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FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y ADMINISTRATIVAS

ESCUELA DE CONTABILIDAD

CURSO:
PROYECTO DE INVERSIÓN
DOCENTE:
Carlos Zúñiga Magno
ALUMNOS:
- Alva Velàsquez, Ayleen
- Álvarez Ninaquispe, Karla
- Flores Casimiro, Luis
- Monje Martinez Joel
- Principe Moreno Alexandra
- Ruiz Rodríguez, Aaron
- Huiza Greysi

CICLO:
VI-A
CHIMBOTE-2019

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 PRESENTACIÓN

El presente tema de investigación tiene como finalidad el de presentar el proyecto sobre la

empresa “UEFA S.A.C.” identificada con RUC 204080205711, domiciliada en Jr.
Arequipa 102 Bolívar Alto, Chimbote - Santa – Ancash. Cuenta con una variedad de
beneficios los cuales más adelante serán detallados minuciosamente

Este proyecto de investigación tiene como finalidad principal crear, difundir y divulgar
productos naturales los cuales ayudan a prevenir y contrarrestar ciertas enfermedades que
se van generando comúnmente en la gente con defensas bajas.

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 DEDICATORIA

Nuestro trabajo de investigación en el curso de Proyectos de Investigación está

dedicado a:

Primero, dedicamos este proyecto a Dios por habernos guiado con su infinita
sabiduría y amor para poder realizar este trabajo de investigación, y por cada
paso que él nos permitió dar hasta llegar a la conclusión de este proyecto de
Inversión.

Segundo, dedicado a nuestros padres, que son los pilares fundamentales en

nuestras vidas; ya que ellos depositaron su entera confianza en cada uno de
nosotros y sobre todo porque ellos siempre estuvieron a nuestro lado
brindándonos su incondicional apoyo y sus consejos para hacer de nosotros un
excelente trabajo.

Por ultimo deseamos dedicarlo a nuestros futuros lectores de nuestro proyecto,

ya que, al poner nuestro mayor esfuerzo en nuestro proyecto de inversión,
sabemos que nuestro docente lo brindará como ejemplo para nuestros
compañeros menores en nuestra profesión al momento que tenga que seguir
nuestros pasos y a la vez brindarles ánimos y apoyo para que puedan poner
todo su empeño en un proyecto que tendrá un registro en la Biblioteca Virtual
de nuestro segundo hogar USP <3.

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 AGRADECIMIENTO

Al concluir este trabajo nos damos este espacio para poder agradecer por el
apoyo que nos brindaron:

Primero agrademos a Dios por protegernos y estar presente en cada paso que
dimos cada día para la elaboración de nuestro proyecto de inversión.

Asimismo, agradecemos a nuestros padres ya que fueron nuestros consejeros,

les agradecemos por confiar y creer en nuestras expectativas; ayudarnos a
nunca rendirnos y siempre seguir adelante a pesar de las circunstancias.

También agradecemos a nuestro docente Carlos Magno Zúñiga por su gran

apoyo, paciencia y comprensión, y por sus indicaciones brindadas que nos
ayudó en la composición de nuestro proyecto.

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 RESUMEN EJECUTIVO:

El siguiente proyecto de inversión contiene información de nuestra empresa y sus

productos derivados de materia prima natural, como las frutas y semilla de chía y los
conocimientos adquiridos en el camino de formación de nuestra carrera universitaria
para poder medir el grado de impacto de nuestro proyecto de inversión.

El propósito principal de nuestro proyecto es presentar y establecerse en el mercado a

través de nuestros productos, los cuales son a base de materia prima naturales como las
frutas y la semilla de chía, estos son de fácil consumo y acceso económico para nuestros
clientes.

En la actualidad a nivel mundial se ven muchas situaciones de inestabilidad económica

y diversos países, lo que con lleva a ciertos problemas alimenticios y enfermedades.
Siendo PERU uno de estos países al confirmarse con datos internacionales, ya que
cuenta con un índice elevado de desnutrición y muchas enfermedades. Existen causas de
estos problemas como la mala alimentación, mala calidad de vida, falta de cuidado y
fortalecimiento inmunológico, entre otras causas generadas a diario.

El Perú cuenta con una inmensidad de frutos naturales que por ellos se podría reducir
los índices de desnutrición en el Perú sobre la desnutrición y diversas enfermedades.

Como dijo el investigador italiano Antonio Raimondi “«El Perú es un mendigo sentado
en un banco de oro».

Por ello establecimos estos productos 100 % naturales, para la elaboración de

mermeladas artesanales de fresa, frambuesa, con semillas de chía; y el pan de plátano.

Al buscar los grandes beneficios de estos productos contando con nutrientes que
fortalecen el sistema inmunológico que puedan ciertas enfermedades como la diabetes,
además ayuda a bajar de peso, la fresa y frambuesa al actuar como frutas depurativas y
antioxidantes: Ricas en agua, hidratos de carbono, vitaminas, sales minerales y fibras.

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INDICE:
A. “RIQUEZA ANDINA S.A.C.”..............................................................................10

I. ANÁLISIS DE LA EMPRESA....................................................................................11
1.1. HISTORIA DE LA EMPRESA (IDEA):............................................................11
1.2. DATOS GENERALES DE LA EMPRESA........................................................12
1.3. MISIÓN:...............................................................................................................12
1.4. VISIÓN:................................................................................................................13
1.5. OBJETIVOS:........................................................................................................13
1.5.1. Generales:......................................................................................................13
1.5.2. Específicos:....................................................................................................13
1.6. VALORES CORPORATIVOS............................................................................14
1.7. DESCRIPCIÓN DE LA MARCA:......................................................................14
1.8. ESTRATEGIAS DE LA EMPRESA:.................................................................15
1.8.1. ESTRATEGIAS GENÉRICAS...................................................................15
1.8.2. ESTRATGIAS ESPECIFICAS...................................................................15
1.9. POLÍTICAS DE VENTAS...................................................................................15
1.9.1. POLÍTICA DE PRECIOS...........................................................................15
1.9.2. POLITICA DE CALIDAD...........................................................................16
II. ASPECTOS LEGALES Y SOCIETARIOS...........................................................16
III. ANÁLISIS DE LA MATERIA PRIMA..................................................................19
3.1. HISTORIA............................................................................................................19
3.2. IMPORTANCIA...................................................................................................20
3.3. NOMBRES............................................................................................................21
3.3.1. CIENTIFICO................................................................................................21
3.3.2. COMÙN........................................................................................................21
3.4. DESCRIPCIÓN....................................................................................................21
3.5. CARACTERISTICAS..........................................................................................21
3.6. COMPOSICIÓN...................................................................................................22
3.7. PROPIEDADES...................................................................................................23
IV. ANÁLISIS DEL ENTORNO...................................................................................24
4.1. ANÁLISIS DEL MACRO ENTORNO...............................................................24
4.2. ANÁLISIS DEL MICRO ENTORNO................................................................27
4.3. ANÁLISIS FODA.................................................................................................28
4.4. CLIENTE Y COMPETENCIA...........................................................................29
V. ANÁLISIS DE MERCADO.........................................................................................30
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 5.1. SEGMENTACIÓN DEL MERCADO................................................................30
5.2. TÉCNICAS E INSTRUMENTO DE RECOLECCIÓN DE DATOS...............30
5.3. MÉTODO DE ANÁLISIS DE DATOS...............................................................30
5.4. ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS..................................30
5.5. ESTUDIO DE MERCADO..................................................................................37
5.5.1. POBLACIÓN:...............................................................................................37
5.5.2. MUESTRA:...................................................................................................37
5.5.3. ANALISIS DE LA DEMANDA...................................................................38
5.5.3.1. MERCADO POTENCIAL.......................................................................38
5.5.3.2. MERCADO DISPONIBLE......................................................................38
5.5.3.3. MERCADO EFECTIVO..........................................................................39
5.5.3.4. MERCADO OBJETIVO..........................................................................40
VI. NUESTROS PRODUCTOS.....................................................................................40
6.1. MISHKY VINO....................................................................................................40
6.1.1. DECRIPCIÓN..............................................................................................40
6.1.2. PROCESO DE ELABORACIÓN................................................................41
6.1.3. PROPUESTA DE VALOR..........................................................................41
6.1.4. VALOR AGREGADO.................................................................................41
6.2. MERMECUSH.....................................................................................................41
6.2.1. DECRIPCIÓN..............................................................................................41
6.2.2. PROCESO DE ELABORACIÓN................................................................41
6.2.3. PROPUESTA DE VALOR..........................................................................42
6.2.4. VALOR AGREGADO.................................................................................42
6.3. BÓNCUSH............................................................................................................42
6.3.1. DECRIPCIÓN..............................................................................................42
6.3.2. PROCESO DE ELABORACIÓN................................................................43
6.3.3. PROPUESTA DE VALOR..........................................................................43
6.3.4. VALOR AGREGADO.................................................................................43
VII. PLAN DE MARKETING........................................................................................43
7.1. MARKETING MIX.............................................................................................43
7.1.1. PRODUCTO.................................................................................................43
7.1.2. PRECIO........................................................................................................45
7.1.3. PLAZA..........................................................................................................46
7.1.4. PROMOCIÓN..............................................................................................46
VIII. RECURSOS HUMANOS.....................................................................................46
8.1. ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL..............................................................46
8.2. CONDICIONES DE TRABAJO Y REMUNERATIVAS.................................50
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 IX. PLANES OPERATIVOS.........................................................................................51
9.1. PLAN DE ESTABLECIMIENTO.......................................................................51
9.1.1. PROCESO.....................................................................................................51
9.1.2. PERSONAL..................................................................................................54
9.1.3. CARTA GANTT...........................................................................................54
9.1.4. RIESGOS......................................................................................................55
9.1.5. PLAN DE CONTINGENCIA......................................................................56
9.2. EQUIPOS Y TECNOLOGÍAS A UTILIZAR....................................................56
9.2.1. MAQUINARIAS, MUEBLES, ENSERES:................................................56
9.2.2. VEHÍCULO..................................................................................................57
9.2.3. EQUIPOS DE COMPUTO..........................................................................57
9.3. INFRAESTRUCTURA Y DISPOSICIÓN DE PLANTA..................................57
9.3.1. ABASTECIMIENTO...................................................................................57
9.4. DEPRECIACIÓN.................................................................................................58
X. PLAN DE INVERSIÓN Y FINANCIACIÓN............................................................59
10.1. PLAN DE INVERSIONES Y ESTABLECIMIENTOS.................................59
10.2. NECESIDADES FINANCIERAS...................................................................61
10.3. PLAN DE FINANCIACIÓN............................................................................62
10.4. ESTIMACIÓN DE VENTAS...........................................................................63
10.5. FLUJO NETO DE CAJA.................................................................................63
10.6. VAN Y TIR.......................................................................................................65
10.6.1. VAN...............................................................................................................65
10.6.2. TIR.................................................................................................................66
XI. PUNTO DE EQUILIBRIO..................................................................................67
B. CONCLUSIONES..................................................................................................69

C. RECOMENDACIONES:......................................................................................70

D. ANEXOS.................................................................................................................70

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A. UEFA SAC

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I. ANÁLISIS DE LA EMPRESA

I.1. HISTORIA DE LA EMPRESA (IDEA):

Decidimos implantar nuestro proyecto de inversión en el alimento natural
andino CUSHURO al enterarnos de los beneficios que tiene y el gran efecto que
causaría en la mejora del funcionamiento del organismo humano.

Es por ello que decidimos seguir investigando acerca de esta materia prima para
saber en qué productos los íbamos a transformar; dándonos cuenta que la
mayoría de gente hoy en día sufre de diferentes malestares que se hace más
grave día a día en tales casos como el anemia en niños, un déficit de la
Vitamina C en adultos y una gran falta de colágeno en la piel dañada de los
jóvenes por el acné y en los adultos por la edad; en tanto llegamos a conclusión
de crear mermelada, vino y jabón respectivamente.

Ya establecida el rubro y línea de producción de la empresa, buscamos a

regularizar la creación de la empresa ante SUNAT siguiendo los pasos
necesarios para ser considerados como tal a la vez contar con los permisos
municipales necesarios para el correcto funcionamiento.

Mientras se estaba tramitando la creación y registro de nuestra empresa

RIQUEZA ANDINA S.A.C. empezamos a buscar el CUSHURO en mercados
de Chimbote para saber si estaba a nuestro alcance y disposición al ser un alga
marina de los andes, luego de unos días de búsqueda pudimos encontrar a una
vendedora de esta materia prima, pero por su escasez solo traía las cantidades
que les pedían sus clientes, a la semana ya teniendo la cushuro a disposición
nuestra, empezamos con el proceso de elaboración de productos.

Hoy en día seguimos haciendo la elaboración de nuestros productos teniendo

como principales ventas, los mercados y la venta online mediante nuestra
página en la Red Social Facebook.

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I.2. DATOS GENERALES DE LA EMPRESA

 Número de RUC: 20408020571

 Tipo Contribuyente: SOCIEDAD ANÓNIMA CERRADA
 Nombre Comercial: “UEFA S.A.C.”
 Fecha de Inscripción: 1/08/2019
 Fecha de Inicio de Actividades: 01/08/2019
 Estado del Contribuyente: ACTIVO
 Condición del Contribuyente: HABIDO
 Dirección del Domicilio Fiscal:
Jr. Arequipa 102- Bolívar alto Chimbote - Santa – Ancash.
 Sistema de Emisión de Comprobante: MANUAL
 Actividad de Comercio Exterior: SIN ACTIVIDAD
 Sistema de Contabilidad: COMPUTARIZADO
 Actividad(es) Económica(s):
ELABORACIÓN DE PRODUCTOS NATURALES
 Comprobantes de Pago:
FACTURA

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I.3. MISIÓN:
Somos una empresa dedicada a la elaboración y comercialización de productos
naturales en base a un cultivo andino natural, CUSHURO, que provee a nuestros
clientes con productos de excelente calidad, perfeccionando nuestros productos
continuamente gracias a nuestros colaboradores los cuales tienen como base
fundamental la ética y la moral.

I.4. VISIÓN:
Buscamos posicionarnos en el mercado de Chimbote, a la vez ser reconocida y
admirados por nuestros productos y calidad humana con que brinda sus servicios,
destacando la eficiencia en el trabajo y entrega oportuno del producto a nivel
local; innovando con calidad en un ambiente de armonía y alegría de trabajo.

I.5. OBJETIVOS:

I.5.1. Generales:

 Establecernos en el mercado como una empresa dedicada a la

elaboración y comercialización de productos naturales en base a
cultivo andino natural que satisfaga los diferentes gustos de
nuestros clientes, ofreciéndoles diversos productos.
 Innovar cada día para mejorar nuestros productos y enfrentarnos a
las exigencias del mercado actual.
 Ser la primera opción de nuestros clientes.
 Mejorar la calidad de nuestros productos día a día.
 Mejorar continuamente la atención a nuestros clientes.
 Alcanzar el liderazgo en calidad de producto y atención.
 Crecimiento y desarrollo económico en el valor de la empresa.

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 I.5.2. Específicos:

 Establecer una empresa dedicada a la elaboración y comercialización

de productos alimenticios en base a cultivo andino natural que busca
distribuir diferentes productos en el mercado Chimbotano,
ofreciéndolos a un precio accesible.
 Satisfacer a los clientes con nuestra diversidad de productos.
 Innovar constantemente y mejorar nuestros productos acordes a las
preferencias del mercado, generando así competitividad y preferencia
en nuestra clientela para su satisfacción
 Buscar el desarrollo de la marca, al realizar un ambiente saludable
para nuestros colaboradores y clientes.

I.6. VALORES CORPORATIVOS

 Servicio al cliente: Nos identificamos como una empresa que tiene como
principal objetivo el brindar una experiencia agradable a la clientela en la
utilización de nuestros productos.
 Productividad: Nos identificamos como una empresa que realiza una
productividad constante y acertada para cubrir la necesidad del mercado.
 Trabajo en equipo: Nos identificamos como una empresa que incentiva a
nuestros colaboradores a un trabajo conjunto, colaboradores – empresa.
 Igualdad y respeto: Nos identificamos como una empresa que inculca en
nuestros colaboradores la igualdad entre ellos y el respeto mutuo los cuales
lleguen identificar fácilmente nuestros clientes.
 Excelencia: Nos identificamos como una empresa que busca la óptima
realización de nuestra variedad de productos.
 Calidad: Nos identificamos como una empresa que trabaja con materia
prima de primera calidad.

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I.7. DESCRIPCIÓN DE LA MARCA:
UEFA S.A.C. (Universitarios Emprendedores de frutas ancestrales) Es una
empresa innovadora que ofrece a los clientes productos de calidad que tiene por
giro de negocio la elaboración y venta de productos tales como en el caso del
MERMELADA DE FAMBRUESA Y CHIA, MERMELADA DE
ARANDANOS Y CHIA según sean las preferencias de los consumidores.

En el proyecto es necesario tener un acercamiento a la información obtenida

como potencial de desarrollo, pretendemos iniciar la distribución en la ciudad
de Chimbote, para ir creciendo constantemente al punto de poder abarcar con el
proyecto un nivel regional, posteriormente principales ciudades del país hasta la
exportación de nuestra marca.

Lo que necesita la población de Chimbote es obtener productos de calidad a un

precio justo y al alcance del bolsillo, brindándoles productos a base de 100 %
frutas naturales.

ESTRATEGIAS DE LA EMPRESA:

I.7.1. ESTRATEGIAS GENÉRICAS

 Generar confianza entre nosotros y nuestros clientes.
 Brindar un excelente servicio al cliente para satisfacer sus
necesidades.
 Crear más líneas de productos para ser competitivos.
 Crear una página web de ventas virtuales para facilitar la
introducción de nuestra marca y productos al mercado.
 Crecimiento y desarrollo económico en el valor de la empresa.
 Participar en eventos feriales de exposición y presentación de
nuestros productos.
 Buscar establecer una alianza con los proveedores para
promover el desarrollo de ambos.

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 I.7.2. ESTRATEGIAS ESPECIFICAS
 Duplicar las ventas cada año, estableciendo estrategias de
marketing óptimas.
 Contar con un proceso productivo eficiente que nos permita
reducir costos lo que a su vez permite vender a precios más
bajos.

I.8. POLÍTICAS DE VENTAS

I.8.1. POLÍTICA DE PRECIOS

 La variabilidad de precios se realiza según los cambios climáticos, al

trabajar con materia prima natural.
 La actualización de venta al por menor, se tendrá en cuenta tener una
tabla de precios la cual puede variar según indicadores extremos
como; escasez de materia prima, aumento de impuestos, etc.
 Nuestros colaboradores deberán regirse estrictamente a la tabla de
precios de la empresa.
 Todos los productos de nuestra empresa contarán con su precio
unitario y precio por mayor en los determinados casos que se den.

I.8.2. POLITICA DE CALIDAD

 Todo producto antes de ponerse a la venta debe de pasar por un proceso de

calidad, el encargado de esta área dará el visto bueno y en caso de no
cumplir con algún elemento del proceso de calidad, se considerará como
productos malogrados.
 Realizar una oportuna selección de materia prima, lo cual determinará la
calidad del producto.
 Trabajamos con proveedores que cuentan con productos de primera
calidad.

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II. ASPECTOS LEGALES Y SOCIETARIOS

II.1. La sociedad
La empresa “UEFA S.A.C.”, deberá constituir su escritura legal en torno a la
figura de Sociedad Anónima Cerrada S.A.C. Su giro comercial será de
"Elaboración y ventas de productos naturales" Dado que este proyecto
contempla a sus autores intelectuales como creadores y participantes de la
sociedad, ellas son las personas que llevarán a cabo el negocio, quienes
establezcan tanto el objeto social, como la cantidad y determinación de sus
socios, quienes deberán determinar por su propia potestad, quien es el
administrador y representante legal.

II.2. Licencias y Permisos

 La empresa debe está explícitamente establecida como persona jurídica.

 La empresa cuenta con un Registro Sanitario y una autorización sanitaria.

 El local cuenta con un permiso de funcionamiento.

 La marca está inscripta en INDECOPI.

II.3. Obligaciones legales

La Constitución Política del Perú con sus leyes, normas y reglamentos es la

máxima autoridad por la cual protege el derecho a la libertad de crear empresa,
trabajo y la libre contratación, dichos preceptos forman parte sustancial de la
protección que obtendremos al iniciarnos en la actividad empresarial;
conocedores de esta actividad, los estados a través de los planes de gobierno
promueven la actividad empresarial. En base a esta actividad surge la necesidad
de formalizarnos, y obtener la licencia correspondiente para el permiso de
apertura del negocio.

Con los tributos estatales y municipales, que cumpliremos forma parte de

nuestra obligación y un derecho por cumplir al formalizar a la empresa como
empresa jurídica, constituyéndola como (S.A.C.) Sociedad Anónima Cerrada.
Nuestras responsabilidades de inversionistas y empresarios están dadas
17
 conforme a lo establecido en la Ley General de Sociedades, siempre que se
cumplan con las obligaciones tributarias y sus procesos administrativos, internos
bajo el marco de la ley peruana en los aspectos comerciales y tributarios.

Trabajaremos incluidos dentro un régimen tributario, puesto que las pequeñas

empresas que así lo prefieran, acogidas al Decreto Legislativo N° 1086-Ley de
MYPES y su reglamento. Base legal: Art. 28° del TUO de la ley del impuesto a la
renta, aprobado por D. S. N° 179-2004-EF publicado el 08/12/2004 y art. 5°del
TUO de la ley MYPE D. S. N° 007-2008-TR publicado el 30-09-08. Le permite al
negocio cumplir las exigencias legales.

II.4. La empresa estará regulada por:

 La Constitución Política del Perú.
 Ley General de Sociedades N° 26887.
 Ley Marco para el Crecimiento de la Inversión Privada N° 757Nuevo Texto
Único Ordenado (TUO) de la Ley del Impuesto a la Renta, aprobado por
D.S. N° 179-2004-EF.
 Ley del Sistema Nacional de Defensa Civil N° 19338. Hoy modificada por
el Decreto Legislativo N° 905, Ley que precisa las funciones del Instituto
Nacional de Defensa Civil (INDECI).
 La Ley N° 28015, Ley De Promoción y Formalización de la Micro y
Pequeña Empresa.

II.5. Los pasos para la creación de Empresa:

 Elaborar la minuta de la constitución de la empresa, ante un abogado notario,
él mismo que se encarga de elevar la escritura pública.
 El aporte del capital monetario será dado por los socios en un 100%, se
depositará en una cuenta bancaria a nombre de la empresa “UEFA S.A.C.”.
 La empresa debe constituirse por la inscripción de la escritura pública en los
Registros Públicos de la Superintendencia Nacional de los Registro Públicos
(SUNARP).
 Inscripción del Contribuyente, a través del Registro único del Contribuyente
(RUC) ante la Superintendencia Nacional de Administración Tributaria
(SUNAT).

18
  Elaboración del registro unificado ante el Ministerio de Comercio Exterior y
Turismo (MINCETUR).Trámites para obtener la Autorización y Licencia de
Funcionamiento a través de la Municipalidad Provincial de Santa.
 Trámite para adquirir el derecho de marca, entregado por (INDECOPI).
 Presentación y Autorización del libro de planillas de sueldos ante el
Ministerio de Trabajo y Promoción de Empleo (MTPE).
 Adquisición y Legalización de los libros contables.
 Autorización para la emisión e impresión de comprobantes de pago en la
Superintendencia Nacional de Administración Tributaria (SUNAT).
 Inscripción de los trabajadores ante Es Salud.

II.6. La Tributación con la SUNAT:

A través de la SUNAT. En el Texto Único Ordenado de la Ley del Impuesto
General a las Ventas (IGV), con el 18% se calculará, representado por el Decreto
Legislativo N° 621: “Ley del IGV y del ISC (Impuesto Selectivo al
Consumidor)”.

II.7. El derecho laboral:

Las leyes laborales mediante la promulgación del Decreto Legislativo N° 1057,
“Decreto Legislativo que Regula el Régimen Especial de la Contratación
Administrativa de Servicios para los empleados:

 Se reconoce la condición de personas y trabajadores de "Servicios No

Personales".
 Los trabajadores serán inscritos en Essalud para contar con prestaciones de salud.
 Se establece un tope de 48 horas semanales de trabajo.
 Se establece 15 días de descanso al año para personal no estable y 30 para
estable.
 Sujetos al Sistema Privado de Pensiones por la Administración de Fondos de
Pensiones (AFP).

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III. ANÁLISIS DE LA MATERIA PRIMA

III.1. HISTORIA

La frambuesa roja aparece por primera vez

en la historia europea en el Monte Ida,
en Grecia. Desde la península helénica
sería introducida en Italia por los
romanos, de ahí se extendería a los
Países Bajos e Inglaterra (se han
encontrado semillas de variedades para el
cultivo en yacimientos romanos), desde
donde sería llevada a América del Norte.
Pero esta es tan sólo una de las hipótesis que se exponen actualmente, ya que otras
teorías sitúan el origen de la frambuesa roja en Asia, donde habría nacido el subgénero
Idaeobatis (del que proviene la Rudus idaeus), mientras que otras apuntan a
Norteamérica como cuna de este fruto.

También se sabe que las frambuesas ya eran consumidas por el hombre primitivo
durante el Neolítico.

En el siglo XVIII toda Europa dispone ya del cultivo de la frambuesa, en zonas de

monte bajo, con clima Atlántico y altitudes superiores en los países ribereños del
Mediterráneo.

Tanto en la serranía. costa y la selva del Perú, también se consume la frambuesa. Por
ejemplo, en la ciudad de Cajamarca, Junín, Lambayeque entre otros.

Es un fruto perteneciente a la familia de los berries; crece en arbustos de unos 40 a

60 cm de altura en lugares pedregosos de montaña. Tiene una duración de 2 años

de producción que debe ser remplazada luego de su muerte para continuar con la

producción. Para el cultivo de la frambuesa se requiere de inviernos con bajas

temperaturas constantes, pero no excesivas, y relativamente frescos entre 14°C y

20°C.

20
III.2. IMPORTANCIA
Como es conocido, la riqueza de un país no sólo se mide por su diversidad sino
también por la educación y la buena salud y alimentación de su población. Por tal
motivo, el presente trabajo resulta ser beneficioso para la población ya que brinda
información sobre una fruta altamente nutritivo y rico en proteínas y vitaminas: la
frambuesa pese a que tenga un precio un poco elevado las personas lo consumen y
lo prefieren ya que ayuda estar saludables, además será de un más fácil acceso ya
que el fruto da todo el año siempre en cuando el clima sea templado con periodos
de invierno (5 a 20°).
La frambuesa pertenece a la familia Rosáceas y es un arbusto con tallo
subterráneo, semileñoso, erecto y espinoso.
Contamos con esta planta que nace en las zonas altoandinas del país, además en
la costa y en la selva. Y he aquí otro motivo que justifica la importancia de este
trabajo de investigación, la frambuesa forma parte de la biodiversidad que debe
ser apropiadamente cultivada ya que es un fruto con mayor demanda, y se debe
ser aprovechada y protegida por todos los peruanos.
Consumiendo este fruto se podrían beneficiar gran parte de la población del Perú
y así mismo mejorar su calidad de vida, salud y nutrición. En las provincias,
altoandinas las personas que viven cerca de donde crece este fruto lo consumen, y
gozan de una buena calidad de vida y una vitalidad envidiable.
La buena alimentación de la población es una prioridad de estado, porque ello
rebosa en un óptimo crecimiento y desarrollo y, por ende, en una buena salud y
calidad de vida que retorna al estado a través del trabajo y del ahorro de gastos en
el tratamiento de casos de desnutrición y enfermedades como anemia en la
población. En conclusión, invertir en la alimentación es ahorrar para el futuro.
 

21
III.3. NOMBRES

III.3.1.CIENTIFICO
El nombre científico de la frambuesa es, Rubus idaeus siendo
conocido en muchos lugares como rubus.

III.3.2.COMÙN
A la frambuesa también se le puede conocer como, ruber rojo, zarza,
morapeluda, moras terreras, moras terrestres, rubo ideo espinoso, rubo
ideo fructífero, rubo ideo infructífero.

III.4. DESCRIPCIÓN

La frambuesa Se trata de un arbusto perenne de entre 1,5 y 2,5 m de altura. Crece

con mayor frecuencia en claros de bosques o prados, en especial donde el fuego o
las talas han dejado un espacio abierto para que medre esta colonizadora
oportunista. Es de fácil cultivo y tiene tendencia a extenderse a menos que se la
mantenga bajo control. Prefiere suelos profundos y ácidos, pues los calcáreos le
producen clorosis.
Su fruto consiste en una polidrupa de sabor fuerte y dulce. La frambuesa fructifica
a finales de verano o principios de otoño. Esta fruta del bosque es parecida a la
zarzamora, pero más pequeña y blanda.
La frambuesa negra (Rubus occidentalis) y la frambuesa azul (Rubus
leucodermis) son oriundas de América. En Asia (desde la India hasta China)
existen alrededor de 180 tipos de frambuesas todavía no catalogados.

III.5. CARACTERISTICAS

La frambuesa es un fruto formado por diferentes drupas o granos rugosos y

redondeados que, agrupados, forman una pequeña piña con aspecto circular o
cónico. Cada una de las drupas dispone de un pequeño pelo dorado que sobresale
del fruto. Su piel contiene un fino vello, aterciopelado, apenas perceptible a
simple vista y en su interior dispone de pequeñas semillas que pasan casi

22
 desapercibidas durante su degustación en fresco. El tamaño de su base comprende
entre 15 y 20 mm de diámetro.
Las tonalidades que destacan en la frambuesa roja son las amarillas y verdosas
cuando son ejemplares jóvenes, y rojizas en los frutos maduros, aunque otras
variedades muestran colores diferentes.
Al introducirlo en la boca para su degustación desprende sensaciones jugosas,
carnosas, con sabores agridulces únicos, así como aromas y perfume a frutos rojos
del bosque.

III.6. COMPOSICIÓN

La frambuesa es el fruto del frambueso o sangüeso. Esta planta crece silvestre en

diversas regiones de Europa, aunque también se cultiva, siendo su cultivo bastante
importante. Es una fruta pequeña, cónica o redondeada con una piel aterciopelada
de color rojo o amarillento. La pulpa es muy aromática y su sabor es agridulce. Se
puede consumir cruda o emplearse para elaborar mermeladas, jaleas y bebidas.
También se puede encontrar congelada. Consumir cruda o emplearse para elaborar
mermeladas, jaleas y bebidas. También se puede encontrar congelada.

