Matriz de Análisis Sobre Temperaturas Extremas

Presentado Por:

Marisol Aragón Chaverria

ID 729507

Presentado A:

Saúl Tomas Salas Suarez

NRC 3606

Asignatura

Riesgos Físicos

Corporación Universitaria Minuto de Dios

Administración en Seguridad y Salud en el Trabajo

Bogotá D.C

2020
 Contenido
INTRODUCCIÓN............................................................................................................................3
Bibliografía.......................................................................................................................................9
Y

Tabla 1Matriz de Análisis...................................................................................................................4

1 tomada de https://bit.ly/3glGM3X..................................................................................................4
2Tomada de https://bit.ly/3i19ffA.....................................................................................................4
3 tomadas de https://bit.ly/30jQnm7 y https://bit.ly/3i2Sr8h...........................................................5
4 tomada de https://bit.ly/2XjdefG....................................................................................................6
5 tomada de https://bit.ly/33gkZXJ....................................................................................................6
6 tomadas de https://bit.ly/2BOBIWE y https://bit.ly/3jYVG2e.........................................................7
7 tomada de Riesgos Físicos por Fernando Henao Robledo...............................................................7
8 tomadas de https://bit.ly/318A7nf, https://bit.ly/2PfwW7L, https://bit.ly/3hUWBPt y
https://bit.ly/2Du3qIB........................................................................................................................8
 INTRODUCCIÓN

Cabe resaltar que uno de los riesgos físicos que afectan más a los trabajadores, corresponde

al riesgo por temperaturas extremas, y es que bien sea temperatura extrema baja o alta, es

importante que hoy en día las empresas tengan dentro de sus planes de prevención y

control, las medidas respectivas para minimizar, mitigar o eliminar dicho riesgo, sin

embargo, en ocasiones, muchas de las empresas no conocen o no saben cómo aplicar

medidas para controlar las temperaturas extremas, y los efectos que esto puede llegar a

generar en las salud de sus trabajadores.

El propósito de esta actividad es identificar y reconocer las fuentes generadoras, los efectos

a la salud de los trabajadores, las medidas de prevención, los valores límites permisibles,

los instrumentos de medición y los elementos de protección personal que se les debe

suministrar a los trabajadores, en el caso de los frigoríficos de procesamiento de carnes, los

cuales se ven expuestos a bajas temperaturas.


MATRIZ DE ANÁLISIS SOBRE TEMPERATURAS EXTREMAS
Ítem
Definición
1 tomada de https://bit.ly/3glGM3X
Normatividad y Legislación
Aplicable
2Tomada de https://bit.ly/3i19ffA
Tabla 1Matriz de Análisis
Frigorífico de Procesamientos de Carnes
Descripción
Las temperaturas extremas son aquellos cambios que se presentan en el
ambiente o en el medio en el que el trabajador se desempeña, las
temperaturas extremas bajas, corresponde a aquella perdida de calor
corporal dado que el cuerpo humano es un ser homeotermo. Desde el
punto de vista fisiológico, el frio es la temperatura del medio ambiente
la cual ocasiona que se active el sistema termorregulador del ser
humano generando una serie de respuestas fisiológicas, llegando a ser
agradables o perjudiciales, sin embargo, en el ámbito laboral, se define
al frio a cualquier temperatura que se encuentre por debajo de los 20°
Celsius; en el caso de los frigoríficos de procesamiento de carnes, la
exposición o la percepción a temperaturas bajas, depende en cierta
medida de la jornada de trabajo que maneje y los EPP que suministre
el empleador.
 Ley 9 de 1979, Titulo III Salud Ocupacional, en su Art. 108
“En los lugares de trabajo donde existan condiciones o métodos
que puedan afectar la salud de los trabajadores por frío o calor,
deberán adoptarse todas las medidas necesarias para controlar y
mantener los factores de intercambio calórico entre el ambiente
y el organismo del trabajador, dentro de límites que establezca
la reglamentación de la presente Ley”
 Decreto 2090 de 2003: Por el cual se definen las actividades de
alto riesgo para la salud del trabajador y se modifican y señalan
las condiciones, requisitos y beneficios del régimen de
pensiones de los trabajadores que laboran en dichas
actividades. Art. 2 numeral 2.
 Resolución 2400 de 1979: Por la cual se establecen algunas
disposiciones sobre vivienda, higiene y seguridad en los
establecimientos de trabajo. Art. 63 al 69, los cuales
corresponden a temperatura.
 Decreto 2222 de 1993 Art. 258
 De acuerdo a los diferentes tipos de actividad, encontramos que los
frigoríficos de procesamiento de carne o cámaras frigoríficas son una de las
fuentes generadoras de riesgo físico, a las que se ven expuestos los
trabajadores, debido a las bajas temperaturas, así mismo encontramos que
entre los equipos que requiere para un óptimo funcionamiento, los
evaporadores, unidades condensadoras, paneles de poliuretano, puertas
reach in, cortinas hawaianas, puertas de servicio y los tableros de control,
deben estar en correcto estado y funcionamiento, por esta razón es
importante que se apliquen controles que mitiguen el riesgo:
 Medir de manera periódica la temperatura del frigorífico y sus
diferentes áreas de producción.
 Aumento de velocidad del flujo de aire
Fuentes  Ventilar el área.
Generadoras y  Aislamiento del área y el trabajador, en caso de falla de alguno de
Controles de los equipos.
Mitigación  Verificar que el diseño de la maquinaria se adecue al tamaño y
especificaciones requeridas para la labor a realizar, teniendo en
cuenta el cubrimiento de las partes metálicas
 Barreras de material aislante y reflectivo y/o absortivo

