METODOS:

Para la toma de muestra debe de hacerse adecuadamente evitando su

contaminación y se debe tomar todas las precauciones de Asepsia conservan en
todo momento las condiciones adecuadas de temperatura y humedad.
Se debe trasladar las muestras al laboratorio en unas condiciones bacteriológicas
para este propósito se tomarán todas las medidas necesarias para prevenir
cualquier contaminación crecimiento o muerte bacteriana de las muestras durante
su transporte y posterior almacenamiento y manipulación.
La muestra debe conservarse a todo momento de tal forma que se reduzca el
mínimo riesgo de alteraciones que esta puede experimentar antes del Análisis se
debe evitar la exposición de la muestra con el aire la luz y la manipulación.
ASPECTOS ETICOS Y DE BIOSEGURIDAD:
Con el fin de disminuir el riesgo de infectarse o enfermar tras la expulsión de las
muestras se aplican medidas preventivas destinadas para proteger la salud.
Lavarse las manos antes y después de trabajar con la muestra, uso de guantes
para la manipulación y uso de gafas de bioseguridad y tras haber contaminado el
área de trabajo como práctica habitual se debe hacer la respectiva Asepsia del
lugar donde se trabajo.
EQUIPO:
El equipo de integrantes que está conformado por Marioli, Alex y Limber, cada uno
coopero con el informe que se llevo acabo, Marioli y Alex se encargaron en la
recopilación de datos con respecto a los procedimientos que se lleva acabo en la
toma de muestra por otra parte Limber se encarga de recopilar información y
artículos relacionados con la microbiología en la carne.
Una vez concluido con la recopilación, se realiza el informe con la ayuda de cada
uno de los integrantes del grupo aportando ideas y puntos importantes mediante
una reunión vía online.
BIBLIOGRAFIA
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linea] Chile. Disponible en: https://www.google.com/url?
sa=t&source=web&rct=j&url=https://www.conicyt.cl/fondecyt/files/2018/06/Manual-
_Bioseguridad-
_junio_2018.pdf&ved=2ahUKEwj6m9qLuNLpAhUkKrkGHbKlCD0QFjAMegQIARA
B&usg=AOvVaw2bcFTAFIeuohQ5F8Na2YUM (2020, 25 de mayo)

Anonymous OPoKBZAF. (13 de septiembre 2014) Análisis microbiano de una

muestra de carne. SCRIBD [en linea] Disponible en:
https://es.scribd.com/document/410680607/Analisis-Microbiologico-de-Una-
Muestra-de-Apanado-de-Carne-222 (2020, 25 de mayo)

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[en linea] Disponible en: https://es.scribd.com/doc/39929867/PRACTICA-4-
MICROBIOLOGIA-DE-CARNES-Y-PRODUCTOS-CARNICOS (2020, 25 de mayo)