Metabolismo y Energética celular

Dra. Mariana Lagadari

Biología 2016
 Energía química y metabolismo
Las células necesitan energía para realizar trabajos
Uso de energía química para conducir el metabolismo

ε solar
bacterias

algas
alimentos Hongos

plantas
Animales
bacterias

ε química

Autótrofos Heterótrofos
(95%)
Donde esta la energía en los alimentos/nutrientes ?

Hidratos de Enlaces químicos

C-H
Carbono de alta energía!
C-O
Proteínas
Grasas
 METABOLISMO

Proceso global por el cual los organismo vivientes

adquieren y usan la energía libre para llevar a cabo
sus funciones
 Características
Serie ordenadas de pasos: Rutas metabólicas. Cada
vía cumple una función. Hay muchas vías o rutas que
involucran pasos comunes.

Todas las reacciones que ocurren dentro de la célula

involucran ENZIMAS. Estas afectan la velocidad de
esas reacciones

A   →   B     →    C     →   D   →  E

A es el sustrato inicial, E es el producto final

B, C, D son los metabolitos intermediarios de la ruta metabólica
Reacciones de ruptura Reacciones de síntesis
 Catabolismo Anabolismo

 Degrada biomóleculas  Fabrica biomóleculas

 Produce ε (almacena ATP)  Consume ε (usa ATP)
 Implica procesos de oxidación Implica procesos de reducción
 Sus rutas son convergentes  Sus rutas son divergentes

Ej: Glucolisis, ciclo de Krebs, Ej: Fotosíntesis, síntesis de

Fermentación, cadena proteínas.
respiratoria
Relación entre vías anabólicas y catabólicas en el metabolismo
Metabolismo heterótrofo

Enzimas especificas

Otras enzimas degradan los productos de

digestión obteniendo la energía de los en
Metabolismo autótrofo
 Finalidades del Metabolismo

1.- Obtener energía química

utilizable por la célula que se almacena en forma de ATP
Esta ε se obtiene por degradación de los nutrientes que se toman
directamente del exterior o bien por degradación de otros compuestos que
se han fabricado con esos nutrientes y que se almacenan como reserva

2.- Fabricar sus propios compuestos

Que serán utilizados para crear sus estructuras o para
almacenarlos como reserva.
Energía en los alimentos/nutrientes

Hidratos de Enlaces químicos

C-H
Carbono de alta energía
C-O
Proteínas
Grasas

Extracción de ε ocurre en etapas

Aprovechamiento eficaz
 La energía en los enlaces químicos

Los electrones se encuentran

formando parte de los enlaces
covalentes.
Al romperse estos enlaces la ε se
libera.

Se ponen los e- a trabajar!

Finalmente, la célula captura esta energía en forma de

ATP

Moneda de cambio de la célula

 ATP: Adenosin trifosfato

Grupos con fuertes

cargas negativas,
unidos en forma
covalente, que al
romperse (hidrólisis)
liberan ε
ATP: Molécula transportadora de energía
Reacciones acopladas: reacciones que requieren ε se
producen gracias s la ε liberada por otras reacciones
 Estos electrones (asociados con H+) finalmente son
donados a otra molécula.

Cuando la molécula aceptora de H+ es

O2 Respiración aeróbica

Molécula
Respiración anaeróbica
inorgánica

Molécula
Fermentación
orgánica
 Como obtienen energía las células?

Reacciones de oxido-reducción +
R eacciones enzimáticas

la molécula que cede/pierde e- se OXIDA

Y la molécula que acepta e- se REDUCE

Glucosa C O2
CO2 H2O
Proteínas H

Oxidación de moléculas biológicas

Las moléculas acarreadoras de energía son esenciales
para la biosíntesis
La energía liberada por la oxidación de nutrientes se almacena
temporalmente para luego ser utilizada en la construcción de las moléculas
que la célula necesite.

