UNIVERSIDAD NACIONAL DEL SANTA

FACULTAD DE INGENIERÍA
Departamento Académico de Agroindustria y Agronomía
Diseño de Plantas Agroindustriales
Practica dirigida Nº 1: Determinación de la demanda de producción.
Ejercicio Nº 1: Basado en los datos de la tabla que se muestra a continuación, determine la estimación de la demanda de producción
industrial.
Demanda histórica de sacarosa de remolacha

MES 2015 2016 2017 2018 2019 2020

Enero 120300 122460 122670 122780 122850 122680
Febrero 105600 105750 105850 106480 106690 106800
Marzo 102400 102540 103760 102890 103790 104280
Abril 103400 103480 103890 103890 104340 104650
Mayo 120990 121400 121550 121680 121681 121650
Junio 121800 122220 122340 121020 120340 120110
Julio 121900 122360 122220 122890 122650 122770
Agosto 125000 125670 125890 125970 126512 126890
Setiembre 122300 122450 122780 122870 122890 123230
Octubre 121450 121690 121689 120460 120897 120468
Noviembre 120370 121454 121980 122230 122320 122520
Diciembre 120250 121120 121450 121340 120965 121450

Para esta estimación, hacer uso de la hoja de cálculo Excel y las funciones estadísticas de promedio, desviación estándar,
coeficiente R2, pronóstico lineal, el pronóstico logarítmico y el percentil.
Reporte:
-Cuadro de resultados
-Gráfico o figuras que sean necesarios.
Ejercicio Nº 2.
Demanda histórica de infusión de muña

MES 2015 2016 2017 2018 2019 2020

Enero 12400 11340 12478 11980 12093 12123
Febrero 13250 14230 13890 13680 13568 13489
Marzo 11280 13260 13180 12950 12679 12712
Abril 10890 12345 12487 12398 12247 12267
Mayo 11240 11365 11990 12340 12480 12483
Junio 11509 11890 12580 12498 12568 12587
Julio 10359 12340 12248 12356 12432 12443
Agosto 9987 11230 11480 11389 11397 11420
Setiembre 10876 11096 12090 12194 12098 12108
Octubre 11340 11248 11890 11990 12002 12098
Noviembre 10340 10990 11012 11340 11430 11465
Diciembre 11340 11287 11349 11280 11345 11356

Para esta estimación, hacer uso de la hoja de cálculo Excel y las funciones estadísticas de promedio, desviación estándar,
coeficiente R2, pronóstico lineal, el pronóstico logarítmico y el percentil.
Reporte:
-Cuadro de resultados
-Gráfico o figuras que sean necesarios.

Nuevo Chimbote, noviembre del 2020