneidad de
una reacción. Para ello se utiliza una matriz en la que se tienen los
reactivos a trabajar. Se trabaja a nivel de microescala por lo que se
disminuye la cantidad de reactivos que se emplea.
Se plantea un cuestionario que permitirá al alumno la predicción de las
reacciones con base en los potenciales estándares de reducción,
posteriormente se realiza la actividad experimental, la cual emplea los
metales en polvo y las disoluciones que contienen los iones presentes en
la siguiente matriz.
H1+ Mg 2+ Zn2+ Fe2+ Cu2+ Ag1+
Mg
Zn
Fe
Cu

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 B. “¿Qué temperatura alcanza la barra de metal?”;
El objetivo de esta
actividad es inferir de
manera cualitativa la
temperatura que alcanza
la barra de metal al
asumir que la energía que
se aplica a la barra y bote
con agua es la misma.

1. Determina la masa del metal.

2. Iguala la masa de la barra del
metal con la del bote con el
agua, añadiendo agua al bote.
3. Equilibra el dispositivo
sujetando la regla al soporte
por medio del lápiz y la nuez.,
como lo muestra la siguiente
figura.

C. “Superficie de contacto”
El propósito de esta actividad es demostrar el efecto de la superficie de contacto de los
reactivos sobre la rapidez de reacción.
Situación A Situación B
Descripción Observaciones Descripción Observaciones
Se acerca el clavo Se arroja un poco
a la llama del del polvo de hierro
mechero y se deja a la flama del
aproximadamente mechero
un minuto

D. “Azul o rosa”,
En esta actividad se tiene por finalidad mostrar el efecto de la temperatura
sobre el sistema de cloruro de cobalto (II). En éste el equilibrio que se
presenta a continuación:
Co(H2O)6 2+ (ac) + 4Cl- (ac) ⇄ Co Cl42- (ac) + 6 H2O (l)
rosa pálido azul intenso

Procedimiento Observaciones
El tubo de ensayo con la disolución se sumerge a
baño maría. Espera unos minutos.
El mismo tubo se coloca en un baño de hielo.

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 E. “Alcoholímetro”
El objetivo de la actividad es determinar en forma cualitativa la
concentración de alcohol presente en diferentes bebidas, con base en la
siguiente reacción:
2- H2SO4 3+
CH2CH2OH + Cr2O7 CH3COOH + Cr
H2O
etanol ion dicromato ácido acético ion cromo (III)

Se realiza una curva patrón para comparar el color que se presenta con
disoluciones al 5 %, 10 %, 30% y 40 %.

0 0.1 0.2 0.4 0.6

F. Oxidación de azúcares reductores.

El objetivo de la actividad es determinar cualitativamente la presencia de
azúcares reductores en un refresco Light y uno normal. Se determina por
medio de las pruebas de Fehling y de Tollens la presencia y/o ausencia de
azúcares reductores en refrescos.

BIBLIOGRAFÍA
Ramírez, A, Gutiérrez, A., Carmona C, (2002) “La matriz como apoyo al
desarrollo de “N” experimentos” Encuentro Interinstitucional de
Profesores de Química (Niveles medio superior y superior), México
D.F.
Gutiérrez A., Rodríguez O., Carmona C. (2004) “La Química en tus manos”,
Universidad Nacional Autónoma de México. México D.F.

Gutiérrez A., Rodríguez O., Carmona C. (2008) “La Química en tus manos II.
Área físico-matemáticas y de las ingenierías”, En proceso de
publicación