ATP
NADH
NADPH
 GRUPO
CARRIER TRANSPORTADOR
CON UNION DE ALTA E

ATP FOSFATO
NADH, NADPH, ELECTRONES E
FADH2 HIDROGENO
ACETIL COA GRUPO ACETILO
 Sucesión de reacciones químicas que conducen de
un sustrato inicial a uno o varios productos finales, a través de
una serie de metabolitos intermediarios.

Rutas metabólicas pueden ser lineales, ramificadas y cíclicas.

Las diferentes reacciones de todas
las rutas metabólicas
están catalizadas por enzimas y
ocurren en el interior de las células.

Muchas de estas rutas son muy

complejas e involucran una
modificación paso a paso de la
sustancia inicial para darle la forma
del producto con la estructura
química deseada.

Todas las rutas metabólicas están

interconectadas y muchas no tienen
sentido aisladamente.
 Reacciones acopladas catalizadas por

ENZIMAS

Proteínas especializadas para actuar como

catalizadores que realizan el trabajo
químico de una célula
Debido a que las enzimas son muy selectivas
con sus sustratos, el conjunto de enzimas
sintetizadas en una célula determina el tipo
de metabolismo que tendrá dicha célula.

A su vez, esta síntesis depende de la

regulación de la expresión génica.
Enzimas disminuyen energía de
activación de las reacciones
Reacciones enzimáticas
 Cómo extraen la energía los heterótrofos para
realizar sus actividades?

enzima
1)Digestión s
Grandes moléculas pequeñas moléculas

enzima
2)Catabolismo
s
pequeñas moléculas ruptura de uniones químicas
 Enzimas
Mecanismo de acción enzimática.

Las enzimas son muy específicas. Existe una complementariedad

geométrica, la enzima se adapta tridimensionalmente a sus sustrato cuando
interaccionan.

La unión enzima sustrato

altera la conformación de
la enzima induciendo un
Mas actual Modelo llave-cerradura
Modelo ajuste intimo ajuste entre el sitio
inducido activo y el sustrato
Las enzimas acoplan las rutas metabólicas
Cada célula regula la síntesis de sus productos
metabólicos en cantidades y velocidades
necesarias, evitando el gasto de energía en
sobreproducción.

Esta regulación depende a su vez de la regulación

de la actividad enzimática

Como?
Los sistemas vivos tienen varias formas de
regular - poner en marcha y detener - la actividad
enzimática así como de regular su nivel.
 Mecanismos de regulación de la actividad
enzimática

 cambios en el pH
 cambios en la temperatura
 presencia de cofactores
 las concentraciones del sustrato y de los
productos finales
 presencia de inhibidores
 modulación alostérica
 por modificación covalente
 Mecanismos de regulación de la actividad enzimática
Regulación alostérica

Las enzimas alostéricas cambian reversiblemente de

conformación cuando determinado ligando se une a su superficie.
Enzimas alostéricas, controlan puntos clave en las
rutas metabólicas principales

Ejemplo:
Fosfofructoquinasa
clave para la evolución de
la glucolisis
 Mecanismos de regulación de la actividad
enzimática
Modificación covalente: fosforilación por kinasas

Enzima inactiva

Grupo fosfato

sustrato

La enzima no La enzima fosforilada es

Elementos de la reacción
fosforilada es inactiva activa
Como obtienen energía las
células?

Células animales y vegetales

Las células obtienen la energía por medio de 2 procesos

Glucolisis
Respiración celular

Resultado: Oxidación completa de la Glucosa

 LAS CELULAS SON CAPACES DE SINTETIZAR ATP
POR MEDIO DEL CATABOLISMO DE MOLECULAS
ORGANICAS.

