SEMANA I

(ROA)

Estimado estudiante:

Este documento marca la ruta que seguirás para lograr los aprendizajes en esta sesión. A continuación
se te presentan las orientaciones precisas que te van a guiar para lograr los aprendizajes en la sesión
programada para esta semana.

I. GENERALIDADES DE LA ASIGNATURA

Programa de Estudios Escuela de Medicina Humana

Asignatura Biología Celular
Ciclo: I Unidad N° 1 Semana N° 2
Título de la sesión Proteínas - Enzimas
Resultado de aprendizaje vinculado a la sesión
Aprendizajes esperados Actitudes
a. Comprende la estructura y funciones biológicas a. Demuestra responsabilidad y puntualidad en las
de aminoacidos y proteinas. sesiones teóricas y prácticas
b. Explica el rol de las enzimas en el campo b. Muestra proactividad para el trabajo académico
biomédico individual y en equipo.
c. Participa asertivamente durante la comunicación
oral y escrita.
d. Presenta oportunamente los productos de
aprendizaje.

Contenidos que van a desarrollarse

Proteínas.
- Estructura de un aminoácido. Secuencia de aminoácidos de la insulina. Funciones biológicas.
Enzimas.
- La catálisis enzimática. Cofactores e inhibidores. Importancia biológica

II. SECUENCIA DE LAS ACTIVIDADES QUE DESARROLLARÁS JUNTO CON TU DOCENTE

Dr. LENNIS REYNA le está invitando a una reunión de Zoom programada.

Tema: NRC 4277/ Lunes 5 oct. teoría de Biología a las 9:45 am.
Enlace de la Unirse a la reunión Zoom
videoconferencia https://us02web.zoom.us/j/86324164508?pwd=M09oWitDUjdaU3lnbHB2S3dBR1dyZz09

ID de reunión: 863 2416 4508

Código de acceso: 764425

NOMBRE DEL DOCENTE:REYNA LÓPEZ LENNIS

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CURSO: BIOLOGÍA CELULAR
 Tema: NRC 8953/ Lunes 5 oct. teoría de Biología a las 5:05 pm.
Unirse a la reunión Zoom
https://us02web.zoom.us/j/84952294421?pwd=dnJtUlZ5L3FoTFUrMmN2amxYSm42Zz09

ID de reunión: 849 5229 4421

Código de acceso: 187561

Tema: NRC 4283/ Martes 6 oct. teoría de Biología a las 7:00 am.
Unirse a la reunión Zoom
https://us02web.zoom.us/j/81238740903?pwd=MkQvUTVacXBpSTRQb2dJVUs4VmpKdz09

ID de reunión: 812 3874 0903

Código de acceso: 819070

Tema: NRC 4289/ Miércoles 7 oct. teoría de Biología a las 7:00 am.
Unirse a la reunión Zoom
https://us02web.zoom.us/j/88462801973?pwd=bW13WTFPTGhodFZQeFhyaGI4ZzZ5Zz09

ID de reunión: 884 6280 1973

Código de acceso: 618887

Tema: NRC 4286/ Miércoles 7 oct. teoría de Biología a las 9:45 am.
Unirse a la reunión Zoom
https://us02web.zoom.us/j/83531176486?pwd=b1R0UnBpMjlyNEQrWmR4U0V6R2xHUT09

ID de reunión: 835 3117 6486

Código de acceso: 684308

Tema: NRC 8519/ Viernes 9 oct. teoría de Biología a las 7:00 am.
Unirse a la reunión Zoom
https://us02web.zoom.us/j/85471235444?pwd=RE5TaFpxbkhJb3ZVSktYcW0yUSt6Zz09
ID de reunión: 854 7123 5444
Código de acceso: 157042

Descripción de las actividades Materiales

ACTIVIDADES EN SESIÓN DE CLASE

SESIÓN TEORÍA
INICIO
- El estudiante presta atención al saludo del docente y responde 1. Plataforma Aula virtual de la Universidad.
“presente” a la asistencia en aula virtual. 2. Herramienta Zoom
- Debe permanecer con la video cámara encendida y micrófono 3. PPT de clase
apagado durante el desarrollo de la sesión de aprendizaje, la
misma que sólo debe ser encendida cuando desee participar.
- El estudiante escucha las preguntas del docente da respuestas a
las mismas.
- Escucha sobre el tema a tratar y el logro de aprendizaje de la
clase.

