GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN

Y OPERACIONES 2
¿Qué es? ¿Por qué querer aumentar
Almacenaje de cualquier ítem o el nivel de inventario?
recurso usado en una organización. INVENTARIOS Servicio al cliente.
Se pueden incluir materias primas, Costo de hacer pedidos.
productos terminados, componentes, Costo de preparación.
suministros, trabajo en proceso. Utilización de mano de obra y equipo.
Costo de transporte.
¿Cuáles son las funciones Pagos a proveedores.
de inventario?
Mantener independencia entre las operaciones. “Desacoplar”o ¿Por qué querer reducir
separar los procesos de producción y distribución.
Hacer frente a la competencia.
el nivel de inventario?
Protección contra la incertidumbre en materia prima, tiempos de Costos por mantenimiento de inventario.
entrega, proceso de producción, y demanda. De capital (costo de oportunidad).
Ofrecer un stock de bienes que satisfagan la demanda anticipada De almacenamiento y manejo.
de los clientes.
Aprovechar economías de escala. Impuestos, seguros y mermas.
Protegerse de la inflación y de los cambios de los precios.
Evitar quiebres de stock.
Permitir flexibilidad al programar de la producción. Cuatro aspectos básicos de la administración de inventario
Aprovechar el tamaño económico de la orden de compra.
Cuántas unidades deberían ordenarse o producirse en un momento dado.

Sistema de Inventarios En qué momento deberían ordenarse o producirse el inventario.

Conjunto de políticas y controles que monitorean el nivel de inventario y
determinan cuál nivel debería ser mantenido, cuándo se debería reponer y Qué artículos del inventario merecen una atención especial.

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cuánto se debería ordenar.
La meta de la administración de inventario es proporcionar los inventarios Protegerse contra los cambios en los costos de los artículos del inventario.
necesarios para sostener las operaciones en el más bajo costo posible.

Análisis ABC Modelo de periodo único

Sistema que ofrece una técnica
de control y recuento cíclico
del inventario que puede
mejorar la actitud de las cifras
e identificar los elementos
críticos del inventario.
“Riesgo dispuesto a correr de que el inventario
se agote.”
Periódicos, poleras promocionales,
souvenir en eventos específicos.

Modelo de periodos múltiples

Sistema de control de inventario: Completado
• Sistema de revisión continua: Modelo de cantidad de pedido fija (cantidad de
pedido económico modelo Q)
• Sistema de revisión periódica: Modelo de período fijo (sistema periódico,
sistema de intervalo fijo, modelo P)