Esto puede ocurrir por 2 procesos diferentes que ocurren

de manera combinada

 Fosforilación a nivel sustrato

 Respiración aerobia
 Fosforilación a nivel sustrato
ATP se forma por transferencia de un grupo PO 4 de un
intermediario fosforilado a un ADP

Un sustrato de alta
energía fosfatado,
cede su fosfato de
alta energía al ADP

Es una reacción química que se puede definir como la producción de ATP

(o GTP) a partir de ADP (o GDP) combinada a una transformación
enzimática de un sustrato.
Fosforilación a nivel
susbstrato
Un ejemplo de fosforilación a nivel de sustrato es
la conversión de fosfoenolpiruvato a piruvato en la
última reacción de la glicólisis, con producción de
ATP.
La enzima que cataliza esta reacción es
la piruvato quinasa

GLUCOLISIS
 Respiración
aerobia
Los electrones se ponen a trabajar y son
cedidos luego a un aceptor final, ej O2

OXIDACIÓN del PIRUVATO

CICLO de KREBS
CADENA de TRANSPORTE de e-
En los sistemas vivos,
la oxidación de la glucosa se da en etapas

GLUCOLISIS + RESPIRACIÓN

CICLO de KREBS + TRANSPORTE de

ELECTRONES

CITOPLASMA MITOCONDRIA Eucariotas

 La célula lleva a cabo una compleja serie de
reacciones catalizadas por enzimas para extraer
energía del azúcar glucosa en presencia de oxigeno
para formar ATP

GLUCÓLISIS
Glucolisis
Objetivo: Extraer energía de la Glucosa

Camino metabólico de pasos secuenciales, 10

reacciones catalizadas por enzimas especificas,
que producen ATP por fosforilación a nivel
sustrato.
Glucólisis

Las enzimas especificas que catalizan las

reacciones de la glucolisis se encuentran en el
citoplasma.

10 reacciones que convierten:

Glucosa (6C) 2 Piruvato (3C)

Se consumen 2 ATP al principio para luego producir 4 ATP

un neto de 2 ATP por glucosa catabolizada.

1.Fosforilación de la Glu (6C).
Se consume 1ATP

2-3. 2da fosforilación. Se consume 1ATP

4-5. 6C se divide en 2 Gliceraldehido 3P (3C)

6. Oxidación seguida de fosforilación

Produce 2 NADH y 2 moleculas de 3C con
unión fosfato de alta ε

7. Se remueven los fosfatos de alta ε

2ATP + 2 3PG (fosfoglicerato)

8-9. Formación de 2 Fosfoenolpiruvato

(PEP), perdida de H2O. Fosfato de alta ε

10. Se remueven los fosfatos de alta ε

Y se producen 2 ATP y 2 PIRUVATOS (3C)
 Glucólisis: 3 cambios

1 Glucosa 6C 2 Piruvato (3C)

Por fosforilación a
2 ADP 2 ATP nivel sustrato
4e- que producirán ATP
2 NAD+ 2 NADH a nivel de la respiración
aerobia

Los piruvatos producidos conservan casi toda la ε de la

molécula de Glucosa original
NAD es reducido y acarreara 2 e- y H+
 Fosfofructoquinasa-1  
Enzima principal de la regulación de la glucólisis
(paso 3 de la glucolisis)

Esta enzima es controlada por regulación alostérica 

Se activa por niveles energéticos ↑de ADP y AMP

Se inhibe en abundancia de ATP y citrato
 ↑ ATP
inhibe esta enzima;
la célula no necesita
generar ε

↑ AMP o ADP
implica que hay
carencia de ATP, por
lo tanto es necesario
realizar Glucolisis
Destino del Piruvato
Con O 2 Sin O 2

Respiración
Fermentación
 Respiración Aerobia

1. Oxidación del Piruvato: el piruvato (3C) es oxidado

a Acetil-Coa (2C), liberando un C como CO2

2. Acetil-Coa se inserta en un ciclo de 9 reacciones

Ciclo de Krebs donde se produce ATP y un gran
numero de e- son removidos por reducción de NAD
a NADH.