DESARROLLO

- En la video conferencia sobre proteínas y enzimas

NOMBRE DEL DOCENTE:REYNA LÓPEZ LENNIS

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CURSO: BIOLOGÍA CELULAR
 - Presta atencion y escucha al docente la explicación del
tema utilizando las diapositivas de la videoconferencia,
que fueron subidas con anterioridad al aula virtual.
- Participa activamente durante el desarrollo del tema
- Revisa el PPT que el docente está explicando en el tema
- Formula preguntas al docente sobre los aspectos que no le
quedaron claro durante la actividad desarrollada.

CIERRE

- Realizan preguntas para aclarar sus dudas e inquietudes.

- Escuchan las respuestas del docente.
- Responde a preguntas: ¿Qué aprendí? ¿Qué dificultades tuve y
cómo lo supere? ¿Para qué me servirá lo aprendido hoy?
- Escucha lo que se va a desarrollar la tercera semana, incluyendo
el desarrollo de la situación problemática planteada bajo la
modalidad del role-play ya explicado en la primera sesión de
aprendizaje, la misma que será analizado en la hora de
laboratorio, en cada grupo de practicas y horario
correspondiente
- Se compromete a revisar el aula virtual con anticipación para
descargar los materiales de clase y revisa la situación
problemática..

SESIÓN PRÁCTICA

INICIO

- El estudiante presta atención al saludo del docente y responde

“presente” a la asistencia en aula virtual.
- Debe permanecer con la video cámara encendida y micrófono
apagado durante el desarrollo de la sesión de aprendizaje, la
misma que sólo debe ser encendida cuando desee participar.
1. Herramienta Zoom
- Escucha la pregunta del docente y a través de lluvia de ideas da
2. PPT de clase
alternativas de respuestas a las preguntas planteadas por el
3. Videos
docente.
3. Links para proteínas y enzimas
- El estudiante escucha con atención el tema a tratar, el logro de
Videos de Identificación de Proteínas
aprendizaje y la actividad a desarrollarse.
Biuret
https://www.youtube.com/watch?v=Gn
DESARROLLO
mzzblbXfs
https://www.youtube.com/watch?v=1p0
SESIÓN PRÁCTICA xrmyKGxs&list=PLqTzj1pshMNIvazSRlBER
- Los estudiantes exponen sus organizadores visuales sobre cjTJxJsXvj8v
proteínas y enzimas Desnaturalización proteica
- Los estudiantes siguen los protoclos y utilizan los simuladores y https://www.youtube.com/watch?v=KJpi
visualiza los videos. OAQtdaU
Actividad Enzimática
- Para la reacción de Biuret, realice lo siguiente: Acción de amilasa sobre almidón
1) Visualice los video sobre reacción de biuret: https://www.youtube.com/watch?v=x9N
https://www.youtube.com/watch?v=GnmzzblbXfs QF6sKrsw

NOMBRE DEL DOCENTE:REYNA LÓPEZ LENNIS

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CURSO: BIOLOGÍA CELULAR
 https://www.youtube.com/watch?v=1p0xrmyKGxs&list=P
LqTzj1pshMNIvazSRlBERcjTJxJsXvj8v
2) Complete el cuadro en la hoja de resultados y de respuesta
a las preguntas formuladas.
- Para la desnaturalización proteica, realice lo siguiente:
1) Visualice el video: prueba para desnaturalización de
proteínas:
https://www.youtube.com/watch?v=KJpiOAQtdaU
2) Complete el cuadro en la hoja de resultados y de respuesta
a las preguntas formuladas.
Efecto de pH y temperatura
https://www.youtube.com/watch?v=JE-
APrv-mM4
Simulador de efecto de concentración de
sustrato o pH sobra actividad enzimática
http://glencoe.mheducation.com/sites/dl
/free/0078802849/383930/BL_11.html

- Para la actividad de amilasa salival, realice lo siguiente:

1) Visualice el video: acción de amilasa sobre hidrólisis del
almidón:
https://www.youtube.com/watch?v=x9NQF6sKrsw
2) Complete el cuadro en la hoja de resultados.

- Para la actividad efecto de pH y temperatura sobre la amilasa

salival, realice lo siguiente:
1) Visualice el video: actividad de amilasa 2:
https://www.youtube.com/watch?v=JE-APrv-mM4
2) Complete el cuadro en la hoja de resultados y de respuesta
a las preguntas formuladas.

