1.

Formulación de la idea de Negocio

La empresa Codax S.A.C, con sede productiva en la ciudad de Casma, propone la fabricación y

distribución de un producto fresco congelado Mangubik” elaborado a partir de mangos

seleccionados de la variedad Haden y Kent, 100% natural, tendrá una presentación en bolsas de

polietileno de un kilogramo envasado al vacío y empacados en cajas de 4 kilos de capacidad, cada

bolsa contendrá cubos de mango congelado de 30x30 mm los cuales tendrán de 13-15 ° brix; pH:

4.1-4.4 así como también conservará aroma, color y sabor característico del mango.

Nuestro producto será elaborado respetando las buenas prácticas de manufactura estipulados por el

área de calidad de la empresa y cumpliendo con la normatividad y estándares vigentes para

contribuir con un producto saludable a nuestros consumidores; además, será un producto utilizará

insumos de primera calidad.

“Mangubik” es un producto apto para todo público en general; sin embargo tenemos como

mercado objetivo a EE.UU, país que aprecia mucho la comida rápida, por lo que proponemos

brindar un producto fácil y accesible de consumir el cual contiene todas las bondandes del mango

fresco en su composición nutricional

2. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES