Suelo vegetal

DOI 10.1007 / s11104-016-3065-0

ARTÍCULO REGULAR

¿Pueden las papas andinas ser biofortificadas agronómicamente con fertilizantes de hierro y
zinc?

Peter Kromann y Franklin Valverde y Soraya Alvarado y Rodrigo Vélez y José Pisuña y Byron Potosí y Arturo
Taipe y David Caballero y Amalia Cabezas y André Devaux

Recibido: 11 de marzo de 2016 / Aceptado: 16 de septiembre de 2016

# # The Author (s) 2016. Este artículo se publica con acceso abierto en Springerlink.com

Resumen no identificado. Se observó un efecto de rendimiento de tubérculo positivo en un sitio de

Objetivos El objetivo de este estudio fue investigar la prueba de concepto de campo. Las altas tasas de aplicación foliar de Zn alcanzaron un aumento de Zn de

que la papa andina ( Solanum tuberosum L., Andigenum Group) se puede tubérculo de 2,51 veces, y las altas tasas de aplicación de Zn en el suelo un aumento

biofortificar agronómicamente con fertilizantes de hierro (Fe) y zinc (Zn). de Zn de tubérculo de 1,91 veces. Los experimentos no mostraron correlación positiva

entre la fertilización con Fe y la concentración de Fe en tubérculos. Además, el estudio

Métodos Se llevaron a cabo experimentos de invernadero y de campo en los mostró un fuerte efecto del sitio sobre la concentración de Fe y Zn en los tubérculos, y

Andes ecuatorianos con tasas variables de fertilizantes Fe y Zn aplicados las concentraciones minerales de tubérculos en los sitios y tratamientos se

foliares y al suelo para investigar el posible aumento resultante de las correlacionaron negativamente con el rendimiento del tubérculo.

concentraciones de tubérculo Fe y Zn tubérculo.

Resultados El estudio demostró que las prácticas simples de fertilización que mejoran el
suministro de Zn a las plantas de papa pueden aumentar las concentraciones de Zn en
tubérculos. La tasa de aumento del tubérculo Zn después de la fertilización con Zn fue
similar en todos los cultivares. No se observó un efecto negativo concomitante de las altas
tasas de aplicaciones de Zn en el rendimiento, y se observó un nivel máximo de aplicación
Conclusiones Los resultados confirmaron la prueba de concepto de que los
cultivares de papa andinos pueden ser agronómicamente Znbiofortificados con
fertilizantes Zn foliares y aplicados al suelo. Las concentraciones de tubérculo Fe
de las papas andinas no aumentaron con la fertilización con Fe.

de Zn para aumentar la concentración de Zn en el tubérculo.

Palabras clave Patata . Biofortificación Fertilizante Zinc Hierro .

AndigenumGroup
Editor responsable: Ismail Cakmak

Material electrónico complementario La versión en línea de este artículo (doi: 10.1007 /

s11104-016-3065-0) contiene material complementario, que está disponible para
Introducción
usuarios autorizados.

P. Kromann (*): B. Potosí: A. Taipe: A. Centro Internacional de la Papa Devaux Patata ( Solanum tuberosum L.) la producción en el mundo en desarrollo
(CIP), apartado de correos 17 19 21, Quito, Ecuador superó la producción de papa en el mundo desarrollado por primera vez en

2005 y se utiliza cada vez más como alimento básico cultivado y consumido
correo electrónico: p.kromann@cgiar.org
por la gente pobre (Devaux et al. 2014 ) Hoy en dia ' En el mundo, más de mil

F. Valverde: S. Alvarado: R. Vélez: J. Pisuña millones de personas comen papas regularmente. La Organización para la
Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias (INIAP), km 1 Panamericana Agricultura y la Alimentación (FAO) ha recomendado la papa como un cultivo
Sur, Quito, Ecuador
de seguridad alimentaria ya que el mundo enfrenta incertidumbres en el

suministro de alimentos a una población en crecimiento exponencial con una

D. Caballero: A. Cabezas
Escuela Superior Politécnica de Chimborazo (ESPOCH), Riobamba, mayor demanda de
Ecuador

comida (FAO 2009 ) Este cultivo nutritivo, y su gran diversidad de
variedades, se domesticó por primera vez en los Andes de América del
Sur y sigue siendo uno de los alimentos más accesibles en las zonas
rurales de los Andes. Un estudio realizado en las tierras altas de los
Andes centrales en Huancavelica, Perú, identificó que las mujeres en
esta área tienen una ingesta media de 800 g de papa todos los días
(Anónimo 2003 ) En aquellas áreas donde la papa es un pilar de la dieta,
el valor nutricional de los tubérculos consumidos contribuye
significativamente a la nutrición humana y merece una importante
inversión en investigación para su mejora.
La desnutrición por micronutrientes, también conocida como hambre
oculta, es el problema nutricional más extendido en el mundo de hoy,
especialmente para mujeres, bebés y niños (Frossard et al. 2000 ; Nestel
y col. 2006 ; Stein
2010 ) Se estima que más del 60% del mundo ' s la población es
deficiente en la dieta de hierro (Fe) y más del 30% son deficientes en
la dieta de zinc (Zn) (White et al. 2009 ) La deficiencia de hierro
conduce a la anemia, reduce el crecimiento físico y el desarrollo
cognitivo en niños pequeños, y se estima que es responsable de una
gran proporción del mundo ' s muertes maternas (Gibson
2012 ) El zinc afecta a múltiples aspectos del sistema inmune humano y es
crítico para la función de más de 300 enzimas biológicas (McCall et al. 2000 )
Los síntomas de la deficiencia de Zn incluyen retraso del crecimiento,
diarrea y neumonía en los niños, y la deficiencia de Zn contribuye
significativamente a las infecciones recurrentes y la mortalidad infantil (Stein 2010
) A diferencia del Fe, el Zn no se almacena significativamente en el cuerpo
humano y debe ingerirse diariamente (King 2011 ) Las deficiencias de hierro y
zinc son altamente prevalentes en los países en desarrollo, pero también
son comunes en los países industrializados (McClung et al. 2006 ; Gibson
2012 ) Muchos cultivos industrializados contienen concentraciones minerales
inherentemente bajas, ya que la producción está orientada principalmente a
producir volumen y apariencia solamente. Por lo tanto, las dietas humanas
modernas suelen estar dominadas por alimentos ricos en energía pero
pobres en nutrientes que carecen de Zn suficiente para las personas ' s
nutrición adecuada (Graham et al. 2001 ; White y Broadley 2011 ) Además, la
prevalencia de la deficiencia de Fe y Zn es especialmente alta en áreas con
baja ingesta de productos animales y alta ingesta de fitatos y compuestos
fenólicos, que reducen la biodisponibilidad de Fe y Zn, por ejemplo, en dietas
andinas con alta ingesta de granos bajos en Fe y Zn. y legumbres (Bhan et
al. 2001 ) De acuerdo con Grandy et al. ( 2010 ), Ecuador y Bolivia tienen las
prevalencias nacionales más altas de anemia, causada por deficiencia de
hierro, en América Latina
Suelo vegetal
America. En los últimos años, los programas gubernamentales (p. Ej.
si El programa de desnutrición cero (en Bolivia) ha tenido como objetivo
reducir la desnutrición de micronutrientes en los países andinos,
principalmente a través de programas de suplementación de alimentos. Sin
embargo, todavía se encuentran tasas extremadamente altas de
deficiencias de Fe y Zn en las comunidades rurales. En Perú, se notificó una
prevalencia nacional del 21.9% en las áreas rurales de desnutrición crónica
en niños menores de 5 años para 2014, pero esta prevalencia es
significativamente mayor en muchas comunidades aisladas y pobres
(Dolores-Maldonado et al. 2015 ) En Ecuador, como en la mayoría de los
países en desarrollo, la deficiencia de Zn y Fe es un problema de salud
pública, el Ministerio de Salud Pública ha informado que la prevalencia
nacional de deficiencia de Zn en mujeres en edad fértil es superior al 50%, y
la prevalencia de Zn y La deficiencia de Fe en niños menores de 5 años es
de 29 y 26%, respectivamente (Freire et al. 2013 )
La biofortificación de cultivos se usa cada vez más para combatir la
desnutrición por micronutrientes. La biofortificación es el proceso de hacer
que los alimentos vegetales sean más nutritivos a medida que las plantas
crecen en lugar de agregar nutrientes a los alimentos cuando se procesan. El
objetivo de la biofortificación genética es seleccionar variedades de cultivos
que puedan adquirir nutrientes y acumularlos en sus partes comestibles, o
cultivos genéticos (mejora genética convencional o ingeniería genética) para
aumentar su valor nutricional. La biofortificación agronómica, por otro lado,
tiene como objetivo mejorar las concentraciones de nutrientes en las partes
comestibles de los cultivos mediante el uso de técnicas agrícolas (por
ejemplo, el uso de fertilizantes que contienen micronutrientes como Zn). Para
lograr la biofortificación genética y agronómica, los nutrientes de las plantas
deben estar presentes en el entorno del cultivo en forma de planta
disponible. Si los nutrientes de las plantas minerales están ausentes, deben
aplicarse a los cultivos como fertilizantes. Por lo tanto, se espera que la
biofortificación exitosa se logre mejor mediante una combinación de procesos
de biofortificación genética y agronómica (Cakmak 2008 ; Blanco y broadley 2011
; Joy y col. 2015 ) Como la papa se cultiva ampliamente en todo el mundo,
donde se está convirtiendo cada vez más en el principal alimento básico, el
Centro Internacional de la Papa (CIP) y sus socios están trabajando para
mejorar la nutrición humana a través de la biofortificación de la papa. El CIP
ha emprendido la biofortificación como un objetivo de mejoramiento,
principalmente dirigido a Fe, Zn y vitamina C, pero también evaluando las
concentraciones de (anti) nutrientes tales como fitatos y compuestos
fenólicos (Andre et al. 2007 , 2015 ; Burgos y col. 2009 ; Paget y col. 2014 ) Para
apoyar en curso
Suelo vegetal

Los esfuerzos en biofortificación genética, biofortificación agronómica con Fertilización con Fe y Zn en biofortificación de tubérculos de papa andina.
micronutrientes se han promovido como un enfoque rentable y rápido para
combatir la desnutrición de micronutrientes (Cakmak 2008 , 2009 ; White y
Broadley 2009 ), y se ha estudiado como una intervención de salud pública
con potencial para llegar a un gran número de hogares a través de materiales y métodos
esquemas de subsidio de fertilizantes (Joy et al.
Experimentos en macetas de invernadero con fertilizantes de Fe y Zn

2015 ) Por ejemplo, las concentraciones de Zn se han incrementado

significativamente con el fertilizante de Zn en el trigo (Cakmak et al., 2010
; Zhang y col. 2012 ; Zou y col.
2012 ; Velu y col. 2014 ; Joy y col. 2015 ), en arroz (Jiang et al. 2008 ; Joy y col. 2015 Estación Experimental Santa Catalina cerca de la capital Quito con los
; Phattarakul y col. 2012 ), en maíz (Joy et al. 2015 ; Puga y col. 2013 ), y en
sorgo (Puga et al. 2013 ) A diferencia de la biofortificación de Zn, la literatura
científica generalmente está de acuerdo en que la concentración de Fe es
difícil de aumentar en cereales y otros cultivos con aplicaciones foliares y al
suelo de fertilizantes inorgánicos de Fe (Gupta 1991 ; Aciksoz y col. 2011 , Velu
y col. 2014 ) La razón principal es que el Fe aplicado al suelo se convierte en
gran medida en Fe no disponible para las plantas. 3+ formas y, por lo tanto,
rápidamente no está disponible para las plantas (Rengel et al. 1999 ) En
consecuencia, la aplicación foliar de quelatos de Fe sintéticos y FeSO 4 4 se
considera que son fertilizantes Fe más efectivos (Rengel et al. 1999 ) Hasta la
fecha, solo se dispone de datos limitados sobre biofortificación agronómica en
la papa, el mundo ' s tercer cultivo alimentario más importante después del
arroz y el trigo, y en otros cultivos de raíces y tubérculos (White y Broadley 2011
) En un estudio, White et al. ( 2012 ) informaron que las concentraciones de Zn
del tubérculo de papa podrían incrementarse aproximadamente 2 - doblar en
cultivar Maris Piper, una patata europea tetraploide ( Solanum tuberosum L.
Chilotanum Group), utilizando Zn foliar -
En 2012, se realizaron cuatro experimentos de invernadero de papa en el
Instituto Nacional de Investigación Agrícola del Ecuador ' s (INIAP)
cultivares INIAPNatividad y Chaucha roja. Se realizaron dos experimentos
con fertilizante Fe aplicado al suelo y al follaje, y dos experimentos con
fertilizante Zn aplicado al suelo y al follaje. Para facilitar el manejo del
estudio, se realizaron experimentos individuales con plantas en macetas
con cada uno de los dos cultivares INIAP-Natividad y Chaucha roja, Tabla 1
presentando el origen genético de los cultivares. Se usó el mismo diseño
experimental en los cuatro experimentos de invernadero con 8 réplicas;
Un factorial bidireccional con las aplicaciones foliares en las parcelas
principales y los niveles de aplicación del suelo en las subparcelas. Por
razones operativas y para minimizar el riesgo de deriva de aplicaciones
foliares entre subparcelas, las filas de unidades experimentales que
reciben aplicaciones foliares se colocaron cerca. En los experimentos con
fertilizante Fe, las plantas se cultivaron bajo los siguientes tratamientos de
Fe en el suelo; 0, 25, 50,

tabla 1 Orígenes genéticos de los cultivares andinos de papa ( Solanum tuberosum Andigenum
Group) evaluado en experimentos en macetas de invernadero y ensayos de campo con
fertilizantes Fe y Zn en Ecuador

fertilizantes, sulfato de zinc y óxido de zinc. Cultivares de papa

Considerando las graves consecuencias de la desnutrición de Fe y Zn
en las comunidades rurales andinas, y el papel clave de la papa en los Nombre Genealogía

sistemas alimentarios andinos, la exploración del potencial de

INIAP-Natividad a B C Solanum andigenum ×
biofortificación agronómica en la alta diversidad de los cultivares de papa
(tetraploide) ( S. phureja × S. pausissectum)
andinos ( Solanum tuberosum L. Andigenum Group) puede ser de gran
INIAP-Puca shungo si S. andigenum × S. phureja
valor económico. Por lo tanto, CIP, Ecuador ' s El Instituto Nacional de (triploide)
Investigación Agrícola (INIAP) y la Universidad Politécnica de Chimborazo Chaucha amarilla si S. phureja

(ESPOCH) realizaron un estudio para evaluar el papel potencial de un (diploide) Raza nativa andina

enfoque de fertilización para aumentar las concentraciones de Fe y Zn en Chaucha roja a, b S. phureja

cultivares de papa andinos a través de una serie de experimentos en (diploide) Raza nativa andina

Ecuador. El objetivo de este estudio fue investigar la prueba de concepto Coneja negra si S. andigenum
(tetraploide) Raza nativa andina
de que las prácticas agronómicas pueden mejorar el valor nutricional de la
papa andina. El presente documento, por lo tanto, proporciona datos sobre una Cultivos probados en experimentos con macetas de invernadero

si Cultivos probados en ensayos de campo con fertilizante Fe y Zn

el potencial biológico de
C Cultivar probado en ensayos de campo con fertilizantes de Zn foliares y aplicados al suelo
 Suelo vegetal

75, 100 mg Fe kg - 1 sustrato del suelo, aplicado como un complejo de Fe a temperatura máxima 29.5 ° C, y humedad relativa promedio 57.1%. Las
base de aminoácidos (Trazex Fe, Cosmocel SA, 220 g Fe kg - 1) ( ver Fig. 1 ) macetas se regaron manualmente con cantidades iguales de agua
Tratamientos de Fe foliar compuestos de 0 mM (0% p / v) y 6,71 mM desionizada a cada maceta de acuerdo con la evapotranspiración medida
(0,0375% p / v) de solución acuosa de Fe, aplicada como Fe quelado con con un lisímetro. Se instaló un sistema de soporte de follaje con cintas de
EDTA (Kelik Fe, Atlántica, 7,5% p / v). En los experimentos con Zn se usaron plástico fijadas a las plantas de papa para evitar la caída de tallos. Los
los siguientes tratamientos de suelo: 0, 8, 16, 24 y 32 mg de Zn kg - 1 sustrato pesticidas acefato y bupirimato se aplicaron a todas las plantas, por igual,
del suelo, aplicado como un nutriente Zn a base de aminoácidos (Trazex Zn, para controlar, insectos y enfermedades fúngicas, respectivamente.
Cosmocel SA, 250 g Zn kg - 1) y tratamientos foliares de Zn compuestos por 0
mM (0% p / v) y
Los tallos, es decir, material vegetal por encima del suelo (tallos y hojas),
Solución acuosa de Zn 3,06 mM (0,02% p / v), aplicada como Zn quelado con se extirparon de las plantas un día antes de la cosecha de tubérculos y
EDTA (Kelik Zn, Atlántica, 10% p / v). En todos los experimentos, se aplicaron raíces. La cosecha de tubérculos y raíces en los cuatro experimentos se
tratamientos de suelo al sustrato en macetas antes de plantar. Se confirmó que realizó el 22 de octubre.
el sustrato de suelo utilizado (tres quintos del suelo andino natural tamizado, 2012. Se determinaron los pesos frescos (PF) de tallos, tubérculos y raíces, por

un quinto de piedra pómez volcánica y un quinto de turba comercial) tenía las separado, para cada planta. La translocación de hierro y zinc a los tubérculos se

siguientes concentraciones de Fe extraíble antes de los experimentos: 34 mg determinó mediante la evaluación de la biomasa vegetal, el rendimiento del

kg - 1, extracto de Olsen modificado y Zn extraíble: 3.8mg kg - 1, extracto de Olsen tubérculo y la concentración de Fe y Zn en tubérculos pelados, piel de

modificado y un pH de 6.29. La unidad experimental consistió en una planta de tubérculos, tallos y raíces.

papa desarrollada a partir de un tubérculo de semilla previamente germinado

en 5 kg de sustrato en una maceta de 10 l. Las macetas se modificaron con

0.9, 2.25, 0.45, 0.075, 0.037, 0.037, Ensayos de campo con fertilizante Fe y Zn

De 2012 a 2014, un experimento de campo con fertilizantes de Fe y Zn se

0.0075 g de N, P 2 O 5, K 2 O, S, Mg, Mn y B, respectivamente, antes de plantar. repitió en tres sitios en Ecuador, dos veces en INIAP ' s Estación
Los cuatro experimentos se plantaron el 4 de julio de 2012. Las aplicaciones Experimental Santa Catalina (Prueba 1 y Prueba 2) y una vez en la
foliares de Fe y Zn se aplicaron durante las primeras horas de la mañana Universidad Politécnica de Chimborazo. ' s (ESPOCH) Estación
con pulverizadores de saco de extracción manual cinco veces en cada Experimental Tunshi en la provincia de Chimborazo (Prueba 3). El
experimento; en las etapas de crecimiento BBCH (sistema de código experimento involucró a los cinco cultivares; INIAP-Natividad, INIAPPuca
decimal) 60, 65, 70, 75, 80. La temperatura mínima diaria promedio en el shungo, Chaucha amarilla, Chaucha roja, Coneja negra (Tabla 1 ) Antes de
invernadero fue de 5.8 ° C, promedio diario los experimentos, se tomaron 30 submuestras de suelo a una profundidad
de 25 cm a través de cada sitio para determinar la composición química y
las características físicas de los suelos. Los análisis de suelo se llevaron a
cabo en el Laboratorio para el Manejo de Suelos y Agua en INIAP ' s
45

INIAP-Na? Vidad
Estación Experimental de Santa Catalina utilizando métodos de análisis
40
Chaucha roja estándar (ver Tabla 2 ) El experimento se estableció en un diseño factorial
Hierro en tubérculos pelados (mg Fe kg- 1 peso en seco)

35
bidireccional con parcelas divididas aleatorizadas en cuatro bloques
30
completos. Los dos factores fueron el cultivo de papa en la parcela principal
25
y el tratamiento de fertilizantes en la subparcela. El experimento incluyó los
20
siguientes seis tratamientos de fertilizantes que involucraban las mismas
15
fuentes de fertilizante de Fe y Zn que se aplicaron en los experimentos de
10
invernadero: F0 = control, F1 = 40 kg Fe ha - 1 aplicado como un complejo de
5
Fe basado en aminoácidos (Trazex Fe, Cosmocel SA, 220 g Fe kg - 1) +
0
00 25 50 75 100 +0 + Foliar 25
Foliar 50+Foliar 75+Foliar 100+
Foliar

Fermentación de hierro (mg Fe kg- 1 sustrato del suelo) - / + aplicaciones de hierro foliar

Figura 1 Concentración media de Fe en tubérculos pelados de cultivares de papa

INIAP-Natividad ( n = 8) y Chaucha roja ( n = 3) en experimentos con macetas de
20 kg Zn ha - 1 aplicado como un nutriente de zinc a base de aminoácidos
invernadero como respuesta a las aplicaciones de Fe en el suelo sin y con aplicaciones de
Fe foliar. Barras representar el error estándar de la media (Trazex Zn, Cosmocel SA, 250 g Zn kg - 1)
incorporado al suelo en la siembra; F2 = 40 kg Fe ha - 1
Tabla 2 Sitio, características del suelo y prácticas agrícolas de 3 ensayos de campo con fertilizantes Fe y Zn en Ecuador de 2012 a 2014

Experimentar Prueba 1 Prueba 2 Prueba 3

Características del sitio

Ubicación, provincia Santa Catalina, Pichincha Santa Catalina, Pichincha Tunshi, Chimborazo

Latitud y longitud 0 ° 22 ′ 12,6 ″ S 78 ° 33 ′ 20,4 ″ W 0 ° 22 ′ 15,1 ″ S 78 ° 33 ′ 25,8 ″ W 1 ° 44 ′ 49,7 ″ S 78 ° 37 ′ 39,3 ″ W

Altitud (msnm) 3058 3058 2731

Media temperatura (° C) 11,5 11,7 14,2

Precipitación (mm acumulado desde la siembra hasta 282 403 223

la cosecha)
Composición química del suelo antes de plantar

Nitrógeno (mg N-NH 4+ kg - 1) 84 H una 51 millones 29,0 l

(Extracto de Olsen modificado)

Fósforo (mg kg - 1) 60 H 37 H 37.0 H

(Extracto de Olsen modificado)

Meq de potasio / 100 ml (extracto 0,42 H 0.19 L 0,84 H

de Olsen modificado)
Ca meq / 100 ml (extracto de Olsen modificado) 6,50 m 6,82 millones 9.20 H

Mg meq / 100 ml (extracto de Olsen modificado) 0,58 L 0,49 L 5.50 H

Hierro (mg kg - 1) ( Extracto de Olsen modificado) 290 H 175 H 56 H

acuerdo con kg
Zinc (mg las- 1)recomendaciones del
( Extracto de Olsen INIAP ' s Laboratorio de Manejo
modificado) 3.7 M Santa Catalina Planta Suelo
de Suelos y Agua en la Estación Experimental
3,3 millones 1,60 l

Características físicas del suelo antes de plantar

Materia orgánica (%) (dicromato de potasio) 8,90 H 9.50 H 2,00 m

pH (1: 2.5 agua del suelo) 5,59 5.61 7.28

Textura de la tierra Franco arenoso (negro Franco arenoso (negro Franco arenoso (andino
Andisol andino) Andisol andino) andisol)

Practicas de la agricultura

Cosecha anterior Triticum aestivum Barbecho Hordeum vulgare

Fecha de siembra 27 de marzo de 2012 12 de abril de 2013 15 de noviembre de 2013

Fechas de cosecha 14 al 27 de agosto de 2012 18 al 30 de septiembre de 2013 11 de abril a 26 de junio de 2014

una H = valor considerado alto para la nutrición de las plantas, M = valor considerado medio para la nutrición de las plantas, L = valor considerado bajo para la nutrición de las plantas, de

aplicado al suelo en la siembra como un complejo de Fe basado en 0.3 m entre plantas en una fila; con un total de 40 plantas por subparcela. Se

aminoácidos (Trazex Fe, Cosmocel SA, 220 g Fe kg - 1); dejó una franja de tierra sin cultivar, de 1.1 m de ancho, entre subparcelas y

F3 = 20 kg Zn ha - 1 aplicado al suelo en la siembra como un nutriente de zinc a entre parcelas principales. La preparación del suelo antes de la siembra se

base de aminoácidos (Trazex Zn, Cosmocel SA, 250 g Zn kg - 1); F4 = solución realizó siguiendo la práctica local, incluido el arado y desgarrado de discos

acuosa de Zn 3,06 mM (0,02% p / v) aplicada como Zn quelado con EDTA (Kelik accionados por el tractor.

Zn, Atlántica, 10% p / v) rociado sobre el follaje hasta la escorrentía cinco veces;

una vez a la semana después del primer rociado 60 días después de la siembra, Todas las parcelas fueron fertilizadas por igual con fertilizante básico en

F5 = solución acuosa de Fe de 6.71 mM (0.0375% p / v), aplicada como Fe cada ensayo de acuerdo con el análisis de suelo realizado inmediatamente

quelado con EDTA (Kelik Fe, Atlántica, 7.5% p / v) rociado sobre el follaje hasta antes de plantar (INIAP ' s Laboratorio de Manejo de Suelos y Aguas en la

escorrentía 5 veces; una vez a la semana después del primer rociado 55 días estación Experimental Santa Catalina). Las tasas básicas de fertilización

después de la siembra. utilizadas en los ensayos se pueden encontrar en línea. Archivo de material

suplementario .

Las subparcelas con las combinaciones de tratamiento La siembra de tubérculos previamente germinados, la fertilización, el deshierbe, el

cultivar-fertilizante consistieron en cuatro hileras de plantas de papa de 3 aporque, la aplicación de pesticidas y la cosecha se realizaron manualmente de acuerdo

m. La distancia entre hileras fue de 1.1 my con la práctica de los agricultores locales.

El tiempo de aporque y cosecha se realizó individualmente por cultivar de
acuerdo con los cultivares ' desarrollo fenológico Los experimentos fueron
principalmente de secano. Durante los períodos de poca lluvia, todas las
parcelas en el mismo sitio se regaron con el mismo volumen de agua
distribuido por gravedad. Las plagas y enfermedades se controlaron con
pesticidas que no contienen concentraciones significativas de Zn o Fe:
mandipropamida, clorotalonil, azoxistrobina, propineb, lambda-cihalotrina +
tiametoxam y acefato. Las descripciones del sitio y los detalles sobre las
prácticas agrícolas se muestran en la Tabla 2 .
Para el análisis de micronutrientes de tallos y raíces, se recolectaron dos
plantas al azar de cada parcela al comienzo de la senescencia. Después de la
senescencia natural, se determinó el rendimiento del tubérculo de las 9 plantas más
centrales de la fila central de cada parcela. Para análisis de micronutrientes de
tubérculos de papa, se tomaron al azar submuestras de tubérculos de 2 kg que
representan todos los tamaños de tubérculos por parcela de estas mismas plantas
de cada parcela.
Inmediatamente después de la cosecha de tubérculos en el Ensayo 1, el suelo de
cada subparcela se homogeneizó con el uso de una azada, y se tomó una muestra de
suelo del área de las dos filas centrales de cada subparcela compuesta por 25
submuestras de 0 hasta 25 cm de profundidad en cada uno de los bloques 2, 3 y 4 y se
utiliza para determinar las concentraciones residuales de Fe y Zn en el suelo de la
subparcela después de la cosecha (mg kg - 1, extracto de Olsen modificado).
Biofortificación agronómica de Zn de papa con fertilizantes de Zn foliares y
aplicados al suelo
En 2013 a 2014 se evaluó la biofortificación agronómica de tubérculos de
papa con Zn en el cultivo de papa INIAPNatividad en dos ubicaciones en los
agricultores ' campos en la provincia de Chimborazo en Ecuador. Antes de
los experimentos, se tomaron 25 submuestras de suelo a una profundidad
de 25 cm en cada sitio para determinar la composición química del suelo y
las características físicas (ver Tabla 3 ) Se realizaron dos experimentos en
cada sitio. Un experimento fue diseñado para evaluar las aplicaciones
foliares de Zn, y el otro aplicó Zn al suelo, sobre la concentración de Zn en
tubérculos cosechados. Los dos experimentos replicados en los dos sitios
utilizaron el mismo diseño factorial unidireccional con cinco tratamientos de
fertilizantes de Zn aleatorizados en cuatro bloques completos. Las
coordenadas geográficas, las descripciones de los sitios y los detalles sobre
las prácticas agrícolas se detallan en la Tabla. 3 . El experimento con
aplicaciones foliares incluyó los siguientes cinco tratamientos con Zn: 0,
1.25, 2.5, 5 y 10 kg de Zn ha - 1 como 0, 0.02, 0.04, 0.08, 0.16% (w / v)
Suelo vegetal
solución acuosa de Zn, respectivamente, en 1250 L ha - 1
aplicado 5 veces en pulverizaciones foliares semanales con la primera pulverización 55
días después de la siembra. El experimento con aplicaciones en el suelo incluyó los
siguientes cinco tratamientos con Zn:
0, 10, 20, 30 y 40 kg ha - 1, incorporado al suelo en surco en la siembra.
Se usaron los mismos fertilizantes de Zn utilizados en los experimentos
descritos anteriormente; Se aplicó Zn al suelo como zinc a base de
aminoácidos (Trazex Zn, Cosmocel SA, 250 g de Zn kg - 1) y Zn foliar
como Zn quelado con EDTA (Kelik Zn, Atlántica, 10% p / v).
En ambos experimentos, las parcelas consistieron en cuatro hileras de
plantas de papa de 4.8 m. La distancia entre filas era
1.1 m, y 0.3 m entre plantas en una fila, un total de 64 plantas por parcela.
Se dejó una franja de tierra no cultivada de 1.1 m entre parcelas. La
preparación del suelo antes de la siembra se realizó siguiendo la práctica
local, que incluye arar, desgarrar y aporcar. Todas las parcelas fueron
fertilizadas por igual con fertilizante básico en cada experimento de
acuerdo con el análisis del suelo realizado inmediatamente antes de la
siembra (INIAP ' s Laboratorio de Manejo de Suelos y Aguas en la estación
Experimental Santa Catalina). La tasa de fertilización fue de 120 kgN ha. - 1 para
el sitio 1 y 160 Kg N ha - 1 para el sitio 2 y 200 kg P 2 O 5 5 decir ah - 1, 120 kg K 2 Oh
ja - 1, 60 kg Ca, 25 kgMg ha - 1 y 30 kg S ha - 1 para ambos sitios Las fuentes
fueron las mismas que las utilizadas en el Ensayo 2 que se describen en
línea. Archivo de material suplementario , pero con el uso de nitrato de
calcio 15.5% N -
26,3% de CaO en lugar de nitrato de amonio. Todos los P, K, Ca,
Mg y S y el 50% del N se incorporaron al suelo en surcos en la
siembra, el 25% de N (urea) se aplicó en la primera hilling y el 25%
de N (urea) en la segunda hilling .
La siembra de tubérculos previamente germinados, la fertilización, el deshierbe, el
aporque, la aplicación de pesticidas y la cosecha se realizaron manualmente siguiendo
la práctica de los agricultores locales. Los experimentos fueron de secano. Las plagas y
enfermedades se controlaron con los mismos pesticidas descritos anteriormente. Las
características del sitio y los detalles sobre las prácticas agrícolas se muestran en la
Tabla 3 .
A los 50 días después de la siembra, se evaluó el porcentaje de plantas
emergidas para cada parcela. En BBCH 65, con el 50% de las flores en la
primera inflorescencia abierta, se evaluó la altura de la planta de cada parcela;
La media de diez plantas seleccionadas al azar medidas desde el nivel del
suelo hasta el ápice principal del tallo.
Para el análisis de micronutrientes de tallos y raíces, se recolectaron dos
plantas al azar de cada parcela al comienzo de la senescencia. En la cosecha, se
determinó el rendimiento del tubérculo de las 14 plantas más centrales en cada una
de las dos filas centrales.
Tabla 3 Sitio, características del suelo y prácticas agrícolas de experimentos de campo con fertilizantes de Zn aplicados al suelo y foliares en agricultores ' campos en Ecuador de 2013 a 2014

Sitio Sitio 1 Sitio 2

Características del sitio

Nombre del lugar, provincia Cortijo Bajo, Chimborazo Pusniag, Chimborazo

Latitud y longitud 1 ° 42 ′ 18,6 ″ S 78 ° 34 ′ 20,5 ″ W 1 ° 32 ′ 26,6 ″ S 78 ° 33 ′ 55,4 ″ W

Altitud (msnm) 3149 3502

Media temperatura (° C) 13,9 12,7

Precipitación (mm acumulado durante la temporada de cultivo) 344 533

Composición química del suelo antes de plantar

Nitrógeno (mg N-NH 4+ kg - 1) ( Extracto de Olsen modificado) 57,0 millones 30,0 millones

Fósforo (mg kg - 1) ( Extracto de Olsen modificado) 19,0 millones 102.0 H

Calcio meq / 100 ml (extracto de Olsen modificado) 16.20 H 3.40 L

Magnesio meq / 100 ml (extracto de Olsen modificado) 3.60 M 1.70 L

Meq de potasio / 100 ml (extracto de Olsen modificado) 0,35 M 0.11 L

Hierro (mg kg - 1) ( Extracto de Olsen modificado) 361.0 H 140.0 H

acuerdo con kg
Zinc (mg las- 1)recomendaciones del
( Extracto de Olsen INIAP ' s Laboratorio de Manejo de Suelos y Agua2,40
modificado) en la lEstación Experimental Santa Catalina Planta Suelo 1,30 L

Características físicas del suelo antes de plantar

Materia orgánica (%) (dicromato de potasio) 7.70 H 1,40 l

pH (1: 2.5 agua del suelo) 6.27 6.08

Textura de la tierra Franco arenoso (andisol andino negro) Franco arenoso (andisol andino)

Practicas de la agricultura

Cosecha anterior Triticum aestivum Barbecho

Fecha de siembra 9 de octubre de 2013 8 de octubre de 2013

Fecha de cosecha 22 de abril de 2014 2 abril, 2014

una H = valor considerado alto para la nutrición de las plantas, M = valor considerado medio para la nutrición de las plantas, L = valor considerado bajo para la nutrición de las plantas, de

de cada parcela. Para los análisis de micronutrientes de tubérculos de papa, se tomaron
al azar submuestras de tubérculos de 2 kg de cada parcela de estas mismas plantas,
considerando todos los tamaños de tubérculos.
Inmediatamente después de la cosecha del tubérculo, el suelo de cada
subparcela se homogeneizó con el uso de una azada, y se tomó una muestra de
suelo del área de las dos filas centrales de cada unidad experimental formada por 25
submuestras tomadas a una profundidad de 25 cm y utilizado para determinar las
concentraciones residuales de Zn en el suelo superior de cada unidad experimental
después de la cosecha (mg kg - 1, extracto de Olsen modificado).
tomado de 0.25 gy digerido a 200 ° C en 5 ml de una solución (5: 1)
HNO 3 ( 65%, W / W) a HClO 4 ( 70%, W / W), después de una
adaptación de los métodos descritos por Zasoski y Burau ( 1977 ) y
Malavolta et al. ( 1989 ); El método estándar actual utilizado por
INIAP ' s Laboratorio de Manejo de Suelos y Aguas en la estación
Experimental Santa Catalina. Las muestras se analizaron para Zn y
Fe, por espectrometría de emisión óptica de plasma acoplado
inductivamente (ICPOES) (Optima 5300 DV, Perkin Elmer, EE.
UU.).

análisis estadístico
Determinación de materia seca y concentraciones minerales.
Todos los datos fueron probados para valores atípicos con la ayuda de gráficos de

En todos los experimentos, se lavaron tubérculos (tubérculos pelados y pelados diagrama de caja antes del análisis de varianza (ANOVA) combinados en los sitios y por

por separado), muestras de tallos y raíces (total por planta) en agua destilada, se sitio / año por separado. Cuando se encontraron diferencias significativas en ANOVA, las

prepararon, se secaron al horno a 60 ° C, se determinó el peso seco (dw) y se medias se compararon utilizando la prueba de Tukey en PAGS ≤ 0.05. Tratamiento

analizaron muestras múltiple

 Suelo vegetal

Las comparaciones se realizaron mediante contrastes ortogonales. Las El ANOVA de dos factores de los efectos de la fertilización con Zn en la

asociaciones entre variables se determinaron utilizando coeficientes de concentración de Zn de tubérculo pelado mostró un efecto altamente

correlación de Pearson. Todos los análisis estadísticos se realizaron con el significativo del Zn aplicado foliar en ambos cultivares ( P < 0.0001), y también

software estadístico SAS 9.1 en el procedimiento GLM (SAS Institute Inc., Cary, un efecto significativo del suelo aplicado Zn ( P = 0.0598 en INIAP-Natividad y P

NC). Los datos atípicos se trataron como valores faltantes en el análisis = 0.0007 en Chaucha roja), pero sin efectos de interacción (no se muestra la

estadístico. tabla ANOVA). Se observó un aumento medio de hasta 2,69 veces en la

concentración de Zn en tubérculos de papa pelados del cultivar

INIAP-Natividad con Zn foliar combinado y aplicado al suelo (Fig. 2 ) La

aplicación del nivel más alto de Zn en el suelo más Zn foliar aumentó la

Resultados concentración media de Zn en tubérculos pelados de 8.1 en el control a 21.6, y

de 12.5 a 30.9 mg de Zn kg - 1 dw en INIAPNatividad y Chaucha roja

Experimentos en macetas de invernadero con fertilizantes de Fe y Zn respectivamente (Fig. 2 ) Las concentraciones de zinc en el follaje de las

plantas de INIAP-Natividad que reciben Zn aplicado tanto en el suelo como

En los dos experimentos con el cultivo de papa INIAPNatividad, las plantas se foliar alcanzaron 282 mg de Zn kg - 1 dw, y las plantas que reciben solo Zn

desarrollaron como se esperaba y se pudieron tomar datos de todas las aplicado al suelo alcanzaron 107 mg de Zn kg - 1 con la mayor aplicación de Zn

macetas. En ambos experimentos con el cultivar Chaucha roja, algunas en el suelo (32 mg de Zn kg - 1 sustrato del suelo). El ANOVA mostró efectos no

plantas fueron afectadas con la enfermedad de Verticillium y fueron eliminadas significativos de Zn foliar y aplicado al suelo sobre el rendimiento del tubérculo

de los experimentos. Al menos tres macetas no afectadas de cada tratamiento en ambos cultivares (no se muestran los cuadros de ANOVA). Los

en cada experimento se mantuvieron para la recolección y el análisis rendimientos de tubérculos en los dos experimentos en maceta con el mismo

estadístico de datos. cultivar estuvieron en un rango similar; 469 a 537 g de planta - 1 y 242 a 379 g

de plantas - 1 en INIAP-Natividad y Chaucha roja, respectivamente.

Los experimentos en macetas de invernadero no mostraron correlación positiva

entre la fertilización con Fe y la concentración de Fe en tubérculos (Fig. 1 ) El

ANOVA de dos factores de los efectos de la fertilización con Fe sobre la

concentración de Fe en tubérculos pelados reveló efectos significativos de las

aplicaciones foliares de Fe (no se muestra la tabla ANOVA; P = 0.0065 en

INIAP-Natividad y P = 0.0195 en Chaucha roja). Sin embargo, la concentración de Ensayos de campo con fertilizante Fe y Zn
Fe en los tubérculos pelados del cultivo INIAP-Natividad se redujo

significativamente al agregar aplicaciones de Fe foliar a las tasas de Fe en el suelo Los tres ensayos se desarrollaron con éxito y solo se excluyeron algunos puntos de
utilizadas en el experimento (Tukey ' prueba s P < 0,05) (Fig. 1 ) La concentración de datos periféricos. Los datos faltantes se debieron principalmente a inundaciones por
Fe en los tubérculos pelados varió de 27.4 a 36.4 y de 15.2 a 18.8 mg de Fe kg. - 1 dw lluvia o calidad desigual de semillas
en cultivares Chaucha roja e INIAP-Natividad, respectivamente. Los ANOVA de dos

factores de los efectos del Fe aplicado foliar y en el suelo revelaron un efecto 35

negativo significativo del Fe aplicado foliar sobre el rendimiento del tubérculo en el INIAP-Nación

30
cultivo INIAP-Natividad; los rendimientos medios de tubérculos de los tratamientos Chaucha roja
Zinc en tubérculos pelados (mg Zn kg- 1 peso en seco)

de Fe en el suelo sin y con Fe aplicado foliar fueron de 525 y 500 g de plantas - 1, respectivamente.
25

Los tratamientos que dieron como resultado concentraciones más altas de Fe en

20

tubérculos en Chaucha roja también fueron los tratamientos con los rendimientos
15
más bajos (datos de rendimiento de tubérculos no mostrados). De hecho, las

plantas que recibieron Fe foliar mostraron síntomas de toxicidad de Fe en las hojas 10

de ambos cultivares. Las concentraciones de hierro en el follaje de las plantas de

5

INIAP-Natividad que recibieron Fe y suelo aplicado foliarmente alcanzaron 1079 mg

0
de Fe kg - 1 dw, y las plantas que reciben solo Fe aplicada al suelo alcanzaron 467
00 8 dieciséis 24 32 0 + Foliar 8 +
mg de Fe kg - 1 dw. Foliar 16 Foliar
+ 24+Foliar 32+Foliar

Fermentación de zinc (mgZn kg- 1 sustrato del suelo) - / + aplicaciones foliares de zinc

Figura 2 Concentración media de Zn en tubérculos pelados de cultivares de papa

INIAP-Natividad ( n = 8) y Chaucha roja ( n = 3) en experimentos en macetas de invernadero
como respuesta a aplicaciones de Zn en el suelo sin y con aplicaciones foliares de Zn. Barras
representar el error estándar de la media
resultando en una mala emergencia de la planta. No se observaron síntomas de
toxicidad en los tratamientos con Zn, pero se observaron síntomas de toxicidad en
los cultivares diploides que recibieron fertilizante foliar de Fe en todos los ensayos.
El rendimiento medio total de tubérculos entre los ensayos varió entre 10.4 y 35.6 t
ha. - 1
(Mesa 4 4 ), que ilustra un fuerte efecto del sitio y el tiempo de siembra en
cada ensayo. En Ecuador la papa se puede plantar durante todo el año. La
Prueba 1 se plantó durante el final de la temporada de siembra principal en
la estación Experimental Santa Catalina cerca de Quito, mientras que la
Prueba 2 se plantó más tarde que la temporada de siembra normal. Ambos
ensayos 1 y 2 recibieron riego complementario, pero subóptimo. Este fue
especialmente el caso del Ensayo 2. El Ensayo 3 en la estación
Experimental Tunshi en la provincia de Chimborazo se manejó
intensamente con riego.
Los tres ensayos mostraron un efecto no significativo de los tratamientos con
fertilizantes de Fe y Zn sobre el rendimiento del tubérculo de papa (Tabla 5 5 ) Como se
esperaba, las pruebas dieron como resultado rendimientos de tubérculos
significativamente diferentes entre los cultivares con, en general, rendimientos más altos
en los cultivares de la raza en comparación con los cultivares autóctonos y con los
rendimientos más bajos en los cultivares diploides (Tablas 4 4 y 5 5 )
Los tres ensayos mostraron un efecto altamente significativo del cultivar sobre la
diferentes según Tukey ' prueba s P < 0.05) Suelo vegetal
concentración de tubérculo Fe (Tablas 6 6 y 7 7 ) También se detectó un efecto
significativo de los tratamientos con fertilizantes en la concentración de tubérculo Fe
(Tabla 7 7 ) Sin embargo, la clasificación de Tukey no reveló diferencias significativas
en la concentración de Fe en tubérculos entre los tratamientos que habían recibido
fertilizante Fe y las parcelas de control no fertilizadas (Tabla 6 6 )
En los tres ensayos de campo se detectó un efecto altamente significativo
de los tratamientos de fertilizantes con Fe y Zn en la concentración de Zn de
tubérculos en la cáscara (datos no mostrados) y tubérculos de papa pelados. 8 )
La concentración de Zn en tubérculos pelados aumentó significativamente en 4
de 6
Tabla 4 Rendimientos medios de tubérculos (t ha - 1) de 5 cultivares andinos de papa en 3 ensayos
de campo en Ecuador con fertilizantes Fe y Zn de 2012 a 2014
Cultivar Prueba 1 Prueba 2 Prueba 3
Chaucha roja 25,3 c 5.8 d 21,2 b
Chaucha amarilla 28,0 c 8.4 c 22,2 b
Coneja negra 36,8 b 12,6 b 23,0 b
INIAP-Natividad 45,4 a 15,2 a 30.5 a
INIAP-Puca Shungo 42,4 a 10.0 c 31.8 a
Media 35,6 10,4 25,7
Los valores en la misma columna seguidos de la misma letra no son significativamente
combinaciones de tratamiento por sitio con fertilizante de Zn del suelo, y en 2 de 3
combinaciones de tratamiento por sitio con fertilizante de Zn foliar (Tabla 6 6 ) Como
era de esperar, también se encontró un efecto significativo del cultivar en la
concentración de Zn de tubérculo con los cultivares de Chaucha diploides que
muestran las concentraciones más altas de Zn (Tablas 6 6 y 8 ) Solo se encontró un
efecto de interacción entre el tratamiento con fertilizantes y el cultivar de papa en las
concentraciones de tubérculos minerales en el Ensayo 3; P = 0.0148 para Fe, y P = 0,0582
para Zn. Los genotipos de papa que mostraron altas concentraciones de Zn de
tubérculo en ausencia de fertilización de Zn también mostraron concentraciones de
Zn de tubérculo aún más altas después de la fertilización de Zn (datos no
mostrados). La concentración media de Fe y Zn entre los cultivares varió
significativamente entre los ensayos (Tabla 6 6 ), que ilustra un fuerte efecto del sitio y
el tiempo de siembra en las concentraciones minerales de tubérculos. Una
comparación de las concentraciones medias de minerales con los rendimientos
medios de tubérculos en los tres ensayos de campo con fertilizantes Fe y Zn revela
que las concentraciones de micronutrientes en los tubérculos tienen una correlación
negativa con el rendimiento de los tubérculos. Coeficientes de correlación de
Pearson entre la concentración de Zn de tubérculo pelado (mg kg - 1 peso seco) y
rendimiento del tubérculo (t ha - 1) de todas las combinaciones de cultivar-tratamiento
fueron
- 0,580 ( P < 0,0001), - 0,502 ( P < 0,0001), - 0,551 ( P < 0.0001) en el Ensayo 1, 2 y 3,
respectivamente. Coeficientes de correlación de Pearson entre la concentración
de Fe en tubérculos pelados (mg kg - 1 peso seco) y rendimiento del tubérculo (t
ha - 1) de todas las combinaciones de cultivar-tratamiento para el Ensayo 1, 2 y 3,
respectivamente, fueron - 0,494 ( P < 0,0001), - 0.247 ( P =
0,027), - 0.617 ( P < 0,0001). Curiosamente, la concentración de tuberculos de Zn
(Tabla 6 6 ) y extracción de Zn por tubérculos de papa (Tabla 9 ) fueron los más
bajos en el Ensayo 3. La extracción media de Fe y Zn en tubérculos pelados
varió significativamente entre los cultivares y entre los ensayos (Tabla 9 ) Las
concentraciones residuales de Fe (media ± error estándar, mg kg - 1) en el suelo
en la cosecha en el Ensayo 1 fueron: control = 193 ± 7.05, F1 = 197 ± 5.91; F2
= 195 ± 4,88; F3 = 195 ± 6,43; F4 = 201 ± 7,09; F5 = 193 ± 5.97. Las
concentraciones residuales de Zn (media ± error estándar, mg kg - 1) en el suelo
al momento de la cosecha en el Ensayo 1 fueron: control = 2.2 ± 0.08, F1 = 7.3
± 0.56; F2 = 2.2 ± 0.10; F3 = 6.5 ± 0.58; F4 = 2.2 ± 0.08; F5 = 2.1 ± 0.07.
Biofortificación agronómica de Zn de papa con fertilizantes de Zn foliares y
aplicados al suelo
Los ANOVA individuales del efecto de las tasas de fertilizantes de Zn en el
rendimiento de los tubérculos solo revelaron un efecto significativo de las tasas de
Zn foliar en el sitio de Pusniag ( P = 0,0104)
 Suelo vegetal

Tabla 5 Análisis individual de varianza (ANOVA) para el cultivo de efecto de parcela principal y el tratamiento de fertilizante con efecto de subparcela (zinc y / o hierro) sobre el rendimiento del tubérculo (t ha - 1) en 3

ensayos de papa en Ecuador con fertilizante Fe y Zn de 2012 a 2014

Prueba 1 Prueba 2 Prueba 3

Fuente df em P> F df em P> F df em P> F

Total 113 117 116

Bloquear 3 339,14 <0.0001 3 18,68 0,042 3 13,96 0.6306

Cultivar (V) 44 1710,1 <0.0001 44 307,2 <0.0001 44 560.11 <0.0001

Error de trama principal 11 64,87 0,0007 12 9,78 0.142 12 59,73 0.009

Fertilización (F) 55 28,34 0,197 55 10,3 0,175 55 30,19 0.2938

VxF 20 24,93 0,1899 20 10.25 0,082 20 24,58 0,4513

Error de subtrama 70 18,74 73 6.49 72 24,1

(Mesa 10 ) En los otros ensayos no se detectó ningún efecto significativo de las ( P < 0.0001, aplicación foliar; P < 0.0001, aplicación al suelo). Curiosamente, no se

tasas de Zn sobre el rendimiento del tubérculo (Tabla 11 ), o sobre la emergencia de observaron efectos negativos en el rendimiento de las aplicaciones de alto Zn con

la planta o la altura de la planta (datos no mostrados). En el sitio de Pusniag, el las condiciones edáficas y los tipos de fertilizantes de este estudio (Tabla 11 ) Se

ranking de Tukey ( P < 0.05) indicó un aumento significativo del rendimiento del observó un efecto altamente significativo de la tasa de fertilizante de Zn en la

tubérculo entre el control y la tasa de Zn foliar más baja (0.02% Zn), y no hubo concentración de Zn de tubérculos en todos los ensayos (Tabla 12 ) Tanto el Zn

diferencias significativas en el rendimiento del tubérculo entre las diferentes tasas aplicado foliar como el suelo aumentaron significativamente las concentraciones de

de Zn (Tabla 11 ) La producción media de tubérculos del cultivar INIAP-Natividad en Zn del tubérculo en el cultivar INIAP-Natividad (Tabla 13 ) La tasa más alta de Zn

el sitio Cortijo bajo fue más de tres veces mayor que en el sitio Pusniag, ubicado a foliar aumentó la concentración de Zn en la pulpa de tubérculo 2.51 veces, y la tasa

mayor altitud. Los ANOVA combinados en todos los sitios revelaron un efecto más alta de Zn en el suelo 1.91 veces (Tabla 13 ) La concentración de zinc en tallos

altamente significativo del sitio sobre el rendimiento del tubérculo y raíces también aumentó significativamente en los 4

Tabla 6 Concentración media de hierro y zinc en tubérculos pelados de 5 cultivares de papa andinos y de 6 tratamientos de fertilizantes con Fe y Zn en 3 ensayos de campo en Ecuador de 2012 a 2014

Tubérculo de hierro (mg kg - 1 peso en seco) Tubérculo zinc (mg kg - 1 peso en seco)

Prueba 1 Prueba 2 Prueba 3 Prueba 1 Prueba 2 Prueba 3

Cultivar

Chaucha roja 25.57 a 70.03 ab 33.25 b 17.26 a 20.81 a 8.62 ab

Chaucha amarilla 26.00 a 75,48 a 37,42 a 13,32 b 16,44 b 9.23 a

Coneja negra 25.10 a 43,64 c 26,26 c 11,56 b 13,49 b 7.24 b

INIAP-Natividad 20,96 b 65.60 b 24,78 c 9,47 c 13,72 b 3.46 c

INIAP-Puca shungo 17,67 c 43,16 c 17.17 d 7.88 c 15,49 b 1.94 c

Tratamiento de fertilizantes

Suelo ZnFe 23,84 a 63,62 a 27.89 ab 13.08 a 16.28 abc 8.64 a

Suelo Zn 23.10 a 55,92 b 26.77 ab 12.00 ab 18,63 a 7.13 ab

Zn foliar 22,36 a 60.56 ab 28.45 ab 11.01 ab 18.00 ab 6.66 ab

Fe foliar 23.20 a 57.89 ab 26,30 b 11.62 ab 14.97 abc 5.48 aC

Fe suelo 23.90 a 60.18 ab 29,22 a 11.17 ab 14.20 a. C. 4.46 c

Controlar 22,14 a 59.31 ab 28.03 ab 10,19 b 13,84 c 4.22 c

Media 23,09 59,58 27,78 11.50 15,77 6.10

Los valores en la misma columna seguidos de la misma letra no son significativamente diferentes según Tukey ' prueba s P < 0,05)
Suelo vegetal

Tabla 7 Análisis individual de varianza (ANOVA) para el tratamiento de fertilizante de efecto de parcela principal y efecto de subparcela (zinc y / o hierro) sobre la concentración de hierro (Fe) en
tubérculos pelados en 3 ensayos de papa en Ecuador con fertilizante de Fe y Zn de 2012 a 2014

Prueba 1 Prueba 2 Prueba 3

Fuente df em P> F df em P> F df em P> F

Total 100 118 117

Bloquear 3 1,36 0,7851 3 124,2 0,093 3 7.058 0.445

Cultivar (V) 44 255,27 <0.0001 44 5431 <0.0001 44 1433,36 <0.0001

Error de trama principal 9 1,75 0.8982 12 160,6 0.003 12 33,42 <0.0001

Fertilización (F) 55 10,37 0,0288 55 131,8 0,048 55 21,93 0,023

VxF 20 3,65 0,5292 20 67,92 0.266 20 15,98 0,0148

Error de subtrama 59 3.83 74 55,84 73 7.84

ensayos (ANOVA, PAGS valor <0.005 para todas las comparaciones) (Tabla 14 Discusión
) No se identificó el nivel de aplicación de AmaximumZn para aumentar la

concentración de Zn del tubérculo. Los datos no se aproximaron a un rango de Este estudio demostró que las prácticas simples de fertilización que mejoran el

saturación distinguible, sino a respuestas lineales aproximadas (Tabla 13 ) Las suministro de Zn a las plantas de papa pueden aumentar la concentración de Zn en

concentraciones residuales de Zn (media ± error estándar, mg kg - 1) en el suelo la carne y la cáscara del tubérculo de papa. Los experimentos mostraron un efecto

al momento de la cosecha, los tratamientos con Zn aplicado al suelo fueron estadísticamente significativo de la fertilización con Zn foliar y aplicada al suelo

para Pusniag: control = 0.48 ± 0.08, Nivel 1 = 2.48 ± 0.79; Nivel 2 = 7.38 ± sobre la concentración de Zn en tubérculos de papa. Todas las tasas de Zn

1.33; Nivel 3 = probadas en los experimentos en macetas y en el campo dieron como resultado

aumentos relativamente constantes de Zn de tubérculo con un aumento en la tasa

6.10 ± 1.70; Nivel 4 = 4.28 ± 0.49; y Cortijo bajo: control = 2.3 ± de fertilizante de Zn sin afectar negativamente el rendimiento del tubérculo. Por lo

0.07; Nivel 1 = 2.53 ± 0.28; Nivel 2 = tanto, los resultados confirmaron una prueba de concepto de que los cultivares de

6.08 ± 1.13; Nivel 3 = 6.78 ± 1.21; Nivel 4 = 11.1 ± papa andinos pueden ser agronómicamente biofortificados con Zn con fertilizantes

1.15. Las concentraciones residuales de Zn (media ± error estándar, de Zn, y la investigación futura debería apuntar a determinar un límite máximo para

mg kg - 1) en el suelo al momento de la cosecha, los tratamientos con Zn la biofortificación de fertilizantes de Zn teniendo en cuenta tasas elevadas de

foliar aplicado fueron para Pusniag: control = 0.38 ± 0.085, Nivel 1 = aplicación de Zn a la papa cosechar y determinar tasas económicas óptimas,

0.4 ± 0.07; Nivel 2 = 0.53 ± 0.131; Nivel 3 = 0.38 ± 0.09; Nivel 4 = 0.50
± 0.09; y Cortijo bajo: control = 1.45 ± 0.07; Nivel 1 = 1.35 ±

0,10; Nivel 2 = 1.18 ± 0.18; Nivel 3 = 2.13 ± 0.13; Nivel 4 = 2.30 ± Las pruebas de campo con fertilizantes de Fe y Zn mostraron un efecto significativo

0.07. de los tratamientos con fertilizantes de Zn en el tubérculo

Tabla 8 Análisis individual de varianza (ANOVA) para el tratamiento de fertilizante con efecto de parcela principal y efecto de subparcela (zinc y / o hierro) sobre la concentración de zinc en tubérculos
pelados en 3 ensayos de papa en Ecuador con fertilizante de Fe y Zn de 2012 a 2014

Prueba 1 Prueba 2 Prueba 3

Fuente df em P> F df MS P> F df MS P> F

Total 108 113 119

Bloquear 3 1,81 0,7627 3 83,1 0.007 3 4.95 0.4491

Cultivar (V) 44 255,56 <0.0001 44 152,7 <0.0001 44 250,39 <0.0001

Error de trama principal 11 11,16 0,0153 12 63,69 0,0007 12 10.01 0,0625

Fertilización (F) 55 21,37 0.0013 55 77,19 0.003 55 57.81 <0.0001

VxF 20 5.40 0,3255 20 26,72 0,148 20 9.26 0,0582

Error de subtrama sesenta y cinco 4.69 69 18,94 75 5,54

 Suelo vegetal

Tabla 9 Extracción media de hierro y zinc (g ha - 1) en tubérculos pelados de 5 cultivares de papa andinos en 3 ensayos de campo en Ecuador de 2012 a 2014

Cultivar Tubérculo de hierro (g ha - 1) Tubérculo zinc (g ha - 1)

Prueba 1 Prueba 2 Prueba 3 Prueba 1 Prueba 2 Prueba 3

Chaucha roja 127,40 d 100,90 c 113,70 aC 88.51 ab 34,78 b 28,62 b

Chaucha amarilla 151,91 cd 157,30 b 124,48 a 92.90 ab 33,55 b 31,21 a

Coneja negra 237,82 a 158,36 b 102.08 c 100,71 a 48.44 ab 29,34 b

INIAP-Natividad 192,93 b 246,66 a 119,51 b 88.08 ab 55,31 a 17,74 a. C.

INIAP-Puca shungo 175,21 a. C. 141,92 a. C. 98,70 d 72,59 b 50.28 ab 10,51 c

Media 177.05 161,03 111,69 88,56 44,47 23,48

Los valores en la misma columna seguidos de la misma letra no son significativamente diferentes según Tukey ' prueba s P < 0,05)

Concentraciones de Zn (Tabla 8 ); alcanzando un aumento de
aproximadamente 2 veces en los cultivares (Tabla 6 6 ) El hallazgo de que la
papa puede biofortificarse con Zn con Zn aplicado al suelo se distingue de
publicaciones anteriores que han indicado que la biofortificación de tubérculos
de papa con Zn puede lograrse mejor con aplicaciones foliares de Zn debido a
la baja movilidad del floema de Zn y la baja continuidad funcional del xilema a
los tubérculos de papa desde raíces (Fontes et al. 1999 ; Rengel y col. 1999 ;
Aguas y Sankaran 2011 ; White y col.
2012 ; Blanco y broadley 2011 ) Los factores químicos del suelo, como el bajo pH
en los suelos ecuatorianos, y los factores genotípicos de la papa, pueden ser
algunas de las razones de la buena efectividad de los tratamientos de Zn en
estos experimentos. Para dilucidar la eficacia de las tasas de Zn aplicadas al
un poco más alto que los aumentos de 2 veces encontrados en estudios
con sulfato de Zn y óxido de Zn aplicados foliarmente en ensayos de papa
en Escocia (White et al. 2012 ), y considerablemente más altos que los
aumentos observados en un estudio realizado con fertilizante de Zn con
papa en Irán (Mousavi et al. 2007 ) Las concentraciones más altas de
tubérculo Zn y Fe se encontraron en los cultivares diploides Chaucha roja y
Chaucha amarilla (Tabla 6 6 ) Las clasificaciones de los cultivares según las
concentraciones de tubérculos de los dos minerales fueron idénticas, lo
que indica una correlación positiva entre las concentraciones genotípicas
de los dos minerales, que también se encontró en trabajos anteriores con
papas andinas nativas en Perú (Burgos et al. 2007 ) y en otros estudios con
papa (Carli y Khalikov

suelo y a las hojas, se realizó un segundo conjunto de experimentos de campo.

Estos experimentos, realizados simultáneamente en dos sitios en agricultores ' Los 2008 ; Brown y col. 2010 ; Lefèvre y col. 2012 ) La clasificación de los cultivares

campos en la provincia de Chimborazo, resultaron en un aumento de Zn de se mantuvo en todos los sitios y siguiendo las aplicaciones de fertilizantes de

tubérculo de 2.51 veces de las aplicaciones foliares de Zn, y un aumento de Zn Fe y Zn (Tabla 6 6 ) La tasa de aumento del tubérculo Zn después de la

de tubérculo de 1.91 veces de las aplicaciones de Zn del suelo (Tabla 13 ) El fertilización con Zn fue similar en todos los cultivares. Los cultivares diploides

aumento del tubérculo Zn de las aplicaciones foliares fue, por lo tanto, de Chaucha que mostraron altas concentraciones de Zn de tubérculos en

ausencia de iones de iones fértiles de Zn también mostraron

Tabla 10 Rendimientos medios de tubérculos (t ha - 1) del cultivo de papa INIAP-Natividad en 4 ensayos de papa con dosis de fertilizante de zinc en 2 sitios en los Andes ecuatorianos de 2013 a 2014

Tasa de Zn Sitio: Pusniag Sitio: Cortijo bajo

Aplicación foliar Aplicación en el suelo Aplicación foliar Aplicación en el suelo

Nivel 4 20.0 a 21,4 a 72,2 a 71,7 a

Nivel 3 18.2 ab 19,7 a 73,3 a 73,6 a

Nivel 2 18.1 ab 20,7 a 69,1 a 70,2 a

Nivel 1 19,9 a 20,6 a 67,4 a 66,9 a

Controlar 16,7 b 20,9 a 74,9 a 70.5 a

Media 18,6 20,7 71,4 70,6

Los valores en la misma columna seguidos de la misma letra no son significativamente diferentes según Tukey ' prueba s P < 0,05)
Suelo vegetal

Tabla 11 Análisis individual de varianza (ANOVA) para el efecto del fertilizante Zn, aplicaciones foliares o del suelo, sobre el rendimiento del tubérculo (t ha - 1) del cultivo de papa INIAP-Natividad en 4 ensayos

de papa en 2 sitios en los Andes ecuatorianos de 2013 a 2014

Sitio: Pusniag Sitio: Cortijo bajo

Aplicación foliar Aplicación en el suelo Aplicación foliar Aplicación en el suelo

Fuente df em P> F em P> F em P> F em P> F

Total 19

Bloquear 3 9,98 0.0060 7.62 0.3374 56,51 0.2493 4.89 0.9346

Tasa de Zn 44 7.77 0,0104 1,56 0.9009 37,53 0.4272 23,98 0.6172

Error 12 1,45 6.13 36,13 35,11

correspondientemente mayor concentración de tubérculo Zn después de Zn foliar y Fertilización con Zn (5 a 15 kg de Zn ha - 1 como sulfato de Zn) en dos cultivares

aplicado al suelo. Sin embargo, la absorción y translocación del suelo por Zn a nativos de papas nativas. López y col. ( 2014 ) encontraron ganancias significativas

tallos y tubérculos puede variar significativamente entre los cultivares. Muchos de rendimiento en papa diploide a través de quelato de EDTA-Zn aplicado foliar y

cultivares de tipo andigenum tienen una arquitectura de sistema de raíces sulfato de Zn aplicado al suelo en Colombia. El alto contenido de materia orgánica y

diferente en comparación con los cultivares de tipo tuberosum (Iwama y Nishibe el bajo pH que causan una alta disponibilidad natural de Zn en los suelos en

Ecuador podrían haber sido razones por las que no detectamos un efecto de

1989 ; Wishart y col. 2013 ) La arquitectura del sistema radicular específico del rendimiento de los tratamientos con Zn en todos los ensayos, pero también podrían

cultivar de los cultivares andinos probados en este estudio, que podría mejorar la ser causados ​por otros efectos de confusión no identificados en Los juicios. Un

continuidad funcional del xilema a los tubérculos desde las raíces, podría explicar estudio reciente realizado en la zona costera del Perú, en un pH alto y suelo

la absorción exitosa de Zn del suelo en este estudio en comparación con lo que calcáreo, no mostró ningún efecto de las aplicaciones de sulfato de Zn (11 kg de Zn

podría esperarse en los cultivares de tipo tuberosum. ha - 1 al suelo más dos aplicaciones foliares de Zn) en rendimiento o concentración de

tubérculo de Zn en cultivares del Grupo Chilotanum (Delgado Otero 2015 )

La concentración de Zn en el suelo entre 1.3 y 3.7mg Zn kg - 1 ( extracto de Olsen

modificado) en los sitios utilizados para este estudio solo resultó ser un factor

limitante del rendimiento en el ensayo con Zn aplicado foliar en el sitio de Pusniag,

el sitio con la concentración de Zn en el suelo natural más baja entre nuestros Las pruebas de campo dieron como resultado altas concentraciones de Zn

ensayos. En los otros sitios experimentales, los análisis estadísticos no revelaron en el tallo en las pruebas con Zn aplicado al suelo (Tabla 13 ), lo que indica que

efectos significativos de la fertilización con Zn sobre la producción de plantas en Zn es móvil con xilema, ya que se traslocó fácilmente de las raíces de la papa a

términos de emergencia, altura de la planta o rendimiento de tubérculos (número y los tallos. En las plantas de control de Znsuficiente que no habían recibido

peso de tubérculos). En un estudio similar realizado recientemente en los Andes fertilización con Zn, las concentraciones de Zn en los tallos estaban en un rango

bolivianos, Gabriel et al. ( 2015 ) encontró un efecto de rendimiento positivo del suelo de 7 a 11 veces mayor que las concentraciones de Zn en tubérculos pelados

(Tablas 13 y 14 ) Esto implica que el

Tabla 12 Análisis individual de varianza (ANOVA) para el efecto del fertilizante Zn, aplicación foliar o en el suelo, sobre la concentración de zinc en tubérculos pelados del cultivo de papa
INIAP-Natividad en 4 ensayos de papa en 2 sitios en los Andes ecuatorianos de 2013 a 2014

Sitio: Pusniag Sitio: Cortijo bajo

Aplicación foliar Aplicación en el suelo Aplicación foliar Aplicación en el suelo

Fuente df em P> F em P> F em P> F em P> F

Total 19

Bloquear 3 0,46 0,9597 6.14 0.2377 0,10 0.7387 0,57 0.0010

Tasa de Zn 44 44,78 0.0011 44,16 0,0004 12,40 <0.0001 5.46 <0.0001

Error 12 4.74 3.80 0.24 0,05

 Suelo vegetal

Tabla 13 Concentración media de zinc (mg Zn kg - 1 peso seco) en carne y piel de tubérculos del cultivo de papa INIAP-Natividad como respuesta a 5 tasas de fertilización de Zn foliar y 5
aplicadas al suelo en 4 ensayos de papa en 2 sitios en los Andes ecuatorianos en 2013 a 2014

Tasa de Zn Sitio: Pusniag Sitio: Cortijo bajo

Aplicación foliar Aplicación en el suelo Aplicación foliar Aplicación en el suelo

Carne Piel Carne Piel Carne Piel Carne Piel

Nivel 4 15.20 a 28.95 a 17.60 a 38.60 a 9.28 a 16.90 a 7.53 a 16.90 a

Nivel 3 11.40 ab 24.65 ab 16.45 ab 29,92 b 7.78 b 15.68 ab 6.68 b 14.20 ab

Nivel 2 11.10 ab 22.70 abc 15.13 ab 26.70 a. C. 7.27 b 13.10 aC 6.10 c 13.20 ab

Nivel 1 9.18 a. C. 20.40 aC 12.90 aC 25.25 a. C. 6.82 b 12.15 cd 5,50 d 11.60 b

Controlar 6.05 c 15,85 c 9.20 c 19,82 c 4.43 c 9,60 d 4.45 e 10.70 b

Los valores en la misma columna seguidos de la misma letra no son significativamente diferentes según Tukey ' prueba s P < 0,05)

La fuerza del hundimiento de los tallos de papa es aproximadamente diez veces
mayor que la de la carne del tubérculo de papa, que está vinculada a los diferentes
tejidos funcionales en los órganos de la planta, pero también a la baja floemovilidad
de Zn (White y Broadley
2011 ; White y col. 2012 ) El límite superior para la biofortificación agronómica de
Zn de los tubérculos de papa puede, por lo tanto, no estar lejos de la magnitud
de 2.5 veces encontrada en este estudio, lo que corrobora los resultados de un
estudio previo de White et al. ( 2012 ) La interpretación de las concentraciones de
Zn de haulm de las plantas que habían recibido aerosoles foliares de Zn debe
hacerse con cuidado, ya que las concentraciones informadas (Tabla 14 ) puede
haber incluido Zn depositado en el follaje que no había pasado la cutícula de la
planta a pesar del enjuague cuidadoso de los tallos antes del análisis.
El estudio no produjo resultados de prueba de concepto de que la fertilización
con fertilizantes de Fe puede aumentar las concentraciones de Fe en las papas
andinas. Los experimentos en macetas de invernadero no mostraron correlación
La concentración de Fe en tubérculos pelados del cultivar INIAPNatividad se
redujo significativamente y no aumentó al agregar Fe aplicado foliar al Fe
aplicado al suelo. De hecho, la mayoría de las plantas en los experimentos
de maceta que recibieron Fe foliar mostraron síntomas de toxicidad de Fe en
las hojas en ambos cultivares. Es posible que el efecto infructuoso de las
aplicaciones foliares de Fe esté relacionado con el compuesto Fe-EDTA
utilizado, que puede haber penetrado mal a través de la superficie de la hoja,
debido a la baja humedad en el invernadero y los altos puntos de
delicuescencia conocidos de los quelatos (Schönherr et al. Alabama. 2005 )
Los tratamientos con Fe en los experimentos de campo, tampoco
aumentaron la concentración de Fe en tubérculos (Tabla 6 6 ) La alta tasa de
FeEDTA utilizada en estos experimentos puede no haber sido el método
óptimo de aplicación foliar de Fe. El trabajo futuro debe explorar métodos
alternativos de aplicación foliar, por ejemplo, con el uso de un tensioactivo
apropiado y sulfato de Fe, lo que ha resultado en la translocación exitosa de
la raíz en tomate, otro Solanaceae ( Carrasco-Gil y col. 2016 )

positiva entre la fertilización con Fe y la concentración de Fe en tubérculos (Fig. 1 )

los

Tabla 14 Concentración media de zinc (mg Zn kg - 1 peso seco) en raíces y tallos del cultivo de papa INIAP-Natividad como respuesta a 5 tasas de fertilización de Zn foliar y 5 aplicadas al
suelo en 4 ensayos de papa en 2 sitios en los Andes ecuatorianos en 2013 a 2014

Tasa de Zn Sitio: Pusniag Sitio: Cortijo bajo

Aplicación foliar Aplicación en el suelo Aplicación foliar Aplicación en el suelo

Raíces Haulms Raíces Haulms Raíces Haulms Raíces Haulms

Nivel 4 109,80 a 163,85 a 664.05 a 242.50 a 73,85 a 71,38 a 117,82 a 76.15 a

Nivel 3 88,13 a 129.50 ab 458,40 b 195,97 ab 67,38 a 62.95 ab 92.15 ab 66.40 ab

Nivel 2 85,42 a 105.90 aC 417.35 b 177,18 ab 65.15 a 59.28 abc 87.58 ab 62,35 b

Nivel 1 58,43 b 99,28 a. C. 230,63 c 140.20 a. C. 55.75 ab 53.10 a. C. 79,48 b 57.65 a. C.

Controlar 42.70 b 76,58 c 70,40 d 85.00 c 42,48 b 45.50 c 60,52 b 48,40 c

Los valores en la misma columna seguidos de la misma letra no son significativamente diferentes según Tukey ' prueba s P < 0,05)
Suelo vegetal
Un estudio reciente en Bolivia con dos cultivares de papa andinos
que reciben sulfato de Fe (10 a 40 kg Fe ha - 1)
aplicado al suelo antes de plantar también resultó en una
translocación fallida de Fe a tubérculos (Gabriel et al.
2015 ) El hecho de que el Fe aplicado a la rizosfera se convierta
rápidamente en Fe no disponible para plantas 3+ formas, y el hecho de que el
Fe tiene baja movilidad de xilema y capacidad de translocación en la planta
de papa limita la posibilidad de biofortificar las papas con fertilizante Fe
(Rengel et al.
1999 ; Rashid y Ryan 2004 ; Blanco y broadley
2011 ) Los estudios futuros deberían investigar qué factores del suelo podrían
manejarse para estabilizar la producción de Fe del tubérculo en todos los
ambientes y asegurar que una mayor parte del Fe total del suelo se vuelva
disponible para las plantas y sea absorbido por las raíces, por ejemplo, el uso
de fertilizantes acidificantes, como la urea. o fertilizantes de amonio, o
inoculando suelos con microorganismos solubilizantes minerales, como Zn y Fe
que transportan hongos micorrícicos arbusculares (Lehmann y Rillig 2015 ) o
bacterias productoras de sideróforos que hacen que la planta de Fe esté
disponible a través de la quelación (Velivelli et al. 2014 )
El sulfato de zinc ha sido ampliamente utilizado para biofortificar
cultivos con Zn (White y Broadley 2011 ; Velu y col.
2014 ) y también como aplicaciones foliares en papa (White et al. 2012 ) Los
quelatos también se han utilizado, aunque en menor medida debido a su mayor
precio. Los quelatos generalmente ofrecen una eficiencia de uso de nutrientes
hasta 5 veces mayor que la de las sales inorgánicas, pero el precio también es
de 5 a 10 veces mayor (Alloway 2008 ) Las diversas formas de fertilizante de Zn
y Fe y las formas de aplicación al cultivo de papa pueden influir en la eficiencia
de la absorción y la translocación a los tubérculos de manera diferente. En
nuestros ensayos, utilizamos fertilizantes a base de aminoácidos y quelatos de
Zn y Fe porque se usaban comúnmente y estaban fácilmente disponibles en
Ecuador, para evitar un efecto del azufre en los sulfatos, y con el objetivo de
estudiar las formas de fertilizantes con mayor probabilidad de ser absorbidas y
translocado a tubérculos. Las tasas utilizadas fueron de 2 a 5 veces más altas
que las de los fabricantes. ' recomendaciones para ajustar las concentraciones
minerales para una producción óptima de papa y considerablemente más altas
que las tasas usadas en la agricultura práctica común. Aunque se observó un
efecto negativo concomitante de la aplicación de Fe en el rendimiento, no se
observó ningún efecto negativo de las aplicaciones foliares de Zn en este
estudio, en contraste con los efectos negativos del rendimiento de la papa
indicados en estudios anteriores cuando se aplicaron altas tasas de ZnSO 4 4 o
cultivares de ZnO a ChilotanumGroup (White et al. 2012 ; Delgado Otero 2015 )
Para recomendaciones prácticas sobre biofortificación agronómica de papa con
Zn adicional
Se necesitan estudios para definir compuestos económicos óptimos,
métodos de aplicación y tasas. Además, se debe tener cuidado para evitar
aumentos significativos y potencialmente tóxicos en las concentraciones
totales de zinc en el suelo después de la aplicación continua de altas tasas
de Zn en el suelo (20 a 40 kg ha - 1) El valor residual de aplicaciones tan altas
puede servir por más del período normal recomendado de rotación de papa
de 4 años.
Las pruebas de campo se llevaron a cabo bajo condiciones de crecimiento y
suelos variables, y un fuerte efecto en el sitio sobre las concentraciones de
minerales del tubérculo, asociado en parte a los rendimientos de los tubérculos,
fue evidente entre las pruebas. La variación entre los sitios de prueba y las fechas
de siembra sirve para representar algunas de las grandes variaciones
encontradas entre los ambientes de cultivo de papa en los Andes ecuatorianos,
donde la papa se cultiva durante todo el año, y no es raro en el suelo y altitudes
superiores a 3500 msnm. La mayor variación en la concentración de Fe en
tubérculos pelados se observó en el cultivar INIAP-Natividad entre el ensayo 1 y
el 2 con una diferencia de 3 veces en la concentración de Fe (Tabla 6 6 ) La mayor
variación en la concentración de Zn en tubérculos pelados se observó en el
cultivar INIAP-Puca shungo entre el Ensayo 2 y 3, con una diferencia de 8 veces
causada por la muy baja concentración de Zn de tubérculo en el Ensayo 3 (1.94
mg kg - 1 dw) (Tabla 6 6 ) Estudios previos han demostrado efectos similares en el
sitio sobre las concentraciones minerales de tubérculos (Burgos et al. 2007 ; Brown
y col. 2010 ; Haynes y col. 2012 ; Nassar y col.
2012 ) Burgos y col. ( 2007 ) informaron una variación en la concentración de tubérculo
de Fe en el rango de 3 veces entre los sitios en Perú, mientras que Brown et al. ( 2010
) informaron una diferencia de 4 veces en las concentraciones de tubérculos de Fe
entre los sitios en los Estados Unidos. Es de destacar que los sitios en nuestros
ensayos que resultaron en las concentraciones más bajas de Zn de tubérculos,
Tunshi y Cortijo Bajo, fueron sitios con altas concentraciones de calcio en el suelo y
un pH relativamente alto.
La concentración de Fe y Zn en los tubérculos estuvo fuertemente asociada con el
rendimiento del tubérculo. En las pruebas de campo con fertilizante Fe y Zn, los
coeficientes de correlación de Pearson entre las concentraciones de minerales de
tubérculo y el rendimiento fueron todos negativos y altamente significativos. El volumen
del tubérculo y el aumento del rendimiento diluyeron Zn y Fe en el tejido del tubérculo
de acuerdo con estudios previos (Kolbe y Stefan-Beckmann 1997 ; White y col. 2009 ) Los
factores ambientales y genéticos que afectan el tamaño del tubérculo son, por lo tanto,
importantes a considerar en cualquier esfuerzo de biofortificación de papa.
Curiosamente, la acumulación de Zn en los tubérculos pareció verse afectada por
otros efectos del sitio además del factor de rendimiento que afecta negativamente a las
concentraciones de minerales en los tubérculos. En los ensayos de campo con
fertilizante Fe y Zn, tubérculo

el rendimiento fue mayor en el Ensayo 1 y el tubérculo Zn fue menor en el Ensayo 3.
La extracción de zinc tomada por los tubérculos fue, por lo tanto, menor en el Ensayo
3 (Tabla 9 ) Las bajas concentraciones de Zn de tubérculos encontradas en este
ensayo en tratamientos de Zn aplicados tanto en el suelo como en las hojas pueden
haber estado relacionadas con una serie de factores que afectan la movilidad de Zn en
las plantas; el alto pH del suelo, la alta concentración de Ca del suelo natural
(Miyasaka y Grunes 1997 ; Alloway 2008 ; Iratkar y col. 2014 ), disponibilidad mejorada de
P (Alloway 2008 ; Yang y col. 2011 ) y bajo contenido de materia orgánica en este sitio
(Iratkar et al.
2014 ), pero también podría estar relacionado con el uso de fertilizantes de
nitrato de calcio en lugar de nitrato de amonio o el riego por gravedad
intensivo utilizado en este ensayo que podría haber afectado los sistemas de
raíces y las plantas ' capacidad de capturar nutrientes del suelo (Opena y
Porter 1999 ; Lahlou y Ledent 2005 ) o incluso causó una mayor lixiviación del
fertilizante de suelo aplicado.
Teniendo en cuenta el bajo nivel de Zn en los suelos andinos (Beek y
Bramao 1968 ; Alloway 2008 ) que parecen ser un factor importante que causa
una baja ingesta de Zn humano, la biofortificación agronómica de Zn de la
papa puede ser un enfoque importante para mejorar el estado crítico de Zn
humano en los Andes. El Centro Internacional de la Papa tiene actualmente
más de cincuenta clones de papa biofortificados genéticamente con la
capacidad de absorber y contener más de 35 mg de Zn y 35 mg de Fe kg - 1 carne
de tubérculo dw. Una estrategia de enfoques combinados que respalde la
sinergia entre la biofortificación genética y la agronómica podría garantizar un
valor más amplio de ambos enfoques. La investigación futura debe apuntar a
determinar las tasas económicas óptimas de Zn, los tipos de fertilizantes de
Zn y los métodos de aplicación,
por ejemplo, en combinación con aerosoles de fungicidas para reducir el costo de
la aplicación, considerando los efectos residuales significativos de las
aplicaciones en el suelo y la alta sinergia potencial entre los cultivares
acumuladores de Zn y las aplicaciones de Zn. Los estudios sistemáticos y el
mapeo de las concentraciones de Zn en el suelo disponibles para las plantas en
los Andes y otras áreas con niveles aparentemente bajos de Zn en el suelo
ayudarían a la identificación de áreas con alto potencial de impacto por la
biofortificación de Zn.
Conclusión
Los resultados confirmaron la prueba de concepto de que los cultivares de papa andinos
pueden ser agronómicamente biofortificados con Zn con fertilizantes de Zn foliares y
aplicados al suelo. Las altas tasas de aplicación de Zn foliar alcanzaron un aumento de
Zn de tubérculo de 2.51 veces, y las altas tasas de aplicación de Zn en el suelo de 1.91
veces
Suelo vegetal
Aumento del tubérculo Zn en los ensayos de campo. No se identificó un nivel
máximo de aplicación de Zn para aumentar la concentración de Zn del tubérculo, y
no se observó un efecto negativo concomitante de las altas aplicaciones de Zn
sobre el rendimiento del tubérculo o el crecimiento de las plantas con las
condiciones edáficas, los tipos de fertilizantes y los cultivares de este estudio. Las
concentraciones de tubérculo Fe de las papas andinas no aumentaron con la
fertilización con Fe. Las concentraciones de Fe y Zn en los tubérculos se
correlacionaron negativamente con el rendimiento del tubérculo. El estudio mostró
un claro efecto de Znbiofortificación en todos los entornos, pero también un fuerte
efecto del sitio en la concentración de Zn en tubérculos que no estaba relacionado
con el efecto de dilución causado por el aumento del rendimiento, pero más
probablemente relacionado con la composición química y las características físicas
del suelos Esta investigación muestra que la aplicación de fertilizantes de Zn o
fertilizantes NPK enriquecidos ofrece una solución rápida para aumentar la
concentración de Zn en tubérculos de papa andinos, y representa un enfoque
complementario útil para los programas de mejoramiento en curso. Sin embargo, se
debe tener cuidado para evitar aumentos significativos y potencialmente tóxicos en
las concentraciones totales de zinc de los suelos después de la aplicación continua
de altas tasas de Zn en el suelo. Los altos niveles de Zn en los tubérculos de papa
pueden mejorar significativamente las dietas de las poblaciones deficientes en Zn
con un alto consumo de papa y contribuyen a una mejor nutrición. Considerando un
consumo diario de 400 a 800 g de papa sin pelar por día en las poblaciones rurales
de los Andes, Una estrategia que combine las sinergias entre la biofortificación
genética y la agronómica podría cubrir entre el 30 y el 75% de los requisitos
promedio estimados de adultos para Fe y Zn. Un plan de política gubernamental
para la fertilización con Zn en la papa parece ser una alternativa razonable para
que los países andinos reduzcan sus altas tasas de deficiencia humana de Zn.
Expresiones de gratitud Este estudio fue financiado por la Unión Europea (UE) a través
del proyecto. si Innovación para la seguridad alimentaria y la soberanía alimentaria en
los Andes (IssAndes) ^. Agradecemos a Lilian Gavilánez por su trabajo de tesis, Rafael
Parra y todo el personal del INIAP. ' s Laboratorio de Manejo de Suelos y Agua en la
estación Experimental de Santa Catalina por su apoyo con el trabajo analítico y la
implementación de experimentos, y María Gutiérrez (Pusniag) y Olmedo Caguana
(Cortijo Bajo) por el uso de sus campos.
Acceso abierto Este artículo se distribuye bajo los términos de Creative Commons
Attribution 4.0 International License (http: // creativecommons.org/licenses/by/4.0/),
que permite el uso, la distribución y la reproducción sin restricciones en cualquier
medio, siempre que otorgue el crédito apropiado al autor original y la fuente,
proporcione un enlace a la licencia Creative Commons e indique si se realizaron
cambios.
Suelo vegetal
Referencias
Aciksoz SB, Yazici A, Ozturk L, Cakmak I (2011) Biofortificación
de trigo con hierro a través del suelo y aplicación foliar de nitrógeno y
fertilizantes de hierro. Suelo vegetal 349: 215 - 225 Alloway BJ (2008) Zinc en
suelos y nutrición de cultivos. Segundo
edición, publicada por la Asociación Internacional del Zinc (IZA), Bruselas,
Bélgica y la Asociación Internacional de la Industria de Fertilizantes (IFA) París,
Francia
Andre CM, GhislainM, Bertin P, Oufir M, Del RosarioHerreraM,
Hoffmann L, Hausman J, Larondelle Y, Evers D (2007) Cultivadores andinos
de papa ( Solanum tuberosum L.) como fuente de micronutrientes
antioxidantes y minerales. J Agric Food Chem 55: 366 - 378
Andre CM, Evers D, Ziebel J, Guignard C, Hausman J, Bonierbale
M, Zum Felde T, Burgos G (2015) Bioaccesibilidad y biodisponibilidad in
vitro de hierro de papas con concentraciones variables de vitamina C,
carotenoides y fenólicos. J Agric Food Chem 63: 9012 - 9021
Anónimo (2003) Encuesta nacional de consumo de alimentos
en niños de 12 a 35 meses y mujeres en edad fértil. Centro Nacional de
Alimentación y Nutrición. Instituto Nacional de Salud, Perú
Beek JK, Bramao DL (1968) Naturaleza y geografía del sur
Suelos americanos. En: Fittau EJ et al (eds) Biogeografía y ecología en
América del Sur. Dr. W Junk NV, Editores, La Haya, pp 82 - 112
BhanMK, Sommerfelt H, Strand T (2001) Deficiencia de micronutrientes
cy en niños. Br J Nutr 85: S199 - S203
Brown CR, Haynes KG, MooreM, PavekMJ, HaneDC, Love SL,
Novy RG, Miller J Jr (2010) Estabilidad y heredabilidad en sentido amplio del
contenido mineral en papa: hierro. Am J Potato Res 87: 390 - 396
Burgos G, Amoros W, Morote M, Stangoulis J, Bonierbale M
(2007) Concentración de hierro y zinc de cultivares de papa andinos nativos
desde una perspectiva de nutrición humana. J Sci Food Agric 87: 668 - 675
Burgos G, Salas E, Amoros W, Auqui M, Muñoa L, Kimura M,
BonierbaleM (2009) Perfiles de carotenoides totales e individuales en Solanum
phureja de papas cultivadas: I. Concentraciones y relaciones determinadas
por espectrofotometría y HPLC. J Food Compos Anal 22: 503 - 508
Cakmak I (2008) Enriquecimiento de granos de cereales con zinc: agronom-
ic o biofortificación genética? Suelo vegetal 302: 1 - 17 Cakmak I (2009)
Enriquecimiento de fertilizantes con zinc: un excelente
inversión para la humanidad y producción de cultivos en India. J Trace Elem
Med Biol 23: 281 - 289
Cakmak I, Kalayci M, Kaya Y, Torun AA, Aydin N, Wang Y,
Arisoy Z, Erdem H, Yazici A, Gokmen O, Ozturk L, Horst WJ (2010)
Biofortificación y localización de zinc en grano de trigo. J Agric Food
Chem 58: 9092 - 9102
Carli C, Khalikov D (2008) Composición de micronutrientes de pre
papa dominante Solanum tuberosum L.) variedades cultivadas en Uzbekistán.
Patata J 35:41 - 45
Carrasco-Gil S, Rios JJ, Álvarez-Fernández A, Abadía A, García-
Mina JM, Abadía J (2016) Efectos de los fertilizantes foliares metálicos individuales y
combinados sobre las deficiencias de hierro y manganeso
Solanum lycopersicum plantas Suelo vegetal 402: 27 - 45 Delgado Otero L
(2015) Fertilización con zinc en dos variedades
de papa Solanum tuberosum) en suelos de Costa y Sierra.
Disertación, Universidad Nacional Agraria la Molina, Lima, Perú
Devaux A, Kromann P, Ortiz O (2014) Papas para la sostenibilidad
seguridad alimentaria mundial Patata Res 57: 185 - 199 Dolores-Maldonado G,
Delgado-Perez D, Creed-Kanashiro H
(2015) Estrategias empleadas por las madres durante el proceso de
alimentación en niños de 6 a 24 meses de dos comunidades rurales de
Lima, Perú. Rev Peru Med Exp Salud Publica 32: 440 - 448
FAO (2009) Año internacional de la papa 2008: nueva luz sobre un
Tesoro escondido. ht tp: / /www.fao.org/potato-2008
/en/events/book.html . Consultado 8 Ene 2016
Fontes PCR, Moreira MA, Fontes RLF, Cardoso AA (1999)
Efectos de los fungicidas de zinc y los diferentes métodos de aplicación de
fertilizantes de zinc sobre zinc soluble y total en brotes de plantas de papa.
Commun Soci Sci Plant Anal 30: 1847 - 1859 Freire WB, Ramírez MJ, Belmont P,
Mendieta MJ, Silva MK,
Romero N, Sáenz K, Pineiros P, Gómez LF, Monge R (2013)
Resumen ejecutivo. Tomo I. Encuesta Nacional de Salud y Nutrición
del Ecuador. ENSANUT-ECU 2011 -
2013. Ministerio de Salud Pública / Instituto Nacional de Estadística y
Censos. Quito, Ecuador Frossard E, Bucher M, Mächler F, Mozafar A,
Hurrell R (2000)
Potencial para aumentar el contenido y la biodisponibilidad de Fe, Zn y Ca en
plantas para la nutrición humana. J Sci Food Agric 80: 861 - 879
Gabriel J, Arce M, Angulo A, Botello R, Casazola JL, Velasco J,
Veramendi S, Rodr íguez F (2015) Biofortificación de Agronomi c en dos
cultivares nativos de papa ( Solanum tuberosum L.). Rev Latinoam de la
Papa 19: 1 - 17 Gibson RS (2012) Una revisión histórica del progreso en la
evaluación
El consumo de zinc en la dieta como un indicador del estado de zinc de la población. Adv
Nutr 3: 772 - 782
Graham RD, Bouis HE, Welch RM (2001) Dirigiéndose a micronu-
desnutrición temporal mediante la mejora de la calidad nutricional de los alimentos
básicos: principios, perspectivas y lagunas de conocimiento. Adv Agron 70:77 - 142
Grandy G, Weisstaub G, López De Romaña D (2010) Deficiencia
de hierro y zinc en niños. Rev Soc Boliviana de Pediatría 49: 25 - 31
Gupta UC (1991) Estado del hierro de los cultivos en la Isla del Príncipe Eduardo y
efecto del pH del suelo sobre la concentración de hierro en la planta. Can J Soci Sci 71: 197 - 202
Haynes K, Yencho G, Clough M, Henninger M, Sterrett S (2012)
Variación genética para el contenido de micronutrientes de tubérculos de papa e
implicaciones para la biofortificación de papas para reducir la desnutrición de
micronutrientes. Am J Potato Res 89: 192 - 198 Iratkar AG, Giri JD, Kadam MM, Giri JN,
Dabhade MB (2014)
Distribución de micronutrientes extraíbles de DTPA y su relación con las
propiedades del suelo en el suelo de la cuenca hidrográfica Parsori del distrito Nagpur
de Maharashtra. Asia J Soci Sci 9: 297 - 299 Iwama K, Nishibe S (1989) Comparación
de los caracteres raíz entre
papas cultivadas ( Solanum tuberosum) y sus parientes salvajes. Jpn J
Crop Sci 58: 126 - 132 Jiang W, PC Struik, van Keulen H, Zhao M, Jin LN,
Stomph TJ
(2008) ¿La mayor absorción de Zn mejora la concentración de masa de Zn en
grano en el arroz? Ann Appl Biol 153: 135 - 147 Joy EJM, Stein AJ, Young SD,
Ander EL, Watts MJ, Broadley
MR (2015) Fertilizantes enriquecidos en zinc como una posible intervención de salud
pública en África. Suelo vegetal 389: 1 - 24

King JC (2011) Zinc: un nutriente esencial pero difícil de alcanzar. Am J Clin
Nutr 94 (supl.): 679S - 684S
Kolbe H, Stefan-Beckmann S (1997) Desarrollo, crecimiento y
composición química del cultivo de papa ( Solanum tuberosum
L.). II Tubérculo y planta entera. Res de papa 40: 135 - 153 Lahlou O, Ledent JF
(2005) Masa y profundidad de la raíz, estolones y
Las raíces se formaron en estolones en cuatro cultivares de papa bajo estrés hídrico.
Eur J Agron 22: 159 - 173
Lefèvre I, Ziebel J, Guignard C, Hausman J, Gutiérrez Rosales
RO, Bonierbale M, Hoffmann L, Schafleitner R, Evers D (2012) La sequía afecta
los contenidos minerales en los cultivares de papa andinos. J Agron Crop Sci
198: 196 - 206
Lehmann A, Rillig MC (2015) Contribución micorrízica arbuscular
concentración de nutrientes de cobre, manganeso y hierro en cultivos - Un
metaanálisis. Soil Biol Biochem 81: 147 - 158 López A, Gómez MI, Rodríguez
LE (2014) Efecto de edaphic y
Aplicaciones foliares de diferentes dosis de zinc sobre el rendimiento del
cultivar Criolla Colombia. Agronomía Colombiana 32: 70 - 77
Malavolta E, Vitti GC, De Oliveira SA (1989) Avaliacao do estado
nutricional das plantas. principios y aplicaciones. Associación brasileira para
pesquisa da potassa e do fosfato. Piracicaba, Brasil
McCall KA, HuangC, Fierke CA (2000) Función y mecanismo
de metaloenzimas de zinc. J Nutr 130 (Suplemento 5S): 1437S - 1446S
McClung JP, Marchitelli LJ, Friedl KE, Young AJ (2006)
Prevalencia de deficiencia de hierro y anemia por deficiencia de hierro entre tres
poblaciones de personal militar femenino en el ejército de los EE. UU. J Am Coll
Nutr 25:64 - 69
Miyasaka SC, Grunes DL (1997) Temperatura de la zona raíz y
efectos del calcio sobre fósforo, azufre y micronutrientes en forraje de trigo
de invierno. Agron J 89: 742 - 748 Mousavi SR, Galavi M, Ahmadvand G (2007)
Efecto del zinc y
aplicación foliar de manganeso en rendimiento, calidad y enriquecimiento en
papa ( Solanum tuberosum L.). Asiático J Plant Sci 6: 1256 - 1260
Nassar AMK, Sabally K, Kubow S, Leclerc YN, Donnelly DJ
(2012) Algunos cultivares de papa cultivados en Canadá contribuyen a un contenido
sustancial de minerales dietéticos esenciales. J Agric Food Chem 60: 4688 - 4696
Nestel P, Bouis HE, Meenakshi JV, Pfeiffer W (2006)
Biofortificación de cultivos alimentarios básicos. J Nutr 136: 1064 - 1067 Opena
GB, Porter GA (1999) Gestión del suelo y suplementaria
efectos de riego sobre la papa: II. Crecimiento radicular. Agron J 91: 426 -
431
Paget M, Amoros W, Salas E, Eyzaguirre R, Alspach P, Apiolaza
L, Noble A, Bonierbale M (2014) Evaluación genética de rasgos de
micronutrientes en papa diploide de una población base de Cultivadores de
razas andinas. Crop Sci 54: 1949 - 1959 Phattarakul N, RerkasemB, Li LJ, Wu
LH, Zou CQ, RamH, Sohu
VS, Kang BS, Surek H, Kalayci M, Yazici A, Zhang FS, Cakmak I (2012)
Biofortificación de grano de arroz con zinc a través de la fertilización con zinc
en diferentes países. Suelo vegetal 361: 131 - 141
Puga AP, Prado RM, Mattiuz B, do Vale DW, Fonseca IM (2013)
Composición química de granos de maíz y sorgo cultivados en oxisol con
diferentes métodos de aplicación y dosis de zinc. Cienc Invest Agraria
40:97 - 108
Suelo vegetal
Rashid A, Ryan J (2004) Restricciones de micronutrientes para la producción de cultivos
ducción en suelos con características de tipo mediterráneo: una revisión. J
Plant Nutr 27: 959 - 975 Rengel Z, Batten GD, Crowley DE (1999) Enfoques
agronómicos
para mejorar la densidad de micronutrientes en porciones comestibles de cultivos de
campo. Field Crop Res 60:27 - 40 Schönherr J, Fernández V, Schreiber L (2005) Tasas
de cuticular
penetración de Fe quelado III: papel de la humedad, concentración,
adyuvantes, temperatura y tipo de quelato. J Agric Food Chem 53: 4484 - 4492
Stein AJ (2010) Impactos globales de la desnutrición mineral humana.
Suelo vegetal 335: 133 - 154
Velivelli SLS, Sessitsch A, Prestwich BD (2014) El papel de
inoculantes microbianos en sistemas integrados de gestión de cultivos. Patata Res
57: 291 - 309
Velu G, Ortiz-Monasterio I, Cakmak I, Hao Y, Singh RP (2014)
Estrategias de biofortificación para aumentar las concentraciones de zinc y
hierro en el trigo. J Cereal Sci 59: 365 - 372 Waters BM, Sankaran RP (2011)
Mover micronutrientes del
suelo a las semillas: genes y procesos fisiológicos desde una perspectiva
de biofortificación. Plant Sci 180: 562 - 574 White PJ, Broadley MR (2009)
Biofortificación de cultivos con
siete elementos minerales que a menudo faltan en 638 dietas humanas -
hierro, zinc, cobre, calcio, magnesio, selenio y yodo. Nuevo Phytol
182: 49 - 84
White PJ, Broadley MR (2011) Límites fisiológicos al zinc
biofortificación de cultivos comestibles. Front Plant Sci 2: 1 - 11 White PJ,
Bradshaw JE, Dale MFB, Ramsay G (2009)
Relación entre rendimiento y concentraciones minerales en tubérculos de
papa. HortSci 44: 6 - 11 White PJ, Broadley MR, Hammond JP, Ramsay G,
Subramanian
NK, Thompson J, Wright G (2012) Biofortificación de tubérculos de papa usando
fertilizantes foliares de zinc. J Hortic Sci Biotechnol 87: 123 - 129 129
Wishart J, George TS, Brown LK, Ramsay G, Bradshaw JE,
White PJ, Gregory PJ (2013) Medición de la variación en las raíces de papa tanto en el
campo como en el invernadero: la búsqueda de predictores de rendimiento útiles y una
pantalla simple para los rasgos de la raíz. Suelo vegetal 368: 231 - 249
Yang X, Tian X, Lu X, Cao Y, Chen Z (2011) Impactos de fos-
niveles de fósforo y zinc en la nutrición de fósforo y zinc y concentración de
ácido fítico en trigo ( Triticum aestivum L.). J Sci Food Agric 91: 2322 - 2328 Zasoski
RJ, Burau RG (1977) Una rápida digestión del ácido nítrico-perclórico
Método de análisis de tejidos multielemento. Commun Suelo Sci Plant Anal
3: 425 - 436
Zhang YQ, Sun YX, Ye YL, Karim MR, Xue YF, Yan P, Meng
QF, Cui ZL, Cakmak I, Zhang FS, Zou CQ (2012) Biofortificación de zinc
del trigo a través de aplicaciones de fertilizantes en diferentes lugares de
China. Field Crop Res 125: 1 - 7 Zou CQ, Zhang YQ, Rashid A, Ram H,
Savasli E, Arisoy RZ,
Ortiz-Monasterio I, Simunji S, Wang ZH, Sohu V, HassanM, Kaya Y, Onder
O, Lungu O, Yaqub Mujahid M, Joshi AK, Zelenskiy Y, Zhang FS, Cakmak I
(2012) Biofortificación de trigo con zinc a través de zinc fertilización en
siete países. Suelo vegetal 361: 119 - 130