FRUTALES

ACTIVIDAD INDIVIDUAL

Situación actual de la fruticultura en el mundo, en Colombia y la región (Cauca)

Grupo Colaborativo

302571_ 4

Por: JHONATAN SUAREZ POLINDARA

Escuela de Ciencias Agrícolas Pecuarias y del Medio Ambiente

ECAPMA

Universidad Nacional Abierta y a Distancia

UNAD

Septiembre 2020
 Introducción

Las características tanto geográficas como hidrográficas de Colombia convierten

al país en un lugar de muchos privilegios, y podría convertirse en una despensa de
frutas a nivel mundial, sin embargo realmente Colombia no se está produciendo la
cantidad de frutos necesaria para considerarnos competitivos, exceptuando el café
y el banano, por esta razón el país debe enfocar sus esfuerzos para suplir la
necesidad de pasar a una nueva etapa productiva y comercial adoptando en esta
canasta nuevas especies de frutales. Es así como Colombia debe explotar su
potencial agrícola y pasar a liderar la producción mundial de frutas y de hortalizas ,
teniendo en cuenta que el país tiene el enorme potencial para convertirse en un
país potencia en producción agrícola. La importancia de las regiones de clima frio
en el sector agrícola es muy alta debido a que en esas zonas se produce una gran
cantidad de frutas y hortalizas.

ENSAYO

la comercialización de frutas y hortalizas ha crecido a nivel mundial en los últimos

años, y sucede en gran parte por el cambio los hábitos de consumo de las
personas, cuyas tendencias son cada vez más. Sin embargo debemos tener en
cuenta que los mercados crecen a un ritmo aún mayor al que lo hace la
producción de frutas y hortalizas. No se puede desconocer que esto ha motivado
de manera sustancial en la concepción de los modelos de negocios
hortofrutícolas. (Asohofrucol,2013).

Es importante destacar que en todos los pisos térmicos existe una variedad amplia
de frutas y verduras cultivables, pero también es importante destacar que en la
zona fría , o en lugares de mayor altitud, es posible encontrar cierta variedad de
frutas y verduras que claramente en las zonas más cálidas no se podrían producir,
cómo son las manzanas, peras, moras , grosellas Y tubérculos como la papa ,que
tienen un impacto enorme en la economía de las regiones de clima frío.
Según un informe del centro de comercio internacional (ITC), en el período de
2005 a 2014las exportaciones de frutas en el mundo tuvieron un crecimiento
promedio del 8.8%, acumulando un valor total de 104.906 millones de dólares en
el 2014,por otro lado las importaciones alcanzaron una cifra alrededor de los
111131 millones de dólares, de esa manera se estima que hubo un crecimiento
del 8.2% durante el mismo periodo. Sin embargo ya pesar de que el crecimiento
de la oferta ha sido mucho mayor al de la demanda, el comercio en el mundo de
frutas prácticamente ha tenido un incremento del 100% en los últimos 10 años.
Lo anterior es posible evidenciarlo gracias a que países como Perú, ecuador,
Tailandia, en muy pocos años ha logrado ser líderes indiscutibles en los mercados
internacionales, aunque Colombia tiene unas grandes ventajas respecto a su
ubicación geográfica y biodiversidad la producción es inferior a los reportados por
dichos países.
Colombia necesita realmente encontrar un nuevo camino que enfoque la
producción de frutas y hortalizas de manera comercial debido a que según la
MADR la mayor parte de la producción actual es generada en patios huertos
caseros, y esto tiene como consecuencia un mercado organizado bajas utilidades
y altos costos de producción que se asocian a su vez al deterioro del medio
ambiente. Lo anterior sumado a que los pequeños agricultores cuentan con muy
poca tecnología para la creación y producción de nuevas métodos de producción,
lo cual amplia aún más la diferencia de producción entre países.
Claramente la producción de frutas y hortalizas se hace en cada uno de los pisos
térmicos de la geografía colombiana, teniendo como productor principal de
hortalizas las zonas frías del país, aunque se mantiene la producción en huertos
caseros lo que dificulta la comercialización a una mayor escala.
Según el MADR,2006 la actividad relacionada con la producción hortofrutícola en
Colombia este mejor características y mejor calidad, sí es comparada con otros
países del Suptropico , en aspectos que tienen que ver con el color, sabor, aroma,
y un mayor contenido de grados brix,