- Para la actividad efecto de concentración de sustrato y pH

sobre la actividad enzimática, realice lo siguiente:
Ingrese a la dirección:
http://glencoe.mheducation.com/sites/dl/free/0078802849/38
3930/BL_11.html
1) Ajuste el pH en cada tubo de ensayo, haciendo click sobre
las flecha de arriba o de abajo.
2) Cada tubo ya contiene una solución de la enzima. Asuma
que la concentración de la enzima se mantiene constante
y la variable controlada es la temperatura: 37°C
3) Agregue sustrato a cada uno, haciendo click sobre el papel
con la muestra pesada y arrástralo hacia los tubos de
ensayo.
4) Haga click en el monitor de la computadora, para ver los
resultados en una tabla digital que muestra el número de
moléculas de sustrato formadas durante el primer minuto.
5) Registre los datos obtenidos tanto en la tabla de resultados
como la tabla de datos virtuales del sitio web.
6) Haga click en el botón “reset”. O, use sustrato a cinco
diferentes niveles de pH. Registre sus datos en la tabla de
datos. Debe correr varios ensayos debido a que debe
probar cada muestra de sustrato a niveles de pH:
3,5,7,9,11
7) Cuando todos los datos han sido registrados (tanto en papel
como en el simulador), haga click en el botón “graph”, para

NOMBRE DEL DOCENTE:REYNA LÓPEZ LENNIS

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CURSO: BIOLOGÍA CELULAR
 ver un gráfico de los resultados. Imprima el gráfico y
adjúntelo a su informe.

CIERRE
- Los estudiantes realizan preguntas para aclarar sus dudas e
inquietudes.
- Escuchan la respuesta del docente para reforzar lo aprendido.
- Escuchan al docente que la siguiente clase se desarrollará la
práctica de ácidos nucleicos. Asimismo se comprometen a
revisar el protocolo subido a aula virtual
- Revisan la situación problemática y hacen preguntas para
desarrollarlo en la semana 3

Situacion problematica
Paciente obeso de 48 años de edad, es ingresado a emergencia
del hospital en estado semiinconsciente, desorientado en
tiempo y espacio. La enfermera mide la presión y refiere al
médico que ésta se encuentra elevada, por lo cual se pide
pruebas de laboratorio en sangre, obteniendose los siguientes
resultados:
- Glucosa 588 mg/dl
- Colesterol 268 mg/dl
- Triglicéridos 134 mg/dl
- Hemoglobina 11 g %
- Transaminasas aumentadas
- Recuento de leucocitos 12,350 pmc.
- Recuerda que para la semana 3 deben realizar el uego de roles

ASIGNACIÓN DE TAREAS
- Debe elaborar un organizador gráfico sobre proteínas y
enzimas. El organizador gráfico debe contener los siguientes
aspectos. Estructura, niveles, clasificación de proteínas, cinética
enzimática y factores que afectan la actividad enzimática e
inhibición enzimática. El organizador gráfico considerar como
mínimo 05 factores, mostrar conexiones entre los conceptos y
estar ordenados de manera lógica. Debe redactarlo a mano y
con buena ortografía, usar colores para las representaciones
gráficas de estructuras.
- Debe elabore un informe de práctica digital en formato pdf. El
informe debe contener el siguiente esquema: Introducción,
metodología (desarrollo), resultados, discusión y conclusiones
- Remita el informe al docente a través del correo, según la
siguiente indicación por ejemplo: TSA1_Apellido del
estudiante_Nombre del estudiante_NRC_fecha_

NOMBRE DEL DOCENTE:REYNA LÓPEZ LENNIS

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CURSO: BIOLOGÍA CELULAR
 - El tiempo máximo de entrega del informe de práctica será hasta
48 horas de finalizada la clase práctica, y no se tomará en cuenta
las tareas que no sean remitidas en el plazo establecido.

Evaluación
Indicador Instrumento Fecha
El estudiante sustenta la estructura e importancia biológica de las
proteínas y enzimas utilizando un organizador visual, será
Rúbrica. 05 al 10 de octubre
calificado empleando la rúbrica correspondiente.
Lista de cotejo de 2020
El estudiante presente el informe de práctica, será calificado
empleando la lista de cotejo correspondiente

RÚBRICA PARA LA EVALUACIÓN DEL ORGANIZADOR VISUAL

NOMBRE DEL DOCENTE:REYNA LÓPEZ LENNIS

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CURSO: BIOLOGÍA CELULAR
 1 2 3 4 Puntaje

