ESCUELA DE CIENCIAS AGRICOLAS, PECUARIAS Y DEL MEDIO AMBIENTE

PRINCIPIOS Y ESTRATEGIAS DE GESTION AMBIENTAL

358020_31

FASE IV – COMPROBACION

PRESENTADO POR: WILLAM HEBELIO ROSAS SANCHEZ

C.C: 1086549485

GRUPO

358020_31

TUTOR: MARISOL YEPES

SAN BERNARDO - NARIÑO

OCTUBRE DE 2015.
 1. Realizar un cuadro comparativo y resumido de las normas técnicas colombianas aplicada a las eco etiquetas: Tipo I, Tipo II y
Tipo III.

NORMATIVA ASPECTOS DIFERENCIAS ENTRE LAS SEMEJANZAS ENTRE LAS

IMPORTANTES NORMATIVAS NORMATIVAS

TIPO I

TIPO II

TIPO III
2. Definir que es el sello ambiental colombiano, que pasos se deben tener en cuenta para
su obtención.

El sello ambiental colombiano, consiste en un distintivo que se obtiene de forma voluntaria,

otorgado por una institución independiente denominada "organismo de certificación"
(debidamente acreditada por el Organismo Nacional de Acreditación -ONAC y autorizado por la
Autoridad de Licencias Ambientales- ANLA) y que puede portar un bien o un servicio que
cumpla con unos requisitos preestablecidos para su categoría y cual cuyo objetivo es consolidar
la producción de bienes ambientalmente sostenibles e incrementar la oferta de servicios
ecológicos competitivos en los mercados nacionales e internacionales, se creó el Sello
Ambiental Colombiano - SAC y reglamentando el uso mediante la Resolución 1555 de 2005
expedida conjuntamente con el Ministerio de Comercio, Industria y Turismo.

El uso del sello ambiental colombiano es voluntario, lo que significa que los interesados en que
sus bienes o servicios porten esta etiqueta pueden solicitarla. Portar el Sello Ambiental
Colombiano debe ser considerado por los productores o prestadores de servicios como una
estrategia comercial y una ventaja competitiva; y por los consumidores como un valor agregado
frente a otros bienes o servicios que no cuentan con este instrumento.

Para asegurar la credibilidad, independencia, y sostenibilidad económica del Sello, el programa

funciona apoyado en una estructura que responde a las disposiciones del Subsistema Nacional
de la Calidad y a las Normas ISO 1402, relativas a las etiquetas y declaraciones ecológicas.

El Sello Ambiental Colombiano indica que una empresa:

 Usa de una manera sostenible los recursos naturales
 Utiliza materia prima amigable con el medio ambiente
 Utiliza la menor cantidad de energia, ahorra y/o utiliza una fuente renovable de esta.
 Tiene en cuenta un menejo adecuado de los residuos: recicla, reutiliza o degrada.
 Entre otros.

Con el establecimiento del Sello Ambiental Colombiano, se busca:

 Crear una herramienta informativa y comercial para diferenciar los productos que
comparativamente presenten un mejor desempeño ambiental.
 Incentivar el crecimiento del mercado nacional para este tipo de productos.
 Promover un cambio hacia los productos ambientalmente amigables en las preferencias
de compra de los consumidores.
 Facilitar el acceso al mercado y mejorar la imagen de los productos con un mejor
desempeño ambiental.
  Promover el uso y desarrollo de procesos, técnicas y tecnologías limpias o sostenibles

Tipos de Etiquetado:
 ISO 14024 TIPO I
 ISO 14021 TIPO II
 ISO TR 14025 TIPO III

Beneficios Ambientales y ecónomicos:

- Cautivar inversionistas y posibles financiamientos
- Motivar a los empleados y mejorar el conocimiento sobre el producto
- Crear la responsabilidad ambiental de las empresas

Los beneficios a los usuario son:

- Mejorar el reconocimiento de las empresas hacia un mercado mas competitivo y de

mejor calidad.
- Alcanzar mejores mercados, realizar procesos productivos más eficientes, en donde el
uso de materia prima sea limitado y genere la menor cantidad de residuos sólidos
generados.
- Superar las perspectivas de cliente en cuanto al producto y el servicio.

Los beneficios a los clientes son:

- Aprender sobre el cuidado de medio ambiente mediante el uso de productos amigables
con le medio ambiente.
- Información clara, consisa y verdadera.
- El uso de productos que no dañen el medio ambiente.

ETAPAS PARA OBTENER EL SELLO AMBIENTAL COLOMBIANO

1. Selección Categorías de Producto

Solicitud de expedición o revisión de criterios ante el

Organismo Nacional de Normalización- ONN.
Notificación del ONN al Ministerio de Ambiente y Desarrollo
Sostenible MADS y el Ministerio de Comercio, Industria y Turismo-MinCIT.
Análisis de viabilidad de la categoría en Comité Interno del Sello Ambiental Colombiano.
 Traslado al ICONTEC de la categoría aprobada para definición de criterios en Comité de
Normalización.

2. Normalización Criterios Ambientales

Elaboración de anteproyecto de norma.

Conformación del Comité de Normalización.
Estudio en Comité de Normalización.
Envío a consulta pública (2 meses).
Estudio de observaciones de consulta pública en Comité de Normalización.
Estudio y aprobación en Consejo Técnico del ICONTEC.
Ratificación en Consejo Directivo del ICONTEC.
Publicación y aplicación.

3. Aplicación Voluntaria y Certificación

Solicitud a Organismo de Certificación debidamente acreditado por el Organismo

Nacional de Acreditación-ONAC y autorizado por la Autoridad Nacional de Licencias
Ambientales- ANLA para la categoría respectiva.
Verificación de documentación.
Evaluación del producto (bien o servicio).
Auditoria de verificación.
Concepto de Comité de Certificación del Producto.
Certificación del producto y licenciamiento del Sello.
Seguimiento
 3. Identificar los Sellos Ambientales Internacionales y explicar cada uno de ellos.

LOGO NOMBRE DEL SELLO DESCRIPCIÓN

Denominación de Origen Garantiza que el producto que lleva este sello ha sido producido, transformado y elaborado
Protegida -DOP una zona geográfica determinada, con conocimientos específicos reconocidos y comprobados

Indicación Geográfica Garantiza que el producto que lleva este sello presenta un vínculo con el medio geográfico en
Protegida -IGP menos una de las etapas de su desarrollo: producción, transformación o elaboración

Especialidad Tradicional Garantiza que el producto que lleva este sello presenta una composición tradicional o es
Garantizada -ETG elaborado según un método de producción tradicional.

Agricultura Ecológica Garantiza que el producto ha sido obtenido respetando las normas CEE N° 2092/91 duran
todo el proceso productivo (cultivo o crianza, transformación, envasado, etiquetad
comercialización.

El sello oficial Atout Representativo de garantía de conformidad con el Pliego de Condiciones estableci
Qualité Certifié específicamente para el producto en cuestión.
Las características requeridas por el producto para ostentar el sello Atout Qualité Certifié

-CQC- en su envase, son verificadas por organismos certificadores

Sello Rojo de Calidad Esta etiqueta es una certificación que acredita que se trata de un producto alimenticio
Superior calidad superior, por cumplir con un conjunto de características establecidas previamente com
condición para optar a esa categoría.
El sello Rojo de Calidad Superior es una marca colectiva, propiedad del Ministerio d
Agricultura y Pesca y que por ley va en todos los productos que ostentan esta categoría.

El Sello AB (Agricultura El Sello AB (Agricultura Biológica u Orgánica) es propiedad del Ministerio de Agricultura
Biológica u Orgánica) Pesca y garantiza, desde 1995, el cumplimiento del Reglamento CEE N° 2092/91 y el C.
REPAB y en productos procesados avala que al menos un 95% de los ingredientes cumpl
con este requisito.