[CITATION SIE \l 9226 ]

Por otra parte La Cadena productiva de frutas en Colombia es considerada como
una de las actividades productivas con mayor potencialidad, por ser un subsector
de amplia expansión a nivel internacional, dada su clara connotación y
preponderancia en la dieta alimenticia de la población mundial.
Colombia a pesar de tener grandes extensiones de tierra aptas para la explotación
hortofrutícola aún carece de una mayor explotación, que permita posicionar al país
como una despensa de frutas y hortalizas. Sin embargo Durante las últimas cuatro
décadas el área sembrada en frutas expresa una dinámica de constante
crecimiento, consiguiendo así aumentar su participación tanto en el área dedicada
a cultivos no transables, como en el total del área de la agricultura sin café. Así,
mientras en 1970 la participación del área frutícola en los no transables era del
1,6%, en el 2005 ésta era del 12,6%. Las áreas plantadas en frutas en Colombia
pasaron de 191.035 ha en 2003 a 225.325 ha en 2007 lo que representa un
crecimiento de 17,9 %, mientras que los volúmenes de producción pasaron de
2.675.736 toneladas a 3.279.264 t en el mismo período en 47 especies frutícolas.
[CITATION DIE \l 9226 ].
El departamento del Cauca tiene una de las mayores ofertas edafoclimáticas de
Colombia que le permitiría aumentar fácilmente su frontera agrícola. Si a lo
anterior se agrega que una buena parte de la topografía es plana que es
favorable para la mecanización, la disponibilidad de agua tanto de lluvia como de
ríos y el menor valor de la tierra en contraste con muchas otras regiones del país,
se tienen allí enormes oportunidades para el desarrollo frutícola, sin embargo la
mayor parte de la producción hortofrutícola actual proviene de árboles dispersos
en patios o huertos caseros explotados artesanalmente.
Por otro lado en la zona fría existen una gran variedad cultivos de frutas y
hortalizas que permiten suplir la demanda en los principales cascos urbanos y
zonas rurales del departamento, entre los cultivos predominan las hortalizas y los
tubérculos característicos de zonas de mayor altitud.

Conclusión

A nivel mundial los productos de frutas y de hortalizas mantienen una tendencia

de consumo creciente, esto se convierte en una oportunidad interesante para
países como Colombia que posee el recurso suelos - agua apto para el ejercicio
de la actividad frutícola, es muy grande el potencial que tiene el territorio, el estado
está en mora de incluir programas que involucren a este importante renglón en la
reactivación del campo colombiano,
El departamento del cauca cuenta con uno de los valles más ricos del mundo sin
embargo estos suelos ese encuentran en su gran mayoría desempeñando
actividades de monocultivo como caña de azúcar y también ganadería, de esta
manera lo que el estado debe garantizar es la producción y comercio de las frutas
y hortalizas de las zonas agrícolas, se debe tener en cuenta claramente la
situación de los agricultores de la zonas , ya que existen muchas dificultades,
sociales y económicas para estás familias , que afectan la estabilidad y el
desarrollo de las regiones .
Es así como desde nuestra enfoque como futuros profesionales del agro
debemos propender por mantener, la solidez y el desarrollo, involucrando
aspectos como , nuevas tecnologías , protección del medio ambiente y desarrollo
de la ruralidad.
Bibliografía

(2013). Obtenido de http://www.asohofrucol.com.co/archivos/Revista/Revista33.pdf

asohofrucol. (2013). Obtenido de http://www.asohofrucol.com.co/archivos/Revista/Revista33.pdf

LASPRILLA, D. M. (2011). Obtenido de http://www.scielo.br/pdf/rbf/v33nspe1/a23v33nspe1.pdf

SIECA, Secretaria de integracion economica centroamerica. (2016). Obtenido de

http://www.sieca.int/PortalData/Documentos/D1CCB65B-6EDD-4FC4-92E5-
609EFCF1E227.pdf