Revisión Utiliza fuentes de Revisa libros textos Revisa libros textos Revisa libros textos
bibliográfica, internet no fiables. NO UNIVERSITARIOS UNIVERSITARIOS y
referenciada ó UNIVERSITARIOS y lo referencia. artículos actualizados
citada. y lo referencia. y lo
Referencia.
Estructura No acorde a las Muestra contenido Muestra contenido Muestra contenidos
características de no ordenado ordenadas ni jerarquizadas y
un organizador adecuadamente jerarquizadas ordenadas.
grafico
Contenido Identifica solo la Identifica la Analiza la Aplica sus
temático: estructura de estructura y función estructura y función conocimientos sobre
proteínas y proteínas y enzimas de proteínas y de proteínas y estructura-funcion de
enzimas enzimas enzimas proteínas en el
relacionandola con campo biomédico
el campo biomedico empleando ejemplos
actuales concretos
Sustentación Usa lenguaje Usa lenguaje formal Usa lenguaje Usa lenguaje formal,
informal. y brinda ejemplos formal, da da ejemplos y
aislados. ejemplos pero sin muestra dominio del
mostrar dominio tema tratado
del tema tratado
Resolución de Responde con duda Responde de Responde Responde todas las
preguntas. o evasivas, sin manera parcial con preguntas de preguntas con
certeza. claridad pero sin manera parcial y adecaudo
fundamento. fundamentado fundamento
cientifico
PUNTAJE TOTAL

EVALUACIÓN DE INFORME DE PRÁCTICA DE LABORATORIO DE BIOLOGÍA CELULAR

NOMBRE DEL DOCENTE:REYNA LÓPEZ LENNIS

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CURSO: BIOLOGÍA CELULAR
 Puntaje
Criterio Si No Valor Observaciones
Obten.
1. Portada: La portada debe contener:
a) Nombre de la Institución. a. Nombre de la Institución.
b) Nombre de la asignatura b. Nombre de la asignatura
c) Nombre de la práctica. c. Nombre de la práctica.
d) Nombre de estudiante(s) e ID 1 d. Nombre de estudiante(s) e ID
e) NRC y fecha de la práctica e. NRC y fecha de la práctica
f) Semestre Académico f. Semestre Académico
g) Nombre del docente g. Nombre del docente de práctica
h) Fecha de entrega del informe h. Fecha de entrega del informe
La introducción debe estar totalmente relacionada con el
tema de la práctica, con la descripción y aplicación de los
conceptos involucrados. Se debe evitar la transcripción
2. Introducción y
de la información contenida en el manual, libros o
Logros de aprendizajes y 4
revistas consultadas, la longitud máxima es de 1 hoja A4.
objetivo general y específicos.
Los logros de aprendizaje están presentes en el sílabo.
Primero se deben presentar el objetivo general y
después los específicos.
Se deben incluir los registros obtenidos (solo la fracción
del registro en donde se observen los resultados),
cuadros o gráficas donde se representen las
3. Resultados 4 observaciones realizadas que sirvan para facilitar el
análisis de los resultados. Tanto las tablas como las
gráficas deben ser claras. Se debe evitar la inclusión de
comentarios o interpretaciones de los resultados.
Esta es una sección breve en donde se hace una
descripción de las tendencias observadas en los
4. Análisis y discusión. 4 resultados obtenidos. También se debe hacer mención
de los métodos utilizados en el análisis y de los
resultados del análisis (promedio, porcentaje, etc).
Esta sección no debe ser confundida con la discusión,
aquí solamente se deben hacer conclusiones breves,
5. Conclusiones: 1.5 basadas en los resultados obtenidos, cualquier motivo
que nos lleve a no poder cumplir con un objetivo debe
ser tratado en la sección de discusión.
El informe incluye un mínimo de cuatro referencias entre
6. Bibliografía 1 libros y artículos, redactadas según el formato
Vancouver.
Presenta por lo menos tres casos reales donde aplique el
7. Aplicación 1.5
tema.
Responde todas las preguntas del cuestionario
8. Desarrollo del Cuestionario 1
correctamente.
La redacción es el arte de transmitir por escrito los
pensamientos o conocimientos previamente ordenados,
debe ser:
a) Precisa (Presenta solo hechos esenciales y exactos).
9. La redacción es precisa, clara y b) Clara (Las ideas o pensamientos se expresan en una
1
breve. forma que no deja lugar a dudas respecto a su
significado)
c) Breve (significa; incluir solo información pertinente al
contenido de práctica y comunicar la información
usando el menor número posible de palabras.

10. Entregó en tiempo y forma el Todos los reportes se debe entregar hasta las 12:00pm
1
reporte del día sogioente de finalizada la práctica.

Total 20

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CURSO: BIOLOGÍA CELULAR