USDA, Poultry-Grading Sello que garantiza que el producto ha sido clasificado por el USDA en conformidad a l
Manual. Agricultural estándares de calidad oficiales de los EE.UU.
Marketing Service

USDA, Poultry-Grading Sello que garantiza que el producto ha sido clasificado por el USDA en conformidad a l
Manual. Agricultural estándares de calidad oficiales de los EE.UU.
Marketing Service

Cuando un producto está aprobado por la certificación, este puede usar el símbolo, frase*
nombre de la AHA en su envase, previa aprobación del material a imprimir. “Los productos q
presentan la marca de aprobación
y figura de corazón, cumplen con las condiciones de los alimentos de la Asociación America
del Corazón para grasa saturada y colesterol, para personas sanas mayores de 2 años
edad”

American Human Los tipos de productos certificados por la institución American Human Association con el Se
Association- Free-Farmed Free-Farmed son: carne de vacuno, productos lácteos, huevos, aves y carne de cerdo.
Cabe destacar que este sello garantiza un trato humanitario hacia los animales de los cual
proviene el alimento que lo ostenta.
California Certified COF es una organización no lucrativa que promueve la agricultura orgánica para un mun
Organic Farmers–CCOF saludable a través de la certificación orgánica , la educación , la defensa y promoción. Tenem
la visión de un mundo donde orgánica es la norma.

Quality Assurance La certificación de la integridad ecológica del campo a la plataforma de venta.

International-QAI

Organic Crop Asociación de Mejoramiento de Cultivos Orgánicos ( OCIA ) International es uno de los líder
Improvement Association más grandes , y de mayor confianza más antiguas del mundo en la industria de la certificaci
-OCIA- orgánica. Un sin fines de lucro, propiedad de sus miembros - organización agrícola , OCIA
dedica a proporcionar la más alta calidad de servicios de certificación orgánica y el acceso a l
mercados orgánicos globales.

Oregon Tilth Certified Durante los últimos 40 años, Oregon Labrado ha liderado el camino en la agricultura orgánica
Organic-OTCO- los métodos de producción sostenibles, jugando un papel de liderazgo en la formación de
Programa Nacional Orgánico del USDA federal y ampliar la sostenibilidad ecológica más allá
la agricultura a los textiles y otros productos.

JAS o JAS Mark El sello JAS o JAS Mark, aunque no lleva ninguna leyenda, es conocido por los consumidores
asociado a conformidad con los estándares de calidad JAS.
 Organic JAS Mark es el símbolo más reconocido por los japoneses. Adicionalmente la entid
Japan Organic & certificadora agrega su nombre o símbolo.
Natural Foods
28
Association (JONA)
(Uchio, 2001)

Símbolo o sello FOSHU La leyenda que acompaña este símbolo dice: Autorizado, Alimento Saludable. (Traducción S
Yusuke Uchio).

USDA Para usar este sello, el producto debe haber sido certificado por un organismo certificad
independiente acreditado por el USDA, que garantice que el producto responde a las norm
establecidas en el NOP

SENASA Los productos alimenticios que llevan el sello o logotipo de SENASA en su envase, responden
la certificación en conformidad con la norma técnica correspondiente y su número acompaña
sello.

IBNORCA Sello IBNORCA

En su parte inferior indica el N° de la norma técnica, según la cual se otorga el sello al product
 El sello distintivo México Calidad Selecta ha sido registrado ante el Instituto Mexicano de
Propiedad Industrial el 20 de febrero del año 2001.
Calidad Selecta

INTA En la leche extra calcio, la frase dice “INTA certifica contenidos de calcio y proteína”.

El “Ángel Azul” Unos 3 800 productos y servicios de aproximadamente 710 organizaciones ostentan la etique
Ángel Azul dentro y fuera de Alemania. (Neumáticos, botellas, pinturas, papel, sistemas solare
calderas, baterías, detergentes, …)
Al 83 % de 2 000 personas encuestadas recientemente por el Ministerio de Medio Ambiente l
es familiar esta etiqueta y la toman en consideración al decidir sus compras (incremento de
10 % desde el 2002).