3. Estos e- son acarreados por el NADH son

utilizados para producir grandes cantidades de ATP
en lo que se denomina Cadena de Transporte de e-
GLUCOLISIS + RESPIRACIÓN

CICLO de KREBS + TRANSPORTE de ELECTRONE

CITOPLASMA MITOCONDRIA Eucariotas

2da etapa de degradación de

la Glucosa
 O 2 disponible

La degradación de la Glu implica la oxidación progresiva del

piruvato a CO2 y H2O, completando la degradación de la
molécula de glucosa

RESPIRACIÓN

Es la oxidación de moléculas de alimento por

parte de la célula con la utilización de O 2 como
el aceptor final de los electrones
 Destino del Piruvato
La ruta de la Respiración aerobia comienza con la
oxidación del piruvato a una molecula llamada ACETIL-
COA, que luego será oxidada en el Ciclo de Krebs

El ácido pirúvico se encuentra en el citoplasma y es

transportado en forma selectiva a la matriz mitocondrial
 Oxidación del Piruvato

Piruvato
deshidrogenasa

Se decarboxila, se libera un CO2 dando 1 grupo acetilo de 2C y se

generan NADH.
Cada grupo acetilo se combina con la Coenzima A (CoA) para dar
Acetil-CoA, nexo entre glucolisis y Krebs

Piruvato+ NAD+ + CoA Acetil-CoA+ NADH+CO 2

 Acetil-Coa es muy importante
porque es generado por diferentes
procesos metabólicos.

Todas las moléculas que son

catabolizadas para obtener ε son
convertidas a Acetil-CoA.

La degradación de proteínas,
grasas y otros lípidos generan
Acetil-CoA
 Luego, el Acetil-CoA puede
mediar la síntesis de grasas
(reserva energética) o bien la
producción de ATP.

Esto depende del

requerimiento energético
de la célula.

↑ATP la ruta de oxidación se inhibe y se dirige a la síntesis

de grasas
↓ ATP la ruta de oxidación se estimula y se produce ε a través
de la oxidación en el ciclo de Krebs

Esto explica porque desarrollamos las reservas de grasa

cuando consumimos mas comida que la que nuestro cuerpo
necesita
 La extracción de ε adicional del piruvato ocurre :
1ro oxidando el piruvato a acetil-CoA,
2do oxidando el Acetil-CoA en el ciclo de Krebs

Estas etapas de oxidación tienen lugar en la MITOCONDRIA

3ra etapa de extracción de ε de la glucosa:

Oxidación del Acetil Coa: Ciclo de Krebs

(Ciclo tricarboxilico o ciclo del acido citrico)

En este ciclo los C donados por el acetil se oxidan a CO2 y los

e- pasan a la cadena de transporte de e-
 Ciclo de Krebs

Camino metabólico de 9 reacciones que ocurren en la matriz

mitocondrial.

EL acetilo de 2C se combina con una molécula de 4C para dar una

molécula de 6C, el oxalacetato (este es luego reciclado para ser
combinado con un nuevo acetilo)

En cada ciclo
Un nuevo grupo acetilo reemplaza los 2 CO2 que son liberados y

nuevos e- son extraídos y acarreados como NADH y FADH2

ACETIL-COA
Membrana
mitocondrial
Para completar la oxidación de una molécula de glucosa, cada
uno de los 2 Acetil-CoA producidos por la glucolisis y oxidacion
del piruvato, darán una vuelta al ciclo de Krebs

Entonces, cada ciclo genera 2 ATP por molécula de glucosa y

almacena e- energizados que son dirigidos a la cadena de
electrones para la producción de ATP.
 A este nivel, la molécula de glucosa se ha oxidado
completamente.

Parte de su energía se uso en la formación de ATP a

partir de ADP (fosforilación a nivel sustrato).

El resto se encuentra en los e- que se separaron de

los átomos de C y son acarreados por el NADH y
FADH2.