3 tomadas de https://bit.ly/30jQnm7 y https://bit.ly/3i2Sr8h

Efectos Sobre la Los trabajadores de frigoríficos se encuentran expuestos de manera

Salud del constante a bajas temperaturas, sin embargo, cabe resaltar que el cuerpo
Trabajador humano debe mantener su temperatura corporal y por esta razón es
importante que las organizaciones tengan en cuenta los efectos sobre la
salud y los riesgos de contraer enfermedades o hasta la muerte de sus
trabajadores:
 Enfermedades respiratorias
 Somnolencia
 Estar expuesto a temperaturas bajas durante un tiempo prolongado
en ocasiones puede llegar a general falta de concentración en los
trabajadores
 Congelación de algún miembro
  Problemas pulmonares y en ocasiones oculares

4 tomada de https://bit.ly/2XjdefG
Uno de los riesgos más graves a los que se ven expuestos los trabajadores es
cuando la perdida de calor del cuerpo es más rápida que su producción
generando así hipotermia y sus consecuencias son:
 Malestar general
 Disminución de la habilidad manual
 Reducción de la sensibilidad táctil
 Anquilosamiento de las articulaciones
 Hipotermia de la sangre que riega el cerebro
 Congelamiento de los miembros
 La muerte, producida por fallo cardiaco

5 tomada de https://bit.ly/33gkZXJ
Instrumentos de Entre los instrumentos más comunes encontramos el termómetro, el
medición pirómetro y el medidor de estrés térmico, para la medición en bajas
temperaturas.
 6 tomadas de https://bit.ly/2BOBIWE y https://bit.ly/3jYVG2e

Los límites permisibles, varían de acuerdo a la exposición daría, del

trabajador y al tiempo de exposición:

Valores Límites
Permisibles

7 tomada de Riesgos Físicos por Fernando Henao Robledo

Recomendaciones Podemos mencionar algunas de las recomendaciones principales para el

de Intervención trabajo en bajas temperaturas, como es el caso del frigorífico de
Ante la procesamiento de carnes son:
Afectación de la
 Aclimatación de los trabajadores, ya que es recomendable que exista
Salud
una adaptación que puede durar de 6 a 12 días dependiendo las
actividades y la jornada que se realice, esto en casos específicos
como funcionarios nuevos o que vengan de periodos largos de
 vacaciones, así mismo los funcionarios temporales, logrando así
disminuir la demanda cardiovascular que requerida, así mismo se
logra la capacidad para que el organismo soporte y mantenga la
temperatura normal durante su jornada.
 Mantenerse bien hidratado, tomando un vaso de agua o cualquier
tipo de bebida hidratante que no contenga alcohol cada 20 minutos.
 Las pausas activas programadas son otra recomendación importante
que deben tener en cuenta las empresas, estas deben realizarse de
acuerdo al estrés térmico y las prendas que se usen durante la
jornada de trabajo, la empresa debe proporcionar áreas con
ventilación y/o acondicionadas térmicamente.
 El tiempo de permanencia en la cámara frigorífica debe ser
controlado y medido desde la parte exterior, por esta razón es
importante realizar planes de vigilancia.
 Llevar hábitos de vida saludable y consultar o programar
periódicamente consultas médicas con el fin de descartar posibles
afecciones.
 Ropa térmica, (pantalón, overol, chaqueta y enterizos), deben ser de
materiales y tejidos aislantes o semipermeable; el polyester es un
material muy recomendado en este tipo de prendas, ya que atrapa el
calor corporal formando un tipo de capa aislante.
 Guantes térmicos internos y externos.
 Botas de caucho o calzado de seguridad con entre suela de
poliuretano, antideslizantes, en temperaturas extremas no usar
zapato con suela de caucho esponjosa

Elementos de
Protección
Personal

8 tomadas de https://bit.ly/318A7nf, https://bit.ly/2PfwW7L, https://bit.ly/3hUWBPt y

https://bit.ly/2Du3qIB
 Bibliografía

Robledo, F. H. (Julio de 2015). Riesgos Fisicos. Riesgos Fisicos. Bogotá: Ecoe Ediciones.

Salud, M. d. (16 de julio de 1979). LEY 9 DE 1979. LEY 9 DE 1979. Colombia.

Social, M. d. (28 de julio de 2003). Decreto 2090 de 2003. Decreto 2090 de 2003.
Colombia.

Suarez, S. T. (s.f.). Cartilla de Aprendizaje, Peligros fisicos. Cartilla de Aprendizaje,

Peligros fisicos.

Resolución 2400 de 1979 Estatuto de Seguridad Industrial

Decreto 2222 de 1990 Reglamento de Higiene y Seguridad en las Labores Mineras a Cielo
Abierto