“Biosiegel” (etiqueta Es una etiqueta concedida por el Ministerio Federal de protección al consumidor, alimentación
biológica) agricultura a productos procedentes del sector agroalimentario ecológico.
La etiqueta es muy exigente con la producción, la transformación, el comercio y los controles.
Estos tienen lugar anualmente y abarcan todas las fases entre la producción y el embalaje.
El interés de la población por esta etiqueta ha ido aumentando considerablemente en l
últimos años a causa de los escándalos alimentarios.

Margarita Europea En 1992 se creó una etiqueta ecológica (la “Margarita Europea”) adoptada por 29 país
europeos (UE, Suiza, Noruega, Islandiay Liechtenstein).
Se otorga a productos de uso diario, excluyéndose alimentos, bebidas y product
farmacéuticos. (http://europa.eu.int/comm/environment/ecolabel/)

Red Mundial de En 1994 se fundó el GEN (Red Mundial de Etiquetado Ecológico).

Etiquetado Ecológico Trabaja a nivel mundial y está formado actualmente por 26 organizaciones de todo el mundo,
entre ellas el “Ángel Azul”.
Los objetivos principales son el intercambio de informaciones yexperiencias entre las
organizaciones de certificación, el desarrollo avanzado de los programas de etiquetas
ecológicas y el fortalecimiento de estas etiquetas voluntarias en el mercado mundial.
 CONCLUSIONES

Es importante para las empresas obtener la certificación de los sellos ambientales

Colombianos, puesto con el sello se emergen en un mercado más competitivo y
amigable con el medio ambiente.

A través del desarrollo del presente trabajo logramos aplicar los requisitos de las normas
técnicas colombianas para el eco etiquetado de productos, identificándolas en Tipo I, II y
III, realizando una conexión de ideas y conceptos con el sello ambiental colombiano.
Los requisitos de las normas técnicas colombianas para el eco etiquetado de productos
son de vital importancia en los procesos de fabricación y comercialización.

El objetivo de las eco etiquetas es el de promover la demanda de aquellos productos

que tengan un menor impacto ambiental asociado.

A partir del análisis de las diferentes etiquetas, y de los procesos de certificación

asociados a ellos, se observa que si bien es un campo en el que en América aún no se
ha desarrollado, se presentan justificaciones por las cuales es conveniente implementar
sistemas de gestión ambiental (SGA) basados en el desarrollo de buenas prácticas
ambientales, para lograr un desarrollo sostenible que sea compatible con el crecimiento
económico. "Si el respeto al medio ambiente puede dar lugar a beneficios comerciales,
cabe esperar que las empresas mejoren su comportamiento, contribuyendo con ello al
objetivo global de sostenibilidad.
 BIBLIOGRAFIA

Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible de la República de Colombia- Sello ambiental

Colombiano-[Versión electrónica](Consultado el 21 de Octubre de 2015). Recuperado
de:https://www.minambiente.gov.co/index.php/component/content/article?id=366:plantilla-
asuntos-ambientales-y-sectorial-y-urbana-19

Oyarzún, María. (2002). Estudio sobre los principales tipos de sellos de calidad en alimentos a
nivel mundial. Estado actual y perspectivas de los sellos de calidad en productos alimenticios de
la agroindustria rural en América Latina. [Versión electrónica]. Extraído el 21 de Octubre, de
2015 de:
http://www.alimentosargentinos.gov.ar/contenido/publicaciones/calidad/BPM/diferenciacion/sello
sdecalidadFAO.pdf

[1]Juan Gabriel Uribe. (s.f.). Direccion de asuntos Ambientales, sectorial y urbana. Obtenido de
Sello Ambiental Colombiano: [Versión electrónica]. Extraído el 21 de Octubre, de 2015 de:
http://www.ccmpc.org.co/ccm/contenidos/55/Memorias/SelloAmbientalColombiano.pdf

http://www.posgradofadu.com.ar/archivos/biblio_doc/normas-iso-etiquetado-de-productos.pdf