Estos e- aun se encuentran en un nivel energético

alto.
GLUCOLISIS + CICLO de KREBS + TRANSPORTE de ELECTRONE

H+ de la Glu

COENZIMAS NAD+ puede captar 1H+, 2e- NADH

Transportadores de e- FAD puede captar 2H+, 2e- FADH2

Se reducen

NADH y FADH2 ceden sus e- a la

CADENA TRASNPORTADORA DE e-
Crestas mitocondriales
 CADENA TRASNPORTADORA DE e-
serie de mecanismos de electrones que se encuentran en
la membrana en la membrana interna mitocondrial que mediante
reacciones bioquímicas producen ATP

La energía contenida en el NADH y FADH2 es pasada a través

de la cadena de transporte de e- si el O2 esta presente

Las coenzimas entregan un H+y e- a los aceptor de la cadena

y luego de descender gradualmente se encuentra el O2 para
recibirlos.

En cada paso de la cadena los e- se mueven hacia aceptores

mas electronegativos y su energía va disminuyendo.

Esta cadena permite que la energía sea extraída gradualmente

y que el NAD+ se recicla.
La cadena de transporte de e- esta constituida
por una serie de aceptores de e-

Cada uno capaz de aceptar e- a un nivel

electrónico ligeramente inferior al precedente.
 Electrones de la Energía
Glucosa o para la
nutrientes síntesis de

ATP

Descienden por
una pendiente
energética

Cuando los e- alcanzan el nivel

energético mas bajo se combinan con H2
y O2 para formar H2O Formación de agua
 NADH y FADH2 ceden sus e- a la
CADENA TRASNPORTADORA DE e-
Estos e- pasan a través de diferentes moléculas transportadoras en la membrana
interna de la mitocondria (crestas) y van liberando ε con la que se genera ATP a
partir de ADP.

Cresta
mitocondrial
1

Cuando los e- alcanzan el

nivel de ε mas bajo se
combinan con O2 para
formar H2O
Complejos de proteínas inmersos en la membrana mitocondrial
interna que contienen a los transportadores de e- y las enzimas
necesarias para catalizar la transferencia de e- de un
transportador a otro

5 complejos enzimáticos

NADH deshidrogenasa complejo enzimático que recibe los e- en primera

instancia del NADH. Bombea H+
Ubiquinona o Coenzima Q. Acepta e- del FADH2
Citocromo bc1 acopla la transferencia de e- desde CoQ a
Citocromo C. Bombea H+
Citocromo C transporta e- de uno en uno
Citocromo C oxidasa transporta e- desde el Cit C al O2 . Bombea H+
cataliza la síntesis de ATP
 Cadena de transporte de electrones
Citocromos componente principales de la cadena

Citocromos son proteínas respiratorias que contienen grupos hemo (Fe-S)

La cadena actúa como una bomba utilizando la ε de los e-
para transportar H+ de un lado a otro de la membrana: desde
la matriz al espacio intermembrana.

El bombeo genera un gradiente de H+ a través de la

membrana (m. interna impermeable) que es utilizado por la
mitocondria para sintetizar ATP.
 ¿Cómo se genera ATP?
La diferencia de concentración y diferencia de carga a ambos
lados de la membrana mitocondria: Fuerza protón-motriz

Esta fuerza impulsa de nuevo a los H+ al interior de la matriz

a través de un canal proteico especifico ATP sintetasa: esta
acopla el movimiento de los H+ a la síntesis de ATP
Transporte de e- y síntesis de ATP están acoplados

Acoplamiento quimiosmótico
Alta complejidad
Organela responsable de la respiración
celular
Mitocondrias
La matriz mitocondrial contiene enzimas, coenzimas, y
otras moléculas implicadas en la respiración.

M. externa es permeable a la mayoría de las moléculas

pequeñas.

M. interna solo permite el pasaje de ciertas moléculas

como el ácido piruvico y el ATP.