23
III.7. PROPIEDADES

III.7.1.Nutriente valioso

Destaca por su alto contenido en fibra Pero el punto fuerte de las frambuesas es su
contenido en vitamina C, esencial para la reparación y el crecimiento de todos los
tejidos del cuerpo, para la absorción del hierro o para la formación de colágeno,
huesos y dientes. Tiene ácido fólico, magnesio, hierro y fósforo; y destaca
también por su alto contenido en fibra
También contiene ácido fólico, imprescindible para las embarazadas, un elemento
que interviene en la producción de glóbulos rojos y blancos y en la formación de
anticuerpos del sistema inmunológico.
Magnesio, hierro y fósforo son los minerales predominantes en la frambuesa, por
lo que es un alimento recomendado para las personas con hipertensión arterial o
afecciones de los vasos sanguíneos y del corazón.

III.7.2.Capacidad de Regenerar

La frambuesa tiene propiedades medicinales, por ejemplo; Reduce riesgos de

enfermedades del corazón, ya que mejora la circulación de la sangre, Ayuda a
frenar el envejecimiento precoz, Influye en el mejoramiento de la memoria, así
que eres olvidadiza esta baya podría salvarte, Fortalece los huesos y
articulaciones, al tener calcio entre otros.

III.7.3.Anticancerígeno

Reduce el riesgo de sufrir cáncer y diabetes.

III.7.4.Fuente de energía

Se ha podido obtener combustible del cushuro, en la producción de

bioetanol (combustible de tipo fósil, también llamados
“biocombustibles”)

24
 III.7.5.Dentro de sus propiedades medicinales están:

 Conserva y fortalece los huesos, previniendo la osteoporosis

 Ayuda a la coagulación de la sangre
 Ayuda al buen funcionamiento del corazón, los nervios y los
músculos.
 Ayuda a superar la anemia
 Corrige el estreñimiento

III.7.6.Ayuda al sistema inmunológico

La cantidad de nutrientes, calcio, proteínas y vitaminas, lo hace ideal

para combatir la anemia, mientras que va reforzando el sistema
inmunológico.

III.7.7.Reduce el estreñimiento

Previene el estreñimiento y es diurética.

IV. ANÁLISIS DEL ENTORNO

En el análisis del entorno se hace un análisis de las principales variables macro y
micro económicas del país y del entorno que influye en el desarrollo del
proyecto.

IV.1. ANÁLISIS DEL MACRO ENTORNO

Viene a hacer un análisis de los indicadores de alto nivel que pueden afectar al
proyecto.
A continuación, se verán los principales indicadores del país que pueden afectar
el trabajo.
Capital, ciudades importantes. Superficie, Número de habitantes.
La Republica del Perú, tiene como capital a la ciudad de Lima, Ciudades
importantes como Arequipa con 1 millón 316 mil habitantes, Trujillo con 970
mil 16 habitantes, Chiclayo con 618233 habitantes e Iquitos con 453253

25
 habitantes según INEI al 2018, significarían una oportunidad de introducción en
un largo plazo.

La superficie de Perú es de 1,285, 215,60 km², y la superficie territorial de

Chimbote es 26,565 Kilómetros cuadrados, ocupa solamente el 0,002% del
territorio nacional. Población actual de Perú es: 32 569 403, Chimbote, Perú
(unidad administrativa: Áncash) - última población conocida es ≈ 371 000 (Año
2015). Este fue 1.182% del total población Perú. Si la tasa de crecimiento de la
población sería igual que en el periodo 2012-2015 (+0.89%/Año), Chimbote la
población en 2018 sería: 380 995.

- NIVEL SOCIO ECONOMICO:

El nivel o estatus socioeconómico es una medida total económica y sociológica
combinada de la preparación laboral de una persona, de la posición económica
y social individual o familiar en relación a otras personas, basada en sus
ingresos, educación, y empleo.
Con respecto al nivel socio económico en el Perú para poder hace nuestro
proyecto vemos que:

IV.2. ANÁLISIS DEL MICRO ENTORNO

En el análisis del micro entorno se procederá a analizar las 5 Fuerzas de Porter.

Competidores actuales: Nivel de competitividad.
El mercado de mermeladas, vinos y jabones en general es altamente
competitivo y está dado por diferentes marcas, como tenemos en la mermelada
(Fanny, Gloria, Florida, A-1, etc.) Vino (Tabernero, Oporto, Queirolo, etc.) en
Jabones (Neko, Heno Pravia, Protex, Etc.)

Nuestros productos tienen competidores potenciales en el mercado como son:

 Mermeladas: son Fanny y gloria que se encuentran en supermercados

tales como Plaza Vea, Wong, Metro, Tottus, etc.

MARCA PRECIO CANTIDAD DE PARTICIPACION

26
 PONDERADO (S/.) SABORES
FANNY 8.67 3 41.00%
GLORIA 5.01 6 32.00%

 Vinos: Son Tabernero y Queirolo que se encuentran en supermercados y

distribuidores de bebidas alcohólicas.

MARCA PRECIO CANTIDAD DE PARTICIPACION

PONDERADO (S/.) SABORES
TABERNERO 20.50 6 42.00%
QUEIROLO 14.50 12 37.00%

 Jabones: Son Neko, Protex que se encuentran en supermercados y en

bodegas.

MARCA PRECIO CANTIDAD DE PARTICIPACION

PONDERADO (S/.) SABORES
NEKO 3.09 4 38.00%
PROTEX 3.50 5 36.00%

En cuanto a la población nos limitaremos solo al distrito de Chimbote que

cuenta con una población de 435 mil 807 habitantes.

IV.3. ANÁLISIS FODA

IV.3.1. FORTALEZAS:
- Buena imagen de los compradores
- Buen ambiente laboral
- Conocimiento del mercado
- Compra de insumos frescos
- Excelente capacidad directiva

IV.3.2. OPORTUNIDADES:
- Demanda de nuestros productos

27
 - Crecimiento en el mercado
- Necesidad del producto
- Productos a base una materia prima novedosa

IV.3.3. DEBILIDADES:
- Recurso limitado
- Poco acceso a capacidad de créditos
- Poca experiencia en ventas

IV.3.4. AMENAZAS:
- Posible entrada de nuevos competidores
- Elevados trámites administrativos para empezar un negocio
- Aumento de precio de insumos
- Competencia con las grandes empresas

IV.4. CLIENTE Y COMPETENCIA

IV.4.1. CLIENTES
Vienen a hacer las personas o empresas que adquieran nuestros
productos a cambio de una retribución monetaria. Nuestros clientes
potenciales será el canal distribuidor para llegar a los mercados tales
como el Mercado de Alfonso Ugarte, el progreso, dos de mayo, la
perla, entre otros.

IV.4.2. COMPETENCIAS
Se considera competencia a aquellas personas o empresas que se
dedican a la venta de los mismos productos que vendrían a hacer el
vino, mermelada y jabón o a los que se podrían reemplazarlos en caso
de no haberlos.

IV.4.2.1. COMPETENCIA DIRECTA

En la competencia directa, en el mercado de mermelada, jabón
y vino de cushuro no tenemos competencia ya que no es un
producto muy conocido y comerciable haciendo esta su
distribución más fácil.

28
 IV.4.2.2. COMPETENCIA INDIRECTA
En las competencias directas nos encontramos con las personas
o empresas que venden productos similares como tenemos a
las empresas de Tottus, Metro, Plaza Vea, entre otros, en
cuanto en personas vienen a hacer a aquellos que venden
productos similares en diferentes puntos de mercado como
pueden La Perla, El Progreso, 2 de mayo y bodegas.

V. ANÁLISIS DE MERCADO

V.1. SEGMENTACIÓN DEL MERCADO

Público en general (niños, jóvenes, adultos y ancianos) que vivan en el distrito
de Chimbote. Se toma este segmento por ser una población con un cierto
porcentaje de desnutrición, los cuales necesitan consumir el CUSHURO; y las
zonas más indicadas dentro del distrito de Chimbote, por tener un mayor
porcentaje de desnutrición son: San Pedro y 15 de abril.

V.2. TÉCNICAS E INSTRUMENTO DE RECOLECCIÓN DE DATOS

V.2.1. TÉCNICAS:

 La técnica usada fue la de la encuesta. Esta fue aplicada a los habitantes

de Chimbote – Santa - Ancash, quienes nos permitieron conocer la alta
desnutrición que existe en estas zonas.

V.2.2. INSTRUMENTOS:

 El instrumento usado en el presente trabajo fue el cuestionario

de preguntas realizado a los habitantes de Chimbote – Santa –
Ancash.

29
V.3. MÉTODO DE ANÁLISIS DE DATOS

El método de análisis usado fue el uso de la tabulación para obtener los

resultados de nuestra encuesta, y la posterior conversión a gráficos de los
resultados de la tabulación para una mejor apreciación.

V.4. ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS

1. ¿CUÁLES SON LAS CONDICIONES ECONÓMICAS EN LAS QUE

VIVE?

a. Clase baja b. Clase media c. Clase alta

10%
20%

A
B
C

70%

2. ¿CUÁL ES SU EDAD?

a. De 3 a 15 años b. De 16 a 35 c. De 36 a más

20% 24%

A
B
C

56%

3. ¿CUÁNTAS VECES SE ALIMENTAN POR DÍA?

30
 a. Menos de 3 veces al día b. 3 veces al día c. más de 3 veces al
día

13%
26%

A
B
C

61%

4. ¿CADA CUÁNTO TIEMPO SE

REALIZA PRUEBAS DE HEMOGLOBINA?

a. Mensual b. Entre 3 y 6 meses c. Cada año

5%
15%
A
B
C

80%

5. ¿CUÁL ES SU GRADO DE HEMOGLOBINA?

a. Baja b. Media c. Alta

4%

30%
A
B
C
66%

31
6. Si en caso tuviera la hemoglobina baja.¿ ESTARÍA DISPUESTO A
CONSUMIR UN ALIMENTO NATURAL QUE LE AYUDE A TENER
UNA BUENA NUTRICIÓN?

a. Si b. Tal vez c. No

A
B
C

100% 7. ¿CONOCE O AH ESCUCHADO

SOBRE LA ALGA DE LOS ANDES
“CUSHURO”?

a. Si c. No

6%

A
B

94%

32
 8. DESPUÉS DE LA INFORMACIÓN QUE LE BRINDAMOS: ¿ESTARÍA
DISPUESTO(A) A CONSUMIR PRODUCTOS QUE CONTENGAN
CUSHURO?

a. Si b. Tal vez c. No

12%

A
B
C

88%

 PARA LAS EDADES ENTRE 3 – 15 AÑOS

9. ¿CON QUÉ FRECUENCIA CONSUME MERMELADA?

a. Nunca b. Pocas veces c. Siempre

16%

A
B
C

84%

10. ¿LE INTERESARÍA CONOCER SOBRE MERMELADA DE

CUSHURO?

a. Si b. No c. Es una pérdida de tiempo

33
 A
B
C

100%

11. DESPUÉS DE LA DEGUSTACIÓN DE LA MERMELADA. ¿CÓMO LO

CALIFICARÍA?

a. Bueno b. Regular c. Malo

4%

A
B
C

96%

12. CON REFERENCIA A LA

PREGUNTA ANTERIOR, ¿ESTARÍA DISPUESTO A ADQUIRIRLO?

a. Si b. A veces c. No

6%

A
B
C

94%

34
 PARA LAS EDADES ENTRE 16 A MÁS AÑOS

13. ¿CON QUÉ FRECUENCIA CONSUME VINO?

b. Nunca b. Pocas veces c. Siempre

16%

A
B
C

84%

14. ¿LE INTERESARÍA CONOCER SOBRE

EL VINO DE CUSHURO?

a. Si b. No c. Es una pérdida de tiempo

A
B
C

100%

15. DESPUÉS DE LA DEGUSTACIÓN DEL VINO. ¿CÓMO LO

CALIFICARÍA?

a. Bueno b. Regular
2%
c. Malo

A
B
C

98%
35
 16. CON REFERENCIA A LA PREGUNTA ANTERIOR, ¿ESTARÍA
DISPUESTO A ADQUIRIRLO?

a. Si b. A veces c. No

10%

A
B
C

90%

V.5. ESTUDIO DE MERCADO

V.5.1. POBLACIÓN:
Chimbote: 435 807 habitantes

V.5.2. MUESTRA:

Grado de confianza A 0.95

Distribución normal estandarizada Z 1.96
Si tiene características de interés P 0.50
No tiene características de interés Q 0.50
Margen de error E 0.05
Tamaño de población N 435 807

Población finita
36
 Z 2 P∗QN
n=
E 2 ( N −1 )+ Z 2∗P∗Q

1.962∗0.50∗0.50∗435 807
n=
0.052 ( 435807−1 ) +1.962∗0.50∗0.50

n =DE
V.5.3. ANALISIS 383.82 = 384 encuestas
LA DEMANDA

Para saber la estimación de la demanda del proyecto de “RIQUEZA

ANDINA S.A.C.” es necesario recoger información primaria, lo cual
se realizara mediante una encuesta.

La zona de influencia del proyecto posee una población de 435 807

habitantes de los cuales el 45% son mayores de 3 años a más, que
sufren de desnutrición.

V.5.3.1. MERCADO POTENCIAL

Es una oportunidad de negocio latente. Se le llama mercado

potencial a aquel público que no consume tu producto, pero
que tienen o pueden llegar a tener la necesidad de consumirlo. 

El mercado potencial está formado por el conjunto de personas

que pueden recibir el servicio del proyecto.
Segmento al que va dirigido el proyecto:

ESTIMACIÓN DE MERCADO POTENCIAL

CHIMBOTE 2018 2019 (0.90%) 2020 (0.92%) 2021 (0.95%) 2022 (0.95%) 2023 (0.95%)
POBLACIÓN 435807 475030 518732 568012 621973 681061
MERCADO POTENCIAL 196113 213763 233430 255605 279888 306477

V.5.3.2. MERCADO DISPONIBLE

37
 El mercado disponible es el conjunto de consumidores que
tienen el deseo, renta y el acceso (que no exista alguna
restricción legal o alguna restricción física, etc) a una
determinada oferta de mercado.

Según resultado de la encuesta, el 6 % de las personas

consumen cushuro.
Estos resultados se muestran en el siguiente cuadro:

6% ESTIMACIÓN DE MERCADO DISPONIBLE

CHIMBOTE 2018 2019 2020 2021 2022 2023
MERCADO POTENCIAL 196113 213763 233430 255605 279888 306477
MERCADO DISPONIBLE 11767 12826 14006 15336 16793 18389

El mercado disponible es de 11 767 personas requieren el

alimento en el presente año.

V.5.3.3. MERCADO EFECTIVO

Es el deseo de adquirir un bien o servicio, más la capacidad

que se tiene para hacerlo.

Del mercado disponible importante establecer la cantidad de

personas que deseen el alimento en la zona de influencia del
proyecto.
En el resultado de la encuesta se obtiene que el 88% del
mercado disponible desea el alimento en su zona.

88% ESTIMACIÓN DE MERCADO EFECTIVO

CHIMBOTE 2018 2019 2020 2021 2022 2023
MERCADO DISPONIBLE 11767 12826 14006 15336 16793 18389
MERCADO EFECTIVO 10355 11287 12325 13496 14778 16182
38
 Este grupo de personas que requieren el alimento se divide en
función a su edad.

M. EFECTIVO ESTIMACIÓN DE MERCADO EFECTIVO POR EDADES

CHIMBOTE PORCENTAJES 2018 2019 2020 2021 2022 2023
DE 3 A 15 AÑOS 24% 2485 2709 2958 3239 3547 3884
DE 16 A 35 AÑOS 56% 5799 6321 6902 7558 8276 9062
DE 36 AÑOS A MÁS 20% 2071 2257 2465 2699 2956 3236
TOTAL 100% 10355 11287 12325 13496 14778 16182

V.5.3.4. MERCADO OBJETIVO

Para el cálculo del mercado objetivo se va a tomar como

referencia el crecimiento en el mercado de vinos, que es
alrededor del 15% en los últimos años. Por lo que un
crecimiento conservador para un negocio recién empezando lo
podemos ubicar 15% y con un crecimiento similar año a año.

ESTIMACIÓN DE MERCADO OBJETIVO

CHIMBOTE 2018 2019 2020 2021 2022 2023
CAPTACIÓN OBJETIVO 15% 16% 17% 18% 19% 20%
MERCADO OBJETIVO 1553 1806 2095 2429 2808 3236

ESTIMACIÓN DE MERCADO EFECTIVO POR EDADES

CHIMBOTE 2018 2019 2020 2021 2022 2023
CAPTACIÓN OBJETIVO 15% 16% 17% 18% 19% 20%
DE 3 A 15 AÑOS 373 433 503 583 674 777
DE 16 A 35 AÑOS 870 1011 1173 1360 1572 1812
DE 36 AÑOS A MÁS 311 361 419 486 562 647
TOTAL 1553 1806 2095 2429 2808 3236

VI. NUESTROS PRODUCTOS

VI.1. MISHKY VINO

VI.1.1. DECRIPCIÓN

39
 El Mishky Vino es producto de la transformación del Cushuro con
ayuda de la uva y el arándano. En el caso de este vino artesanal, la
uva, aporta al caldo el color a través de su piel, el aroma personal y el
sabor que lo diferencia; el arándano aporta al caldo el toque dulce y
acido exacto para mejorar el sabor; y el cushuro aporta la consistencia
especial, natural y nutricional común en los frutos andinos.
VI.1.2. PROCESO DE ELABORACIÓN
El proceso es claro, una vez quitado el cloro al agua, se lava y
seleccionan los frutos a usar para luego vertirlos junto al agua y se
agrega azúcar para dejar reposar la mezcla en un tiempo de 12 días
luego para vertir a un envase de litro en el cuál se terminará el proceso
de fermentación y obtenga en tono deseado.
VI.1.3. PROPUESTA DE VALOR
El producto ofrecido pretende ser la mejor alternativa del mercado el
cuál satisface experiencias agradables lo cual establece una buena
relación entre precio-calidad, facilidad en todo el proceso de orden y
consumo, accesibilidad y variedad, contando con mecanismos de
control de la calidad de nuestros productos.
VI.1.4. VALOR AGREGADO
Una de las claves del Mishky Vino, al saber que hay una amplia oferta
y demanda de los vinos, este producto busca diferenciarse con los
demás de su clase en el mercado con un valor agregado que se da al
estar compuesto por una mezcla de nutrientes que ayudan a mejorar la
salud de los consumidores, y contribuiría a mejorar la calidad de vida
de aquellos quienes están trabajando constantemente y están
propensos a diversas enfermedades.
VI.2. MERMECUSH
VI.2.1. DECRIPCIÓN
El color, aroma y sabor, así como sus sanas propiedades hacen del
cushuro un alimento irresistible, natural y nutritivo. Una buena
alternativa tanto de conservarlas como de degustarlas, es en forma de
mermeladas, una preparación que perdura bastante tiempo inalterable.
La fórmula es sencilla: se trata únicamente de una mezcla pastosa del
cushuro y azúcar.
VI.2.2. PROCESO DE ELABORACIÓN

40
 El proceso es algo laborioso, pero sencillo. La mermelada de cushuro
se realiza de esta manera; se pone a hervir agua en una olla con la
canela, clavo y azúcar por15 minutos, luego cuando está hirviendo se
le hecha el cushuro y se deja hirviendo por 30 minutos más, luego se
ve si está cocido y si no está se deja hirviendo hasta que esta agarre su
sabor.
VI.2.3. PROPUESTA DE VALOR
Este producto realizado para el beneficio de la sociedad pretende ser
la mejor alternativa del mercado alcanzando la satisfacción con su
excelente aroma, color y sabor que permite la relación entre precio-
calidad, facilidad en todo el proceso de orden y consumo,
accesibilidad y variedad, contando con mecanismos de control de la
calidad de nuestros productos.
VI.2.4. VALOR AGREGADO
Una de las claves de la MERMECUSH, al saber que hay una amplia
oferta y demanda de mermeladas, este producto busca diferenciarse
con los demás de su clase en el mercado con un valor agregado que
contiene el calcio que interactúa con el fosforo, y es bueno para
formar, fortalecer y conservar los huesos, previniendo la osteoporosis,
también ayuda en la coagulación en la sangre, garantizando el
funcionamiento del corazón, los nervios y los músculos. No solo eso,
esta alga también es rica en carbohidratos, y contiene nitrógeno.
Por sus cualidades mencionas, este alimento es una importante fuente
de micronutrientes, sirven para superar la anemia y ayuda a corregir el
estreñimiento.

VI.3. BÓNCUSH
VI.3.1. DECRIPCIÓN
BÓNCUSH es nuestra línea de jabones los cuales son elaborados con
la alga marina andina, cushuro, lo cual es 100% vegetales y 100%
naturales. Sus agradables fragancias naturales, sus artísticos diseños y
combinaciones de color, son obtenidos mediante el cushuro y los
aceites esenciales y colorantes naturales certificados, sin ningún
aroma ni colorante artificial. Por eso, los jabones nos trasmiten

41
 evocadoras sensaciones de antaño. BONCUSH, mucho más que un
jabón.

VI.3.2. PROCESO DE ELABORACIÓN

Toda la producción se realiza de forma primorosa y manual, sin
utilizar ningún tipo de maquinaria y siguiendo antiguas técnicas de
elaboración en frío. Este proceso largo y tedioso que permite
conservar todos los principios de los activos de los aceites vegetales y
aceites esenciales como también de su materia prima el cushuro.
VI.3.3. PROPUESTA DE VALOR
Al presentar nuestro producto pretendemos alcanzar la satisfacción de
nuestros clientes con una fragancia exquisita y un aroma especial que
permite la relación entre una agradable experiencia y confort,
contando con mecanismos de control de la calidad de nuestros
productos.
VI.3.4. VALOR AGREGADO
Ayuda a tonificar los tejidos y contribuye a eliminar la celulitis o piel.
El jabón de alga marina andina, cushuro aporta propiedades
antiinflamatorias y emolientes, estando especialmente indicado para
tratar los problemas circulatorios en piernas cansadas. Muchos
tratamientos anticelulíticos están basados en las propiedades de las
algas marinas, debido a que promueven la vasodilatación local y el
aumento de la circulación de la sangre y el flujo linfático.

VII. PLAN DE MARKETING

VII.1. MARKETING MIX
VII.1.1. PRODUCTO
La empresa “RIQUEZA ANDINA SAC” realiza la elaboración de
productos a base de CUSHURO los cuales son transformados
mermeladas, vinos y jabones que luego se destinan para su posterior
venta.

Nuestro propósito es de satisfacer y cumplir con las metas que nos

propusimos con nuestros productos, ofreciendo calidad y buscando la
satisfacción y bienestar de nuestros clientes.

42
 La materia prima natural andina, CUSHURO, tiene muchas
propiedades que contiene calcio que interactúa con el fosforo, y es
bueno para fortalecer y conservar los huesos, previniendo la
osteoporosis, también ayuda en la coagulación en la sangre,
garantizando el funcionamiento del corazón, los nervios y los
músculos. No solo eso, esta alga también es rica en carbohidratos, y
contiene nitrógeno.

LOGOS:
VII.1.1.1. MISHKY VINO:
Está compuesto por una figura de seis lados ya que simboliza
la
responsabilidad
y la perfección.
Significa el
proceso
evolutivo de la
mente cuando
empezamos a
crear este
proyecto y darle un cuerpo al vino lo cual se refleja de forma
interior y esto justifica su razón de ser.
En la parte inferior se evidencia la materia prima natural
andina y el nombre de nuestro producto que está en idioma
quechua, al castellano diría VINO DULCE.

VII.1.1.2. MERCUSH:
El borde del logo
tiene orientación a
los manteles que
cubren las mesas en

43
 los hogares en los cuales sobre ellos estará el producto de la
mermelada
El fondo, refleja la hermosura andina y es de sus lagunas de
donde se extrae la materia prima.
En el centro se ubica el nombre que se le brindó a la mermelada
y más abajo de deja notar la materia prima.

VII.1.1.3. BÓNCUSH:
El diseño de este
producto es simple al
ser de igual manera su
preparación. El logo
contiene una forma
ovoide que contiene el
diseño de los bellos que
acompañan y protegen
al Cushuro en su ambiente natural y el nombre del producto
impuesto por la empresa acompañado con un dibujo de la
materia prima andina.

VII.1.2. PRECIO
Es principalmente el monto monetario de intercambio asociado a la
transacción, este a su vez es el que se plantea por medio de una
investigación de mercados previos lo cual definirá el precio que se
asignará al entrar al mercado. Para llegar a entender mejor
representaremos los precios en el siguiente cuadro.

PRODUCTO CANTIDAD PESO UNIDAD PRECIO

(S./)
VINO 1 750 MILILITROS 25.00
MERMELAD 1 350 GRAMOS 6.00
A
JABON 1 30 GRAMOS 3.20

44
 VII.1.3. PLAZA
La comercialización de nuestros productos se realizan principalmente
de manera On Line y en algunos mercados de Chimbote lo cuál hace
más dinámica la producción y venta de nuestros productos de tal
manera ir mejorando los productos y optimizando los precios.

VII.1.4. PROMOCIÓN
Las estrategias adoptadas son la promoción verbal y en nuestra página
de la Red Social Facebook contando con una activa actualización de
nuestros puntos de ventas y su precios con los que lo pueden
encontrar, recibiendo también consultas y consejos de nuestros
proveedores, clientes y de nuestros colaboradores.

VIII. RECURSOS HUMANOS

VIII.1. ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL

45
46
 EN ESTA EMPRESA LOS CARGOS EXISTENTES SON:

o GERENTE GENERAL: Se dedica a planificar, organizar, dirigir,

controlar, coordinar y toma de decisiones en cuanto a la gestión de los
recursos de la empresa RIQUEZA ANDINA SAC, además de contratar
al personal adecuado.
AVALOS ALBUJAR ALONDRA KATHERINE

o SUB GERENTE: que reemplazará al gerente en actividades

desarrolladas cuando él se encuentre ausente, a la vez brindará los
instrumentos adecuadas y materia prima (CUSHURO) para la realización
de los productos.
SANCHEZ HUAMAN MILAGROS YOMIRA

o DEPARTAMENTO DE ADMINISTRACIÓN: Se encarga de la

programación, organización y control los recursos humanos, financieros
y materiales, así como los servicios generales que la dirección necesita
para el desarrollo de sus funciones.
- CONTADOR: DOLORES CHAVARRIA MIGUEL ANGEL
Lleva los libros o registros de contabilidad de nuestra empresa
RIQUEZA ANDINA SAC, como también el aspecto tributario
(pago de impuestos).
- ADMINISTRADOR: HUAPAYA CARHUAPOMA
CRISTHIAN GUILLERMO
- Su labor es asegurar que la organización opere con eficiencia.

o DEPARTAMENTO DE VENTAS: Encargado de elaborar los

pronósticos de ventas, establecer los precios, realizar publicidad y
promoción de ventas como también llevar un adecuado control y análisis
de las ventas tanto del vino, mermelada y jabón.

- PUBLICISTA: NINAQUISPE FLORES JAIR ANTHONY

47
 Está enfocado en captar la atención de miles de personas
alrededor de Chimbote mediante anuncios, publicaciones,
promociones, etc.

- CAJERO: SANCHEZ HUAMAN MILAGROS YOMIRA

Su función es recepcionar, entregar y custodiar dinero en
efectivo, cheques, giros y demás documentos de valor, a fin de
lograr la recaudación de ingresos y cancelación de pagos que
correspondan a través de caja.

- VENDEDOR: AVALOS ALBUJAR ALONDRA KATHERINE

Su labor es retener a los clientes actuales, captar nuevos clientes,
lograr determinados volúmenes de venta, mantener o mejorar la
participación en su zona de ventas.

o DEPARTAMENTO DE ALMACÉN: Encargado de la recepción de la

materia prima como también los materiales indirectos, almacenamiento,
conservación y mantenimiento.
- SUPERVISOR: OLIVERA CULLCUSH ROY STEVEN
Está encargado de proyectar, dirigir, desarrollar y controlar el
trabajo que realizan los obreros con respecto a la elaboración del
vino, mermelada y jabón.

- ALMACENERO: DOLORES CHAVARRIA MIGUEL

ANGEL
Encargado de la recepción de la materia prima (CUCHURO)
como también de los materiales indirectos que se utilizará en la
producción y su registro informático bien de forma manual.

o DEPARTAMENTO DE PRODUCCIÓN: Es el encargado de la

transformación de la materia prima en producto final, es decir de la
transformación del CUSHURO en vino, mermelada y jabón.

48
 - OBRERO 1: HUAPAYA CARHUAPOMA CRISTHIAN
GUILLERMO
- OBRERO 2: OLIVERA CULLCUSH ROY STEVEN
- OBRERO 3: NINAQUISPE FLORES JAIR ANTHONY

Están encargados de la producción del vino, mermelada y jabón.

También a efectuar las tareas asignadas por los superiores y a la vez a cumplir
con las normas de seguridad de nuestra empresa RIQUEZA ANDINA SAC.

VIII.2. CONDICIONES DE TRABAJO Y REMUNERATIVAS

CARGOS SUELDO MENSUAL

GERENTE 3 300.00
SUBGERENTE 2 850.00
CONTADOR 2 550.00
ADMINISTRADOR 2 400.00
SUPERVISOR 1 950.00
PUBLICISTA 1 500.00
CAJERO 1 650.00
VENDEDOR 1 800.00
ALMACENERO 1 500.00
OBRERO 1 1 800.00
OBRERO 2 1 800.00
OBRERO 3 1 800.00
TOTAL 24 900.00

Nuestras condiciones de trabajo tienen como fin la tranquilidad, seguridad y confianza

de nuestros colaboradores.

Para ello contamos con lo siguiente:

 Maquinarias con un excelente funcionamiento técnico.

 Herramientas de seguridad.
 Seguro de vida.
 Descanso dentro de la hora de trabajo.
 Horarios flexibles.
 Horas extras.

49
  Incentivos.

IX. PLANES OPERATIVOS

IX.1. PLAN DE ESTABLECIMIENTO
IX.1.1. PROCESO
1. Pedidos:
 On Line: Las personas que gusten del consumo de nuestros
productos y/o para utilizarlo ya sea para venta u obsequios
deberán de contactarnos median la página de la Red social
Facebook o llamando a los número que aparecen en ésta
página. El área de Ventas se contactará con los futuros
consumidores de nuestros productos para tomar apuntes de
sus pedidos, detallarles los precios y el plazo de entrega de los
productos.
 Mercados: La distribución de los productos a los mercados se
realizan según los pedidos que se obtengan.

2. Ventas:

 OnLine: El departamento de ventas se encargará de realizar la

contraprestación correspondiente a la hora de haberse
efectuado la entrega del pedido y generarse el cobro
correspondiente.
 Mercados: El departamento de ventas se encargará de realizar
las ventas a los mercados para satisfacer los futuros pedidos

3. Seguimiento al Consumidor: Después de haberse realizado la venta, a los 15

días se emite una encuesta para poder ver el grado de satisfacción con el que
cuenta según el producto y servicio brindado, en el caso de las ventas on
line.

50
4. Compra de Materia Prima: Según la recepción y orden de pedido se realizan
las compras de las materias primas necesarias, las que no se encuentren en
almacén, y se ingresan a almacén para luego puedan ser utilizados para su
transformación en los productos a vender

5. Preparación para futuros Pedidos: Luego de comprar las materias primas

inexisten en almacén, se proceden a la producción de éstos teniendo en
cuenta los días de preparación y los estándares de calidad con los que cuenta
la empresa. Al estar listo esta operación se procede al envasado para llevarlo
al almacén como productos terminados.

51
 1. Pedidos 2. Ventas

3. Seguimiento al
consumidor

5. Preparaciónpara 4. Comprade
futuros pedidos Materias Primas

52
 IX.1.2. PERSONAL
En nuestra empresa RIQUEZA ANDINA S.A.C. consideramos al
capital humano como lo más importante en una empresa, es por ello
que a nuestros colaboradores se les brinda un ambiente cálido y
confortable con una constante capacitación sobre la transformación de
las materias primas, también se les brinda los instrumentos y
maquinarias necesarias para que puedan optimizar el proceso de
producción

IX.1.3. CARTA GANTT

Para la implementación del negocio se ordenaron las actividades
necesarias de la siguiente manera:

ACTIVIDADES 1° 2° 3° 4° 5° 6°
SEMANA SEMANA SEMANA SEMANA SEMANA SEMANA
Formación de la
sociedad
Iniciación de
actividades
Registro de
marca
Adaptación local
Adquisición de
artefactos y
utensilios
Permisos
municipales
Permisos de
salud
Generación de
contratos con
clientes
Selección de
personal

53
Iniciación de
operaciones

IX.1.4. RIESGOS
En toda empresa se presentan riegos, ya sean previstos o imprevistos
de los cuales y para distinguirlos lo relacionamos con debilidades
dada la poca experiencia de los creadores del proyecto y socios de la
empresa Riqueza Andina S.A.C. y por ende alguna falla que se pueda
tener frente a la implementación. Existen también sucesos ajenos,
como son posibles eventos incontrolables que se efectúen en el
mercado , como también los sucesos naturales como consecuencia del
Cambio Climático.

Riesgos propios del negocio:

 Podría suceder que no se cuente con los contratos deseados en
esta evaluación del plan de negocios.
 Descoordinación con proveedores sobre los precios, cantidad y
pagos por la materia prima

Riesgos en el mercado peruano:

 La demanda no es la esperada.
 Problemas con proveedores.
 Entrada de otros competidores.
 Inflación o deflación del valor adquisitivo

Riesgos en el Cambio Climático:

 Escasez de materia prima.
 Aumento en el valor de la materia prima y su transporte.
 Demora en la entrega de la materia prima.

IX.1.5. PLAN DE CONTINGENCIA

54
 Frente al supuesto de que cada riesgo expuesto se conviertan en
problemas es necesario prever un plan de contingencia y éste se
detallada de la siguiente manera;
 Si no se cuenta con los contratos necesarios para ser rentables,
se incrementarán las visitas persona a persona y se
implementarán mejores estrategias de ventas, ajustando las
promociones y los planes.
 Comprar la materia prima por mayor para evitar conflictos con
nuestros proveedores y nuestros consumidores en cuanto a la
demora.
 En caso de que la demanda no sea la esperada, se buscará
realizar un nuevo estudio aplicando nuevas estrategias
teniendo como fortaleza principal el conocimiento básico
sobre la introducción de estos productos en el mercado

Hay que estar consciente de que existen innumerables sucesos o escenarios que podrían
afectar el buen funcionamiento del proyecto, los cuales se irán analizando en la medida
que van surgiendo nuevos problemas y creando planes de contingencia a las necesidades
de la compañía.

IX.2. EQUIPOS Y TECNOLOGÍAS A UTILIZAR

IX.2.1. MAQUINARIAS, MUEBLES, ENSERES:
Se encuentran aquí los instrumentos que nos facilitarán el proceso de
transformación de la materia prima y obtener los productos
terminados, considerados como Activo Fijo:
 Congeladora
 Cocina Industrial
 IMPRESORA
 Licuadora
 Utensilios varios
 Ollas
 Mesa Industrial
 Escritorio
55
  Estante

IX.2.2. VEHÍCULO
Se realizó la compra de un vehículo para realizar el transporte eficaz
al momento de comprar las materias primas para luego transformarlas
en productos terminados y llevarlas al punto de encuentro con nuestro
clientes al generarse el pedido y poder venderlas.

IX.2.3. EQUIPOS DE COMPUTO

Consideramos que la tecnología es muy importante para desarrollar
nuestro proyecto ya que el mundo está globalizado, es por ello que se
hizo la adquisición de una laptop para recepcionar los pedidos e i
innovando en la publicidad de la empresa con ayuda de una
impresora.

IX.3. INFRAESTRUCTURA Y DISPOSICIÓN DE PLANTA

IX.3.1. ABASTECIMIENTO
IX.3.1.1. MATERIA PRIMA
Las materias primas que se han de emplear son todos aquellos
materiales extraídos de la naturaleza y obtenidos mediante
nuestros proveedores para la transformación a nuestros
productos finales.

IX.3.1.2. MATERIALES AUXILIARES

 Envases:
-De vidrio para la conservación y venta del vino.
-De plástico para la conservación dela mermelada.
-De cartón para la conservación del jabón.
Estos conceptos hacen referencia al envase en el cual se
entregara el pedido.
 Materiales de limpieza: Los necesarios tanto para la
esterilización de los utensilios a usar en el proceso de

56
 producción, de los servicios higiénicos y almacenaje de
las materias primas.

IX.3.1.3. SERVICIOS
Entre las empresas que nos brindaran servicio especializado de
suministros tenemos:
 Hidrandina: Empresa que distribuye energía eléctrica.
 Sedapal: Empresa estatal único en su rubro de servicio
de agua potable
 Telefónica del Perú: Empresa que presta servicio
telefónico e internet.

IX.4. DEPRECIACIÓN

DEPRECIACION
PRECIO PORCENTA
DEPREC
ACTIVOS TOTAL DE JE DE DEPRECIACION DEPRECIACION 38
IACION
FIJOS ADQUISICI DEPRECIA MENSUAL DIAS
ANUAL
ONES CION

MAQUINARIAS S/. 4,250.00 20% S/. 850.00 S/. 70.83 S/. 2 691.67
UNIDAD DE S/.
TRANSPORTE S/. 118,940 20% 23,788.00 S/. 1,982.33 S/.75 328.67
MUEBLES Y
ENSERES S/. 1,530.00 10% S/. 153.00 S/. 12.75 S/. 484.50
S/.
TOTALES S/. 124,720.00   24,790.00 S/. 2,065.92 S/. 78,504.84

ACTIVOS PORCENTAJE DE
2018 2019 2020 2021 2022
FIJOS DEPRECIACION
S/. 850.00 S/. 850.00
MAQUINARIA 20% S/. 850.00 S/. 850.00 S/. 850.00
S/. S/. S/. S/. S/.
UNIDAD DE
23,788.00 23,788.00 23,788.00 23,788.00 23,788.00
TRANSPORTE 20%
MUEBLES Y S/. 153.00 S/. 153.00 S/. 153.00 S/. 153.00 S/. 153.00
ENSERES 10%

57
 S/. S/. S/. S/. S/.
TOTALES 24,790.00 24,790.00 24,790.00 24,790.00 24,790.00

PORCENTAJE
ACTIVOS
DE 2023 2024 2025 2026 2027
FIJOS
DEPRECIACION
MUEBLES S/. 153.00 S/. 153.00 S/. 153.00 S/. 153.00 S/. 153.00
Y
ENSERES 10%
S/. 153.00 S/. 153.00 S/. 153.00 S/. 153.00 S/. 153.00
TOTALES

X. PLAN DE INVERSIÓN Y FINANCIACIÓN

X.1. PLAN DE INVERSIONES Y ESTABLECIMIENTOS

En esta etapa, se procede a hacer un cálculo preciso de la inversión requerida
para la ejecución del proyecto

58
 TOTAL S/. TOTAL S/.
INVERSIÓN FIJA CANTIDAD COSTO S/.
MENSUAL ANUAL
1.1.1. GASTOS DE ESTUDIOS
295
PRELIMINARES
INVERSIÓN Constitución de la empresa,
295
permisos, licencias
INTANGIBLE
1.2.2. Gastos de Instalación 2640
1.2.3. Software y diseño página
220 2640
web
TOTAL INVERSIÓN FIJA
220 2935
INTANGIBLE

59
 CAPITAL DE TRABAJO CANTIDAD COSTO s/. TOTAL (S/.) MENSUAL TOTAL (S/.) ANUAL
1.1.1       pago por servicios
360 4320
( cobertura del 1er mes)
CAPITAL DE TRABAJO
PREOPERATIVO

Agua 60

Energía eléctrica 150

Servicio telefónico – Internet 150

TOTAL DE CAPITAL DE
360 4320
TRABAJO

COSTO TOTAL (S/.) TOTAL (S/.)

CAPITAL DE TRABAJO CANTIDAD
DIAS MENSUAL ANUAL
1.1.1. Materiales anexos a la
6900 82800
producción (cobt. 1er mes)
Embases
CAPITAL DE TRABAJO OPERATIVO

Vidrio 100 150 4500 54000

Descartable 100 50 1500 18000
Automontables 100 30 900 10800
1.1.2 Combustibles, lubricantes
480 5760
y otros
Gas 2 6 180 2160
Otros lubricantes y limpieza 10 300 3600
1.1.3. Planilla Operativa –
21300 255600
Empleado
Gerente 1 110 3300 39600
Subgerente 1 95 2850 34200
Contador 1 85 2550 30600
Administrador 1 80 2400 28800
Supervisor 1 65 1950 23400
Publicista 1 50 1500 18000
Cajero 1 55 1650 19800
Vendedor 1 60 1800 21600
Almacenero 1 50 1500 18000
Obreros 3 60 1800 21600
TOTAL DE CAPITAL DE
28680 344160
TRABAJO OPERATIVO

X.2. NECESIDADES FINANCIERAS

Sin duda los costos para el ejercicio de la empresa son muy elevados y por lo
cual es más que indispensable que se cuente con un financiamiento.

