Trastornos de esófago, estómago y duodeno

Los trastornos esofagogástricos son unos de los problemas más frecuentes en

consulta médica Los hábitos dietéticos y ciertos alimentos juegan un papel
importante en el inicio, el tratamiento y la prevención de muchos trastornos.

El tratamiento nutricional es crítico en la prevención y el tratamiento de la

malnutrición, las deficiencias y algunos trastornos que pueden deberse a
enfermedades del TD, como la osteoporosis o la anemia secundarias.

Los cambios en la dieta y estilo de vida pueden mejorar el bienestar

nutricional y calidad de vida.

A continuación se mencionan algunos trastornos de esófago, estómago y

duodeno e incluso algunos procedimientos quirúrgicos que tienen
consecuencias nutricionales:

− Acalasia
− Cáncer de boca, esófago y estómago
− Dispepsias
− ERGE
− Estenosis o tumores de esófago
− Gastroparesia
− Úlcera duodenal
− Úlcera gástrica
− Síndrome de evacuación gástrica
− Piloroplastía
− Fundoplicatura
− Cirugía de derivación gástrica en Y de Roux
Parámetros de valoración nutricional

La pérdida de peso involuntaria es el parámetro individual más útil para

valorar el riesgo nutricional.

Pérdida de peso ≥ al 2% del habitual en 1 semana

Pérdida de peso ≥5% en 1 mes
Pérdida de peso ≥ 10 % en 6 meses

Otros parámetros

− % de peso con respecto al peso ideal

− IMC

Otros parámetros de valoración

− Antecedentes de peso del paciente

− Sintomatología.
− Ingesta dietética habitual, nutrición complementaria (oral, enteral o
parenteral), alergias e intolerancias alimentarias,
− Suplementos (vitaminas, minerales, hierbas, probióticos, preparados
proteínicos), laxantes, fibra y medicamentos.
− La intolerancia hacia alimentos, ingesta inapropiada y la hipoabsorción
pueden provocar deficiencias de nutrientes y mayor morbilidad.
− Estudios de laboratorio
− Dinámica familiar