La permeabilidad selectiva de la membrana interna es

fundamental en la capacidad de las mitocondrias para
aprovechar la energía de la respiración para producir
ATP
1 e- acarreados hacia el 3 e- proveen ε para
sistema de transporte bombear H+ a
través de la memb

2
4 O2 se une con H+
para dar H2O

5 H+ difunden hacia la
matriz, conduciendo la
síntesis de ATP
Rendimiento energético a partir de una molécula de Glucosa

-2 ATP necesarios
4 para trasladar
NADH hacia
mitocondria

NADH activa 3 bombas en

cadena de e-: 1 NADH, 3
ATP. El FADH2 solo 2

Rendimiento teórico 36 ATP

Las células pueden también metabolizar
comida sin O 2

FERMENTACIÓN
En ausencia de O2 el metabolismo aeróbico no puede
ocurrir y las células dependen exclusivamente de la
Glucolisis para producir ATP.

En estas condiciones, los átomos de H generados en

la glucolisis son donados a moléculas orgánicas.

A este proceso se lo denomina FERMENTACIÓN

Destino del Piruvato
Con O 2 Sin O 2

Láctica Alcohólica

Fermentación
 Fermentación

• Proceso anaeróbico que ocurre en el citosol, sin intervención

de mitocondria ni cadena respiratoria.

• Los electrones que resultan de la degradación de glucosa son

donados a moléculas orgánicas, regenerando NAD+.

Compuesto orgánico que se reducirá

para poder reoxidar el NADH a NAD+

Molécula orgánica Molécula orgánica reducida

+ NADH + NAD+
(Acepta el H del NADH)

Acido orgánico
o alcohol
 Donde y cuando ocurren las fermentaciones?

• Propias de los microrganismos, como bacterias y levaduras.

Proceso involucrado en la producción de vinos, cervezas,

yogures.
• También se produce la fermentación en la mayoría de las

células animales, excepto en neuronas.

• En músculo se realiza fermentación láctica cuando el aporte

de oxigeno no es suficiente.
 Si bien las bacterias llevan a cabo muchos tipos de
fermentación (ac. Acético, ac. Butírico, ac. Propionico,
alcoholes) las células eucariotas son capaces de realizar solo
alguna de ellas.

Ejemplo:

La conversión de piruvato a etanol ocurre

naturalmente en las uvas.
 Fermentación alcohólica: en levaduras

Se reduce

Enzima de levaduras

• Producto de la fermentación: Fuente de etanol

• CO2 liberado en la decarboxilación produce que se leve la masa
• En toxico para las levaduras en si misma: al acercarse a 12%
 Producción cerveza
El almidón de la cebada proporciona la mayoría de los azúcares que las
levaduras Saccharomyces cerevisiae convertirán en etanol y dióxido de
carbono.
 Fermentación láctica: en células musculares

Lactato deshidrogenasa
transfiere un H+ desde el
NADH hacia el piruvato

El Piruvato se convierte en acido láctico y se regenera NAD +

La sangre circulante remueve el exceso de ac. láctico de los músculos,

pero cuando la producción es muy elevada, se acumula generando la fatiga
muscular
 Desde el punto de vista energético, las
fermentaciones son muy poco rentables.

Fermentación 1 molécula de glucosa : 2 moléculas de ATP

Respiración 1 molécula de glucosa : 38 moléculas de ATP

Esto se debe a la oxidación del NADH que en lugar de

entrar en la cadena respiratoria cede sus electrones a
compuestos orgánicos con poco poder oxidante.
 Otras vías catabólicas
Otras fuentes de energía
Los alimentos suelen contener una mezcla de compuestos
químicos como hidratos de carbono, proteínas, grasas…

Como extraen los seres vivos energía de las

grasas o de las proteínas ?
 Polisácaridos

Son degradados en sus

monosacáridos
constituyentes y fosforilados
a Glucosa-6P de manera tal
que se incorporan a
GLUCOLISIS. Ej: Almidón
 Proteínas

Son degradadas a sus aa

constituyentes. Estos se
desaminan (eliminan los grupos
amino) y el esqueleto de C se
convierte en grupo acetilo o bien
en compuestos que se
incorporan a Glucolisis o Krebs.

Ej: Alanina es convertida en

piruvato y asparatato en
oxalacetato.
 Grasas
Primero se escinden en sus
componentes: glicerol y ácidos grasos.