60
 X.3. PLAN DE FINANCIACIÓN

INVERSION TOTAL INICIAL 476570

(REQUERIMIENTO DE CAPITAL)

PORCENTAJE
CAPITAL PROPIO 452954 VALORES 95.04%
MONTO DE PRESTAMO
FINANCIAMIENTO 23616 23616 4.96%
TOTAL PLAZO 476570 MESES 100%
TASA DE INTERES TRIMESTRAL 10%

MESES PRESTAMO INTERESES AMORTIZACION CUOTA ANUAL SALDO

1 23616 -2361.60 -1968.00 -4329.60 21648
2 21648 -2164.80 -1968.00 -4132.80 19680
3 19680 -1968.00 -1968.00 -3936.00 17712
4 17712 -1771.20 -1968.00 -3739.20 15744
5 15744 -1574.40 -1968.00 -3542.40 13776
6 13776 -1377.60 -1968.00 -3345.60 11808
7 11808 -1180.80 -1968.00 -3148.80 9840
8 9840 -984.00 -1968.00 -2952.00 7872
9 7872 -787.20 -1968.00 -2755.20 5904
10 5904 -590.40 -1968.00 -2558.40 3936
11 3936 -393.60 -1968.00 -2361.60 1968
12 1968 -196.80 -1968.00 -2164.80 0.00
61
X.4. ESTIMACIÓN DE VENTAS

PRODUCTO PRECIO PEDIDO VENTAS

MISHKY VINO 25.00 25 625.00
MERMECUSH 6.00 45 270.00
BÓNCUSH 3.20 85 272.00
N° DE PEDIDOS DIARIOS 155 1167.00

PEDIDOS N° DE PEDIDOS TOTAL DE VENTAS

DIARIOS 155 1167.00

SEMANALES 2800 21081.29

MENSUALES 4650 35010.00
ANUALES 55800 420120.00

X.5. FLUJO NETO DE CAJA

INGRESOS PROYECTADOS
AÑOS 2018 2019 2020 2021 2022

CANTIDAD 55800.00 60800.00 65800.00 70800.00 75800.00

TOTAL INGRESOS 420,120.00 457,765.16 495,410.32 533,055.48 570,700.65

62
63
 EGRESOS PROYECTADOS
EGRESOS 2018 2019 2020 2021 2022

COMPRA DE MERCADERIA 25,000.00 30,000.00 35,000.00 40,000.00 45,000.00

MANO DE OBRA 15,000.00 20,000.00 20,000.00 30,000.00 30,000.00

COSTOS INDIRECTOS DE FABRICACION 1549.8 3236.95 9924.1 6611.25 13298.39

SUB TOTAL COSTOS DE PRODUCCION 41,549.80 53,236.95 64,924.10 76,611.25 88,298.39

GASTOS DE ADMINISTRACION 102000 102000 102000 102000 102000

GASTOS DE VENTAS 40,000.00 40,000.00 40,000.00 40,000.00 40,000.00

DEPRECIACION 24790 24790 24790 24790 24790

TOTAL EGRESOS 208,339.80 220,026.95 231,714.10 243,401.25 255,088.39

FLUJO DE CAJA PROYECTADO

PERIODO 2018 2019 2020 2021 2022

I.INGRESOS

INGRESOS NETOS - 420120.00 457765.16 495410.32 533055.48 570700.65

II.EGRESOS

ACTIVOS FIJOS 125155

INTANGIBLES 2935

CAPITAL DE TRABAJO 348480

TOTAL INGRESO 420120 457765.161 495410.323 533055.484 570700.645
III.COSTO OPERATIVOS - - - -
GASTOS DE ADMINISTRACION 102000 102000 102000 102000 102000
(-) DEPRECIACION 24790 24790 24790 24790 24790
(-) AMORTIZACION 1000 1000 1000 1000 1000
GASTOS DE VENTA 40000 40000 40000 40000 40000

TOTAL EGRESO 476570 166790 166790 166790 166790 166790

UTILIDAD ANTES DE IMPUESTO -476570 253330 290975.161 328620.323 366265.484 403910.645

IMPUESTO A LA RENTA - 75999 87292.5484 98586.0968 109879.645 121173.194

UTILIDAD NETA - 177331 203682.613 230034.226 256385.839 282737.452

(+) DEPRECIACION Y AMORTIZA 25790 25790 25790 25790 25790

FLUJO DE CAJA ECONOMICO -476570 203121 229472.613 255824.226 282175.839 308527.452
FINANCIAMIENTO
PRESTAMO 23,616.00
AMORTIZACION

INTERESES -8659.2 -8265.6 -7872.00 -7478.40 -7084.80

FLUJO DE CAJA FINANCIERO -452,954.00 211780.2 237738.213 263696.226 289654.239 315612.252

64
 X.6. VAN Y TIR

FLUJO DE INGRESOS FLUJO DE EGRESOS

1 420,120.00 1 208,339.80
2 457,765.16 2 220,026.95
3 495,410.32 3 231,714.10
4 533,055.48 4 243,401.25
5 570,700.65 5 255,088.39

FLUJO DE EFECTIVO NETO

I. INICIAL -452,954.00
1 211,780.20
2 237,738.21
3 263,696.23
4 289,654.24
5 315,612.25
X.6.1. VAN
(VALOR ACTUAL NETO)

VAN= -Io + FC1 + FC2 + FCn

…. ……
    (1+i)1   (1+i)2   (1+i)n
               

Io = Inversión Inicial
FC= Flujo de caja de un periodo
i= tasa de descuentos
n= numero de periodos

VAN= -452,954.00 + 211,780.20 + 237738.21 + 263,696.23 + 289,654.24 + 315,612.25

ሺͳ൅ ͲǤͳͲሻଵ ሺͳ൅ ͲǤͳͲሻଶ ሺͳ൅ ͲǤͳͲሻଷ ሺͳ൅ ͲǤͳͲሻସ ሺͳ൅ ͲǤͳͲሻହ

VAN= -452,954.00 + 192527.4545 + 216125.6466 + 239723.8387 + 263322.0308 + 286920.232

VAN = 745,665.20

 El proyecto es aceptable.

65
 X.6.2. TIR

(TASA INTERNA DE RETORNO)

La tasa de descuento que hace que el VAN sea igual a cero

Se trata, pues, de igual el VAN a 0 y se realizará despejando la "i" de
la siguiente fórmula:

VAN= -Io + FC1 + FC2 + FCn = 0

…. ……
    (1+i)1   (1+i)2   (1+i)n
               

VAN= 0= -452,954.00 + 211,780.20 + 237,738.21 + 263,696.23 + 289,654.24 + 315,612.25

ሺͳ൅ ݅ሻଵ ሺͳ൅ ݅ሻଶ ሺͳ൅ ݅ሻଷ ሺͳ൅ ݅ሻସ ሺͳ൅ ݅ሻହ

TIR= 45.96%

 La tasa interna de retorno es el 46%

 COMPROBANDO: Aplicando la fórmula del VAN

VAN= -452,954.00 + 211,780.20 + 237,738.21 + 263,696.23 + 289,654.24 + 315,612.25

ሺͳ ൅ ͲǤͶ͸ሻଵ ሺͳ൅ ͲǤͶ͸ሻଶ ሺͳ൅ ͲǤͶ͸ሻଷ ሺͳ൅ ͲǤͶ͸ሻସ ሺͳ൅ ͲǤͶ͸ሻହ

VAN= -452,954.00 + 145117.45 + 111592.93 + 84794.11 + 63810.80 + 47638.70

VAN = 0.00

66
XI. PUNTO DE EQUILIBRIO

Cálculo y gráfico del punto de equilibrio a partir de los costes y el precio

medio previsto.

 Incluye los tres parámetros básicos:

COSTOS VARIABLES 20

COSTOS FIJOS 2200

PRECIO DE VENTA 34.2

 La cantidad mínima que debe producir para cubrir sus costos es:

Q= 2200 = 155 unidades

34.2 - 20

 El nivel de ventas para cubrir los costos es:

Q(soles)= 2200 = S/. 5298.59

1 - (20/34.2)

67
  GRÁFICAMENTE SE TIENE:

S/. IT
5298.59 CT

2200.00

UNIDADES

68
B. CONCLUSIONES

 RIQUEZA ANDINA S.A.C.; es una empresa dedicada a la producción

y venta de vino, jabón y mermelada teniendo como materia prima
principal al fruto andino CUSHURO siendo sus nombres comerciales
MISHKY VINO, BONCUSH y MERCUSH respetivamente.
 La empresa tiene como puntos de ventas los principales mercados de
Chimbote y la red social Facebook.
 El objetivo del negocio es lograr nuestros productos puedan ayudar y
fortalecer el sistema inmunológico de nuestros clientes
 En nuestro negocio, la calidad, la presentación, el servicio puntual y
oportuno son aspectos muy importantes para poder fidelizar a nuestros
clientes con nuestra empresa y con nuestros productos principalmente.
 Lo más valioso que posee RIQUEZA ANDINA S.A.C. es el capital
humano teniendo como valores principales la ética y la moral,
estableciendo un buen ambiente laboral para que puedan desarrollar sus
labores con eficacia.
 Ofrecemos productos de calidad apuntando a ser líderes locales en
producción y venta de vino, jabón y mermelada teniendo como materia
prima principal al fruto andino CUSHURO.
 Al concluir el proceso de investigación se determina que el proyecto es
aceptable y se obtendrá un ingreso rentable.

69
C. RECOMENDACIONES:

 Brindar siempre productos de calidad, innovando sus presentaciones,

que identifique no sólo al producto sino también a la marca de la
empresa RIQUEZA ANDINA S.A.C. con respecto a otros productos de
la competencia.
 Incrementar la línea de producción para satisfacer los variados gustos
de los clientes.
 Establecer componentes de ayuda a absorber de forma más rápida los
nutrientes que ayuden al cuerpo y su sistema inmunológico.
 Posicionarse en la mente de sus clientes actuales y potenciales como la
mejor alternativa del mercado, por la buena relación calidad precio.
 Establecer mayor opción de obtención de la metería prima pare evitar
posibles ausencias en el mercado y posteriormente una pérdida masiva
de clientela.
 Mantener un contacto permanente con los clientes de forma personal
para saber sus variedades en sus gustos y preferencias. Esto permitirá
identificar maneras óptimas de superar las expectativas de los clientes.

D. ANEXOS

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LOGOS:
 LOGO DE LA EMPRESA

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PÁGINAS WEB:
 PÁGINA DE FACEBOOK

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NUESTRO ESLOGAN:

“Cushuro Milagro Andino,

Combatiendo La Desnutrición”

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