Los ácidos grasos de largas cadenas

son fuente de gran ε.

Son cortados en fragmentos de 2C

como acetilos en la matriz
mitocondrial, y entran a ciclo de Krebs
como Acetil-CoA: Proceso llamado ϐ
oxidación.

Cada ronda de ϐ oxidación consume 1

ATP y genera un FADH2 y NADH
extra
La mitocondria es el lugar donde se produce
Acetil-CoA a partir de las moléculas de
alimentos mas comunes: Azucares y grasas.
HdC
Síntesis de grasas
Proteínas Acetil Coa o
Grasas
Producción ATP
Lípidos De acuerdo a las necesidades
energéticas del organismo

↑ATP : se inhibe la ruta de oxidación: AcetilCoa

síntesis de ac. grasos, reserva grasas

↓ATP: la ruta oxidativa se prioriza : Krebs para producir ATP

Cuando se consumen hidratos de carbono mas allá de los
requerimientos del cuerpo, se almacenan temporariamente en
glucógeno o bien de manera permanente en grasas

Cuando los requisitos energéticos del cuerpo no son satisfechos por la

ingestión de alimentos, se degrada inmediatamente el glucógeno y luego
las grasas.

Un humano adulto reserva suficiente glucógeno para un día de actividad

normal pero grasa para aprox. un mes.

Glucógeno “ocupa mas lugar” que grasas porque contiene agua.

6 veces mas que la misma cantidad de grasa.

Cuantitativamente, las grasas son mas importantes que el

glucógeno en términos de reserva energética.
 Gotas de grasa teñidas de rojo

La oxidación de un gramo de grasa libera casi el doble

de energía que la oxidación de un gramo de
glucógeno
 Entre comidas: la ε proviene de los ácidos grasos.

Luego de las comidas la ε que se necesita deriva de los

azucares incorporado en la comida.

El exceso de azúcar se utiliza para rellenar reserva de

glucógeno o para sintetizar grasas.
Luego, las reservas de grasa del tejido adiposo son
consumidas.
Por ejemplo en la mañana la rápida oxidación de grasas
genera la mayor cantidad de ATP que necesitamos.
 Bajo niveles de glucosa en sangre estimulan la degradación
de grasas para la obtención de ε

Adipocitos
Reserva de
grasas

• Triglicéridos se hidrolizan a ácidos grasos y glicerol

• Ácidos grasos son transferidos a través del torrente sanguíneo.
• Los animales no pueden convertir ácidos grasos en azucares entonces
estos son oxidados directamente (a Acetil CoA)
Glucolisis y ciclo de Krebs
Proveen de los
precursores para la
síntesis de las
moléculas biológicas
mas importantes

Muchas de estas moléculas

producidas por catabolismo
son transferidas de la
mitocondria al citosol donde
se utilizan en reacciones
anabólicas como
precursores de síntesis de
moléculas esenciales como
aa.
Para la próxima clase

Reacción neta de la Glucolisis

Reacción neta de Fermentación
Bibliografía

•Alberts, B., Bray, D., Johnson, A., Lewis, J., Raff, M., Roberts,
K. y Walter, P. Introducción a la Biología Celular .
traducción al español de la 3 ed - Omega, Barcelona.

•Curtis H., Barnes S., Schnek A., Flores G. Invitación a la

Biología. 6 ed. Editorial Panamericana. 2006.

•Raven and Jhonson. Biology. 6th Edition. McGraw-

Hill. 2001
Recomiendo para los que entienden ingles
El metabolismo es una red de rutas con reacciones acopladas de degradación (catabolismo) y síntesis (anabolismo)
Se basa en el carácter reductor
de los monosacáridos.

Los azúcares
reductores son aquellos
azúcares que poseen su  grupo
funcional carbonilo intacto, y
que a través del mismo pueden
reaccionar como
reductores con otras
moléculas.

Todos los monosacáridos son

Si un azúcar es reductor, el azúcar reduce el
reductores licor de Fehling a óxido de cobre rojo,.